Ang mga pipino ay maaaring lutuin sa anumang paraan - adobo, adobo, gaanong inasin. Isang kamangha-manghang maraming nalalaman na produkto! Halimbawa, ngayon ay inaalok namin sa iyo ang 20 mga recipe para sa mga salad na may mga pipino para sa taglamig. Kabilang sa mga ito, tiyak na magkakaroon ng isa na magugustuhan mo!
1. Cucumber salad "Pyatiminutka"
Upang gawing crispy ang mga pipino, punan ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng maraming oras nang maaga.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga pipino, 1 bungkos ng halaman, 5 sibuyas ng bawang, 3 kutsara. asukal, 1.5 kutsara. asin, 7 kutsara suka, 12 kutsara mantika.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga halves mula sa mga hiwa, at simpleng i-chop ang mga halaman na may bawang. Idagdag ang natitirang mga sangkap, pukawin at hayaang umupo ang salad sa loob ng 3 oras. Pakuluan ng halos 7 minuto at ilagay sa mga garapon.
2. Salad na may mga pipino at halaman para sa taglamig
Eksperimento sa iba't ibang mga kumbinasyon ng mga damo at pampalasa.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 0.5 bungkos ng dill, perehil at cilantro, 5 mga sibuyas ng bawang, 30 g ng asin, 100 g ng asukal, 1 kutsara. suka, 0.5 tasa ng langis ng halaman, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa at ang bawang sa mga hiwa. I-chop ang lahat ng mga gulay, ihalo sa natitirang mga sangkap at iwanan ng 3 oras. Ilagay ang nakahanda na salad sa mga garapon at igulong.
3. Cucumber salad na may mga sibuyas para sa taglamig
Nagpapaalala ng tanyag na Nezhin salad.
Kakailanganin mong: 5 kg ng mga pipino, 500 g ng mga sibuyas, 1 kumpol ng dill, 500 ML ng langis ng halaman, 5 kutsara. asukal, 2 kutsara. asin, 100 ML ng suka, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa at mga sibuyas sa manipis na mga balahibo. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, pukawin at iwanan ng kalahating oras. Itaas ang mga pipino sa langis na may mga pampalasa, asukal at asin hanggang sa magbago ang kulay. Magdagdag ng suka, pukawin at igulong.
4. Salad na may mga pipino at karot para sa taglamig
Ang perpektong karagdagan sa anumang pangunahing kurso.
Kakailanganin mong: 5 kg ng mga pipino, 1 kg ng mga sibuyas, 1 kg ng mga karot, 1 baso ng langis ng halaman, 1 baso ng suka, 4 na kutsara. asin, 0.5 tasa ng asukal, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa, mga sibuyas sa mga balahibo, at mga gadgad na karot. Paghaluin ang mga gulay, idagdag ang natitirang mga sangkap at iwanan sa mesa ng 3 oras. Ilagay ang salad sa mga garapon at igulong.
5. Cucumber salad na may mga cube
Isang kagiliw-giliw na pagpipilian sa paggupit at walang gaanong kagiliw-giliw na panlasa.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga pipino, 1 bungkos ng perehil, 1 ulo ng bawang, 100 g ng asukal, 2 kutsara. asin, 100 ML ng suka, 100 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa malalaking cubes at makinis na tagain ang perehil at bawang. Idagdag ang natitirang mga sangkap, iwanan ang lahat upang mag-marinate ng 4 na oras at ilagay sa mga garapon.
20 simple at masarap na eggplant ng talong para sa taglamig
6. Cucumber salad na may repolyo para sa taglamig
Naghahanda sa loob lamang ng ilang minuto!
Kakailanganin mong: 300 g ng mga pipino, 400 g ng repolyo, 100 g ng mga sibuyas at karot, 10 ML ng suka, 0.5 tbsp. asin, 1 kutsara. asukal, 60 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Tanggalin ang repolyo at gupitin ang natitirang gulay sa manipis na mga cube. Paghaluin ang lahat, idagdag ang natitirang mga sangkap at nilaga ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon.
7. Salad na may mga pipino at mais para sa taglamig
Isang maraming nalalaman salad na maaaring ihain o magamit sa isang pagpuno.
Kakailanganin mong: 500 g mga pipino, 900 g na mais, 900 g mga kamatis, 3 peppers, 1 sibuyas, 2 tasa ng apple cider suka, 1 tasa ng asukal, 1 kutsara. asin, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mais at gupitin ang mga butil ng isang kutsilyo. Pinong tinadtad ang natitirang gulay at ibuhos sa sabaw ng mais. Magdagdag ng suka at pampalasa doon, pakuluan ang lahat nang halos isang oras sa kaunting init at gumulong.
