Sa pagsisimula ng tag-init, maraming mga pinggan ng gulay sa aming diyeta. Ang pinakatanyag sa kanila ay ang eggplant salad. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto, ngunit lahat sila ay nagbabahagi ng pagiging simple at kamangha-manghang lasa. Nagbabahagi kami ng pagpipilian ng 20 magagaling na mga recipe!
1. Armenian salad na may talong
Maaari mo itong ihain mainit o malamig.
Kakailanganin mong: 2 daluyan ng eggplants, 1 sibuyas, 2 kampanilya peppers, 4 na kamatis, kalahati ng isang kumpol ng dill, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. lemon juice, 50 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants, ibabad sa tubig asin at iprito. Tumaga ang sibuyas, bell peppers, mga kamatis, dill at bawang. Paghaluin ang lahat sa talong, magdagdag ng asin, paminta, lemon juice at langis.
2. talong istilong koreano
Ilagay ang mga pritong eggplants sa isang napkin upang matanggal ang labis na taba.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 karot, 1 kampanilya paminta, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, kalahating mainit na paminta, 2 kutsara. mga linga, 5 tangkay ng cilantro, 50 ML ng langis ng halaman, 2 kutsara. toyo, 0.5 tsp. coriander beans, isang slice ng lemon, isang pakurot ng asukal, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Grate carrots sa isang espesyal na kudkuran, mga sibuyas na sibuyas, bawang, halaman, matamis at mainit na paminta. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng lemon juice, toyo, langis, linga, asukal, asin at pampalasa. Pukawin, takpan at palamigin sa loob ng isang oras.
3. Talong at mozzarella salad
Iprito ang mga peppers nang 1 minuto sa bawat panig.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 bell peppers, 8 mozzarella ball, 50 ML langis ng gulay, 3 sibol ng bawang, 1 kutsara. lemon juice, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Ibabad ang mga hiniwang talong sa tubig na asin sa loob ng 10 minuto, tuyo at sunog. Gupitin ang paminta sa mahabang piraso at gaanong iprito ng tinadtad na bawang. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mozzarella, ground pepper at asin. Timplahan ang salad ng langis at ambon na may lemon juice.
4. Salad na may crispy eggplants at cream cheese
Maginhawa upang mahuli ang talong mula sa kumukulong langis na may slotted spoon.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 kamatis, 100 g cream cheese, 3 sprigs ng cilantro, 1 tbsp. mga linga, 2 tablespoons almirol, 100 ML ng langis ng halaman, asin, paminta sa lupa.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, ibabad sa inasnan na tubig, igulong sa almirol at ilagay sa kumukulong langis sa loob ng 2 minuto. Ilabas sila at ilagay sa isang twalya. I-chop ang mga kamatis at cilantro. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin, paminta, mga piraso ng keso at mga linga. Timplahan ng langis ang salad.
5. Talong at feta salad
Subukang pukawin ang salad nang marahan upang maiwasan ang pagdurog ng malambot na gulay.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 kamatis, 1 bell pepper, 100 g feta, 3 cloves ng bawang, isang dakot ng maitim na olibo, 50 ML ng langis ng halaman, 2 dahon ng litsugas, 3 sprigs ng perehil, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants, ibabad sa inasnan na tubig at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tumaga ng mga kamatis, keso, bell peppers at bawang. I-chop ang perehil at litsugas. Sa isang malaking mangkok ng salad, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, asin, paminta at panahon ng langis.
20 mga salad ng mansanas dapat mong tiyak na subukan
6. Talong at Egg Salad
Maaari mong gamitin ang mga itlog ng manok o pugo.
Kakailanganin mong: 2 medium eggplants, 2 pinakuluang itlog, 1 sibuyas, 100 g ng de-latang mais, 60 ML ng langis ng halaman, 100 ML ng mayonesa, ground black pepper, asin, herbs para sa dekorasyon.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, asin at iprito sa sobrang init. Tumaga ng mga sibuyas, itlog, banlawan ang mais. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin, paminta at mayonesa. Ilagay ang salad sa isang plato at palamutihan ng mga halaman.
7. Augustine salad
Ang mga mani ay maaaring maidagdag nang buo sa salad o tinadtad sa isang blender.
