Napakadali na magluto ng isang nakakapanabik, maselan at mabango na sinigang mula sa pinakakaraniwang mga grits ng harina o harina, at ang pagkain ay naging malusog. Ang mga resipe para sa mga cereal mula sa mga grits ng mais ay nasa maraming mga lutuin sa mundo, hindi sila kumplikado, ngunit kailangan mong malaman ang ilan sa mga nuances!
1. Sinigang na mais "Queen of porridge"
Ang pagluluto sa ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, ngunit hindi ka makakalayo mula sa kalan, kung hindi man ay masusunog lamang ang lugaw.
Kakailanganin mong: 1 tasa ng medium-ground cornmeal, 3 tasa ng tubig, 2 tasa ng sariwang gatas, 50 g mantikilya, asin sa panlasa.
Paghahanda:
1. Banlawan ang isang baso ng cereal nang maraming beses, punan ito ng tubig, magdagdag ng asin at kalahati ng tinukoy na pamantayan ng mantikilya. Kumulo sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara.
2. Kapag namamaga nang mabuti ang cereal, ibuhos sa isang basong gatas na nagpainit sa oven ng microwave, pukawin hanggang sa maihigop ng sinigang ang likido, at pagkatapos ay ibuhos muli ang maligamgam na gatas. Takpan ang kaldero ng takip, patayin ang kalan.
3. Ihain ang sinigang sa isang plato na may isang piraso ng mantikilya sa itaas.
2. Sinigang na mais na may karne
Anumang karne para sa sinigang na mais alinsunod sa resipe na ito ay angkop, basta't sariwa at hindi masyadong mataba.
Kakailanganin mong: 350 g ng de-kalidad na magaspang na grits ng mais, 350 g ng karne, 1 malaking sibuyas, 2-3 tbsp. l. langis ng mirasol, 1 baso ng sinala na tubig, 1 baso ng gatas.
Paghahanda:
1. Iprito ang karne na ginupit sa maliliit na cube at kalahating singsing ng sibuyas sa langis. Ibuhos sa hugasan na cereal.
2. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali na may pinaghalong tubig at gatas, pagkatapos lumitaw ang mga unang palatandaan ng kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum, lutuin ng 20-25 minuto sa ilalim ng takip.
3. Sinigang mula sa grits ng mais na "Diet"
Ang nasabing lugaw, na hindi naglalaman ng mga produktong hayop, ay inirerekumenda na isama sa menu ng mga bata, mga nagdurusa sa alerdyi at mga sumusunod sa diyeta.
Kakailanganin mong: 1 tasa ng grits ng mais (multa), 1 tasa na sinala na tubig, 2 tasa ng soy milk, oat milk, o almond milk, 2 kutsara. l. langis ng oliba.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang cereal na hugasan ng 5-6 beses sa kumukulong tubig; mas mainam na lutuin ang sinigang sa isang cast-iron cauldron upang hindi ito dumikit sa ilalim at dingding ng mga pinggan.
2. Ang buong proseso ng pagluluto ay tatagal lamang ng 12-15 minuto sa kabuuan, ngunit pukawin bawat 3-4 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang kaldero mula sa apoy at balutin itong mabuti, iwanan ito sa kalahating oras. Sa oras na ito, ang cereal ay ganap na sumisipsip ng likido, maging malambot at malambot.
3. Timplahan ng langis ng oliba (laging mabango mula sa unang pagpindot), iwisik ang mga pampalasa, maghatid ng mainit.
Paano magluto ng bigas: 10 pangunahing lihim
4. Sinigang na mais na may mga gulay
Ang maluwag na sinigang na may karot at sibuyas na pinirito ay maaaring ihain para sa hapunan na may isang basong kefir o may mga pinggan ng karne. Una, ito ay mabuti para sa iyong kalusugan, at pangalawa, pinapayagan kang ibahin ang menu!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng magaspang na grits ng mais, 1 sibuyas, 1 karot, 1 tsp. asin sa dagat, 1.5 baso ng gatas, 1.5 baso ng tubig.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang gatas at tubig sa isang kasirola, pakuluan at idagdag ang mga hugasan na cereal.
2. Pinisain ang sibuyas at karot, ibuhos sa isang kasirola sa mga grits ng mais, lutuin sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.
5. Sinigang na mais na may gatas sa isang mabagal na kusinilya
Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, maaari mong kalimutan ang tungkol sa abala ng paggawa ng sinigang na mais. Hindi mo kailangang patuloy na pukawin at matakot na masunog ang cereal.
Kakailanganin mong: 1 tasa ng mais, 2.5 tasa ng tubig, 2.5 tasa ng sariwang gatas, 0.5 tsp. asin, mantikilya at asukal sa panlasa.
Paghahanda:
1. Ilagay ang mga cereal, asin at asukal sa isang mangkok na multicooker, ibuhos ang isang halo ng gatas at tubig. Ang dami ng gatas ay maaaring dagdagan, ngunit hindi mo dapat ganap na palitan ang tubig dito, kung hindi man ay masusunog ang sinigang.
2. Isara ang takip ng multicooker, itakda ang mode na "Milk porridge" sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 15 minuto.
Mahusay na pancake na may gatas: 10 mga recipe
6.Sinigang na mais na may gatas at dawa
Magulat ka upang malaman kung paano lumiliko ang masarap at pampagana na lugaw, na ginawa mula sa dalawang uri ng pinaka-ordinaryong at mga cereal sa badyet.
