Ang pancake ay isang tradisyunal na ulam na perpektong nakakumpleto sa anumang pagkain. Mayroong dose-dosenang at daan-daang kanilang mga uri, at ang bawat maybahay ay may sariling mga trick at lihim. Sa sandaling muli, nais naming mangyaring sa iyo ng isang bagay na kawili-wili, kaya mahuli ang isang malaking seleksyon ng mga pantal na recipe ng pancake!
1. Lean pancakes sa tubig na walang itlog
Ang pinakamahusay na kahalili sa mga pancake na may gatas habang nag-aayuno.
Kakailanganin mong: 1 baso ng tubig, 1 baso ng harina, 4 na kutsara. asukal, 2 kutsara. langis ng gulay, 1 tsp. soda, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa sinala na harina sa isang manipis na sapa at patuloy na pukawin. Magdagdag ng asukal at asin sa kuwarta, pagkatapos ay mantikilya, at sa pinakadulo - soda. Kapag lumitaw ang mga bula sa kuwarta, iprito ang mga pancake sa magkabilang panig. Ngunit huwag gawin silang masyadong manipis, dahil kung walang mga itlog hindi sila gaanong nababanat.
2. Lean pancake sa tubig na soda
Salamat sa highly carbonated mineral water, ang mga pancake ay magiging mas mahangin.
Kakailanganin mong: 550 ML soda, 220 g harina, 1 kutsara. asukal, isang pakurot ng asin, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Paghaluin ang sifted na harina na may asukal at asin, at dahan-dahang ibuhos ang tubig sa tuyong pinaghalong. Magdagdag ng mantikilya, hayaang umupo ang kuwarta ng 20 minuto at iprito ang mga pancake sa isang gaanong may langis na kawali.
3. Lean pancake na may apple juice
Ang pinakamahusay na kinatas na juice nang walang mga additives ay pinakamahusay na gumagana.
Kakailanganin mong: 100 ML ng apple juice, 420 ML ng tubig, 250 g ng harina, 10 g ng baking pulbos, 3 kutsara. asukal, 1 tsp lemon juice, 2 tablespoons mantika.
Paghahanda: Salain ang harina at ihalo ang lahat ng mga dry sangkap. Painitin ng bahagya ang tubig at idagdag ang apple juice, lemon juice at langis. Habang pinupukaw, pagsamahin ang parehong masa, at agad na magsimulang maghurno ng mga pancake.
4. Lean pancake na may tsaa
Narito ang isang orihinal at hindi pangkaraniwang recipe para sa mga pancake na tiyak na magkakaiba-iba ng iyong diyeta.
Kakailanganin mong: 250 ML ng tsaa, 6 tbsp. harina, 1 tsp. baking pulbos, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. langis ng halaman, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Brew tea, hayaan itong cool at ihalo sa mantikilya, asukal at asin. Dahan-dahang magdagdag ng harina at baking pulbos sa kuwarta at ihurno ang mga pancake sa isang kawali.
Mahusay na pancake na may gatas: 10 mga recipe
5. Lean pancakes na may tuyong lebadura
Ang pancake ay naging malambot, maganda at mas nababanat.
Kakailanganin mong: 300 ML ng tubig, 1.5 tasa ng harina, 3 g ng tuyong lebadura, 2 kutsara. asukal, 2 kutsara. langis ng halaman, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Paghaluin ang harina at asukal, magdagdag ng 2/3 maligamgam na tubig sa kanila, masahin ang kuwarta at iwanan ng 20 minuto. Sa oras na ito, palabnawin ang lebadura at isa pang 1 tsp. asukal sa natitirang maligamgam na tubig at hayaan din itong magluto. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang kuwarta at maghurno ng pancake. Kung nais mo ng mas payat na mga pancake, magdagdag ng maraming tubig.
6. Lean pancakes sa brine
Ang mga pancake na ito ay kamangha-manghang angkop para sa isang maalat na pagpuno.
