Ang nakasisigla at magaan na okroshka ay isang tunay na kaligtasan para sa tag-init. Lalo na kapag nagsimula ang panahon para sa mga batang gulay. Marami na ang mayroon ng kanilang sariling napatunayan na resipe sa loob ng maraming taon, ngunit iminumungkahi namin na magdagdag ng pagkakaiba-iba sa iyong pang-araw-araw na diyeta!
1. Okroshka sa kefir
Isa sa mga klasikong pamamaraan sa pagluluto na dapat malaman ng bawat maybahay!
Kakailanganin mong: 2 patatas, 2 pipino, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 300 g ng ham, 2 itlog, 6 labanos, halaman, kefir, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang patatas at itlog hanggang malambot, at gupitin ang lahat ng sangkap sa napakaliit na cube. Ang mga pipino ay maaaring ihawan sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at pampalasa, at takpan ang okroshka ng kefir bago ihain.
2. Okroshka sa tubig na may mayonesa
Ang isang patak ng suka ay magbibigay ng kaunting asim sa okroshka.
Kakailanganin mong: 2 patatas, 2 pipino, 0.5 sibuyas, 300 g ng pinakuluang sausage, halaman, 4 na itlog, 1 litro ng tubig, mayonesa, 0.5 tbsp. suka
Paghahanda: Pakuluan ang mga itlog, gupitin ang lahat sa maliliit na cube, i-chop ang mga halaman at ihalo ang mga sangkap na may mayonesa upang tikman. Ibuhos ang okroshka ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho, magdagdag ng suka at ipadala ito sa ref.
3. Okroshka sa kvass
Tiyak na kailangan mo ng isang mahusay na tinapay kvass na may isang nagpapahiwatig na lasa.
Kakailanganin mong: 500 g patatas, 300 g pinakuluang sausage, 3 itlog, 200 g labanos, 300 g pipino, 1 paminta, halaman, pampalasa, kulay-gatas.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas at itlog hanggang lumambot, at hayaang cool. Gupitin ang manipis na labanos at gupitin ang natitirang mga sangkap sa mga cube. Tumaga ng mga gulay, ihalo ang lahat sa mga pampalasa, magdagdag ng kvass at maghatid ng kulay-gatas.
4. Okroshka sa serbesa
Ito ay magagawang maganda kung gupitin mo ang mga itlog sa kalahati o malalaking hiwa at idagdag na kapag naghahatid.
Kakailanganin mong: 1 kumpol ng mga berdeng sibuyas, 2 patatas, 6 labanos, 400 g ng sausage, 2 pipino, 2 itlog, pampalasa, 1 litro ng serbesa.
Paghahanda: Palamigin ang pinakuluang patatas at itlog at gupitin ang lahat ng sangkap sa maliit na cube. Season okroshka upang tikman at itaas sa serbesa bago ihain.
Zucchini fritters: 20 mga recipe na maaari mong lutuin sa buong tag-init
5. Karne okroshka
Ang pinaka-nagbibigay-kasiyahan na recipe ng okroshka sa koleksyon na ito!
Kakailanganin mong: 100 g ng karne ng baka, 100 g ng baboy na baboy, 100 g ng dila, 1 kumpol ng mga berdeng sibuyas, 200 g ng mga pipino, 100 g ng kulay-gatas, 2 itlog, pampalasa, halaman, mustasa, 1 litro ng kvass.
Paghahanda: Pakuluan ang mga itlog hanggang malambot at gilingin ang mga yolks na may kulay-gatas, mustasa at pampalasa, at ihalo ang pagbibihis ng kvass. Pakuluan ang lahat ng karne, at gupitin sa mga cube kasama ang mga protina at pipino. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, ihalo ang okroshka at idagdag ang kvass.
6. Gulay okroshka
Pagpipilian sa pagkain nang walang karne o sausage.
Kakailanganin mong: 1 litro ng kefir, 40 g ng halaman, 5 pipino, 3 itlog, 6 labanos, 2 patatas, 20 g ng mayonesa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas at itlog, at pagkatapos ay tumaga nang makinis. Gupitin ang kalahati ng mga pipino at labanos sa maliit na cubes, at ang natitirang gadgad na sosa. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, panahon na may okroshka at punan ng kefir at mayonesa.
7. Okroshka na may sausage
Isa pang klasikong recipe!
Kakailanganin mong: 200 g ng pinakuluang sausage, 150 g ng salami, 400 g ng patatas, 6 itlog, 400 g ng mga pipino, 350 g ng mga labanos, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 1 bungkos ng mga halaman, pampalasa, kulay-gatas, carbonated mineral na tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas at itlog at gupitin ang lahat ng mga sangkap sa maliit na cube. Hiwalay na tinadtad ang mga gulay at berdeng mga sibuyas, ihalo ang lahat sa mga pampalasa, ibuhos sa mineral na tubig at ihain sa sour cream.
8. Okroshka na may labanos
Isang napaka masarap na pagpipilian, at kahit na may salami sausage!
Kakailanganin mong: 300 g salami, 1 labanos, 3 patatas, 3 itlog, 2 pipino, 2 kutsara. lemon juice, pampalasa, halaman, 700 ML ng kefir.