Kakailanganin mong: 150 g ng medium-ground grits ng mais, 150 g ng dawa, 2 tbsp. l. mantikilya (homemade), 2/3 tsp. pakete ng asin, gatas.
Paghahanda:
1. Hugasan ang dawa, ilagay ito sa isang salaan at ibuhos ang kumukulong tubig, ilipat sa isang kasirola. Ibuhos ang mga grits ng mais doon, ibuhos ng 750-800 ML ng kumukulong gatas o isang halo ng gatas at tubig. Asin, pakuluan, pagpapakilos ng 30-35 minuto, alisin mula sa init.
2. Maglagay ng mantikilya sa isang kasirola, takpan at balutin ng 40 minuto.
7. Sinigang na mais na may kalabasa at mansanas
Masarap at malusog na sinigang na mais sa gatas na may kalabasa at mga mansanas, isang mahusay na pagpipilian para sa agahan o hapunan.
Kakailanganin mong: 0.5 tasa ng medium-ground grits ng mais, 320 g kalabasa na pulbos, 1 daluyan ng mansanas, 1.5 tbsp. l. asukal, 1 kutsara. l. honey, butter, 1 baso ng gatas, 0.5 baso ng tubig.
Paghahanda:
1. Dalhin ang tubig at gatas sa isang pigsa, idagdag ang hugasan na cereal, pagpapakilos, mga 20 minuto.
2. Mga mansanas at kalabasa, walang balat at buto, gupitin sa maliit na cubes, ilipat sa isang kawali, magdagdag ng isang kutsarang tubig, iwisik ang asukal, natakpan ng mascara hanggang sa maging malambot ang sapal. Mash sa mashed patatas at ilipat sa isang kasirola na may sinigang na mais, magdagdag ng langis.
8. Italian polenta na gawa sa cornmeal
Minimum na gastos at maximum na mga benepisyo - ito ay kung paano inilalarawan ng mga Italyano ang kanilang pambansang ulam ng pinong ground grits ng mais. Ang Polenta ay nabuo sa anyo ng isang pie, na pinutol at hinahain ng mga gulay o pinggan ng karne para sa isang ulam.
Kakailanganin mong: 225 g harina ng mais, 500 ML tubig, 150 ML toyo gatas, 55 g kalidad na mantikilya, 0.4 tsp. paminta sa lupa, 1 tsp. asin sa dagat.
Paghahanda:
1. Sa kumukulong tubig, matunaw ang mantikilya at asin, patuloy na pagpapakilos sa isang spatula, ibuhos sa isang manipis na stream ng mga cereal (ang prinsipyo ay katulad ng pagluluto ng semolina), ibuhos sa gatas ng gulay.
2. Nang walang tigil, pukawin hanggang lumapot ang polenta, aabutin ng 35 minuto.
3. Ang polenta ay maaaring kainin ng mainit-init, ilipat ang natitirang lugaw sa isang malalim na mangkok na may linya sa cling film. Sa susunod na araw, ilipat ang maayos na polenta sa isang pinggan, gupitin, iprito sa mantikilya.
10 mga recipe para sa manipis na pancake na may butas sa gatas
9. Dessert sinigang na mais sa isang mabagal na kusinilya
Mas mahusay na kumuha ng mga walang pasas na pasas para sa sinigang na ito, at para sa higit na pakinabang, gumamit ng gatas ng kambing sa halip na gatas ng baka.
Kakailanganin mong: 2/3 tasa ng grits ng mais, 1.5 tasa ng tubig, 80 g madilim o magaan na walang pasas na mga pasas, 70 g pinatuyong mga aprikot, 50 g prun, 1.5 tasa ng gatas, 1 kutsara. l. mantikilya, 1 kutsara. l. honey
Paghahanda:
1. Sa isang mangkok na multicooker, ihalo ang mga hugasan na pasas, gupitin ang mga prun at pinatuyong aprikot na may mga siryal. Ibuhos ang gatas ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at mantikilya, itakda ang mode na "Sinigang" para sa eksaktong 1 oras.
2. Timplahan ng honey at ang natitirang mantikilya, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng kanela at asukal ng vanilla.
10. Sinigang mula sa grits ng mais na may tinunaw na keso
Ang sinigang na may tinunaw na keso at mga hiwa ng pinakuluang itlog ay mukhang napaka-pampagana sa hapag kainan, ang nasabing ulam ay maaaring maalok sa mga panauhing biglang lumitaw!
Kakailanganin mong: 150 g ng magaspang na grits ng mais, 2 naprosesong keso, 2 kutsara. l. mantikilya, 400 ML na gatas, 300 ML na tubig, 3 hard-pinakuluang itlog, 1 pakurot bawat curry, tim at itim na paminta (lahat ng pampalasa na lupa).
Paghahanda:
1. Ibuhos ang asin at mga siryal sa kumukulong tubig, lutuin, masiglang paghalo ng 6-7 minuto, pagkatapos bawasan ang init, iwanan upang magluto ng 20 minuto.
2. Gupitin ang natunaw na keso at mantikilya sa mga cube at ilagay ito sa isang kasirola, idagdag ang mga pampalasa doon. Paghatid ng sinigang, palamutihan ng mga egg wedges.