Sa taglamig, ang mga gulay at bitamina ay lubos na kulang. Ang pagpipilian ay maliit at ang assortment ng mga tindahan ay mahirap. Iminumungkahi namin na alagaan ang hinaharap nang maaga! Ang 20 mga resipe para sa masarap na mga salad para sa taglamig ay tiyak na makakatulong sa iyo na maghintay para sa bagong panahon!
1. Salad na may repolyo para sa taglamig
Isang mabilis at maraming nalalaman na gulay salad para sa araw-araw.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng repolyo, 300 g ng mga karot, peppers at sibuyas, 100 g ng asukal, 1.5 tbsp. asin, 150 ML ng langis ng halaman, 150 ML ng suka.
Paghahanda: Tumaga ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot at makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas at paminta. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa mga gulay, pukawin at iwanan sa ilalim ng talukap ng loob ng ilang oras. Hatiin ang salad sa mga garapon at ibuhos ang natitirang katas.
2. Zucchini salad para sa taglamig
Isang simpleng resipe na maaaring hawakan ng kahit isang nagsisimula!
Kakailanganin mong: 1 karot, 2 kg zucchini, 2 kutsara. tubig, 120 ML ng langis ng halaman, 5 sibuyas ng bawang, 1 kumpol ng dill at perehil, 3 kutsara. asukal, 1.5 kutsara. asin, 120 ML ng suka, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga karot sa maliliit na cube at nilaga ng isang kutsarang langis. Chop zucchini nang sapalaran, magdagdag ng pampalasa, halaman, bawang, suka, langis at karot, at ihalo. Iwanan ang salad sa mesa ng 3 oras at igulong ito sa mga garapon.
3. Eggplant salad para sa taglamig
Ang mga talong ay hindi na kailangang lutuin sa anumang espesyal na paraan, kaya't napakadali.
Kakailanganin mong: 1 kg ng talong, 1 kg ng mga kamatis, 500 g ng paminta, 250 g ng mga karot, 1 ulo ng bawang, 3 kutsara. asukal, 1 kutsara. asin, pampalasa, 120 ML ng langis ng halaman, 60 ML ng suka.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, ang mga peppers sa mga piraso, at ang mga gadgad na karot. Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng langis, asin, asukal at pampalasa na may durog na bawang, at pakuluan ng ilang minuto. Ilagay ang natitirang gulay sa masa ng kamatis, kumulo ng 25 minuto sa mababang init, magdagdag ng suka at pagkatapos ng 5 minuto ibuhos ang paghahanda sa mga garapon.
4. Radish salad para sa taglamig
Isang hindi pangkaraniwang meryenda kapag nais mong mapahanga ang iyong mga mahal sa buhay.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga labanos, 500 ML ng tubig, 60 ML ng langis ng halaman, 1 kutsara. suka, 40 g ng asin, isang pakurot ng asukal, pampalasa, dill.
Paghahanda: Gupitin ang labanos sa manipis na mga hiwa at ihalo sa mga pampalasa at tinadtad na halaman. Magdagdag ng langis, umalis ng kalahating oras at maglagay ng salad sa mga garapon. Pakuluan ang tubig ng suka, punan ang mga blangko at igulong.
5. Salad na may mga kamatis, peppers, karot at bigas para sa taglamig
Ang isang mahusay na pansariling pinggan para sa lahat ng mga okasyon.
Kakailanganin mong: 2.5 kg ng mga kamatis, 1 kg ng mga sibuyas, peppers at karot, 250 ML ng langis ng halaman, 3 kutsara. asukal, 2 kutsara. asin, 3 kutsara. suka, 1.5 tasa ng bigas, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang maliit hangga't maaari at kumulo sa loob ng 40 minuto sa mababang init. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa bigas at mag-iwan ng kalahating oras, at idagdag sa mga gulay 10 minuto bago matapos ang paglaga. Ipadala ang lahat ng pampalasa at suka doon, ihalo at pagkatapos ng isa pang 15 minuto ibuhos ang salad sa mga garapon.
Malunggay para sa taglamig: 8 klasikong mga recipe
6. Bean salad para sa taglamig
Ang nakabubuting salad na ito ay magiging isang tunay na hit sa taglamig!
Kakailanganin mong: 1 kg ng beans, 2.5 kg ng mga kamatis, 1 kg ng mga karot at peppers, 3 mga sibuyas, 1 baso ng asukal, 500 ML ng langis ng halaman, 1 tsp. suka, pampalasa.
Paghahanda: Ibabad nang maaga ang mga beans at pakuluan ito hanggang sa malambot. Gupitin ang lahat ng mga gulay sa mga cube, magdagdag ng asukal, suka, pampalasa at langis, at kumulo nang halos isang oras sa sobrang init. Pukawin ang salad gamit ang mga beans, kumulo para sa isa pang 15 minuto at ilagay sa mga garapon.
