Ang Beef lagman ay isang mabangong ulam na Asyano. Makapal na sopas ay mahusay para sa warming at nagbibigay-kasiyahan gutom. Hindi man mahirap na ihanda ito, subukan ito at makita para sa iyong sarili. Magbahagi ng 15 mga masasarap na recipe!
1. Klasikong beef lagman
Crush ang allspice gamit ang isang hawakan ng kutsilyo, at pagkatapos ay idagdag sa lagman. Ginagawa nitong mas mabango!
Kakailanganin mong: 500 g ng baka, 1 litro ng tubig, 2 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 1 tangkay ng kintsay, 2 patatas, 3 kamatis, 200 g ng mga noodles, 50 ML ng langis ng halaman, 0.5 tsp. paprika, 3 allspice peas, 0.5 tsp. ground black pepper, asin, cilantro.
Paghahanda: Banlawan at i-chop ang lahat ng sangkap. Pagprito ng mga sibuyas na may mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga kamatis at kampanilya. Idagdag ang karne ng baka at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang patatas, kintsay at takpan ang lahat ng may mainit na tubig. Pakuluan ng 15 minuto, magdagdag ng pampalasa, asin at halaman. Pakuluan ng hiwalay ang mga pansit at ihalo sa handa nang lagman.
2. Lagman mula sa baka at labanos
Ginagawa pa ng labanos ang ulam na mas maanghang!
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 400 g ng baka, 1 karot, 2 sibuyas, 2 labanos, 250 g ng patatas, 1 kampanilya, 200 g ng noodles, 4 tbsp. langis ng gulay, 1 kutsara. tomato paste, 5 sibuyas ng bawang, 3 itim na peppercorn, 1.5 tsp. asin
Paghahanda: Banayad na kayumanggi tinadtad na mga sibuyas at karot, magdagdag ng pampalasa at tinadtad na paminta. Magdagdag ng tomato paste, tinadtad na karne ng baka at mga bangkay sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang mainit na tubig sa lahat, magdagdag ng mga tinadtad na patatas at labanos. Pakuluan para sa 20 minuto at idagdag ang mga pansit. Pagkatapos ng 7 minuto, asin, patayin at takpan.
3. Langman ng baka na may beans
Maaaring magamit ang mga bean parehong payak at de-latang.
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 500 g ng karne ng baka, 100 g ng tuyong beans, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 3 kamatis, 2 patatas, 3 kutsara. langis ng gulay, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. cumin, 0.5 tsp. ground paprika, 15 g ng asin, 250 g ng lagman noodles, mga gulay.
Paghahanda: Ibabad ang mga beans nang magdamag, at pagkatapos ay pakuluan ng isang oras sa inasnan na tubig. Tumaga ang karne ng baka, gulay at halaman. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng mga paminta ng kampanilya, pampalasa, kamatis at patatas. Magdagdag ng karne at mainit na tubig pagkatapos ng 5 minuto. Magluto ng 10 minuto. Idagdag ang beans at pansit. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng bawang, halaman at asin. Iwanan ang lagman na sakop ng 15 minuto.
4. Lagman na may karne ng baka sa isang matabang buntot
Ang isang matabang buntot ay ang taba ng isang taba ng buntot na tupa.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng karne ng baka, 100 g ng taba ng tupa, 4 baso ng tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 2 kutsara. tomato paste, 1 patatas, 3 cloves ng bawang, 200 g ng noodles, asin, ground black pepper, 0.5 tsp. ground coriander, kalahati ng isang bungkos ng mga gulay.
Paghahanda: Tumaga ng karne, mga sibuyas, karot, bell peppers at patatas. Matunaw ang taba, magdagdag ng mga sibuyas, karot, bell peppers at iprito ng 5 minuto. Magdagdag ng karne ng baka, tomato paste, tinadtad na bawang at patatas. Ibuhos ang mainit na tubig sa lahat at lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Ibuhos ang mga pansit, magdagdag ng asin at makinis na tinadtad na mga gulay pagkatapos ng 8 minuto.
Lagman classic: 8 madali at mabilis na mga recipe
5. Lagman na may talong at karne ng baka
Kadalasan, ang mga pansit ay luto ng 5-6 minuto, ngunit pinakamahusay na sundin ang mga tagubilin sa pakete.
Kailangan mo: 0.5 kg tenderloin ng baka, 2 mga sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya, 2 kutsara. tomato paste, 2 eggplants, 200 g noodles, 3 tbsp. langis ng halaman, halaman, asin at ground black pepper, 4 na basong tubig.
Paghahanda: Tumaga ng karne, gulay at halaman. Ibuhos ang mga eggplants na may asin tubig sa loob ng 5 minuto. Pagprito ng karne ng baka, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magdagdag ng mga peppers, talong at tomato paste. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mainit na tubig. Magluto ng 20 minuto sa mahinang apoy.