Kakailanganin mong: 1 talong, 2 kamatis, 2 pinakuluang itlog, isang maliit na walnuts, 2 sibuyas ng bawang, asin, ground black pepper, 60 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at igisa ng tinadtad na bawang. Gupitin ang mga kamatis at itlog, tuyo ang mga mani sa isang kawali. Paghaluin ang lahat, asin, paminta at timplahan ng langis.
8. Salad na may pritong talong at adobo na mga sibuyas
Mga sibuyas na atsara sa loob ng 7-10 minuto sa isang selyadong lalagyan.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 1 sibuyas, 2 pinakuluang itlog, 3 sprigs ng perehil, asin, paminta sa lupa, 3 kutsara. mayonesa, 60 ML ng langis ng halaman, 1 kutsara. suka, isang kurot ng asukal.
Paghahanda: Hugasan ang mga tinadtad na sibuyas at atsara sa suka at asukal. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Crush ang mga itlog. Paghaluin ang lahat sa isang malawak na mangkok ng salad, asin at paminta at timplahan ng mayonesa.
9. Simpleng eggplant salad na may bawang
Ang salad na ito ay halos kapareho sa panlasa sa mga adobo na kabute.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 1 kg ng talong, 4 na sibuyas ng bawang, 3 mga gisantes ng allspice, 1 bay leaf, isang bungkos ng dill, 3 tbsp. suka, asin, ground black pepper, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes at pakuluan sa inasnan na tubig na may mga dahon ng bay sa loob ng 4 na minuto. Itapon sa isang salaan at cool.
Tumaga ang dill, bawang at ihalo sa talong. Magdagdag ng allspice at itim na paminta, asin, suka at langis. Takpan ang salad ng takip at iwanan sa ref ng kalahating oras.
10. Mabilis na Fried Eggplant Salad
Mahusay na resipe para sa isang snack salad kung kailangan mo upang mabilis na magluto ng isang masarap na bagay!
Kakailanganin mong: 500 g talong, 3 sibuyas ng bawang, kalahating isang bungkos ng perehil, 80 ML ng langis ng halaman, 1 kutsara. lemon juice, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng lemon juice, makinis na tinadtad na mga gulay, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, asin at paminta. Hayaang umupo ang salad sa ref sa loob ng 15 minuto.
15 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Hipon at Squid Salad
11. Italyano na salad na may talong
Palayawin ang iyong sambahayan sa isang masarap na gamutin!
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 350g cherry Tomates, 50g mozzarella, 3 Lettuce, 50g parmesan, 3 tbsp. langis ng oliba, 50 ML na langis ng gulay, 1 tsp. balsamic suka, 3 mga sibuyas ng bawang, asin sa dagat, ground black pepper, Provencal herbs.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, ibabad sa asin na tubig at iprito sa langis ng halaman. I-chop ang mga kamatis at mozzarella, gadgad na keso ng parmesan, pilasin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay. Pagsamahin ang talong, kamatis, mozzarella at salad. Magdagdag ng asin, pampalasa, langis ng oliba at suka. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at iwiwisik ang Parmesan sa itaas.
12. Mainit na salad na may talong at karne ng baka
Gumamit ng mga pinakalambot na piraso ng karne.
Kakailanganin mong: 200 g ng baka, 1 talong, 1 kampanilya paminta, 2 tangkay ng berdeng mga sibuyas, isang slice ng lemon, kalahating baso ng sprouts ng bean, 2 kutsara. toyo, 3 kutsarang langis ng gulay, asin, ground black pepper, kumin.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mga piraso, talong sa mga hiwa. Pagprito nang hiwalay ang pagkain sa isang mainit na kawali at ilagay sa isang maliit na tuwalya. I-chop ang mga bell peppers at berdeng mga sibuyas. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng mga sprout ng bean, lemon juice, toyo, asin at pampalasa. Gumalaw nang banayad at timplahan ng langis ang salad.
13. Talong at eggpea salad
Sa average, ang mga chickpeas ay luto para sa 1-1.5 na oras.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 300 g mga kamatis, isang baso ng pinakuluang sisiw, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. mga linga, 1 kutsara lemon juice, herbs, salt, ground black pepper, 80 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga hiwa, iprito at ilagay sa isang napkin. Pagsamahin ang kalahati ng mga kamatis, pinakuluang mga chickpeas, talong, at halaman. Asin, paminta, magdagdag ng lemon juice, tinadtad na bawang at mga linga. Timplahan ng langis ang salad.
14. Salad "Zaaluk"
Recipe ng caviar na talong ng Moroccan.
