Ang malambot, malambot at napakagaan na sinigang na bigas ay ang pinakamahusay na agahan para sa buong pamilya. Sambahin ng mga may sapat na gulang, kamangha-mangha itong ipares sa anumang matamis o malasang pagdaragdag. Ngunit para dito, kailangan mo munang ihanda ito ng maayos. Narito ang 10 sunud-sunod na mga recipe para sa masarap na sinigang na bigas na may gatas!
1. Sinigang na bigas na may gatas - isang klasikong resipe
Ang klasiko at pinakamadaling resipe para sa sinigang na bigas sa gatas, na maaari mong idagdag sa anumang pampalasa o additives.
Kakailanganin mong: 1 hindi kumpletong baso ng bigas, 2 baso ng gatas, 1 baso ng tubig, 30 g ng mantikilya, isang pakurot ng asin, asukal sa panlasa.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang tubig at gatas sa isang kasirola at agad na idagdag ang bigas na hugasan ng maraming beses.
2. Takpan ang takip ng takip hanggang sa mainit ang gatas. Pagkatapos nito, alisin ang takip, pukawin, pakuluan at bawasan ang init. Magdagdag ng asin at asukal.
3. Magpatuloy na lutuin ang sinigang, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa halos maihigop ng bigas ang likido. Alisin ang sinigang mula sa kalan, takpan at iwanan sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mantikilya kapag naghahain.
2. Sinigang na bigas na may kasiyahan at condensadong gatas
Isang orihinal na resipe na may isang maselan na condensidad na gatas aftertaste at banayad na mga tala ng citrus.
Kakailanganin mong: 340 ML na gatas, 160 ML 35% na cream, 60 g bigas, 40 g mantikilya, 120 g condensadong gatas, 1 vanilla pod, orange.
Paghahanda:
1. Pag-init ng gatas na may cream, kalahating orange zest at gupitin ang vanilla pod.
2. Kapag kumukulo ang gatas, idagdag ang bigas, bawasan ang init at lutuin sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsan hinalo.
3. Magdagdag ng condensadong gatas, ilabas ang vanilla pod at maglagay ng mantikilya sa isang plato ng sinigang bago ihain.
3. Sinigang na bigas na may inihurnong gatas
Ang maliwanag na lasa ng inihurnong gatas ay hindi lamang ganap na napanatili, ngunit naihayag din ng higit pa.
Kakailanganin mong: 80 g bigas, 700 ML na inihurnong gatas, banilya, asin, asukal, 1 kutsara. mantikilya
Paghahanda:
1. Pakuluan ang gatas at idagdag ang asin, asukal at pampalasa upang tikman. Patayin ang apoy.
2. Magdagdag ng bigas na hugasan ng maraming beses at lutuin hanggang malambot, hanggang sa maihigop ng cereal ang halos lahat ng likido.
3. Alisin ang kasirola na may sinigang mula sa init, iwanan upang magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 5-7 minuto at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.
Oatmeal na may gatas: 8 madaling resipe (sunud-sunod)
4. Sinigang na bigas na may maasim na gatas
Ito ay naging isang napaka-hindi pangkaraniwang almusal na may isang light smack ng puding o sour milk dessert.
Kakailanganin mong: 1 tasa ng bigas, 2 tasa ng tubig, 0.5 tasa maasim na gatas, 1 kutsara. mantikilya, isang kurot ng asin.
Paghahanda:
1. Banlawan ang bigas nang maraming beses upang maubos ang malinaw na tubig. Punan ito ng tubig at gatas.
2. Pakuluan, asin at bawasan ang apoy. Lutuin ang sinigang hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos, mga 15 minuto.
3. Hayaan itong magluto sa ilalim ng takip at magdagdag ng mantikilya kapag naghahain.
5. Chocolate rice porridge na may gatas
Ang malusog at masarap na sinigang ay napupunta sa mga saging, mani, berry o caramel.
Kakailanganin mong: 90 g bigas, 500 ML na gatas, 2 kutsara. kakaw, 2 kutsara asukal, vanillin.
Paghahanda:
1. Pukawin ang asukal at kakaw na may malamig na gatas upang walang bukol.
2. Magdagdag ng bigas sa pinaghalong gatas, ilagay sa kalan at pakuluan.
3. Bawasan ang init at lutuin ang sinigang na bigas hanggang maluto ng halos kalahating oras, madalas na pagpapakilos. Panghuli magdagdag ng vanillin at mantikilya.