Pakuluan ang mga pansit sa inasnan na tubig hanggang sa maluto ang kalahati. Ilipat ito sa lagman at pakuluan ito ng 2 minuto. Asin, paminta at iwiwisik ang mga halaman.
6. Lagman na may karne ng baka at pritong noodles
Ang mga pritong pansit ay naging napaka mabango at masarap.
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 600 g ng karne ng baka, 2 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 2 kamatis, 200 g ng noodles, 30 g ng mantikilya, 3 kutsara.langis ng gulay, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng karne at gulay. Pagprito ng karne ng baka sa langis ng halaman, magdagdag ng mga sibuyas, karot, kamatis at mga peppers. Ibuhos sa kumukulong tubig at pakuluan ng 20 minuto.
Iprito ang mga noodles sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ito sa isang kasirola na may mga gulay at karne at pakuluan ng 7 minuto. Magdagdag ng bawang, asin at paminta sa lupa.
7. Spicy lagman na may karne ng baka
Bawasan ang dami ng maiinit na paminta kung nais.
Kakailanganin mong: 4 baso ng tubig, 500 g ng baka, 1 mainit na paminta pod, 2 patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 2 kamatis, 1 kutsara. tomato paste, 3 tablespoons langis ng gulay, 100 g noodles, 0.5 tsp. cumin, 0.5 tsp. ground black pepper, 15 g ng asin, mga damo sa panlasa.
Paghahanda: Tumaga ng karne, halaman at gulay. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng baka, bell peppers, patatas, tomato paste at mga kamatis. Budburan ng pampalasa, mainit na paminta at lutuin ng 10 minuto, natakpan. Ibuhos sa mainit na tubig at pakuluan ng 15 minuto. Tapusin ang asin at iwiwisik ang mga halaman. Pakuluan ng hiwalay ang mga pansit at ihain, pagbuhos ng isang makapal na gravy ng karne at gulay.
8. Lagman na may Altai beef
Ang isang natatanging tampok ay ang pagkakaroon ng labanos at isang medyo malaking halaga ng tubig.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 500 g ng baka, 1 sibuyas, 1 karot, 1 labanos, 1 kampanilya paminta, 100 ML ng tomato juice, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, kalahating baso ng berdeng mga gisantes, 3 sibuyas ng bawang, 250 g ng pansit, ground black pepper, asin, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa daluyan at iprito ng mga pampalasa. Magdagdag ng mga tinadtad na labanos, sibuyas, peppers at karot. Pagkatapos ng 5 minuto, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, ihalo at ibuhos ang tomato juice. Tomi 10 minuto, pagpapakilos. Ibuhos sa mainit na tubig, magdagdag ng patatas. Pagkatapos ng 10 minuto, asin at iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Pakuluan ng hiwalay ang mga pansit sa inasnan na tubig. Ilagay ang mga pansit sa isang plato at idagdag ang gravy ng baka at gulay.
Ano ang lutuin sa karne ng baka: 20 mabilis at masarap na mga recipe
9. Lagman mula sa baka at zucchini
Gumamit ng mga bata, payat na balat na courgettes para sa resipe na ito.
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 2 zucchini, 0.5 kg ng karne ng baka, 2 mga sibuyas, 1 karot, 2 kampanilya peppers, 3 mga kamatis, 200 g ng mga noodles, 4 na kutsara. langis ng gulay, kalahati ng isang bungkos ng cilantro, asin at ground pepper upang tikman.
Paghahanda: Tumaga ang karne ng baka, gulay at halaman. Pagprito ng karne, magdagdag ng mga sibuyas, karot, pagkatapos ay mag-bell peppers at mga kamatis. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng zucchini. Ibuhos sa kumukulong tubig at pakuluan ng 15 minuto. Magdagdag ng paunang lutong pansit. Pakuluan, paminta, asin at iwisik ang lagman ng mga halaman.
10. Lagman na may atsara at baka
Kung dinurog mo ang bawang gamit ang isang hawakan ng kutsilyo at pagkatapos ay tinadtad ito, nakakakuha ka ng isang mas maliwanag na lasa!
Kakailanganin mong: 600 g ng karne ng baka, 2 atsara, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 2 patatas, 3 sibuyas ng bawang, 50 ML ng langis ng halaman, 200 g ng noodles, 0.5 tsp. cumin, 0.5 tsp. hops-suneli, asin, 4 baso ng tubig.
Paghahanda: Tumaga ng gulay, baka, atsara at halaman. Pagprito ng karne sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng mga karot at mga sibuyas. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga bell peppers, patatas at tinadtad na bawang. Ibuhos sa mainit na tubig at pakuluan ng 15 minuto. Magdagdag ng pinakuluang pansit, paminta, asin at iwisik ng mga halaman.
