Ang mga sopas na gulay ay malawak na kinakatawan sa halos lahat ng mga lutuin ng mundo. Maaari mong lutuin ang mga ito mula sa anumang gulay, kapwa sariwa at nagyeyelong. Panatilihin ang 8 sa pinaka masarap na mga sunud-sunod na mga recipe!
1. Gulay na sopas na may zucchini
Isang magaan at pinong sopas na tiyak na masisiyahan ang buong pamilya!
Kakailanganin mong: 500 g ng mga kamatis, 300 g ng patatas, 1 zucchini, 1 sibuyas at 1 karot, 700 ML ng tubig, 1 kumpol ng dill, asin, ground black pepper, red hot pepper, sweet paprika.
Paghahanda:
1. Hugasan ang mga kamatis, gumawa ng mga cross-hugis na hiwa, isawsaw ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, at pagkatapos ay sa malamig na tubig, alisin ang balat at gupitin sa mga cube.
2. Sa isang kasirola, pakuluan ang tinukoy na dami ng tubig, ibuhos ang mga diced patatas, lutuin ng ilang minuto hanggang sa kalahating luto, isang maliit na asin.
3. Gupitin ang batang zucchini sa manipis na mga hiwa, kung ang gulay ay labis na hinog, pagkatapos ay alisan ng balat mula sa balat at buto, gumamit lamang ng malambot na sapal para sa sopas. Ibuhos sa isang palayok na may patatas.
4. Maghanda ng isang prito mula sa mga sibuyas at karot, ilagay ito sa sopas, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis, pukawin.
5. Timplahan ang sopas ng gulay na may mga pampalasa, magdagdag ng mga tinadtad na halaman. Tandaan na patuloy na subukan upang hindi mo ito labis na maalat sa asin o pampalasa.
2. sopas ng cauliflower
Ang cauliflower sa mga sopas ng gulay ay mukhang mga puting bulaklak na tagsibol. At ang lasa ay simpleng kamangha-manghang!
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 1 maliit na tinidor ng cauliflower, 3 patatas, 1 sibuyas at 1 karot bawat isa, 1 lata ng de-latang mais, mga sariwang halaman.
Paghahanda:
1. Ilagay ang patatas upang pakuluan sa isang kasirola ng tubig. Sa oras na ito, lutuin ang isang prito mula sa mga sibuyas at karot, hindi mo kailangang masyadong brown ang mga gulay, sapat na upang dalhin sila sa isang estado ng transparency.
2. Sa isang kasirola na may halos handa na patatas, ilipat ang pagprito, idagdag ang cauliflower na disassembled sa mga inflorescence at ibuhos ang mga nilalaman ng isang lata ng de-latang mais, kasama ang brine.
3. Timplahan ang sopas ng asin at iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, ibuhos sa mga plato, magdagdag ng isang kutsarang sour cream sa bawat isa.
15 mahusay na mga recipe ng kalabasa na sabaw para sa araw-araw
3. Sopas na may bigas at gulay
Isang masarap at pandiyeta na pang-unang kurso na puno ng pagkain at aroma.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 3 patatas, 0.5 zucchini, 0.3 talong, 1 maliit na sibuyas at karot, 1 pod ng matamis na paminta ng kampanilya, 5 kamatis ng cherry, 3 kutsara. l. rice groats, 1 malaking sibuyas ng bawang, langis ng halaman, asin, pampalasa at halaman.
Paghahanda:
1. Una, ibuhos ang bigas sa kumukulong tubig, lutuin ng sampung minuto sa napakababang init, pagkatapos ay idagdag ang karot at sibuyas na inihaw.
2. Halili, hayaan ang sabaw na pakuluan ng 5-7 minuto, magdagdag ng patatas, hiniwa sa mga piraso, pagkatapos zucchini, mga cube ng talong, diced peppers at peeled na kamatis sa isang kasirola na may mga grits ng bigas.
3. Sa pinakadulo, asin ang sopas at timplahan ng lasa, magdagdag ng tinadtad na sariwang bawang at halaman.
4. Gulay na sopas na may egg dressing
Masarap na sopas na may bakwit, gulay at hindi pangkaraniwang dressing ng itlog.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 3-4 patatas, 1 karot, 2 maliit na sibuyas, 3 kutsara. l. bakwit, 250 g broccoli, 0.5 zucchini, 2 itlog, 1 bay leaf, asin at paminta.
Paghahanda:
1. Maglagay ng patatas at zucchini, gupitin sa maliliit na inflorescence, gupitin ang kalahating karot at isang sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng bakwit.
2. Maghanda ng isang prito mula sa natitirang mga karot at mga sibuyas, ilipat ito sa sopas, kapag ang mga gulay ay pinakuluan pagkatapos kumukulo ng 15 minuto. Magdagdag ng pampalasa.
3. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o palis sa isang tasa, ibuhos sa isang manipis na stream sa isang kasirola na may mga gulay at bakwit, patuloy na pagpapakilos.
