Sa tag-araw, ang rhubarb compotes ay simpleng hindi mapapalitan - mabilis nilang tinanggal ang uhaw at umangat. Bilang karagdagan, hindi katulad ng mga carbonated na inumin, naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at nutrisyon. Sinasabi namin sa 20 simpleng mga recipe!
1. Klasikong rhubarb compote
Ang Rhubarb mismo ay maasim, kaya pinakamahusay na palaging lutuin ito ng asukal.
Kakailanganin mong: 600 g rhubarb, 2.5 liters ng tubig, isang basong asukal.
Paghahanda: Balatan ang rhubarb mula sa mga pelikula, gupitin at pakuluan ng asukal sa loob ng 15 minuto. Patayin, takpan at iwanan ng 2 oras. Salain at ihain ang pinalamig na compote.
2. Rhubarb at lemon compote
Ang aroma ng citrus ay ginagawang mas pampagana ang compote.
Kakailanganin mong: 4 liters ng tubig, 800 g ng rhubarb, kalahating lemon, 1.5 tasa ng asukal.
Paghahanda: Peel at dice ang rhubarb. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, rhubarb at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng tinadtad na lemon at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5 minuto pa. Ipilit na saklaw ng 2 oras. Magpatuloy at ipadala sa ref.
3. Rhubarb at apple compote
Para sa kulay, maaari kang magdagdag ng ilang mga cherry, blackberry o hibiscus.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng rhubarb, 3 mansanas, 200 g ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ng mga mansanas at may peeled rhubarb. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at tubig. Kumulo ng 20 minuto. Ipilit ang compote sa ilalim ng takip sa loob ng 2 oras.
4. Rhubarb at currant compote
Anumang kurant ay angkop sa iyong panlasa.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng rhubarb, 1 baso ng mga currant, 200 g ng asukal.
Paghahanda: Peel at gupitin ang rhubarb, pag-uri-uriin ang mga currant. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, rhubarb, currants at lutuin sa loob ng 15 minuto. Iwanan na natakpan ng 2 oras, pagkatapos ay salain.
5. Rhubarb at rowan compote
Ang nasabing compote ay maaaring kahit na pinagsama sa mga garapon para sa taglamig.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng tubig, 500 g ng rhubarb, isang baso ng chokeberry, 200 g ng granulated sugar.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, tinadtad na rhubarb at abo ng bundok. Pakuluan para sa 20 minuto pagkatapos kumukulo, patayin at umalis sa loob ng 2 oras.
20 masarap na mga recipe ng rhubarb jam
6. Rhubarb at mint compote
Isang nakakapresko at nakasisiglang compote para sa tag-init.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 600 g ng rhubarb, 3 sprigs ng mint, 200 g ng asukal.
Paghahanda: Balatan ang rhubarb mula sa mga pelikula at gupitin sa maliliit na cube, i-chop ang mint. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, tubig at lutuin sa loob ng 20 minuto. Mag-iwan ng 2 oras sa ilalim ng takip, salain at ihain.
7. Pag-compote ng rhubarb at orange
Ang dami ng asukal ay maaaring dagdagan kung kinakailangan.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 600 g ng rhubarb, 1 orange, 200 g ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang rhubarb, alisin ang mga pelikula at gupitin. Paluin ang orange na may kumukulong tubig at gupitin sa maliit na wedges. Ibuhos ang asukal sa mga sangkap, magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto. Patayin ito at umalis sa loob ng 2 oras. Ihain ang pinalamig na compote.
8. Makipagkumpitensya sa rhubarb, mansanas at kanela
Itabi ang compote sa isang cool, madilim na lugar.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng rhubarb, 2 mansanas, 1 stick ng kanela, 200 g ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ng mga mansanas at peeled rhubarb, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, tubig, kanela at lutuin sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng 2 oras, salaan at cool.
9. Rhubarb compote na may luya at lemon
Pumili ng makatas at buhay na buhay na mga tangkay ng rhubarb.
Kakailanganin mong: 4 liters ng tubig, 700 g ng rhubarb, kalahating lemon, 20 g ng luya na ugat, 300 g ng granulated na asukal.
Paghahanda: Gupitin ang peeled rhubarb sa mga cube at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, tinadtad na ugat ng luya at lutuin sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang hiniwang lemon at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Patayin at iwanan sa ilalim ng talukap ng loob ng 2-3 oras. Paghatid ng pinalamig.
10. Rhubarb, strawberry at kalamansi compote
Ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng rhubarb, 300 g ng mga strawberry, kalahating apog, 250 g ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ng mga strawberry, peeled rhubarb at dayap. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, rhubarb at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng mga strawberry, dayap at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto pa. Patayin, takpan at iwanan ng 2 oras. Magpatuloy at ipadala ang compote sa ref.
