Ang mga karot na Koreano ay hindi na nakakagulat. Ngunit kung sasabihin natin na halos anumang iba pang mga gulay ay maaaring lutuin ayon sa parehong prinsipyo? Ngayon ay inaalok namin sa iyo upang subukan ang maanghang at orihinal na mga pipino ng Korea. Makibalita mahusay na mga recipe!
1. Mga pipino na Koreano na may toyo
Isang mahusay na independiyenteng meryenda o karagdagan sa mga pinggan ng karne.
Kakailanganin mong: 300 g mga pipino, 1 tsp. asin, 1 kutsara. toyo, 1 kutsara. suka, 1 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. langis ng gulay, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa katamtamang sukat na mga cube at ilagay sa isang malalim na mangkok. Budburan ang mga ito ng asin at iwanan ng 15 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang hiwalay na juice.
Magdagdag ng maiinit na paminta at anumang pampalasa sa panlasa. Ibuhos ang toyo at suka sa mga pipino, magdagdag ng mga linga at durog na bawang, at sa huli - pinainit na langis ng halaman. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan upang magawa ng hindi bababa sa kalahating oras.
2. Mga pipino na Koreano na may mga sibuyas
Inirerekumenda namin ang paggamit ng isang pulang sibuyas.
Kakailanganin mong: 4 na pipino, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. toyo, 2 tablespoons suka, 1 tsp. asukal, isang pakurot ng asin at paminta, mga linga.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga cube, asin, pukawin at iwanan ng kalahating oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang labis na katas, ngunit hindi mo kailangang banlawan muli ang mga pipino.
Gupitin ang sibuyas sa singsing, iprito ang mga linga ng linga sa isang tuyong mainit na kawali, at ihalo ang suka na may toyo, asukal at pampalasa. Idagdag ang lahat sa mga pipino at iwanan ang mga ito upang mag-marinate magdamag sa ref.
Mga karot sa Korea sa bahay: 5 mga masasarap na recipe (hakbang-hakbang)
3. Mga pipino na Koreano na may mga karot
At kung nais mong panatilihing mas mahaba ang gayong mga pipino - igulong ito sa mga garapon!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 250 g ng mga karot, 60 g ng asukal, 60 ML ng langis ng halaman, 60 ML ng suka, 25 g ng asin, 6 na sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga cube o hiwa, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang grater na Koreano, at durugin ang bawang. Init ang langis sa isang kawali, magdagdag ng mga pampalasa dito, pukawin at ibuhos ang mga gulay.
Magdagdag ng asukal, asin at suka sa mga pipino, ihalo nang maayos ang lahat, isara ang takip at ilagay sa ref. Ang mga gulay na istilong Koreano ay kailangang pino-marino sa loob ng 5-6 na oras.
4. Mga pipino na Koreano na may paminta ng kampanilya
Ang matamis na paminta ng kampanilya ay napupunta nang kamangha-mangha kasama ang Korean marinade.
Kakailanganin mong: 4 na pipino, 2 peppers, 1 grupo ng mga gulay, 1 kutsara. apple cider suka, 1 kutsara langis ng oliba, 1 tsp. pulot, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga cube, ang mga peppers sa mga piraso, at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga halaman. Magdagdag ng durog na bawang at pampalasa sa panlasa, asin at pukawin ang mga gulay. Pagkatapos nito, ibuhos ang honey, langis at suka, ihalo muli, at iwanan ang salad upang mag-marinate ng 2-3 oras.
Pangalawang kurso para sa bawat araw: 20 mga recipe na masarap, simple at hindi magastos
5. Mga istilong pipino na may mga halaman
Sa halip na perehil, maaari kang gumamit ng cilantro o iba pang mga mabangong halaman.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 1 karot, 1 sibuyas, 1 kumpol ng perehil, 50 g ng asukal, 50 ML ng langis ng halaman, 50 ML ng suka, 8 sibuyas ng bawang, asin at pampalasa.
Paghahanda: Grate mga pipino at karot sa isang espesyal na Korean grater, at i-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Magdagdag ng durog na bawang at makinis na tinadtad na halaman sa mga gulay.
Paghaluin ang mga gulay na may asin at asukal, pagkatapos ay magdagdag ng langis, suka at iba pang pampalasa upang tikman. Iwanan ang pampagana upang mag-marinate ng hindi bababa sa 2 oras sa ref.
6. Mga pipino na may zucchini sa Korean
Magdagdag ng isang dash ng turmeric para sa isang magandang meryenda.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 1 kg ng zucchini, 200 g ng mga karot, 50 g ng bawang, 120 ML ng langis ng halaman, 60 g ng asukal, 20 g ng asin, 120 ML ng suka, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga courgettes at cucumber sa pantay na katamtamang sukat na mga cube, asin at alisan ng tubig ang labis na katas pagkatapos ng 20 minuto. Grate ang mga karot sa isang Korean grater, pino ang tinadtad ang bawang, at pukawin ang mga gulay.
Ibuhos sa suka at ihalo muli. Init ang langis sa isang kawali kasama ang mga pampalasa para sa lasa, at ibuhos ang mga pipino. Pukawin ang pampagana sa huling oras at umalis upang mag-marinate ng magdamag.
Cupcake sa microwave sa loob ng 5 minuto sa isang tarong: mga recipe
7. Mga pipino na Koreano na may repolyo
Gumagana ito lalo na sa mga batang gulay.
Kakailanganin mong: 4 na pipino, 0.5 ulo ng repolyo, 1 paminta, 1 karot, 4 na sibuyas ng bawang, 130 ML ng langis ng halaman, 60 ML ng suka, 5 kutsara. toyo, 1.5 tbsp. asukal, pampalasa.
Paghahanda: Hiwain ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran ng Korea, gupitin ang mga pipino sa manipis na mga hiwa at ang paminta sa mahabang piraso. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng gulay sa isang malalim na mangkok.
Pagsamahin ang langis, suka, toyo, asukal at pampalasa, gupitin ang bawang sa manipis na mga hiwa, at painitin ang atsara hanggang sa matunaw ang asukal. Ibuhos ang mainit na pagbibihis sa mga gulay, paghaluin ng dahan-dahan at iwanan upang mag-atsara sa ref sa magdamag.
8. Mga pipino na Koreano na may mga kamatis
Isa pang unibersal na resipe na angkop para sa araw-araw, at para sa mga paghahanda para sa taglamig!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 1 kg ng zucchini, 500 g ng maliliit na kamatis, 500 g ng mga sibuyas, 1 ulo ng bawang, 2 sili ng sili, 45 g ng asukal, 15 g ng asin, 150 ML ng suka ng alak, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino, zucchini at karot sa mga hiwa at ang bawang sa mga hiwa. Gupitin ang mga maliit na kamatis sa kalahati o quarters kung nais.
Magdagdag ng mga tinadtad na sili na sili at mga balahibo ng sibuyas sa mga gulay, ihalo ang lahat nang maayos at panahon. Iwanan ang lahat sa ilalim ng presyon ng 3 oras, magdagdag ng suka at iwanan upang mag-atsara. At kung nais mong igulong ang salad sa mga garapon, pagkatapos pakuluan ang mga gulay sa pag-atsara sa loob ng ilang minuto.