Gumagawa ka ba ng masarap na paghahanda para sa taglamig? Huwag kalimutan ang tungkol sa dandelion jam! Ang proseso ng paghahanda ay napaka-simple at kaaya-aya - lahat ay nagsisimula sa pagkolekta ng mga bulaklak at nagtatapos sa magagandang mga garapon. Narito ang 20 pinakamahusay na mga recipe!
1. Isang simpleng resipe para sa dandelion jam
Kolektahin ang mga dandelion sa gitna ng araw upang i-maximize ang mga bulaklak.
Kakailanganin mong: 300 dandelion, 700 g asukal, 0.5 tsp. sitriko acid, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang malamig na tubig sa mga dandelion, pakuluan at magdagdag ng citric acid. Pakuluan ng 30 minuto sa mababang init, patayin at umalis sa loob ng 5-6 na oras. Magpatuloy, magdagdag ng asukal at magluto para sa isa pang oras. Ibuhos ang natapos na jam sa mga isterilisadong garapon.
2. Dandelion jam na may lemon
Gumamit ng gunting upang putulin ang mga berdeng bahagi ng halaman upang matanggal ang hindi kasiya-siyang kapaitan.
Kakailanganin mong: 500 dandelion, 1 kg granulated sugar, 2 lemons, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang lemon kasama ang alisan ng balat at ibuhos ang kumukulong tubig sa isang kasirola sa loob ng 2 oras. Magdagdag ng mga hugasan na dandelion at pakuluan ng isang oras. Palamig, pilay nang dalawang beses, magdagdag ng asukal at magluto ng kalahating oras. Ibuhos ang mainit na siksikan sa mga garapon.
3. Dandelion at mint jam
Itabi ang jam sa isang cool, madilim na lugar.
Kakailanganin mong: 300 dandelion, 30 g sariwang mint, 1 kg asukal, 0.5 tsp. sitriko acid, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang mga bulaklak, gupitin ang mint. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at pakuluan ng 30 minuto. Pagkatapos ng 3 oras, salain, magdagdag ng citric acid, asukal at pakuluan para sa isa pang 40 minuto. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon.
4. Dandelion jam na may mga petals
Kolektahin ang mga dandelion na malayo sa mga kalsada at lungsod.
Kakailanganin mong: 300 dandelions, isang ikatlo ng isang limon, 600 g ng asukal, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang mga dandelion, takpan ng malamig na tubig at pakuluan ng kalahating oras. Iwanan ang likido upang mahawa sa ilalim ng talukap ng loob ng 10-12 na oras. Pagkatapos ay salain, idagdag ang lemon juice, asukal at pakuluan ng 30 minuto. Ibuhos ang siksikan sa malinis na mga garapon.
5. Dandelion jam na may luya
Masarap na jam at hindi mapapalitan na lunas para sa mga sipon.
Kakailanganin mong: 3 baso ng mga dandelion, 400 g ng luya na ugat, 0.5 kg ng asukal, 700 ML ng tubig, isang pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Ilagay ang mga hugasan na dandelion sa isang kasirola at lutuin sa loob ng 20 minuto. Gupitin ang luya sa mga cube, ihalo sa asukal at ibuhos sa isang kasirola. Pakuluan ng kalahating oras, patayin at iwanan sa isang araw. Magdagdag ng sitriko acid at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Ilagay ang siksikan sa isang handa na lalagyan at tapunan ng mahigpit.
8 mga recipe para sa pinaka masarap na beef borscht
6. Dandelion at honey jam
Ang pulot ay dapat na isang likido na pare-pareho.
Kakailanganin mong: 500 dandelions, 0.5 l ng honey, 1 lemon, 1 l ng tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang hugasan na mga dandelion sa loob ng 20 minuto sa mababang init at iwanan sa ilalim ng talukap ng mata sa isang araw. Iproseso nang dalawang beses at lutuin para sa isa pang kalahating oras. Magdagdag ng honey, lemon juice at pakuluan. Ibuhos ang nakahandang jam sa mga garapon at igulong.
7. Dandelion at orange jam
Dandelion petals ay maginhawang hugasan sa isang salaan.
