Ang mga lemon sa mga inihurnong produkto ay isang klasiko na. Bukod dito, pareho ang kasiyahan at ang katas o ang buong prutas ang ginagamit. Naghanda kami ng isang malaking pagpipilian ng mga recipe para sa mga lemon pie - ibang-iba, ngunit walang paltos na masarap, mabango at maganda!
1. Lemon meringue pie
Magsimula tayo sa pinakatanyag na resipe!
Kakailanganin mong: 250 g harina, 225 g mantikilya, 75 ML gatas, 1 tsp. baking powder, 350 g asukal, 100 g starch, 4 na itlog, 330 ML na tubig, 125 ML lemon juice, 2 tbsp. lemon zest, isang kurot ng sitriko acid, isang pakurot ng asin, isang pakurot ng vanilla sugar.
Paghahanda: Salain ang harina na may baking pulbos at kuskusin sa mga mumo na may 125 g ng mantikilya. Magdagdag ng isang kurot ng asukal at asin, gatas, mabilis na masahin ang kuwarta at palamigin. Igulong ang kuwarta sa isang hulma, hugis ang mga gilid, prick ito ng isang tinidor at ipadala ito sa oven sa loob ng 15 minuto sa 170 degree sa ilalim ng bean press.
Paghaluin ang 4 yolks, 200 g asukal, zest at starch. Magdagdag ng tubig at lemon juice, pukawin ang halo at, paminsan-minsang pagpapakilos, init sa mababang init hanggang sa lumapot. Magdagdag ng 100 g ng mantikilya sa cream at ilagay ito sa base ng kuwarta. Paluin ang mga puti ng isang kurot ng acid hanggang sa mabula at dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal. Ibuhos sa meringue pie at maghurno ng halos 10 minuto sa 180 degree.
2. Lemon sour cream pie
Ang sour cream ay walang kamaliang pinagsama sa lemon.
Kakailanganin mong: 500 g harina, 200 g mantikilya, 300 g sour cream, isang pakurot ng soda, suka, 300 g lemons, 200 g asukal, 10 g starch, 1 yolk.
Paghahanda: Paghaluin ang harina na may kulay-gatas at idagdag doon ang slaked soda. Grate ang langis sa isang magaspang na kudkuran at pagsamahin ang pinaghalong harina. Hatiin ang kuwarta sa tatlong piraso at igulong sa pantay na mga layer.
Tumaga ang lemon sa isang kudkuran o sa isang blender at ihalo sa asukal at almirol. Ilagay ang pagpuno sa unang layer, takpan ang pangalawa at kurutin ang mga gilid. Mula sa natitirang bush, gumawa ng magagandang bumper. Brush ang pie na may whipped yolk at maghurno sa loob ng 20 minuto sa 180 degree.
3. Isang simpleng mabilis na lemon pie
Ang pinakamabilis at pinakamadaling lemon cupcake.
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 200 g mantikilya, 200 g asukal, 240 g harina, 15 g baking powder, 1 lemon.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asukal at dahan-dahang magdagdag ng tinunaw na mantikilya. Pagkatapos magdagdag ng lemon juice at zest, ihalo at idagdag ang sifted harina na may baking powder. Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish at ihurno ang pie ng halos 40 minuto sa 180 degree. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito.
4. Lemon frosting tart
Siya ay matalino at mapagmataas, ngunit sa parehong oras medyo simple.
Kakailanganin mong: 250 g asukal, 130 g mantikilya, 1 tsp. baking powder, 4 na itlog, 175 g harina, 2-3 lemons, 50 g icing sugar.
Paghahanda: Talunin ang isang taong magaling makisama hanggang sa makinis ang 2 itlog, 180 g ng asukal at 180 g ng mantikilya, baking powder, harina, 3 tsp. lemon juice at sarap ng 1 lemon. Hatiin ang kuwarta sa dalawang cake at lutuin ito nang magkahiwalay sa loob ng 35-40 minuto sa 170 degree.
Talunin ang dalawang itlog, katas at sarap ng 1 lemon at asukal, ilagay sa isang paliguan sa tubig at magdagdag ng 50 g ng mantikilya doon. Kapag ang mga cake ay cool, gupitin ito sa kalahati at ikalat ang bawat isa sa cream. Tiklupin ang cake at icing na may pinainit na lemon juice at icing sugar.
Paano gumawa ng shortbread na kuwarta: 5 mga klasikong recipe na may mga larawan (sunud-sunod)
5. Pie na may pagpuno ng lemon at cream
Ang napaka maselan na pagpuno ay natutunaw sa bibig nang mag-isa.
Kakailanganin mong: 100 g mantikilya, 6 itlog, 1 yolk, 250 g asukal, 175 g harina, asin, 5 limon, 150 ML 35% na cream.
Paghahanda: Gupitin ang mantikilya sa mga cube, gilingin ang harina, magdagdag ng isang kutsarang asukal, pula ng itlog, isang pakurot ng asin at isang kutsarang tubig na yelo. Masahin ang kuwarta at palamigin.