Caesar salad na may manok at higit pa: 8 klasikong mga recipe
11. Rhubarb at cherry compote
Maaari mong palamutihan ang compote gamit ang yelo, dahon ng mint at mga sariwang berry.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 500 g ng rhubarb, 1 baso ng seresa, 200 g ng asukal.
Paghahanda: Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, tinadtad na rhubarb, seresa at lutuin sa loob ng 20 minuto. Alisin mula sa init at iwanan na sakop ng 2 oras. Salain bago ihain.
12. Rhubarb compote na may mga pasas
Upang maghanda ng compote, gumamit ng ceramic, enamel o glassware.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 600 g ng rhubarb, isang dakot ng mga pasas, isang basong granulated sugar.
Paghahanda: Peel at gupitin ang rhubarb, banlawan ang mga pasas ng kumukulong tubig. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, rhubarb, pasas at lutuin sa loob ng 20 minuto. Patayin, takpan at iwanan ng 2-3 oras.
13. Rhubarb at pear compote
Isang kaaya-aya na homemade compote na may banayad na matamis at maasim na lasa.
Kakailanganin mong: 700 g rhubarb, 4 peras, 250 g asukal, 4 liters ng tubig.
Paghahanda: I-chop ang peeled rhubarb at pears. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng rhubarb, peras, asukal at lutuin sa loob ng 15 minuto. Patayin at alisin upang magluto ng 2 oras. Iproseso at cool.
14. Makipagkumpitensya sa rhubarb at pinatuyong prutas
Paunang ibabad ang mga pinatuyong prutas sa loob ng 10 minuto.
Kakailanganin mong: 600 g rhubarb, 1 baso ng pinatuyong prutas, 200 g asukal, 4 liters ng tubig.
Paghahanda: Balatan at gupitin ang hugasan na rhubarb, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pinatuyong prutas. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asukal at lutuin sa loob ng 20 minuto. Patayin at iwanan ng 3 oras sa ilalim ng talukap ng mata. Salain ang compote bago ihain.
15. Makipagkumpitensya sa rhubarb at plum
Isawsaw ang compote sa ilalim ng takip upang mapanatili ang aroma at mayamang komposisyon ng bitamina.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng rhubarb, 200 g ng mga plum, isang basong asukal.
Paghahanda: Tumaga plum at peeled rhubarb. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asukal, rhubarb at mga plum. Kumulo ng 20 minuto, patayin at iwanan ang takip sa loob ng 2 oras. Salain at bote ang compote.
Pork kebab marinade: 15 mga recipe upang gawing malambot at makatas ang karne
16. Rhubarb at gooseberry compote
Ang mga gooseberry ay maaaring durugin ng isang tinidor o idagdag sa buong compote.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng tubig, 400 g ng rhubarb, 1 tasa ng gooseberry, 180 g ng asukal.
Paghahanda: Peel ang rhubarb, tumaga at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng mga gooseberry, asukal, tubig at pakuluan ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Alisin mula sa init at iwanan na sakop ng 2 oras.
17. Rhubarb at raspberry compote
Maginhawa upang maghugas ng mga raspberry sa isang salaan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 600 g ng rhubarb, 1 baso ng raspberry, 200 g ng asukal, isang maliit na sanga ng mint.
Paghahanda: Peel ang rhubarb, gupitin at idagdag ang asukal sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig at lutuin sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng mga raspberry, tinadtad na mint at pakuluan para sa isa pang 5 minuto. Patayin ito at umalis sa loob ng 2 oras.
18. Ang Rhubarb at tea rose compote
Kuskusin ang mga petals ng rosas hanggang malabo.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 600 g ng rhubarb, 1 tasa ng tsaa rosas na petals, 250 g ng asukal, vanillin sa dulo ng isang kutsilyo.
Paghahanda: Hugasan ang rhubarb, alisan ng balat ang mga pelikula, gupitin at ihalo sa asukal. Magdagdag ng tubig, vanillin, rose petals at kumulo sa loob ng 15 minuto. Patayin at iwanan ang takip ng 2 oras. Magpatuloy at palamigin.
19. Rhubarb at apple jam compote
Ang compote ay dapat na pilit ng maraming beses.
Kakailanganin mong: 700 g rhubarb, kalahating baso ng apple jam, 200 g asukal, 4 liters ng tubig.
Paghahanda: I-chop ang peeled rhubarb, ihalo sa asukal, siksikan at pakuluan ng 20 minuto. Patayin at iwanan ng 2 oras sa ilalim ng talukap ng mata.
20. Rhubarb compote na may lemon at linden
Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng lemon wedge.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 0.5 kg ng rhubarb, isang maliit na bulaklak ng dayap, kalahating lemon, 1 basong asukal.
Paghahanda: Peel ang rhubarb at gupitin, tumaga ang lemon kasama ang alisan ng balat. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asukal at dayap na bulaklak. Pakuluan ang compote sa mababang init sa loob ng 20 minuto, patayin ito at iwanan sa ilalim ng takip sa loob ng 3 oras. Magpatuloy at maghatid ng pinalamig.