Ang lutuing Ingles ay palaging kilala sa pagiging simple at minimalism nito. Ang listahan ng kanyang pinakatanyag na pinggan ay may kasamang beef roast beef - isang makatas na piraso ng karne ang unang pinirito sa isang kawali at pagkatapos ay inihurnong sa oven. Grab ang aming pagpipilian ng 20 masarap na mga recipe!
1. Klasikong karne ng inihaw na baka
Kapag ang inihaw na karne ng baka ay natusok, ang rosas na katas ay dapat na dumaloy mula sa natapos na inihaw na baka.
Kakailanganin mong: 3 kg tenderloin ng baka, 100 ML langis ng oliba, 1 kutsara. magaspang na asin, paminta sa lupa, 5 sprigs ng rosemary
Paghahanda: Grate ang karne na may asin, paminta at umalis ng kalahating oras. Painitin ang isang kawali at iprito ang baka sa sobrang init ng 2 minuto sa bawat panig. Ilipat sa isang oven na preheated sa 175 degrees at maghurno sa loob ng 2.5 oras. Tumaga at iwiwisik ang tinadtad na rosemary.
2. Inihaw na baka na may mga kabute
Para sa kaginhawaan, maaari kang gumamit ng isang thermometer sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 2 kg ng karne ng baka, 300 g ng mga kabute, ground black pepper, oregano, magaspang na asin, 80 g ng mantikilya.
Paghahanda: Grate ang karne ng asin, pampalasa at itabi sa loob ng 20 minuto. Hiwain ang mga kabute, iprito ng 3 minuto sa isang kawali at ilagay sa isang baking sheet. Iprito ang baka sa sobrang init at ipadala ito sa mga kabute. Maghurno ng inihaw na baka sa loob ng 1.5 oras sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
3. Inihaw na baka sa honey cognac marinade
Kung ang pulot ay masyadong makapal, pagkatapos ay tunawin ito sa isang steam bath muna.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng karne ng baka, 2 kutsara. mustasa, 1 kutsara. pulot, 3 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. cognac, 30 ML ng langis ng halaman, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Pagsamahin ang mustasa, pulot, konyak, tinadtad na bawang, asin at paminta. Magsipilyo ng karne ng baka na may halo na ito at iwanan upang mag-atsara sa ref para sa 2 oras. Pagprito sa isang mainit na kawali ng 3 minuto sa bawat panig, ilipat sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 2 oras. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagluluto sa hurno ay 175 degree.
4. Beef roast beef sa tomato sauce
Patungo sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang temperatura ay dapat na mabawasan ng 10 degree.
Kakailanganin mong: 2 kg ng karne ng baka, 400 g ng mga kamatis, 1 tsp. lemon juice, 2 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. cornstarch, 2 tablespoons langis ng oliba, 1 tsp. asukal, red pepper flakes, ground black pepper, oregano, asin.
Paghahanda: Grate ang karne ng baka na may asin, itim na paminta, ambon na may lemon juice at iwanan upang mag-atsara sa ref para sa isang oras. Tanggalin ang mga kamatis, iprito ng tinadtad na bawang at kuskusin sa isang salaan. Magdagdag ng cornstarch, asukal, paprika flakes, at oregano.
Pagprito ng karne sa sobrang init sa bawat panig, ilipat sa isang hulma at ibuhos ang sarsa. Maghurno para sa 2-2.5 na oras sa 175 degree.
5. Beef roast beef na may caramel at toyo
Ang oras ng litson ay nakasalalay sa kapal ng inihaw na karne ng baka at ang nais na doneness.
Kakailanganin mong: 1.5 kg fillet ng karne ng baka, 50 g kayumanggi asukal, 50 ML na tubig, 1 tsp. oregano, 2 tablespoons toyo, 3 sibuyas ng bawang, 30 ML ng langis ng halaman, asin, ground black pepper, 2 sprigs ng rosemary.
Paghahanda: Grate ang karne na may asin, paminta at ilagay ito sa ref para sa kalahating oras. Magluto ng caramel mula sa asukal at tubig, cool, magdagdag ng tinadtad na bawang, toyo, ground pepper, asin at oregano. Ibuhos ang sarsa sa isang baking dish.