Paghahanda: Pakuluan ang mga itlog at patatas, itapon ang lahat ng sangkap, iwisik ang lemon juice at pukawin. Ibuhos ang okroshka na may kefir at magdagdag ng pampalasa na may mga damo sa panlasa.
Gulay na sopas: 8 pinakamahusay na mga recipe para sa bawat panlasa (hakbang-hakbang)
9. Okroshka na may mga hipon
Isang orihinal na resipe para sa pagluluto ng okroshka para sa mga mahilig sa pagkaing-dagat.
Kakailanganin mong: 2 pipino, 1 patatas, 2 itlog, 20 g ng berdeng mga sibuyas, 150 g ng mga hipon, 1 litro ng mineral na tubig, 250 g ng sour cream, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas at itlog at gupitin ang lahat sa mga cube. Pakuluan ng hiwalay ang hipon hanggang luto alinsunod sa mga tagubilin, at gupitin ang pinakamalaki sa maraming piraso. Magdagdag ng kulay-gatas at pampalasa, punan ang lahat ng mineral na tubig, at ihalo na rin.
10. Okroshka na may beets
Ang kaakit-akit na rosas ay isang instant eye-catcher.
Kakailanganin mong: 1 beet, 2 patatas, 1 itlog, 0.5 lemon, 400 ML ng mineral na tubig, 1 pipino, 50 g ng sausage, sour cream, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Pakuluan nang hiwalay ang mga patatas, itlog at beet, lagyan ng rehas ang mga beet at gupitin ang natitirang mga sangkap sa mga cube. Budburan ang okroshka ng lemon, magdagdag ng mga pampalasa at halamang gamot, ihalo sa kulay-gatas upang tikman at punan ng mineral na tubig.
11. Okroshka na may manok at cauliflower
Tiyaking magdagdag ng ilang Dijon mustasa kapag naghahatid.
Kakailanganin mong: 300 g ng manok, 500 g ng cauliflower, 4 na itlog, 3 pipino, 4 na patatas, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 1 litro ng mineral na tubig, 100 g ng kulay-gatas.
Paghahanda: Pakuluan ang manok, itlog at patatas hanggang lumambot, at gupitin ang lahat sa maliit na cube. Pakuluan ng hiwalay ang cauliflower at i-disassemble ito sa napakaliit na mga inflorescent. Magdagdag ng mga gulay, sour cream at pampalasa sa panlasa, ihalo, punan ng mineral na tubig at ipadala ang okroshka sa ref para sa kalahating oras.
12. Okroshka na may beans
Kung kukuha ka ng mga tuyong beans, ibabad at pakuluan ito nang maaga upang malambot sila at magkaroon ng oras upang palamig.
Kakailanganin mong: 300 g beans, 3 itlog, 200 g pipino, 200 g patatas, 200 g labanos, kefir, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas at itlog, gupitin ang lahat sa maliit na cubes at idagdag ang beans sa dulo. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng pampalasa at punan ng kefir upang tikman.
12 masarap na sopas ng sorrel upang lutuin ang buong tag-init
13. Okroshka na may mga atsara
Ang mga adobo na pipino ay malinaw na binabago ang karaniwang lasa ng okroshka.
Kakailanganin mong: 3 atsara, 200 g sausage, 2 itlog, 25 g sibuyas, berdeng sibuyas, halaman, 2 patatas, 150 g labanos, kvass.
Paghahanda: Pakuluan ang mga itlog at patatas, at gupitin ang lahat ng mga sangkap sa maliliit na cube kasama ang mga pipino. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at halaman, ihalo ang okroshka at ibuhos ang kvass.
14. Okroshka na may repolyo
Muli, isang hindi pangkaraniwang ngunit napakadaling resipe na tiyak na sulit na subukan!
Kakailanganin mong: 120 g repolyo, 100 g sausages, 0.5 karot, 2 pipino, 2 itlog, 1 kumpol ng mga gulay, 300 ML ng kefir, 3 tbsp. kulay-gatas, 2 kutsara. mayonesa, 1 tsp. mustasa, pampalasa, 500 ML ng tubig.
Paghahanda: Hiniwa ang repolyo nang manipis, i-mash ito gamit ang iyong mga kamay at lagyan ng rehas ang mga hilaw na karot sa isang magaspang na kudkuran. Pakuluan ang mga itlog, tagain ang lahat ng iba pang mga sangkap at ihalo sa kulay-gatas, mayonesa, mustasa at pampalasa. Ibuhos ang okroshka ng tubig at kefir.
15. Okroshka nang walang mga itlog na may mansanas at paminta
Inirerekumenda namin ang pagkuha ng isang maasim na berdeng mansanas at matamis na pulang peppers.
Kakailanganin mong: 2 pipino, 1 paminta, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 6 labanos, 1 mansanas, 0.5 tasa ng sour cream, 1 tsp. mustasa, kefir, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Grate isang mansanas, pipino at labanos sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tinadtad ang paminta, tinadtad ang mga halaman, timplahin ang lahat ng may kulay-gatas na mustasa at pampalasa. Magdagdag ng kefir sa panlasa. Okroshka ay handa na!