7. Salad na may mga kabute para sa taglamig
Isang kamangha-manghang meryenda para sa bawat araw at para sa maligaya na mesa.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng mga kabute, 1 kg ng mga kamatis, 500 g ng mga peppers at sibuyas, 700 g ng mga karot, 150 g ng asukal, 100 ML ng suka, 50 g ng asin, 300 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Una, pakuluan ang mga kabute sa kagubatan sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay iprito, at iprito kaagad ang mga kabute. Grind ang mga kamatis at peppers sa isang blender at kumulo ng mantikilya para sa tungkol sa 5 minuto. Magdagdag ng gadgad na mga karot, kalahating singsing ng mga sibuyas, kabute, asukal at asin doon, at lutuin para sa isa pang 45 minuto. Sa katapusan, magdagdag ng mga pampalasa at suka, magpainit ng kaunti at igulong ang kabute salad sa mga garapon.
8. Salad ng mais, bell pepper at karot para sa taglamig
Ang riot ng mga kulay na ito ay magagalak sa iyo lalo na sa taglamig!
Kakailanganin mong: 2 tainga ng mais, 1 karot, 3 peppers, 1 sibuyas, 500 ML ng tubig, 2 tsp. asin, 1.5 kutsara. asukal, 50 ML ng suka.
Paghahanda: Pakuluan at palamig ang mais, at pagkatapos ay gupitin ang mga butil ng isang kutsilyo. Pinong dice ang natitirang gulay, ihalo at ilagay sa mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa salad sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Pakuluan ang tubig na may asin, asukal at suka, at ibuhos muli ang salad, ngunit i-roll up ito.
9. Salad na may mga pipino at halaman para sa taglamig
Tiyak na ang berdeng berde para sa taglamig ng lahat!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 30 g bawat dill, perehil at cilantro, 1 tangkay ng kintsay, 4 na sibuyas ng bawang, 100 g ng asukal, 30 g ng asin, 1 kutsara. suka, 0.5 tasa ng langis ng halaman, pampalasa.
Paghahanda: Punan ang mga pipino ng malamig na tubig sa loob ng 3 oras, at pagkatapos ay gupitin sa mga singsing. Tanggalin ang bawang sa manipis na mga hiwa, at makinis na tagain ang kintsay at halaman. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng pampalasa, langis at suka, at hayaang magluto ng 3-5 oras sa temperatura ng kuwarto. Igulong ang berdeng salad sa mga garapon.
10. Beetroot salad para sa taglamig
Masarap, maliwanag, matamis at napakalambing.
Kakailanganin mong: 600 g beets, 200 g karot, 1 paminta, 1.5 tbsp. asukal, 1 tsp asin, 2 kutsara. suka, 150 ML ng langis ng halaman, 2 sibuyas ng bawang.
Paghahanda: Grate ang mga beet at karot, makinis na tagain ang paminta at bawang, at ihalo ang lahat sa mga pampalasa at langis. Pinagsama ang lahat sa loob ng isang oras, magdagdag ng suka at igulong ang salad sa mga garapon.
20 mga pinausukang salad ng sausage na magpapasaya sa anumang mesa
11. Salad na may cauliflower para sa taglamig
Ang lahat ay malinaw sa ordinaryong repolyo, ngunit maaari bang magamit ang cauliflower para sa pag-aani ng taglamig?
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng cauliflower, 1 kg ng mga kamatis, 100 g ng halaman, 200 g ng mga karot, 1 paminta, 1 ulo ng bawang, 100 g ng asukal, 1 baso ng langis ng halaman, 50 g ng asin, 1 baso ng suka.
Paghahanda: I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence at pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Grate ang mga karot, gupitin ang mga kamatis, gupitin ang paminta sa mga piraso at i-chop ang mga halaman at bawang. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asukal, langis, suka at pampalasa, at kumulo sa loob ng 15 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon.
12. Broccoli salad para sa taglamig
Upang gawing mas maliwanag ang salad, gumamit ng maraming mga hiwa ng bell pepper ng iba't ibang kulay.
Kakailanganin mong: 500 g broccoli, 500 g cauliflower, 300 g paminta, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara bawat isa. asin at asukal, 1 litro ng tubig, 4 na kutsara. suka ng apple cider.
Paghahanda: Ang parehong uri ng repolyo ay nahahati sa mga inflorescent at pakuluan ng 5 minuto sa asin na tubig, at pagkatapos ay agad na ibuhos ng malamig. Hiwain ang paminta nang manipis at pakuluan ang tubig ng asukal at asin. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon, iwisik ang tinadtad na bawang, takpan ng brine at ibuhos ng suka sa bawat garapon. Igulong ang salad.
13. Salad na may berdeng beans para sa taglamig
Ang mga berdeng beans ay mapagkukunan ng pinakamahalagang mga protina at simpleng isang masarap na produkto. Kumuha ng isa pang ideya kung paano ito lutuin!
Kakailanganin mong: 500 g berdeng beans, 1 kg ng mga kamatis, 300 g ng mga karot, 500 g ng paminta, 4 na sibuyas ng bawang, 1 sili, 125 ML ng langis ng halaman, 50 g ng asukal, 1 kutsara. asin, 30 ML ng suka.