Pagprito ng karne ng baka sa mababang init ng 3 minuto sa bawat panig at ilagay sa isang kasirola. Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 2 oras. Ilabas ito, iwisik ang inihaw na baka ng tinadtad na rosemary at balutin ito sa foil sa loob ng isang oras.
Ano ang lutuin sa karne ng baka: 20 mabilis at masarap na mga recipe
6. Inihaw na baka na inihurnong sa foil
Sa foil, ang inihaw na baka ay pantay na pinainit at puspos ng lahat ng mga lasa.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng baka, 15 g ng magaspang asin, 0.5 tsp. paprika, 0.5 tsp. ground black pepper, 2 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Hugasan ang karne, tuyo ito at iprito ng 3 minuto sa bawat panig sa isang mainit na kawali. Maglipat ng isang piraso sa foil, iwisik ang asin, paminta, paprika at balutin nang mahigpit. Inihaw ang inihaw na baka sa isang preheated oven sa loob ng 1.5 oras.Patayin at iwanan upang ganap na cool sa foil.
7. Inihaw na baka na inatsara sa pampalasa
Ang lahat ng mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.
Kakailanganin mong: 1 kg tenderloin ng baka, 0.5 tsp. ground paprika, 3 itim na peppercorn, 0.5 tsp. coriander beans, 2 sprigs ng rosemary, 1 kutsara. langis ng gulay, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Kuskusin ang karne ng baka na may asin, pampalasa, iwisik ang rosemary at atsara sa isang malamig na lugar sa loob ng 3 oras. Ilabas ito, painitin ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto at iprito sa isang mainit na kawali. Maghurno para sa 1.5 oras sa isang preheated oven.
8. Inihaw na baka na may pampalasa at mga berry ng juniper
Ang mga berry ng juniper ay maaaring mabili o maani nang mag-isa sa ikalawang kalahati ng Hulyo.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng karne ng baka, 1 kutsara. coriander beans, 1 kutsara mga juniper berry, sea salt, ground black pepper, 2 allspice peas, 3 clove buds, 1 tsp. lemon zest, langis ng halaman para sa pagprito.
Paghahanda: Gumiling ng mga sibuyas, lemon zest, allspice, coriander at juniper sa isang lusong. Kuskusin ang karne ng asin at ang nagresultang timpla, iprito ng 2 minuto sa bawat panig. Ilipat ang karne ng baka sa isang baking sheet at ilagay sa preheated oven para sa isang oras. Patayin ito, takpan ng foil nang isa pang oras.
9. Inihaw na baka na may mga sibuyas
Tumaga ang sibuyas sa malalaking singsing upang gawin itong makatas hangga't maaari.
Kakailanganin mong: 700 g karne ng baka, ground black pepper, 1 kutsara. langis ng gulay, 1 kutsara. lemon juice, isang pakurot ng asukal, 1 kutsara. toyo, 2 malalaking sibuyas, magaspang na asin.
Paghahanda: Grate ang karne ng asin, paminta at iwanan ng 15 minuto. Paghaluin ang tinadtad na sibuyas na may asukal, lemon juice, ground pepper at toyo. Pagprito ng karne ng baka sa mataas na init at ilagay kasama ang mga sibuyas sa isang baking sheet. Takpan ng foil at maghurno para sa 50-60 minuto sa 180 degree. Alisin ang foil, i-down ang temperatura sa 165 at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 20 minuto.
10. Inihaw na baka na may mga dalandan
Siguraduhing linisin ang baka ng mga pelikula at guhitan.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng karne ng baka, 2 mga dalandan, 3 mga sibuyas ng bawang, 50 g ng mantikilya, 3 mga sprig ng rosemary, 1 tsp. magaspang na asin, ground black pepper.
Paghahanda: Hugasan ang karne, tuyo ito, kuskusin ng asin, tinadtad na bawang at paminta. Takpan ang cling film at palamigin sa loob ng 2 oras. Pag-scald ng mga dalandan na may kumukulong tubig at chop.
Pagprito ng karne ng baka sa mataas na init at ilagay sa isang baking sheet. Magdagdag ng mga dalandan, rosemary at ilagay ang inihaw na baka sa preheated oven para sa 1.5-2 na oras.
