Imposibleng kalimutan ang lasa ng rhubarb jam - bahagyang kahawig ng apple cider jam, ngunit mas orihinal at maasim pa rin. At din ang mayamang kulay na amber na ito, na simpleng nakaka-akit. Ibahagi ang 20 pinakamahusay na mga recipe!
1. Klasikong jam ng rhubarb
Maaari mong gamitin ang berde o pula na rhubarb para sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 1 kg ng rhubarb, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang rhubarb, alisan ng balat ang mga pelikula at tumaga ng makinis. Magdagdag ng granulated sugar, takpan ng gasa at iwanan sa isang araw. Pakuluan sa mababang init at kumulo sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang jam sa isang handa na lalagyan at igulong.
2. Jam mula sa rhubarb at mansanas
Siguraduhing balatan ang rhubarb!
Kakailanganin mong: 1 kg ng rhubarb, 0.5 kg ng mga mansanas, 1.5 kg ng asukal, isang basong tubig, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Hugasan ang rhubarb, alisan ng balat at gupitin sa mga cube. Banlawan ang mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang mga binhi at tumaga. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ng kalahating oras. Palamig, magdagdag ng tubig, sitriko acid at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
3. Jam mula sa rhubarb, luya at mansanas
Ang anumang uri ng mansanas na gusto mo ng pinakamahusay ay magagawa.
Kakailanganin mong: 2 kg ng rhubarb, 1 kg ng mansanas, 100 g ng luya na ugat, 2 kutsara. lemon juice, 2 kg ng asukal.
Paghahanda: Rhubarb, mansanas, luya, alisan ng balat, gupitin at idagdag ang asukal. Pagkatapos ng 2 oras, pakuluan ng 10 minuto at cool. Ulitin ang mga hakbang nang dalawang beses. Sa pangatlong beses, magdagdag ng lemon juice at lutuin ng 5 minuto. Ayusin ang siksikan sa mga garapon at isara ang mga takip.
4. Rhubarb jam na may luya
Maaari mong gilingin ang luya sa isang blender kung nais mo.
Kakailanganin mong: 1 kg ng peeled rhubarb, 100 g ng luya na ugat, 1 kg ng asukal, 1 baso ng tubig.
Paghahanda: Tumaga ang rhubarb, at banlawan ang luya, alisin ang alisan ng balat at kuskusin sa isang kudkuran. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng tubig, asukal at pakuluan ng kalahating oras. Ilagay ang jam sa mga garapon, igulong at balutin ito ng isang mainit na tuwalya para sa isang araw.
5. Rhubarb jam na may banilya
Mas maraming banilya ang magbibigay ng kapaitan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng peeled rhubarb, kalahating isang vanilla pod, 1 kg ng granulated sugar, juice ng isang lemon.
Paghahanda: Gupitin ang rhubarb sa mga cube at ilagay sa isang kasirola na may tinadtad na banilya. Magdagdag ng asukal at iwanan na sakop ng 10-12 na oras. Pakuluan para sa 10 minuto, cool, magdagdag ng lemon juice at mga kamatis sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang maligamgam na siksikan sa isang nakahandang lalagyan.
20 mga recipe para sa pinaka masarap na jam ng dandelion
6. Rhubarb jam na may lemon
Maaari mong alisin ang kasiyahan mula sa limon gamit ang isang regular na kudkuran.
Kakailanganin mong: 500 g rhubarb, 500 g asukal, 2 limon.
Paghahanda: Rhubarb, banlawan, alisan ng balat at gupitin. Alisin ang kasiyahan mula sa limon, at pagkatapos ay i-cut din sa maliliit na piraso. Ilagay ang lahat sa isang malalim na palanggana at takpan ng asukal. Pagkatapos ng isang oras, pakuluan ang jam sa loob ng 20 minuto. Palamig at ilagay sa isterilisadong mga garapon.
7. Rhubarb jam na may mga dalandan
Paunang pahirain ang mga dalandan na may kumukulong tubig.
Kakailanganin mong: 1 kg ng peeled rhubarb, 3 oranges, 1 kg ng asukal, 2 tbsp. lemon juice.
Paghahanda: Gupitin ang rhubarb at peeled oranges sa maliit na cubes, ilagay sa isang kasirola at takpan ng asukal. Pakuluan ang siksikan sa loob ng 20 minuto at alisin mula sa init. Pagkatapos ng isang oras, pakuluan, magdagdag ng lemon juice at lutuin sa loob ng 10 minuto.