8. Salad para sa taglamig mula sa mga pipino na may mga gisantes
Kainin ito sa ganitong paraan o gamitin ito para sa Olivier!
Kakailanganin mong: 12 mga pipino, 1 baso ng mga gisantes, 1 litro ng tubig, 2 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, 2 kutsara. suka, 4 na sibuyas ng bawang, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa malalaking cubes, pakuluan ang mga gisantes sa loob ng 10 minuto at ilagay sa mga garapon. Magdagdag ng bawang, damo at pampalasa doon, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan sa loob ng 10 minuto. Patuyuin ang tubig, ihalo sa suka, asukal at asin, pakuluan, idagdag ulit ang salad at igulong.
9. Salad na may mga pipino at berdeng beans
Isang orihinal na salad para sa taglamig na tiyak na magugustuhan ng iyong sambahayan.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga pipino, 2 kg ng berdeng beans, 1 kg ng sibuyas, 200 ML ng suka, 100 ML ng langis ng halaman, 2 tasa ng asukal, 4 tbsp. asin, 200 ML ng tomato sauce, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang beans at pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa at mga sibuyas na may mga balahibo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara, maghalo ng tubig, ihalo nang mabuti at ibuhos ang salad. Iwanan ito sa loob ng 4 na oras at ilagay ito sa mga garapon.
10. Cucumber salad na may mga kamatis para sa taglamig
Ang pinaka-klasikong recipe ng taglamig.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 1 kg ng mga kamatis, 400 g ng mga sibuyas, halaman, pampalasa, 10 tbsp. asukal, 5 kutsara. asin, 15 kutsara. langis ng gulay, 10 kutsara. suka
Paghahanda: Gupitin ang lahat ng gulay sa katamtamang hiwa, idagdag ang mga halaman at ang natitirang sangkap, at pakuluan ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Ilagay ang salad sa mga garapon at punan ito ng natitirang likido.
20 pinaka masarap na salad para sa taglamig
11. Salad para sa taglamig na may mga pipino at peppers
Gupitin ang mga gulay sa coarser o mas maliit na mga pagpipilian upang umangkop sa iyong kondisyon.
Kakailanganin mong: 4 kg ng mga pipino, 600 g ng paminta, 1 kg ng sibuyas, 1 baso ng asukal, 4 na kutsara. asin, 5 sibuyas ng bawang, 0.5 tasa ng suka, 0.5 tasa ng langis ng halaman, 3 litro ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ng gulay, asin at umalis ng isang oras, pagkatapos ay pisilin ang katas at ilipat. Paghaluin ang natitirang katas sa lahat ng iba pang mga sangkap, pakuluan ang pag-atsara sa loob ng ilang minuto pagkatapos kumukulo at ibuhos sa salad. Igulong ito sa mga garapon.
12. Korean cucumber salad para sa taglamig
Ano ang hindi luto sa Koreanong pamamaraan. Sa oras na ito ay nag-aalok kami upang subukan ang mga pipino!
Kakailanganin mong: 2.5 kg ng mga pipino, 2 karot, 1 ulo ng bawang, 125 ML ng suka, 125 ML ng langis ng halaman, 60 g ng asukal, 1 kutsara. asin, pampalasa.
Paghahanda: Grate carrots at cucumber sa isang Korean grater, idagdag ang durog na bawang at pukawin. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap doon at iwanan ang salad upang mag-atsara ng isang araw sa ref, paminsan-minsan pinapakilos. Pagkatapos igulong ito sa mga garapon.
13. Salad na may mga pipino at zucchini para sa taglamig
Maselan, magaan at medyo malutong.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 600 g ng zucchini, 50 ML ng suka, 50 ML ng langis ng halaman, 5 kutsara. ketchup, 2 tablespoons asukal, 1 kutsara. asin
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino at zucchini sa humigit-kumulang na pantay na kalahating kalahating bilog, magdagdag ng ketsap, asukal at asin. Ibuhos sa isang basong tubig, iwanan ang mga gulay sa isang oras, at pagkatapos ay kumulo ng mantikilya sa loob ng ilang minuto. Panghuli, idagdag ang suka at igulong ang salad sa mga garapon.
14. Cucumber salad na may talong
Sumasang-ayon, mga pipino at eggplants ay isang hindi inaasahang kumbinasyon.