8 mga recipe para sa pinaka masarap na beef borscht
11. Inihaw na baka na may igos at rosemary
Kailangan mo lamang i-cut ang mga igos sa kalahati.
Kakailanganin mong: 2 kg ng karne ng baka, 300 g ng mga igos, 1 tsp. beans ng mustasa, 0.5 tsp ground paprika, 3 sprigs ng rosemary, 1 tsp. oregano, ground black pepper, asin, langis ng halaman para sa pagprito.
Paghahanda: Kuskusin ang karne ng baka na may asin, pampalasa, takpan ng cling film at palamigin sa loob ng isang oras. Tumaga ng mga igos, rosemary, ambon na may langis at ilagay sa isang baking sheet.
Iprito ang karne sa isang mainit na kawali at ilagay ito sa isang baking sheet din. Maghurno sa 180 degree para sa 1.5-2 na oras. Patayin at iwanan sa oven ng isa pang oras.
12. Beef roast beef na may gulay
Maaari mong gamitin ang anumang gulay na gusto mo.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng karne ng baka, 2 patatas, 1 zucchini, 1 talong, 1 karot, 1 sibuyas, 3 sprigs ng rosemary, 50 ML ng langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, asin, itim na paminta na mga natuklap.
Paghahanda: Hugasan ang karne, tuyo ito, sosa na may pampalasa at asin. Maghanda at magtaga ng mga gulay, ihalo sa langis, asin, paminta at ilagay sa isang baking sheet. Pagprito ng karne ng baka sa mataas na init, ilipat sa mga gulay at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 1.5 oras. Patayin at iwiwisik ang tinadtad na rosemary.
13. Inihaw na baka na may sarsa ng alak
Inirerekumenda namin ang paghahatid ng inihaw na baka na ito na may puting alak.
Kakailanganin mong: 1 kg karne ng baka, 2 tablespoons tuyong alak, 1 kutsara. lemon juice, 2 cloves ng bawang, 30 ML ng langis ng oliba, 50 g ng mantikilya, asin, ground black pepper, 3 sprigs ng rosemary, 1 tbsp. mustasa, isang kurot ng asukal.
Paghahanda: Kuskusin ang karne ng baka na may paminta, asin at takpan ng cling film ng kalahating oras. Pagsamahin ang mustasa ng alak, lemon juice, asukal, tinadtad na bawang, at tinunaw na mantikilya.
Pagprito ng karne sa isang mainit na kawali, magsipilyo at ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras. Budburan ang natapos na inihaw na baka na may makinis na tinadtad na rosemary.
14. Inihaw na baka na may suka
Nawala ang amoy ng suka at sa pagtatapos ng pagluluto, isang kaaya-ayang asim lamang ang natitira.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng baka, 1 kutsara. apple cider suka, ground black pepper, magaspang na asin, langis ng halaman para sa pagprito.
Paghahanda: Hugasan ang karne ng baka, iwisik ang asin, paminta at iwisik ang suka. Takpan ang cling film at palamigin sa loob ng 2 oras. Alisin, init sa temperatura ng kuwarto at iprito sa isang mainit na kawali ng 2 minuto sa bawat panig. Ilipat ang inihaw na baka sa isang baking sheet at maghurno para sa 1.5 oras sa 175 degree.
15. English Roast Beef
Isang simple at masarap na resipe ng inihaw na baka na maaaring gawin ng sinuman.
Kakailanganin mong: 1 kg na karne ng baka, 3 sprigs ng rosemary, 2 tbsp. langis ng oliba, magaspang na asin, mga pulang paminta ng flakes, 1 tsp. mustasa, 0.5 tsp. ground coriander.
Paghahanda: Kuskusin ang karne ng baka na may asin at paminta at itabi sa kalahating oras. Pagsamahin ang mustasa ng tinadtad na rosemary at coriander. Pagprito ng karne sa isang mainit na kawali at cool. Magsipilyo ng sarsa ng mustasa at maghurno sa isang preheated oven para sa 1-1.5 na oras.