8. Rhubarb at strawberry jam
Iwanan ang siksikan sa mga garapon na mainit-init sa isang araw, at pagkatapos ay ilipat sa isang cool at madilim na lugar.
Kakailanganin mong: 1 kg ng peeled rhubarb, 500 g ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, isang kapat ng isang limon.
Paghahanda: Chop ang rhubarb at tiklop sa isang malalim na kasirola kasama ang mga strawberry. Magdagdag ng asukal, takpan at itago sa loob ng isang araw. Ilagay sa mababang init at pakuluan ng 15 minuto. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng lemon juice, pakuluan ng 10 minuto at ilagay sa malinis na garapon.
9. Rhubarb at raspberry jam
Ito ay maginhawa upang maghugas ng mga raspberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang salaan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng rhubarb, 2 tasa ng raspberry, 1 baso ng pinakuluang tubig, 1 kg ng asukal, 2 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Hugasan ang rhubarb, alisin ang mga pelikula at gupitin sa mga cube. Banlawan at tuyo ang mga raspberry. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asukal at iwanan sa ilalim ng takip magdamag. Sa umaga, kumulo sa loob ng 10 minuto at cool.Ulitin ang mga hakbang nang 2 beses pa. Magdagdag ng tubig, lemon juice at mga kamatis sa loob ng 15 minuto.
10. Rhubarb jam na may tuyong mga aprikot
Ang mga pinatuyong aprikot ay dapat na mamasa-masa at transparent.
Kakailanganin mong: 1 kg ng peeled rhubarb, 300 g ng pinatuyong mga aprikot, 1 kg ng asukal, 2 kutsara. lemon juice, 1 kutsara. pectin, isang basong tubig.
Paghahanda: Gupitin ang rhubarb, at kalatin ang pinatuyong mga aprikot na may kumukulong tubig, cool at chop din. Pukawin ang asukal sa tubig at pakuluan ng 2 minuto, idagdag ang rhubarb, pinatuyong mga aprikot at pakuluan ng 15 minuto. Palamig, magdagdag ng lemon juice, pectin at pakuluan para sa isa pang 7 minuto. Ibuhos ang mainit na siksikan sa mga garapon, takpan ng takip at balutan ng tuwalya sa isang araw.
20 masarap na mga recipe ng pine cone jam
11. Rhubarb jam na may mga gooseberry
Gumamit ng gunting o wire cutter upang alisin ang mga buntot mula sa gooseberry.
Kakailanganin mong: 1 kg rhubarb, 1 kg gooseberry, 2 kg asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Linisin ang hugasan na rhubarb mula sa mga pelikula at dumaan sa isang gilingan ng karne. Hugasan ang mga gooseberry, alisan ng balat at ilagay sa isang kasirola, idagdag ang rhubarb puree at asukal. Pakuluan ang halo ng tatlong beses sa loob ng 10 minuto nang agwat hanggang sa ganap na lumamig. Magdagdag ng sitriko acid at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
12. Rhubarb at banana jam
Masarap at hindi pangkaraniwang siksikan para sa buong pamilya!
Kakailanganin mong: 2 kg ng rhubarb, 1 kg ng peeled saging, 2 kg ng asukal, isang kapat ng isang limon.
Paghahanda: Hugasan ang rhubarb, alisan ng balat at tumaga ng makinis. Takpan ng asukal at iwanan ng isang araw upang lumitaw ang katas. Pakuluan para sa 10 minuto, cool, magdagdag ng mga tinadtad na saging at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng lemon juice at kumulo sa loob ng 7 minuto. Ilagay ang siksikan sa mga garapon, isara ang mga takip at balutin ito sa isang araw.
13. Rhubarb at currant jam
Maaari mong palitan ang pula ng itim na kurant.
Kakailanganin mong: 1 kg ng rhubarb, 0.5 kg ng black currant, 1 kg ng asukal, 2 tbsp. lemon juice.
Paghahanda: Peel ang rhubarb at gupitin. Balatan ang mga currant mula sa mga tangkay at isama ang rhubarb sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang asukal at alisin sa loob ng isang araw. Pakuluan para sa 15 minuto at cool. Ibuhos ang lemon juice, lutuin para sa isa pang 15 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.