Kakailanganin mong: 2 baso ng mga dandelion, 2 dalandan, 50 ML ng lemon juice, 1.5 kg ng asukal, 1.5 liters ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang hiwa ng dilaw na mga petals ng dandelion na may malamig na tubig at pakuluan ng kalahating oras. Magdagdag ng lemon juice at tinadtad na mga dalandan. Pakuluan at lutuin ng isang oras. Iwanan ang jam sa ilalim ng takip sa magdamag. Salain sa umaga, magdagdag ng asukal at pakuluan sa loob ng 40 minuto.
8. Dandelion at rosas na jam
Ang rosas na may asukal ay maaaring durugin sa isang lusong o tinadtad sa isang blender.
Kakailanganin mong: 300 dandelion, 1 baso ng mga petals ng rosas ng tsaa, isang slice ng lemon, 1 kg ng asukal, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang mga dandelion at pakuluan ng kalahating oras. Paghaluin ang rosas na may asukal at kuskusin nang basta-basta. Idagdag ang timpla sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 20 minuto. Iwanan ang jam sa isang araw, pagkatapos ay salain, idagdag ang lemon juice at pakuluan ng 15 minuto. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at takpan ng mga takip ng naylon.
9. Makapal na dandelion jam na may gulaman
Ang jelly jam ay maaaring maginhawang mailalapat sa mga crackers, tinapay, o pancake.
Kakailanganin mong: 3 baso ng mga dandelion, 1 kg ng asukal, 1 litro ng tubig, 50 ML ng lemon juice, 3 kutsara. gelatin
Paghahanda: Hugasan ang mga bulaklak, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, pakuluan ng 30 minuto at itabi. Salain pagkatapos ng isang oras. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang tubig at asukal, idagdag ang gulaman at lutuin sa loob ng 15 minuto. Paghaluin ang sabaw ng matamis na syrup at lemon juice. Magpainit muli, ngunit huwag pakuluan.
10. Jam oriental na dandelion
Maaari mong pakuluan ang isang stick ng kanela at itapon ito sa jar jar.
Kakailanganin mong: 3 tasa dandelion, 50 g luya na ugat, 2 limon, 3 star anise, 0.5 tsp. ground cinnamon, 2 liters ng tubig, 2 kg ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang mga bulaklak, i-chop ang luya at lemon. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng star anise at pakuluan ng 15 minuto. Takpan at umalis ng magdamag. Sa umaga, salain, idagdag ang asukal, kanela at lutuin para sa isa pang 40 minuto. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at igulong.
8 mga recipe para sa pinaka masarap na borscht na may sauerkraut (hakbang-hakbang)
11. Dandelion jam na may mga linga
Ilagay ang nakahandang jam sa isterilisadong mga tuyong garapon.
Kakailanganin mong: 300 dandelion, 100 g linga, 1 l tubig, 1 kg asukal, 0.5 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Ibuhos ang hugasan na mga dandelion na may malamig na tubig, pakuluan ng kalahating oras at iwanan sa ilalim ng talukap ng isang araw. Iproseso, idagdag ang mga linga, asukal, sitriko acid at lutuin para sa isa pang 40 minuto sa mababang init. Hatiin sa mga garapon at iwanan ang mainit-init sa loob ng 1 araw.
12. Dandelion jam na may mga nogales
Maaari mong gamitin ang anumang mga mani o isang halo ng mga ito.
Kakailanganin mong: 500 dandelion, 250 g mga nogales, 1 kg asukal, 1 l tubig, 2 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Hugasan ang mga dandelion, takpan ng malamig na tubig at pakuluan ng kalahating oras. Salain pagkatapos ng 4-5 na oras. Magdagdag ng asukal, lemon juice at pakuluan. Idagdag ang mga mani at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Maingat na ilagay ang jam na may mga mani sa handa na lalagyan at takpan ng mga takip.
13. Dandelion at lavender jam
Ipasa ang syrup sa pamamagitan ng isang makapal na salaan o dobleng-tiklop na cheesecloth.
Kakailanganin mong: 3 baso ng mga dandelion, 2 sprigs ng lavender, kalahating lemon, 800 g ng asukal, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang nahugasan na mga dandelion na may malamig na tubig at pakuluan ng 30 minuto. Takpan at iwanan ng 10-12 na oras. Iproseso, idagdag ang tinadtad na lavender, lemon juice at kumulo sa loob ng 30 minuto. Pilit muli ang cooled syrup, magdagdag ng asukal at magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang siksikan sa malinis na mga garapon.
14. Dandelion jam na walang paggamot sa init
Gumagamit lamang ang recipe ng jam na ito ng mga bulaklak at tangkay ng dandelion.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga dandelion, 250 g ng pulot.
