Ang Russian pie na ito ay ayon sa kaugalian na gawa sa pagpuno ng manok o pabo. Sa ilang mga rehiyon, inihurno ito bilang isang ulam sa kasal o sa Shrovetide. At saanman mayroong mga lihim o kakaibang katangian, at handa kaming ibahagi ang ilan sa mga ito. Narito ang 10 sunud-sunod na mga recipe ng manok ng manok!
1. Multilayer manok na may maraming uri ng pagpuno
Nagpasya kaming magsimula kaagad sa isang mas mahirap na recipe upang gawing mas madali para sa iyo!
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit: 135 g mantikilya, 1 kutsara. asukal, 1 tsp asin, 540 g harina, 1 tsp. baking powder, 130 g sour cream, 1 itlog.
Para sa pancake: 250 g gatas, 1 itlog, isang pakurot ng asin, 1 kutsara. Sahara. 130 g harina, 1 kutsara. mantika.
Pagpuno: 400 g ng mga kabute, 2 mga sibuyas, 1 karot, 200 g ng pinakuluang bigas, 3 pinakuluang itlog, isang grupo ng mga berdeng sibuyas, 25 g ng mantikilya, 300 g ng pinakuluang manok, 100 g ng cream, pampalasa.
Paghahanda:
1. Paluin ang pinalambot na mantikilya para sa kuwarta na may asukal. Idagdag ang itlog na may kulay-gatas at salain ang mga tuyong sangkap sa dulo. Masahin ang kuwarta at palamigin ng 2 oras.
2. Hiwain ang mga kabute at iprito hanggang sa mawala ang likido. Magdagdag ng 1 tinadtad na sibuyas at karot doon, panahon.
3. Pagsamahin ang mga itinalagang itlog na may bigas, berdeng mga sibuyas at mantikilya. Season na rin.
4. Iprito ang manok ng pangalawang sibuyas, takpan ng cream at kaunting nilaga na may pampalasa.
5. Masahin ang kuwarta ng pancake sa lahat ng mga sangkap at iprito ang mga pancake.
6. Ang pangunahing kuwarta ay nahahati sa tatlong bahagi upang ang isa ay mas malaki. I-roll ang unang maliit na hiwa sa ilalim ng pie. Nangunguna sa mga pancake at pinupunan ang anumang pagkakasunud-sunod. Piliin ang bilang ng mga layer sa iyong sarili.
7. Takpan ang cake ng isang mas malaking piraso ng kuwarta at kurutin ang mga gilid. Magpahid ng may pinaghalong itlog at gatas kung ninanais. Gumawa ng mga dekorasyon mula sa labi ng kuwarta. Gumawa ng isang maliit na butas ng singaw sa itaas. Maghurno ng manok sa loob ng 35-40 minuto sa 180 degree.
2. Kurnik na may mga kabute at bigas
Ang manok na ito ay ginawa nang walang lebadura, mula sa walang lebadura na pastry.
Kakailanganin mong: 4 baso ng harina, 250 g ng mantikilya, 250 g ng sour cream, 7 itlog, 300 g ng kabute, 1 manok, 1 baso ng bigas, tinadtad na halaman.
Paghahanda:
1. Talunin ang 2 itlog na may kulay-gatas, asin at pampalasa upang tikman. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, pukawin at dahan-dahang magdagdag ng harina.
2. Pakuluan ang manok at gupitin ito sa maliit na hiwa.
3. Sa parehong paraan, pakuluan ang kanin at timplahan ng kaunting mantikilya. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay at 2 pinakuluang itlog.
4. Gupitin ang natitirang mga itlog sa mga hiwa. Tanggalin ang mga kabute at iprito hanggang malambot.
5. Paghiwalayin ang karamihan sa kuwarta, igulong sa isang cake at ilagay sa isang rimmed pan.
6. Ilagay ang mga kanin, hiwa ng itlog, manok at kabute sa mga layer. Takpan ang cake ng natitirang kuwarta, gumawa ng isang butas para sa singaw at maghurno ng halos kalahating oras sa 200-220 degree.
3. Kurnik mula sa kefir kuwarta
Isa pang pagpipilian para sa paggawa ng kuwarta para sa iyong mga eksperimento.