Kakailanganin mong: 1 litro ng brine, 2 tasa ng harina, 2 kutsara. langis ng gulay, 1 tsp. soda
Paghahanda: Paghaluin ang brine at harina sa isang homogenous na kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng langis dito, at ang huli sa lahat - soda. Hayaan itong magluto ng kaunti, at maaari mong iprito ang mga pancake sa isang kawali.
7. Lean pancake na may sariwang lebadura
Isang lumang resipe ng Russia para sa mga pancake, kung saan mas mahusay na masahin ang kuwarta sa gabi.
Kakailanganin mong: 400 ML ng tubig, 2, 5 tasa ng harina, 25 g ng sariwang lebadura, 1 tsp. asin, 1 kutsara. asukal, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda: Masahin ang kuwarta sa tubig at kalahati ng harina, isinasaalang-alang ang nais na pagkakapare-pareho, idagdag ang lebadura at iwanan ito sa malamig na magdamag. Sa susunod na araw, magdagdag ng asukal, asin, mantikilya at natitirang harina at hayaang tumaas ang kuwarta. Magdagdag ng higit pang maligamgam na tubig kalahating oras bago magbe-bake at magsimula.
8. Lean pancakes na may harina ng bigas
Dito, mahalaga sa panimula na obserbahan ang mga proporsyon upang ang mga pancake ay hindi masira.
Kakailanganin mong: 1 saging, 350 ML ng tubig, 300 g ng harina ng bigas, 5 tbsp. langis ng niyog, 1 tsp. asin, isang kurot ng baking pulbos.
Paghahanda: Paghaluin ang harina na may asin at baking pulbos, paluin ang saging sa isang blender at painitin ang tubig sa halos 50 degree. Gumalaw ng tubig at harina hanggang sa makinis, magdagdag ng saging at 3 kutsara sa kuwarta.langis ng niyog. Iwanan ito sa matarik sa kalahating oras at iprito ang mga pancake sa isang kawali na greased ng langis ng niyog.
Mga naka-lentensyang pagkain para sa bawat araw: 20 mga masasarap na recipe
9. Lean pancake na may gatas ng oat
Isang mahusay na modernong resipe para sa mga pancake na maaari mong ihanda para sa araw-araw.
Kakailanganin mong: 530 ML oat milk, 250 g harina, isang pakurot ng asin, 1 kutsara. asukal, 2 tsp baking pulbos, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda: Ihagis ang sifted na harina na may asukal at baking pulbos, magdagdag ng vanillin doon kung nais. Dahan-dahang idagdag ang gatas ng oat at masahin sa isang makinis na batter. Iwanan ito sa mesa ng kalahating oras, magdagdag ng langis at simulang magprito ng mga pancake.
10. Lean pancakes na may harina ng bakwit
Palaging mas mahusay na maghalo ng harina ng bakwit sa ordinaryong harina upang ang mga pancake ay hindi gumuho.
Kakailanganin mong: 3 baso ng tubig, 1 baso ng harinang buckwheat, 1 baso ng harina ng trigo, 1 tsp. asin, isang kurot ng asukal, 5 g ng tuyong lebadura, langis ng halaman.
Paghahanda: Gumalaw ng kalahating baso ng harina ng bakwit na may kalahating baso ng tubig. Magdala ng isa pa at kalahating baso sa isang pigsa at pagkatapos ay unti-unting ibuhos doon. Magdagdag ng lebadura, asin at asukal, at unti-unting idagdag ang regular na harina sa kuwarta. Idagdag ang natitirang tubig nang dahan-dahan sa pagkakapare-pareho ng likidong sour cream. Iwanan ang kuwarta sa isang oras at iprito ang mga pancake sa langis.
11. Lean pancake na may oatmeal
Masarap at malusog na mga pancake sa agahan para sa buong pamilya.