14. Rhubarb jam na may mga aprikot
Magdagdag ng mga pits ng aprikot kung ninanais at pakuluan para sa isang karagdagang 10 minuto.
Kakailanganin mong: 500 g rhubarb, 0.5 kg apricots, isang basong tubig, 700 g asukal, 1 tsp. pektin, 1 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: I-disassemble ang mga aprikot sa mga halves, alisin ang mga buto. Balatan at i-chop ang rhubarb. Pakuluan ang tubig na may asukal, magdagdag ng mga aprikot at pakuluan ng 5 minuto. Palamig, idagdag ang rhubarb at tom sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng lemon juice at pectin pagkalipas ng isang oras. Pakuluan ang jam para sa isa pang 5 minuto.
15. Rhubarb jam na may kanela
Ang nasabing paggamot ay nagpapalakas at nagpapainit nang maayos.
Kakailanganin mong: 1 kg ng rhubarb, 15 g ng ground cinnamon, 1 kg ng asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Peel ang rhubarb, gupitin ito, magdagdag ng asukal at iwanan itong sakop para sa isang araw. Pakuluan sa mababang init ng 15 minuto at cool. Magdagdag ng kanela, sitriko acid at lutuin sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon.
20 masarap na mga recipe ng strawberry jam
16. Rhubarb at cranberry jam
Maaari mong isteriliser ang mga lata sa oven, microwave, double boiler, pati na rin sa singaw o tubig na kumukulo.
Kakailanganin mong: 1 kg ng peeled rhubarb, 0.5 kg ng cranberry, 2 kg ng asukal, 2 tbsp. lemon juice.
Paghahanda: Rhubarb at cranberry mince. Magdagdag ng asukal at mga kamatis sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Tanggalin sa loob ng 4-5 na oras, pagkatapos pakuluan muli. Pagkatapos ng 4 na oras, magdagdag ng lemon juice, pakuluan ng 5 minuto at ibuhos ang jam sa mga garapon.
17. Rhubarb at lingonberry jam
Mahusay na lutuin ang jam sa isang mangkok na tanso.
Kakailanganin mong: 1 kg ng rhubarb, 0.5 kg ng lingonberry, 1 kg ng asukal, lemon wedge.
Paghahanda: Peel the rhubarb, chop at ilagay ito kasama ang lingonberry sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at umalis sa isang araw. Pakuluan sa mababang init at kumulo sa loob ng 20 minuto. Palamig, magdagdag ng lemon juice at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
18. Makapal na jam ng rhubarb
Maginhawa na ilagay ang makapal na siksikan sa mga pancake, pancake o crouton.
Kakailanganin mong: 1 kg ng rhubarb, kalahating lemon, 1 kg ng asukal, 8 g ng pectin.
Paghahanda: Peel the rhubarb, mince ito at magdagdag ng asukal. Pagkatapos ng 4 na oras, pakuluan ng 10 minuto at cool.Magdagdag ng kasiyahan, lemon juice, pawis sa loob ng 15 minuto at palamig muli. Ibuhos ang pectin, pakuluan ng 5 minuto at ilagay sa isang handa na lalagyan.
19. Jam mula sa rhubarb at peras
Hindi mo kailangang magbalat ng mga peras!
Kakailanganin mong: 1 kg rhubarb, 0.5 kg peras, 1 kg asukal, 2 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Peel ang rhubarb, gupitin ito, magdagdag ng asukal at iwanan itong natakpan ng magdamag. Pakuluan para sa 10 minuto sa umaga at cool. Balatan ang mga peras mula sa mga tangkay, alisin ang mga binhi, gupitin at idagdag sa rhubarb. Pakuluan ng 10 minuto at palamig muli. Ibuhos ang lemon juice at tomato jam para sa isa pang 15 minuto.
20. Rhubarb jam sa isang mabagal na kusinilya
Maaari mong gamitin ang mga mode - "Sinigang", "Simmering" at "Sopas".
Kakailanganin mong: 500 g ng peeled rhubarb, kalahating lemon, 700 g ng asukal.
Paghahanda: Ilagay ang tinadtad na rhubarb at lemon sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng asukal at pakuluan sa mode na "Stew" sa loob ng 50 minuto. Ibuhos ang siksikan sa mga garapon at igulong ito.