Kakailanganin mong: 125 g mantikilya, 0.5 tasa ng kefir, 1 itlog, isang pakurot ng asin, 500 g harina, 1 tsp. soda, 1 kg ng fillet ng manok, pampalasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, panahon kung nais, magdagdag ng mga sibuyas o halaman.
2. Matunaw ang mantikilya at idagdag dito ang kefir, soda, asin at isang itlog. Dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin ang matapang na kuwarta. Hatiin ito sa hindi pantay na mga bahagi.
3. I-roll ang maramihan sa isang pancake, ilatag ang manok at hugis ang mga gilid. Takpan ang cake ng isang mas maliit na bahagi ng kuwarta at takpan ang gilid.
4. Gumawa ng isang butas sa tuktok sa gitna at maghurno ng manok para sa isang oras sa 180-200 degree.
Paano magluto ng cauliflower: 12 mabilis at masarap na mga recipe
4. Puff pastry manok
Ibahagi ang resipe para sa isang simpleng pastry ng manok puff!
Kakailanganin mong: 500 g puff pastry, 6 pancake, 500 g kabute, 500 g fillet ng manok, 2 sibuyas, 200 g sour cream, 3 kutsara. langis ng gulay, 1 itlog, pampalasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang fillet na may sibuyas at iprito sa langis ng halaman. Magdagdag ng kalahati ng kulay-gatas, pampalasa at nilagang.
2. Iprito ang mga kabute na may pangalawang sibuyas hanggang sa mawala ang likido, at idagdag ang pangalawang bahagi ng kulay-gatas.
3. Igulong ang kuwarta, ilagay sa isang hulma at hubugin ang mga gilid.Ilagay sa unang pancake at pagpuno ng manok. Pagkatapos ang pangalawang pancake at pagpuno ng kabute, at iba pa.
4. Takpan ang manok ng kuwarta sa itaas, sumali sa mga gilid at gumawa ng isang butas. Brush ang pie ng isang binugok na itlog at maghurno ng 40 minuto sa 180 degree.
5. Nagmamadali ang coaster ng manok
Napakabilis, simple at makatas na manok!
Kakailanganin mong: 3 itlog, 250 g sour cream, 100 g harina, 1 tsp. baking pulbos, isang pakurot ng asin, 250 g patatas, 250 g fillet ng manok, 150 g sibuyas, pampalasa.
Paghahanda:
1. Paratin ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran, pino ang pagputol ng manok at i-chop ang sibuyas. Paghaluin ang lahat at takdang panahon.
2. Talunin ang mga itlog na may kulay-gatas, asin at idagdag ang harina na may baking powder.
3. Ilagay ang isang katlo ng kuwarta sa isang hulma at kumalat sa ilalim. Ilagay ang pagpuno sa itaas, takpan ang natitirang kuwarta at maghurno sa loob ng 40 minuto sa 200 degree.
Ano ang lutuin mula sa mansanas: 15 masarap at mabilis na mga recipe
6. Kurnik na may bakwit
Isa pang klasikong pagpuno lalo na para sa iyo.
Kakailanganin mong: 2 baso ng gatas, 6 itlog, 125 g ng sour cream, 125 g ng mantikilya, 1 baso ng bakwit, 3 baso ng harina, 200 g ng manok, 150 g ng sibuyas, 200 g ng mga kabute.
Paghahanda:
1. Pakuluan ang bakwit at manok nang magkahiwalay, timplahan at itabi.
2. Masahin ang kuwarta ng pancake mula sa gatas, 2 itlog at harina sa isang angkop na pare-pareho. Gumagawa ito ng 10-12 pancake.
2. Paghaluin ang 2 tasa ng harina na may kulay-gatas, mantikilya at 2 itlog. Asin at masahin ang matigas na kuwarta, at iwanan ito sa ref ng kalahating oras.
3. Pakuluan ang 2 pang itlog at gupitin. Fry ang sibuyas na may mga kabute at idagdag ang lahat sa bakwit.
4. Bahagyang magprito ng 2 kutsarang harina sa 2 kutsarang mantikilya at magdagdag ng kaunting gatas at ilagay ang manok sa sarsa.
5. Igulong ang isang ikatlo ng kuwarta at ilatag ang mga pancake at pagpuno ng mga layer. Takpan ang cake ng natitirang kuwarta, sumali sa mga gilid at palamutihan. Kung nais, magsipilyo ng itlog at maghurno ng 45 minuto sa 180 degree.