Apple Pie: 15 Mabilis at Masarap na Mga Recipe (Hakbang sa Hakbang)
5. Tomato na sopas na may mga gulay
Isang makapal at nakabubusog na sopas ng gulay na gawa sa pinakakaraniwang mga gulay, madali at mabilis itong maghanda.
Kakailanganin mong: 500 ML ng sabaw o tubig, 3 zucchini, 4 hinog na kamatis, 1 dilaw o berdeng kampanilya, 1 sibuyas, 2 pungpong ng berdeng mga sibuyas, 2 kutsara. l. tomato paste, 2 sibuyas ng bawang, 1 tsp. asukal, 0.5 tsp. sea salt, isang kurot ng ground black pepper, 1 bungkos ng cilantro.
Paghahanda:
1. Pagprito ng sibuyas na may bawang sa langis ng gulay hanggang sa translucent, magdagdag ng mga diced tomato at bell peppers, tomato paste.
2. Ibuhos ang mga gulay na pinirito sa tomato paste na may 0.7 tasa ng tubig, mga bangkay sa isang minimum na pigsa sa loob ng 25 minuto, magdagdag ng asukal para sa isang mas mayaman at mas kaaya-aya na lasa. Alisin mula sa init at gawing katas ang mga nilagang gulay gamit ang hand blender.
3. Sa isang kasirola sa langis ng halaman, magprito ng makinis na tinadtad na mga puting bahagi ng berdeng mga sibuyas, ibuhos sa diced squash pulp. Kapag ang mga piraso ng zucchini ay na-brown, ibuhos sa puree ng gulay at ibuhos sa natitirang tubig, panahon na tikman ang mga pampalasa. Kapag naghahain, iwisik ang isang maliit na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa sopas sa mga mangkok.
6. Gulay na sopas "Ah, tag-init!"
Sa anumang oras ng taon, kapaki-pakinabang na kumain ng isang plato ng magaan na sopas para sa tanghalian, at ang mga nakapirming gulay ay perpekto para sa paggawa nito.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 400 g ng patatas, 1 batang zucchini, 100 g ng berdeng mga gisantes, 350 g ng mga kamatis, 1 sibuyas at 1 karot, 250 g ng repolyo, 2-3 kutsara. l. mantikilya, berdeng mga sibuyas at pampalasa.
Paghahanda:
1. Ikalat ang sibuyas at karot sa mantikilya, magdagdag ng mga diced na kamatis, iwisik ang mga pampalasa, natakpan ng mga bangkay sa loob ng 12 minuto.
2. Ilagay ang mga patatas at zucchini, gupitin sa mga cube o cubes, sa kumukulong tubig, pagkatapos ay idagdag ang repolyo at berdeng mga gisantes, tinadtad ng mga pamato, lutuin hanggang malambot.
3. Ilipat ang kamatis sa mga gulay, timplahan ng asin at pampalasa. Paglilingkod na sinablig ng tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Sprat sandwiches: 12 masarap na mga recipe (sunud-sunod)
7. Gulay na sopas na "Diet"
Masarap, nakabubusog, ngunit sa parehong oras ligtas para sa figure pandiyeta sopas na may brokuli at mga kamatis.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 450 g ng broccoli, 3 patatas, 3 kamatis, 1 sibuyas at 1 karot bawat isa, isang kapat ng isang bell pepper pod, sour cream, isang dakot ng mga tinadtad na halaman, mantikilya at pampalasa.
Paghahanda:
1. Sa kasirola kung saan lutuin mo ang sopas, ilagay ang mantikilya, iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang diced patatas at karot. Punan ng tubig, lutuin pagkatapos kumukulo ng 8-12 minuto.
2. Magdagdag ng broccoli repolyo, gupitin, piraso ng paminta sa sopas, kapag ang pinggan ay halos handa na, ibuhos ang gadgad na mga kamatis, panahon upang tikman. Paglilingkod kasama ang sour cream at herbs.
8. Sopas na may gulay at kintsay
Isang mahusay na kapalit para sa pagbubutas ng makapal na mga sopas na may patatas. Ang ulam na ito ay magiging isa sa iyong mga paborito!
Kakailanganin mong: 1.5 tasa ng anumang sabaw, 2 karot, 1 zucchini, 1 lata ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 1 tangkay ng kintsay, 1 pulang sibuyas, 2 kutsara. l. mantikilya, 0.5 tsp. asukal, isang pakurot ng tim, maanghang lemon asin, isang grupo ng mga halaman.
Paghahanda:
1. Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya, iprito ang makinis na tinadtad na mga karot, sibuyas at zucchini pulp, idagdag ang tinadtad na tangkay ng kintsay. Mga bangkay na gulay sa juice, alin sa mga ito ang namumukod, sa mababang init hanggang malambot.
2. Magdagdag ng gadgad na mga kamatis, idagdag ang tim, pakuluan at takpan ng tubig. Ang pigsa ay natakpan ng 15-17 minuto.
3. Timplahan ang sopas ng lemon asin at asukal, ihain ang mainit, siguraduhing magwiwisik ng mga sariwang halaman.