Kakailanganin mong: 3 eggplants, 2 kamatis, 3 cloves ng bawang, kalahating isang sili ng sili, 5 sprigs ng perehil, 1 tsp. paprika, 1 tsp. lemon juice, 0.5 tsp. cumin, asin, 60 ML ng langis ng oliba.
Paghahanda: Ilagay ang buong eggplants sa isang baking sheet at maghurno ng 30 minuto sa 200 degree. Cool at tumaga. Tumaga ng mga kamatis, bawang, damo at maiinit na paminta.Iprito ang lahat sa isang kawali, magdagdag ng pampalasa at asin. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na talong at lemon juice. Tomi 4-5 minuto, magdala ng asin at pampalasa.
15. Salad na may talong, baka at atsara
Isang nakakagulat na kombinasyon ng mga pampalasa.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 200 g ng pinakuluang karne ng baka, 1 kampanilya paminta, 2 atsara, 1 sibuyas, isang sanga ng basil, 50 ML ng langis ng halaman, 2 kutsara. langis ng oliba, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants at iprito sa langis ng halaman. Tumaga ng karne, peppers, pipino at sibuyas. Paghaluin ang lahat, asin, paminta at timplahan ng langis. Palamutihan ang salad ng basil.
20 mga pinausukang salad ng sausage na magpapasaya sa anumang mesa
16. Talong at Tongue Salad
Kapag pinakuluan ang dila, palitan ang tubig kahit dalawang beses.
Kakailanganin mong: 1 pinakuluang dila ng baboy, 2 eggplants, 1 bell pepper, 2 kamatis, isang sibuyas ng bawang, 3 dahon ng litsugas, 2 kutsara. toyo, 60 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Fry eggplants gupitin hanggang sa malambot. I-chop ang dila, mga kamatis at kampanilya, pilasin ang litsugas gamit ang iyong mga kamay. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin, paminta at langis ng halaman. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press at pag-ambon ng toyo.
17. Talong at champignon salad
Ang mga hilaw na kabute ay ibinabad sa juice ng litsugas at naging masarap.
Kakailanganin mong: 2 talong, 5 kabute, 1 kampanilya paminta, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. suka, 1 kutsara. toyo, 4 na kutsara langis ng gulay, 3 sprigs ng perehil, isang maliit na bilang ng mga pine nut, ground pepper at asin.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants, iprito at ilagay sa isang maliit na tuwalya. Gupitin ang paminta sa mga piraso, champignon sa manipis na mga hiwa. Paghaluin ang lahat, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, asin at paminta. Magdagdag ng suka, toyo, langis, mani at makinis na tinadtad na halaman. Ang salad ay dapat na infuse ng kalahating oras.
18. salad ng "pagkahumaling"
Ang mga natapos na eggplants ay maaaring gupitin o ilagay nang buo sa isang plato.
Kakailanganin mong: 1 talong, 50 g ng mga binhi ng granada, 3 sprigs ng perehil, 5 dahon ng mint, 80 g ng malambot na keso, 2 kutsara. langis ng gulay, asin, paminta sa lupa.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants pahaba sa 3-4 cm makapal na plato, asin at paminta, magsipilyo ng langis at grill. Ilagay ang mga ito sa isang plato, magdagdag ng granada, tinadtad na perehil, mint at keso. Asin, paminta at ambon na may langis.
19. Salad na may talong at mga nogales
Isang hindi pangkaraniwang salad na mananatili sa iyong menu ng mahabang panahon.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 150 g walnuts, 2 tbsp. kulay-gatas, 2 kutsara. mayonesa, kalahati ng isang bungkos ng perehil, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, ihalo sa asin, paminta, langis at maghurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Patuyuin ang mga mani sa isang kawali at i-chop sa isang blender na may perehil. Pagsamahin ang talong, parsley nut, asin at paminta. Timplahan ang salad ng mayonesa at sarsa ng kulay-gatas.
20. Layered talong at keso salad
Pakuluan ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
Kakailanganin mong: 2 pinakuluang eggplants, 3 kamatis, 1 sibuyas, 3 pinakuluang itlog, 100 g ng matapang na keso, 100 ML ng mayonesa, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ang mga eggplants, kamatis, sibuyas at itlog, at makinis na gadgad na keso. Kolektahin ang salad sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: talong, sibuyas, kamatis, itlog at keso. Grasa ang bawat layer ng salad na may mayonesa, asin at paminta kung kinakailangan.