Paghahanda: Grate Tomates, magdagdag ng langis, bawang, sili at lahat ng pampalasa, at pakuluan ang sarsa sa loob ng 5-7 minuto. I-chop ang beans, gupitin ang mga peppers sa mga piraso at gilingin ang mga karot. Magdagdag ng mga karot sa mga kamatis, pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng beans, pagkatapos ng 15 minuto magdagdag ng paminta, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto magdagdag ng suka. Pakuluan pa ng kaunti, alisin ang salad mula sa init at ilagay ito sa mga garapon.
14. Carrot salad para sa taglamig
Ang salad na ito ay maaaring ihain mag-isa o magamit bilang isang batayan para sa isang sopas.
Kakailanganin mong: 3 kg ng mga karot, 1 kg ng mga kamatis, peppers at sibuyas, 3 tbsp. asin, 300 g ng asukal, 300 ML ng langis ng halaman, 150 ML ng suka.
Paghahanda: Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tagain ang natitirang gulay at ihalo. Magdagdag ng pampalasa at langis, iwanan ng 3 oras, at pagkatapos ay pakuluan ng 15 minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng suka sa salad at igulong ito sa mga garapon.
15. Salad na may mga kamatis at kampanilya para sa taglamig
Parehong isang maraming nalalaman na meryenda at kamatis na sarsa para sa iba pang mga pinggan sa isang lata.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga kamatis, 400 g ng paminta, 2 sibuyas, 5 sibuyas ng bawang, 4 tsp. asin, 8 tsp. asukal, 2 tsp suka
Paghahanda: Gupitin ang mga peppers at sibuyas sa maliit na cubes, at ang mga kamatis sa malalaking hiwa. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon na may durog na bawang, magdagdag ng asin, asukal at suka sa bawat isa, ibuhos ang kumukulong tubig at igulong.
20 simpleng maniwang salad para sa bawat panlasa
16. Salad na may mga pipino at mustasa para sa taglamig
Hindi mo maisip na mas madali ito, ngunit hindi mo masusumpungan itong mas masarap!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pipino, 1 kutsara. mustasa pulbos, 50 g asukal, 25 g asin, 50 ML langis ng halaman, 50 ML suka, 4 na sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga cube at ihalo sa bawang, lahat ng pampalasa, langis at suka. Iwanan ang litsugas upang maglagay ng 2 oras at ilagay sa mga garapon, ibubuhos ang natitirang katas.
17. Salad na may repolyo at kamatis para sa taglamig
Pangunahing blangko para sa bawat pangangailangan.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 1 l ng tomato juice, 1 kutsara. asin, pampalasa.
Paghahanda: Hiwain ang repolyo at pakuluan ang kamatis na kamatis. Magdagdag ng repolyo sa katas, pakuluan ng 5-7 minuto at patikin ayon sa panlasa. Ibuhos ang blangko sa mga garapon at igulong.
18. Salad na walang suka mula sa mga kamatis at bell peppers
Karamihan sa mga salad ng taglamig ay inihanda na may suka dahil ito ay isang maraming nalalaman pang-imbak. Ngunit nakakita kami ng isang kahalili!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 1 kg ng paminta, 200 g ng sibuyas, 100 g ng bawang, 2 kutsara. asukal, 100 ML ng langis ng halaman, 1.5 tbsp. asin
Paghahanda: Gupitin ang mga gulay sa mga cube at ang bawang sa mga hiwa, ihalo sa asukal at asin, at takpan ng langis. Stew gulay para sa 15 minuto sa daluyan ng init at ilagay sa sterile garapon.
19. Salad na may mga mansanas at kamatis para sa taglamig
Hindi mo maaaring gupitin ang mga sangkap, ngunit gilingin ang mga ito ng isang blender - at nakakakuha ka ng mahusay na adjika.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga kamatis, 500 g ng mga karot, peppers at sibuyas, 250 g ng mga mansanas, 2 sibuyas ng bawang, pampalasa, 100 ML ng langis ng halaman, 30 ML ng suka.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang maliit hangga't maaari at nilaga ng mantikilya sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang mga mansanas at pakuluan ang halo para sa isa pang kalahating oras sa ilalim ng takip, at sa huling panahon at ibuhos ang suka. Igulong ang salad sa mga garapon.
20. Salad na may mga pinya, kamatis at zucchini para sa taglamig
Kung nais mo ang pagkakaiba-iba pagkatapos ng mga pipino at repolyo!
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga kamatis, 1 kg ng zucchini, 400 g ng peppers, karot at mga sibuyas, 1 sili, 1 lata ng mga de-latang pineapples, 2 kutsara. almirol, 5 kutsara. suka, 4 na kutsara asukal, 1.5 kutsara. asin
Paghahanda: Gilingin ang mga kamatis sa isang blender at lutuin. Magdagdag ng asin, kalahati ng asukal at gadgad na mga karot. Pagkatapos ng 15 minuto - ang zucchini ay pinutol sa maliliit na cube, at pagkatapos ng isa pang 15 - mga sibuyas at peppers.
Maghintay muli ng 15 minuto, magdagdag ng pinya at sili, dalhin ang salad sa panlasa na may pampalasa at ibuhos sa suka. Sa pinakadulo, matunaw ang almirol sa tubig at dahan-dahang idagdag sa mga gulay. Igulong ang salad sa mga garapon.