Paghahanda: Patuyuin ang hugasan na mga dandelion at i-chop sa isang blender. Paghaluin ang mga ito ng pulot at ilagay sa isterilisadong garapon. Itabi ang jam sa ref.
15. Dandelion jam na may lemon at orange
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas ng sitrus, at pagkatapos ay banlawan ng simpleng tubig.
Kakailanganin mong: 3 baso ng dandelions, 1 lemon, 1 orange, 1 kg ng asukal, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang mga dalandan at limon, banlawan ang mga dandelion sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo nang bahagya. Ilagay ang lahat sa isang palayok ng tubig at pakuluan ng isang oras. Pagkatapos ng isang araw, salaan, magdagdag ng asukal at pakuluan sa loob ng 40 minuto. Palamigin at ibuhos ang siksikan sa mga garapon.
15 mga recipe para sa pinaka masarap na nilagang gulay na may karne
16. Dandelion at rhubarb jam
Nagbibigay ang Rhubarb ng sourness, kaya't ang dami ng asukal sa jam ay maaaring tumaas nang bahagya.
Kakailanganin mong: 500 dandelions, 0.5 kg ng mga pinagputulan ng rhubarb, 1 kg ng asukal, 1 l ng tubig, 1 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Gupitin ang rhubarb at ibuhos ng kumukulong tubig. Sa isang hiwalay na kasirola, pukawin ang asukal at tubig, idagdag ang hugasan na mga dandelion at pakuluan ng kalahating oras pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng rhubarb, pakuluan para sa isa pang 10 minuto at iwanan ang takip sa magdamag. Iproseso, idagdag ang lemon juice at kumulo sa loob ng 5 minuto.
17. Jam mula sa mga dandelion at karayom
Tiyaking i-skim ang foam habang nagluluto.
Kakailanganin mong: 3 baso ng mga dandelion, isang dakot ng mga batang karayom, 1 kg ng asukal, 1 lemon, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Banlawan ang mga karayom at dandelion, gupitin ang lemon kasama ang alisan ng balat. Ilagay ang lahat sa isang kasirola at pakuluan ng 40 minuto. Takpan at itabi sa isang araw. Iproseso, idagdag ang asukal at pakuluan ng 30 minuto. Ibuhos ang jam sa mga garapon at takpan ng takip.
18.Dandelion jam na may mga dahon ng seresa
Sa pamamagitan ng pagkakatulad, ang jam na may mga dahon ng kurant o raspberry ay inihanda din.
Kailangan mo: 500 dandelion, 2 limon, 10 dahon ng seresa, 1 kg ng asukal, 1 litro ng tubig.
Paghahanda: Hugasan ang mga dandelion at ilagay ito sa isang palayok ng tubig. Magdagdag ng mga dahon ng seresa at hiniwang mga limon. Pakuluan para sa 1 oras, takpan at iwanan sa loob ng 24 na oras. Iproseso, idagdag ang asukal at kumulo para sa isa pang 40 minuto. Ang jam ay dapat na bahagyang malapot.
19. Dandelion jam na may pectin
Maaari kang bumili ng pectin sa anumang grocery store.
Kakailanganin mong: 400 dandelion, 50 ML ng lemon juice, 1 kg ng asukal, 1.5 liters ng tubig, 1 kutsara. pektin
Paghahanda: Ilagay ang mga hugasan na dandelion sa isang kasirola, pakuluan ng 40 minuto at iwanan sa ilalim ng takip para sa isang araw. Magpatuloy, magdagdag ng asukal at pakuluan ng kalahating oras. Palamig, idagdag ang pectin, lemon juice at kumulo hanggang makapal. Ilagay ang mainit na siksikan sa mga garapon.
20. Dandelion jam sa isang mabagal na kusinilya
Ang jam ay maaaring pinagsama o nakaimbak sa ilalim ng mga takip ng nylon.
Kakailanganin mong: 200 dandelion, 50 ML ng lemon juice, 2 baso ng asukal, 300 ML ng tubig.
Paghahanda: Magluto ng syrup mula sa tubig at asukal sa mode na "Pagluluto". Magdagdag ng mga hugasan na dandelion at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Iwanan ang jam nang magdamag. Salain sa umaga, magdagdag ng lemon juice at pakuluan para sa isa pang 20 minuto.