Kakailanganin mong: 500 ML ng tubig, 4 tbsp. otmil, 170 g harina, 3 kutsara. asukal, isang pakurot ng asin, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Grind ang mga natuklap sa isang blender, ngunit hindi hanggang makinis. Paghaluin ang mga ito sa isang baso ng mainit na tubig at iwanan ng 20 minuto. Magdagdag ng higit pang maligamgam na tubig at dahan-dahang idagdag ang sifted harina sa isang pare-pareho. Panghuli, magdagdag ng asukal, asin at langis at ihurno ang mga pancake sa isang kawali.
12. Lean pancake na may semolina
Salamat sa semolina, ang mga pancake ay mas malambot at nakakakuha ng isang kagiliw-giliw na pagkakayari.
Kakailanganin mong: 1.1 l ng tubig, 60 g semolina, 140 g harina, 2 tbsp. asukal, 1 tsp asin, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda: Magdala ng 750 ML ng tubig na may asin at asukal sa isang pigsa, dahan-dahang idagdag dito ang semolina at pakuluan ng 4 minuto, pagpapakilos. Paghaluin ang harina at isa pang 180 ML ng tubig upang walang mga bugal, at pagsamahin ang parehong mga paghahalo. Kung ang kuwarta ay masyadong makapal, idagdag ang natitirang tubig. Ibuhos sa langis ng halaman, pukawin at simulan ang pagprito ng mga pancake.
10 mga recipe para sa manipis na pancake na may butas sa gatas
13. Lean cornmeal pancake
Mahusay na idagdag ang parehong langis ng mais sa kanila.
Kakailanganin mong: 500 ML na tubig, 3/4 tasa ng harina ng trigo, 1 tasa ng harina ng mais, isang pakurot ng asin at asukal, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda: Paghaluin ang lahat ng mga dry sangkap at dahan-dahang magdagdag ng maligamgam na tubig sa kanila. Ang kuwarta ay dapat maging katulad ng kefir sa pagkakapare-pareho. Panghuli, magdagdag ng langis ng halaman at iprito tulad ng regular na pancake.
14. Lean sourdough pancakes
Sa halip na tubig, inirerekumenda namin ang pagkuha ng decoction pagkatapos kumukulo ng patatas sa kanilang mga uniporme.
Kakailanganin mong: 3 tasa ng sabaw ng patatas, 100 g ng sourdough, 2 tasa ng harina, 3 tbsp. asukal, 1 tsp asin, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Upang maihanda ang kulturang nagsisimula, paghaluin ang 50 g ng trigo o harina ng rye na may 50 g ng tubig. Magdagdag ng isa pang 50 g ng parehong mga sangkap sa pinaghalong bawat araw sa loob ng isang linggo at itabi sa isang mainit, madilim na lugar. Para sa mga pancake, kailangan mo ng 100 g ng timpla na ito.
Haluin ang sourdough sa sabaw ng patatas at dahan-dahang idagdag doon ang sifted harina. Magdagdag ng asukal, asin at mantikilya at iwanan ang kuwarta na mainit sa magdamag. Kung ang kuwarta ay tumaas nang malaki, magdagdag ng maraming tubig. Simulan ang pagprito ng mga pancake.
15. Lean pancakes na may honey
Siyempre, ang honey ay maaaring magamit upang maghatid ng mga pancake, ngunit iminumungkahi namin na idagdag ito nang direkta sa kuwarta.
Kakailanganin mong: 500 ML ng tubig, 200 g ng harina, 7 g ng tuyong lebadura, isang pakurot ng asin, 30 ML ng langis ng halaman, 30 g ng honey.
Paghahanda: Init ang tubig sa 30-40 degree, ibuhos ang kalahati at ihalo ito sa lebadura. Magdagdag ng pulot at isang pakurot ng asin doon. Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina at iwanan ang workpiece na mainit sa loob ng 20 minuto. Idagdag ang natitirang tubig sa kuwarta at maghurno ng mga pancake.