7. Kurnik sa mayonesa
Para sa kagandahan, iwisik ang manok ng mga linga o poppy seed.
Kakailanganin mong: 3 itlog, 1 baso ng mayonesa, 1 basong tubig, 15 kutsara. harina, asin, 200 g ng manok, 1 sibuyas, 1 patatas.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang mga itlog, mayonesa, asin at tubig. Dahan-dahang magdagdag ng harina at talunin hanggang makinis upang makabuo ng isang tulad ng pancake na kuwarta.
2. Pakuluan ang manok at i-disassemble ito sa mga piraso. Tumaga ang sibuyas, rehas na patatas.
3. Ibuhos ang mas maliit na bahagi ng kuwarta sa hulma at ilatag ang manok, sibuyas at patatas sa mga layer.
4. Ibuhos ang natitirang kuwarta, iwisik ang mga linga o mga buto ng poppy at maghurno ng 35-40 minuto sa 180 degree.
8. Kurnik na may isda
Ang orihinal na bersyon ng resipe para sa kurnik mula sa rehiyon ng Volga.
Kakailanganin mong: 300 g sour cream, 3 tasa ng harina, 1 tsp. slaked soda, 2 sibuyas, 500 g ng isda, 4 patatas, 1 itlog, pampalasa.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang sour cream na may harina at baking soda sa isang ilaw na nababanat na kuwarta at ilagay sa ilalim ng isang tuwalya.
2. Gupitin ang isda sa mga cube, tinadtad ang sibuyas at gupitin ang mga patatas sa manipis na mga hiwa.
3. Igulong ang karamihan sa kuwarta sa isang manipis na layer, ilatag ang pagpuno sa mga layer, panahon at ibuhos ang tungkol sa 30 ML ng tubig.
4. Takpan ang cake ng natitirang kuwarta, kurot ang mga gilid, gumawa ng isang butas para sa singaw at magsipilyo ng isang pinalo na itlog. Maghurno ng 40 minuto sa 200 degree.
Paano magluto ng patatas para sa Bagong Taon: 10 sa pinaka masarap na mga recipe
9. Kurnik na may repolyo
Ang repolyo ay nagbibigay sa manok ng isang katas at gaan.
Kakailanganin mong: 1 dibdib ng manok, 1 bell pepper, 400 g ng repolyo, pampalasa, 1 itlog, 500 g ng harina, 250 g ng kefir, 1 tsp. baking powder, 150 g ng langis ng halaman.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang kalahati ng harina na may baking pulbos, kefir at mantikilya. Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta.
2. I-chop ang manok, i-chop ang repolyo at paminta at iprito lahat hanggang ginintuang.
3. Mag-unat ng isang bahagi ng kuwarta sa isang hulma, ilatag ang pagpuno at takpan ang natitirang kuwarta. Kurutin ang mga gilid, magsipilyo ng cake ng isang binugok na itlog at sundutin ang isang butas. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degree.
10. Bahagi ng manok ng manok
Isang madaling gamiting meryenda upang maghatid sa mga panauhin o upang mangyaring ang iyong pamilya!
Kakailanganin mong: 4 tasa ng harina, 250 g mantikilya, 250 ML na tubig, 1 tsp. asukal, 1 kutsara. tuyong lebadura, isang pakurot ng asin, 6 patatas, 2 sibuyas, 1 pula ng itlog, 500 g tinadtad na karne.
Paghahanda:
1. Ihalo ang lebadura sa maligamgam na tubig na may asukal.
2. Gilingin ang harina na may malamig na mantikilya sa mga mumo, gumawa ng pagkalumbay sa slide at ibuhos ang lebadura. Masahin ang kuwarta nang mabilis at palamigin sa kalahating oras.
3. Pinong tumaga ng hilaw na patatas at mga sibuyas, pukawin at timplahin.
4.Hatiin ang kuwarta sa halos 15 piraso. Igulong ang mga cake, tiklupin ang pagpuno sa bawat isa at takpan ang manok ng isang sobre o bag.
5. Grasa ng mga bahagi ng mga coop ng manok na may pula ng itlog, iwanan ng 20 minuto at maghurno para sa isa pang 20 minuto sa 200 degree.