Beef lagman: 15 simple at masarap na mga recipe
16. Karne ng baka na inihaw na baka na may bawang
Mas mainam na huwag gumamit ng frozen na karne.
Kakailanganin mong: 2 kg na baka, 500 g na bawang, 2 sibuyas, 0, 5 tsp ground paprika, 1 kutsara. Dijon mustasa, 2 kutsara langis ng gulay, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Kuskusin ang karne ng baka na may asin, itim na paminta, paprika at itabi sa kalahating oras. I-chop ang mga bawang at ilagay sa isang greased baking sheet.
Pagprito ng karne sa isang mainit na kawali sa bawat panig sa loob ng 2 minuto. Palamig, ihalo sa mustasa, sibuyas at ilipat sa sibuyas. Ilagay ang inihaw na baka sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 2 oras.
17. Beef roast beef na may malunggay at kulay-gatas
Habang hinihimas ang karne ng baka na may mga pampalasa at asin, gaanong masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
Kailangan mo: 1.5 kg ng karne ng baka, 2 kutsara. gadgad na malunggay, 50 g sour cream, 2 kutsara. langis ng gulay, 1 tsp. oregano, isang kurot ng asukal, 1 tsp. ground coriander, asin.
Paghahanda: Hugasan ang karne, patuyuin ito, kuskusin ng asin at ground coriander. Iprito ang karne ng baka sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig at cool. Paghaluin ang malunggay, kulay-gatas, asukal at oregano. Grasa ang karne na may halo at ipadala upang maghurno sa isang preheated oven para sa 1 oras.
18. Inatsara ang inihaw na baka
Ang inihaw na karne ng baka ay ganap na pagkatapos ng 10 oras.
Kakailanganin mong: 1 kg na karne ng baka, 3 kutsara toyo, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 2 sprigs ng rosemary, kalahating grupo ng perehil, 2 tsp. mustasa beans, 15 g ng magaspang asin, 30 ML ng langis ng oliba, 3 tbsp. mantika.
Paghahanda: Grate ang karne na may asin, paminta at iprito sa magkabilang panig sa sobrang init. Ilipat ang karne ng baka sa isang wire rack at maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 45-60 minuto. Pagsamahin ang sarsa, tinadtad na mga sibuyas, bawang, damo, langis ng oliba at beans ng mustasa.
Gupitin ang inihaw na baka sa maliliit na piraso, ibuhos ang sarsa at atsara sa ilalim ng takip sa loob ng 2 oras.
19. Inihaw na baka na may luya
Bawasan ang dami ng luya kung nais.
Kakailanganin mong: 2 kg fillet ng baka, 50 g ng luya na ugat, 3 sprigs ng rosemary, 2 tbsp. lemon juice, 3 kutsara. langis ng gulay, asin.
Paghahanda: Hugasan ang karne, patuyuin ito, kuskusin ng asin at iwanan upang mag-atsara ng kalahating oras sa ref. Ilabas, iprito sa sobrang init at cool. Balatan ang ugat ng luya, giling, ihalo sa lemon juice at mantikilya. Dahan-dahang kuskusin ang mabangong timpla sa buong ibabaw ng isang piraso ng karne ng baka at ilagay sa oven sa loob ng 1.5 oras. Budburan ang natapos na inihaw na baka na may tinadtad na rosemary.
20. Inihaw na baka na may mabangong sarsa
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, iwanan ang inihaw na baka upang magluto ng 20-30 minuto sa ilalim ng foil.
Kakailanganin mong: 1 kg tenderloin ng baka, 50 ML langis ng oliba, 3 sibuyas ng bawang, lemon wedge, 100 g sour cream, kalahating isang perehil, 1 tsp. ground coriander, 1 tsp. beans ng mustasa, magaspang na asin, ground black pepper.
Paghahanda: Kuskusin ang karne ng baka na may asin, takpan ng foil at itabi sa kalahating oras. Bahagyang magprito sa isang mainit na kawali at ilipat sa isang preheated oven. Maghurno para sa 45-60 minuto sa 175 degree.
Pagsamahin ang mga beans ng mustasa, kulay-gatas, lemon juice, tinadtad na damo at bawang. Ihatid nang masagana ang inihaw na baka gamit ang sarsa.