11. Isang simpleng resipe para sa lagman na may karne ng baka
Naglalaman lamang ang listahan ng mga sangkap ng mga pangunahing produkto, kaya't dapat ay walang mga komplikasyon!
Kakailanganin mong: 800 ML na tubig, 500 g karne ng baka, 2 mga sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya, 200 g lagman noodles, 2 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. tomato paste, 30 ML ng langis ng halaman, asin, paminta at halaman.
Paghahanda: Pagprito ng tinadtad na karne hanggang malambot, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at kampanilya. Kapag sumingaw ang kahalumigmigan, idagdag ang tomato paste, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Ibuhos ang lahat sa mainit na tubig at pakuluan ng 5 minuto.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit para sa lagman at ilipat sa isang kaldero. Tapusin ang mga pampalasa at iwiwisik ang mga tinadtad na halaman.
12. Uyghur beef lagman
Si Uyghur lagman ay may higit na pampalasa at mas kaunting tubig.
Kakailanganin mong: 400 ML ng tubig, 500 g ng karne ng baka, 1 tangkay ng kintsay, 150 g ng Intsik na repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 2 mga kamatis, 1 kampanang paminta, 3 mga sibuyas ng bawang, 1 tsp. pinatuyong luya, 200 g noodles, 1 kutsara.toyo, 3 kutsara. langis ng gulay, 15 g ng asin, ground red pepper, herbs.
Paghahanda: I-chop ang karne at adobo sa toyo na may pulang paminta at asin. Pagkatapos ng kalahating oras, iprito ito sa langis, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot, bell peppers at mga kamatis. Mga bangkay, pagpapakilos, 15 minuto. Magdagdag ng makinis na tinadtad na kintsay, Chinese repolyo at luya na pulbos. Ibuhos sa kumukulong tubig at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng paunang lutong noodles, asin, iwisik ang mga tinadtad na halaman at alisin mula sa init.
8 mga recipe ng beef jelly para sa bawat panlasa at badyet
13. Lagman na may beef at homemade noodles
Sa isip, ang mga pansit ay dapat na hilahin, ngunit ang karaniwang paraan ng paggupit ay gagana.
Kakailanganin mong: 500 g ng karne ng baka, 1 l ng tubig, 200 g ng patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 2 kamatis, 3 sibuyas ng bawang, 50 ML ng langis ng halaman, 1 baso ng harina, 1 itlog, asin, lupa paminta, kumin, kulantro sa mga butil.
Paghahanda: Tumaga ng gulay at karne. Pagprito ng karne ng baka sa mainit na langis, magdagdag ng mga sibuyas, karot, bell peppers at mga kamatis. Pagkatapos ng 5 minuto, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press at idagdag ang mga pampalasa. Ibuhos sa mainit na tubig at kumulo sa loob ng 15 minuto. Dalhin ang asin at patayin ito.
Paghaluin ang itlog na may asin at harina, masahin ang kuwarta at itabi sa loob ng 15 minuto. Gumulong ng manipis, tagain at alikabok na may harina. Pakuluan ang mga pansit at ihain, ibubuhos ang nakahandang sopas.
14. Guro lagman na may karne ng baka
Sa resipe na ito, walang idinagdag na tubig, sapat lamang ang katas ng gulay.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng karne ng baka, 2 mga sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya, 3 mga kamatis, 3 mga sibuyas ng bawang, kalahating grupo ng perehil, 200 g ng pinakuluang noodles, 50 ML ng langis ng halaman, suneli hops, asin.
Paghahanda: Tumaga ng karne, gulay at halaman. Pagprito ng karne ng baka, magdagdag ng mga sibuyas, karot, bell peppers at mga kamatis. Mga kamatis sa mababang init sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng bawang, pampalasa at asin. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang mga pansit, pukawin, iwiwisik ang mga halaman at patayin.
15. Lagman na may karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya
Sa isang multicooker, ang lagman ay handa nang mas mabilis at mas madali.
Kakailanganin mong: 600 g karne ng baka, 1 litro ng tubig, 2 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya, 1 labanos, 3 kamatis, 200 g noodles, 3 kutsara. langis ng gulay, asin at 3 itim na paminta, halaman.
Paghahanda: Tumaga ng karne at gulay. Pagprito ng karne ng baka na may mga sibuyas at karot sa mode na "Fry". Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga kamatis, labanos at kampanilya. Magluto ng 10 minuto. Ibuhos ang kumukulong tubig at lutuin ang Soup program sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng pinakuluang pansit, magdagdag ng asin at iwisik ng mga halaman.