Kakailanganin mong: 350 g ng mga pipino, 700 g ng talong, 700 g ng mga kamatis, 350 g ng paminta, 150 g ng mga sibuyas, 35 ML ng suka, 100 ML ng langis ng halaman, 1.5 tbsp. asukal, 0,5 kutsara. asin
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang sapalaran, at i-chop ang mga kamatis sa isang blender at pakuluan. Idagdag ang natitirang gulay sa kanila, pakuluan ng kalahating oras at ibuhos ng langis, suka at pampalasa. Nilagyan ang salad ng isa pang 15 minuto at ilagay sa mga garapon.
15. Salad na may mga pipino at bawang
Para sa isang subtler aftertaste, gumamit ng magaspang na asin sa dagat.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 10 sibuyas ng bawang, 20 g ng asin, 30 g ng asukal, 40 ML ng suka, 40 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga hiwa, makinis na tinadtad ang bawang, idagdag ang natitirang mga sangkap at iwanan ng 1.5 oras. Hatiin ang salad sa mga garapon na may natitirang likido at igulong.
20 masarap na zucchini salad para sa taglamig
16. Salad na may mga pipino at mainit na peppers para sa taglamig
Para sa mga mahilig sa maanghang at maanghang na pangangalaga.
Kakailanganin mong: 4 kg ng mga pipino, 1 baso ng asukal, suka at langis ng halaman, 3 kutsara. asin, 2 kutsara. mustasa pulbos, 10 sibuyas ng bawang, 2 sili, pampalasa.
Paghahanda: Payat na hiwain ang mga pipino, idagdag ang durog na bawang, tinadtad na sili at lahat ng iba pang mga sangkap. Iwanan ang salad upang mag-marinate ng 4 na oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon.
17. Salad para sa taglamig mula sa mga pipino na may mga kabute
Inirerekumenda namin ang paggamit ng peeled at pinakuluang mga ligaw na kabute.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 2 kg ng mga kabute, 2 kg ng mga kamatis, 500 g ng mga sibuyas, 3 kutsara. asukal, 2 kutsara. asin, 1 kutsara. langis ng gulay, 1 tsp. suka
Paghahanda: Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at ang mga pipino sa mga hiwa.Pakuluan ang mga ligaw na kabute, at iprito lamang ang mga kabute. Stew gulay para sa 30 minuto, magdagdag ng asukal, asin at kabute, at nilaga para sa isa pang kalahating oras. 10 minuto bago matapos, ibuhos ang suka, at pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga garapon.
18. Cucumber salad na may mga mansanas
Pumili ng siksik na matamis at maasim na mga mansanas na may binibigkas na panlasa.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 1 kg ng mansanas, 1 l ng tubig, 100 g ng bawang, 300 g ng dill, 50 g ng asin at asukal, 100 g ng mga sibuyas, 100 ML ng langis ng halaman at suka.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino at mansanas sa malalaking piraso, at i-chop ang mga halaman at bawang. Paghaluin ang lahat, hayaan itong umupo ng 20 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap. Iwanan ang salad upang mag-atsara sa ref para sa isa pang 2 oras, at pagkatapos pakuluan ng 5 minuto at ilagay sa garapon.
19. Salad na may mga pipino at kintsay para sa taglamig
Napakasarap na nais mong kumain kaagad!
Kakailanganin mong: 1 kg mga pipino, 6 na mga tangkay ng kintsay, 2 mga sibuyas, 1 kumpol ng perehil, 1 litro ng tubig, 2 kutsara. asukal, 3 kutsara. asin, 1 kutsara. suka, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tumaga ang lahat ng mga sangkap, asin, ihalo at iwanan ng kalahating oras. Ilagay ang salad sa mga garapon, at pakuluan ang tubig ng suka, asin at pampalasa. Ibuhos ang atsara sa pampagana at gumulong.
20. Cucumber salad na may mustasa para sa taglamig
Para sa kagandahan, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isa pang kutsara ng turmeric.
Kakailanganin mong: 1 kg mga pipino, 2 sibuyas, 1 sili, 2 kutsarang. butilang mustasa, 20 g ng asin, 100 g ng asukal, 150 ML ng suka, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa, mga sibuyas sa malalaking singsing, at chili chop. Idagdag ang natitirang mga sangkap, pukawin ang salad at iwanan ito sa mesa ng 3 oras. Pakuluan ang mga gulay 10 minuto pagkatapos kumukulo at ilagay sa mga garapon.