Grate the zest of 3 lemons at pisilin ang juice sa lahat ng 5. Talunin ang mga itlog na may asukal, idagdag ang mga limon sa kanila at iwanan ng 10 minuto. Ipamahagi ang kuwarta sa hugis, turukin ng isang tinidor at maghurno sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng isang pagpindot sa 190 degree. Pagkatapos maghurno para sa isa pang 10 minuto nang walang pagpindot, ibuhos ang pagpuno, bawasan ang temperatura sa 150 degree at ipadala ang pie doon para sa 35-45 minuto.
6. Lemon Strawberry Pie
Kapag nais mong bumalik sa tag-araw para sa isang minuto!
Kakailanganin mong: 200 g asukal, 4 na itlog, 1 lemon, isang pakurot ng asin, 100 g mantikilya, 100 g langis ng gulay, 220 g harina, 2 tsp. baking powder, 100 g strawberry.
Paghahanda: Grind the zest na may asukal at talunin ito ng mga itlog hanggang malambot. Magdagdag ng asin at lemon juice, langis at tinunaw na mantikilya. Pukawin at unti-unting idagdag ang sifted na harina at baking powder. Ibuhos ang ilan sa kuwarta sa isang hulma, ilatag ang isang layer ng mga strawberry at takpan ang natitirang kuwarta. Maghurno ng 50 minuto sa 180 degree.
7. Lemon honey matzah pie
Sa halip na matzo, ang anumang mga tinapay na walang lebadura na gawa sa harina at tubig ay magagawa.
Kakailanganin mong: 330 g honey, 0.5 tasa ng tubig, 2 tasa ng asukal, 1/4 tasa ng lemon juice, 320 g nut, 1 tasa ng harina, 1 tsp. kanela, 6 itlog, isang pakurot ng paminta, 3 kutsara. kasiyahan, 0.5 tasa ng langis ng halaman, 200 g ng matzo.
Paghahanda: Paghaluin ang honey, 1/3 tasa ng asukal, tubig at lemon juice, lutuin sa mababang init hanggang sa matunaw ang asukal, magpainit ng isang minuto sa sobrang init at alisin mula sa kalan.
Tumaga ng mga mani at 0.5 tasa ng asukal sa isang blender, ihalo sa tinadtad na matzo, harina, kanela at paminta. Talunin ang mga itlog sa natitirang asukal sa loob ng 10 minuto, idagdag ang kasiyahan at langis ng halaman sa kanila. Pagsamahin ang parehong masa at ilatag sa isang hulma. Maghurno ng pie sa loob ng 45 minuto sa 180 degree at pagkatapos ibuhos ang pinalamig na syrup.
8. Lean Lemon Pie na walang mantikilya
Para sa panlasa, maaari mong palitan ang isang lemon ng isang kahel.
Kakailanganin mong: 350 g harina, 1 tasa ng asukal, 120 ML langis ng gulay, 100 ML na tubig, 2 limon, 2 kutsara. almirol
Paghahanda: Paghaluin ang sinala na harina, 50 g asukal, langis ng halaman at tubig, hatiin ang kuwarta sa mga piraso at ipadala ang mas maliit sa freezer. Whisk lemons sa isang blender, magdagdag ng asukal at starch at ihalo. Ilagay ang base ng kuwarta sa isang hulma, ipamahagi ang pagpuno, at ang kuwarta mula sa sodium freezer sa isang magaspang na kudkuran sa itaas. Maghurno ng isang oras sa 180 degree.
Puff pastry pie: 15 masarap na mga recipe
9. Lemon cake sa mga layer
Manipis, hindi matamis, makatas at napaka maselan.
Kakailanganin mong: 450 g harina, 120 ML gatas, 8 g lebadura, 1.5 tasa ng asukal, 200 g mantikilya, 3 limon, 1 kutsara. mga daya
Paghahanda: Magdagdag ng lebadura at 4 na kutsara sa maiinit na gatas. asukal, iwanan ang kuwarta upang magluto, at sa oras na ito gilingin ang lamog na mantikilya na may harina sa mga mumo. Pagsamahin ang parehong mga mixture, masahin ang kuwarta at palamigin sa loob ng 40 minuto.
Ibuhos ang mga limon na may kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto at tumaga sa isang blender o meat grinder. Paghaluin ang mga ito sa asukal at semolina. Hatiin ang kuwarta sa tatlong piraso at igulong sa pantay na mga layer. Ilagay ang mga layer ng isa sa tuktok ng isa pa, kumakalat sa pagpuno. Maghurno ng halos 40 minuto sa 170 degree.
10. Lemon Cream Pie
Kumuha ng makapal na confectionery cream na may taba na nilalaman na 35-40%.
Kakailanganin mong: 175 g harina, 75 g mantikilya, 6 lemons, 175 g asukal, 7 itlog, 200 ML cream.