Mahusay na pancake na may gatas: 10 mga recipe
6. Sinigang na bigas na may kalabasa sa gatas
Masarap, nakabubusog at napaka maliwanag na orange na lugaw para sa agahan.
Kakailanganin mong: 90 g bigas, 500 ML na gatas, 200 g kalabasa, isang pakurot ng asin, 1 tsp. Sahara.
Paghahanda:
1. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cube, banlawan ang bigas at pagsamahin ang gatas sa asin at asukal.
2. Ilagay ang gatas sa kalan, pakuluan, idagdag ang bigas at kalabasa at bawasan ang init.
3. Pakuluan ang sinigang sa loob ng 25 minuto at pagkatapos ay hayaan itong magluto ng isa pang 10 minuto sa ilalim ng takip.
7. Sinigang na bigas na may gatas ng niyog
Isang orihinal at kakaibang recipe para sa sinigang na bigas na may gatas para sa mga vegan at sa mga nais ng pagkakaiba-iba.
Kakailanganin mong: 70 g ng bigas, 400 ML ng coconut milk, 50 ML ng maligamgam na tubig, asin, kanela, pulot, 1 mansanas.
Paghahanda:
1. Banlawan ang bigas upang maubos ang malinaw na tubig. Paghaluin ang coconut milk ng tubig hanggang sa makinis.
2. Ilagay ang gatas sa kalan, pakuluan at idagdag ang bigas na may pampalasa upang tikman.
3. Pakuluan ang sinigang sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, halos kalahating oras. Magdagdag ng gadgad na mansanas o iba pang mga prutas, kanela at honey pagkatapos ng 20 minuto kung nais.
4. Alisin ang kawali mula sa apoy, balutin ito ng isang tuwalya at hayaang magluto ito para sa isa pang kalahating oras.
8. Sinigang na bigas sa gatas na walang tubig
Hindi man kinakailangan na magdagdag ng tubig sa resipe, ngunit kailangan mong maging mas maingat pa upang ang sinigang ay hindi masunog at hindi tumakas!
Kakailanganin mong: 150 g ng bigas, 450-500 ML ng gatas, isang pakurot ng asin.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas sa hinugasan na bigas, asin at ipadala sa kalan.
2. Kapag ang lugaw ay kumukulo, bawasan ang init at lutuin sa nais na pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay hayaang gumawa ng serbesa sa ilalim ng talukap ng 5-10 minuto.
Paano magluto ng sinigang na mais sa gatas: 10 magagaling na mga resipe
9. Spicy rice porridge sa gatas na may Thai note
Ang mga pampalasa, gata ng niyog at kalamansi ay nagbago ng pinakasimpleng lutong bahay na resipe sa isang kamangha-manghang eksperimento!
Kakailanganin mong: 225 g bigas, 2 yolks, 600 ML milk, 400 ML coconut milk, 150 ml cream, cardamom, vanilla pod, cloves, cinnamon stick, 1 lime, 4 tablespoons. tubo ng asukal
Paghahanda:
1. Patagin ang kardamono, gupitin ang vanilla pod at litson ang lahat ng pampalasa sa isang tuyong kawali upang palabasin ang aroma.
2. Ilipat ang mga pampalasa sa isang kasirola, takpan ng gatas at gata ng niyog, idagdag ang asukal at pakuluan.
3. Magdagdag ng bigas at kalamansi zest, pakuluan muli at kumulo ng 5 minuto sa mababang init.
4. Paghaluin ang mga yolks na may cream, idagdag sa sinigang at ibuhos sa isang baking dish. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng 20 minuto sa 200 degree.
10. Sinigang na bigas na may gatas sa isang mabagal na kusinilya
Ang pagluluto ng gatas na sinigang sa bigas sa isang multicooker ay mas maginhawa at mas mabilis!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng bigas, 2.5 tasa bawat gatas at tubig, 1 kutsara. asukal, vanilla sugar, butter.
Paghahanda:
1. Banlawan ang bigas, hayaang maubos at ilagay sa isang mabagal na kusinilya.
2. Ibuhos sa tubig na may gatas, idagdag ang asukal at banilya, at kung ninanais - iba pang pampalasa, pinatuyong prutas o niyog.
3. Magluto sa programa ng lugaw ng halos kalahating oras, magdagdag ng langis at iwanan sa init ng 10 minuto pa.