Masarap at maanghang na mga karot ng Korea ay mabuti sa anumang anyo: tulad nito, sa mga salad, noodles ng Asya, o sa mga garapon para sa taglamig. Ngunit ang mga blangko ng tindahan ay laging natatalo sa kanilang sarili, at nakakasawa na kumain ng parehong bagay sa lahat ng oras. Nakolekta namin ang 5 sunud-sunod na mga recipe para sa iyo sa kung paano magluto ng mga Korean carrot sa bahay!
1. Mga style na Koreanong homemade na karot - isang klasikong recipe
Isang klasikong recipe ng karot sa lahat ng mga trick sa Korea!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga karot, 1 tsp bawat isa na may isang slide ng asin, asukal, isang timpla ng peppers, coriander at marjoram, 0.5 tsp bawat isa turmerik, pulang mainit na paminta at beans ng mustasa, 100 ML ng langis ng halaman, 50 ML ng 6% na suka ng apple cider, 4 na sibuyas ng bawang.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang sariwang makatas na mga karot sa loob ng isang oras na may malamig na tubig, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang espesyal na kudkuran.
2. Magdagdag ng asin at masahin ang mga karot gamit ang iyong mga kamay upang makagawa ng katas. Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide at pindutin ang bawang, at ibuhos ang asukal sa itaas.
3. Init ang langis sa isang kawali, patayin ang apoy at idagdag agad ang lahat ng pampalasa. Nagbibigay ito sa kanila ng mas mahusay na lasa. Ibuhos ang timpla nang direkta sa asukal at hayaang umupo ng 5 minuto.
4. Magdagdag ng suka at ihalo nang lubusan ang lahat. Ilagay ang mga karot nang mahigpit sa isang lalagyan na may takip, punan ang natitirang katas at iwanan sa ref ng hindi bababa sa 3 oras, o mas mahusay na magdamag.
2. Mga karot na Koreano para sa taglamig sa mga bangko
Upang ang mga stock ng mga karot ay hindi mawala pagkatapos ng pag-aani, hayaan silang magamit para sa pag-aani ng taglamig!
Kakailanganin mong: 2.5 kg karot, 12 tbsp. 9% na suka, 2.5 tablespoons asin, 5 kutsara. asukal, 5 tsp kulantro, 2.5 tsp. itim na paminta, 1.5 tasa ng langis ng halaman, 3 mga sibuyas, isang pares ng mga dakot ng bawang na tikman.
Paghahanda:
1. Grate ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran, takpan ng suka, ihalo sa iyong mga kamay at iwanan upang tumayo ng kalahating oras.
2. Magdagdag ng durog, gadgad o tinadtad na bawang, asin, asukal at pampalasa. Paghaluin muli sa iyong mga kamay sa loob ng 5-10 minuto.
3. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso at iprito ito sa langis ng gulay hanggang sa kayumanggi. Alisin ang sibuyas at ibuhos ang langis na ito sa mga karot. Paghalo ulit Iwanan ang mga karot sa ilalim ng presyon ng hindi bababa sa 12 oras sa isang cool na lugar.
4. Ayusin ang mga karot sa mga isterilisadong garapon, maayos na tinatakan. Punan ang natitirang likido at i-tornilyo muli ang talukap ng mata. Ang natapos na mga garapon ay maaaring itago sa isang cellar, ref, o anumang iba pang madilim at cool na lugar.
Cake "Milk girl": 5 mga recipe para sa pagluluto sa bahay
3. Mga karot sa Korea sa loob ng 10 minuto
Kung nais mong mabilis na gumawa ng ilang mga karot sa Korea para sa hapunan, narito ang pinakamahusay na resipe!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga karot, 1 maliit na sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 1 tsp bawat isa. asin at pulang paminta, 0.5 tsp bawat isa asukal, kulantro at itim na paminta, 3 patak ng suka.
Paghahanda:
1. Balatan at i-chop ang mga karot. Magdagdag ng asin at asukal, masahin ang lahat gamit ang iyong mga kamay upang ang mga karot ay magsimulang tumaas. Magdagdag ng suka at pukawin muli.
2. Pinisahin ang sibuyas at iprito ito hanggang malambot sa isang maliit na langis ng halaman. Alisin mula sa init at idagdag ang pulang paminta.
3. Magdagdag ng durog na bawang, kulantro, itim na paminta at sibuyas sa mga karot. Pukawin Maaari kang kumain kaagad ng mga karot na Koreano, ngunit mas mahusay na i-marinate ang mga ito sa ref sa loob ng ilang oras.
Masarap na pinggan: 20 mga recipe sa bahay
4. Mga karot na Koreano na may mga halaman
Isang maliit na cilantro o iba pang mga mabangong gulay - at ang iyong paboritong Korean carrot ay magsisilaw ng mga bagong kulay.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga karot, 1 ulo ng bawang, 100 g ng sibuyas, 4-5 tbsp. langis ng gulay, 1 kutsara. 70% acetic acid, 1 kutsara asukal, 1 tsp na may slide ng asin, paprika at kulantro, 1/3 tsp bawat isa itim at pulang paminta, 1 tsp. ground cilantro, 30-50 g sariwang cilantro.
Paghahanda:
1. Grate ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran. Asin at masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 5 minuto upang mailabas nito ang katas at umayos.
2. Iprito ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa sobrang init.
3. Pinisilin nang magaan ang mga karot, alisan ng tubig at ihalo sa suka. Magdagdag ng durog na bawang, asukal at pampalasa.Alisin ang mga sibuyas mula sa langis at ibuhos ito sa mga karot upang mailabas ang aroma. Paghaluin ang lahat sa iyong mga kamay.
4. Magdagdag ng cilantro at makinis na tinadtad na mga gulay na tama gamit ang mga buntot. At iwanan ang lahat upang mahawa sa loob ng 2-3 oras.
10 madaling resipe para sa paggawa ng marmalade sa bahay
5. Mga karot na Koreano na may mga kabute
Ito ay naging isang napaka-masarap at magandang salad para sa maligaya talahanayan!
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng mga karot, 0.5 kg ng mga kabute, 1 pulang sibuyas, 4-5 na sibuyas ng bawang, 1 kutsara. at 0.5 tsp. asin, 1 tsp. asukal, 2 kutsara. 9% na suka, 75 g langis ng gulay, 1/3 tsp. kulantro, 1/4 tsp bawat isa itim at pulang peppers.
Paghahanda:
1. Hugasan at i-freeze ang mga sariwang buong kabute. Pakuluan ang mga ito sa tubig na may 1 kutsara. asin - 5-7 minuto pagkatapos kumukulo. Humiga upang cool.
2. Peel at kuskusin ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran. Magdagdag ng asin at asukal at masahin gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng durog na bawang, manipis na sibuyas na kalahating singsing at pampalasa. Wag mo igalaw.
3. Painitin ang langis ng gulay at ibuhos ang mainit na langis sa mga spones na karot. Magdagdag ng suka, at pagkatapos ay pukawin ang lahat.
4. Gupitin ang mga kabute sa kalahati o tirahan at ilagay sa mga karot. Ilipat ang salad sa isang garapon o lalagyan na may takip at hayaang umupo nang hindi bababa sa 12 oras.