Paghahanda: Paghalo ng harina, mantikilya, 1 yolk at 1 tbsp. tubig ang kuwarta at ilagay ito sa ref. Hatiin nang hiwalay ang protina. Igulong ang kuwarta sa isang hulma, turukin ang ilalim, magsipilyo ng puting itlog na puti at maghurno ng 20 minuto sa 200 degree.
Kuskusin ang sarap ng mga limon at pisilin ang katas. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang makapal, magdagdag ng mga limon at cream, at talunin muli. Punan ang base ng pagpuno at maghurno para sa isa pang 20-30 minuto sa 180 degree.
11. Pie na may mga limon at lemon jam
Ang mga proporsyon ay espesyal na napili upang hindi ito masyadong matamis o madulas.
Kakailanganin mong: 140 g harina, 1 protina, 2 itlog, 50 g mantikilya, isang pakurot ng asin, 1 tsp. asukal, 3 kutsara. tubig na yelo, 3 kutsara. lemon jam, 3 lemons, 70 g brown sugar.
Paghahanda: Salain ang harina, magdagdag ng asin at 1 tsp. asukal at gilingin sa mga mumo na may mantikilya. Magdagdag ng protina at tubig, masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang hulma at ihurno ito sa ilalim ng pagkarga nang halos 10-15 minuto sa 180 degree.
Whip ang katas ng 2 lemons na may mga itlog at asukal, idagdag ang kasiyahan sa iyong panlasa. Ilagay ang lemon jam at pagpuno sa base ng pie, at maghurno lahat ng 35 minuto sa 180 degree. Ilagay ang mga lemon wedge sa isang dry baking sheet, iwisik ang brown sugar at maghurno sa loob ng 25 minuto, na minsan ay lumipat sa gitna. Ilagay ang mga wedges sa tuktok ng pie.
12. Antique lemon pie
Magandang saradong cake na may lebadura ng kuwarta.
Kakailanganin mong: 1/4 tasa ng gatas o tubig, 25 g lebadura, 1.5-2 tasa ng harina, 1 itlog, 200 g mantikilya, 1 tasa ng asukal, 2 limon.
Paghahanda: Dissolve yeast sa maligamgam na gatas o tubig, pukawin ang 1 kutsara. harina at umalis ng isang oras. Magdagdag ng 1 kutsara sa kuwarta. asukal, itlog, natunaw na mantikilya at harina, masahin ang kuwarta at umalis ng isa pang oras. Grate ang lemon sa isang masarap na kudkuran at gilingin ito ng asukal.
Ilagay ang pangunahing bahagi ng kuwarta sa isang hulma at hugis ang mga gilid, ilatag ang pagpuno at takpan ang natitirang kuwarta. Kurutin ang mga gilid, hayaang umupo ang pie sa loob ng 20 minuto at ilagay sa oven sa 220 degrees sa loob ng 25 minuto.
12 mga recipe para sa paggawa ng shortbread cottage cheese pie
13. Curd pie na may mga limon
Isang malusog at mababang calorie na lemon pie na resipe.
Kakailanganin mong: 100 g mantikilya, 1 kg cottage cheese, 6 itlog, 2 limon, 100 g semolina, 1 kutsara. harina, 0.5 tsp. soda, isang kurot ng asin.
Paghahanda: Gumiling mantikilya na may mga yolks at asukal, at pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice at zest mula sa 1 lemon. Paluin ang masa, ihalo ito sa keso sa kubo, magdagdag ng soda, harina at semolina. Hatiinin nang hiwalay ang mga puti at dahan-dahang idagdag ang mga ito sa kuwarta. Maghurno ng pie para sa halos isang oras sa 160 degree.
14. Lemon Coconut Pie
Ang resipe na ito ay gumawa ka ng isang napaka-masarap na pastry!
Kakailanganin mong: 4 na itlog, 1 tasa ng asukal, 100 g mantikilya, 1 tasa ng harina, 1 tasa ng niyog, 2 limon, 1 tasa ng gatas, 0.5 tsp. soda
Paghahanda: Paghaluin ang mga itlog na may asukal at baking soda, magdagdag ng niyog, lemon juice at zest. Ibuhos ang gatas at natunaw na mantikilya, ihalo ang lahat at magdagdag ng inayos na harina. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma at maghurno ng halos 45 minuto sa 180 degree.
15. Buksan ang Lemon Pie nang walang mga Itlog
Bilang karagdagan sa mga limon, kailangan mo lamang ng mantikilya, gatas, harina at isang pakurot ng tuyong lebadura.
Kakailanganin mong: 500 g harina, 200 g mantikilya, 100 ML gatas, 1 tsp. lebadura, 200 g asukal, 2 limon.
Paghahanda: Dissolve yeast in warm milk and iwan ng sampung minuto. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at sifted na harina doon, at iwanan ang kuwarta sa isang oras. Talunin ang lemon gamit ang isang blender kasama ang asukal. Igulong ang halos lahat ng kuwarta sa isang hulma, ilatag ang pagpuno at gumawa ng isang grid ng mga scrap ng kuwarta sa itaas. Maghurno sa 200 degree hanggang sa isang magandang ginintuang kayumanggi.