Ang pangunahing highlight ng anumang igisa ng mga gulay sa isang espesyal na teknolohiya sa pagprito. Ang mga sangkap ay hindi halo-halong, ngunit maingat na itinapon sa isang espesyal na mangkok - isang kasirola. At lahat ng malambot na produkto ay ayon sa kaugalian na pinirito sa isang layer. Ganito pinananatili ng mga gulay ang kanilang hugis at pagkakayari. Panatilihin ang 20 sa pinaka masarap na mga recipe at eksperimento!
1. Ang klasikong recipe para sa igisa gulay
Ang klasikong resipe ng saute ay laging nakabatay sa talong.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 1 zucchini, 2 peppers, 1 carrot, 1 sibuyas, 2 kamatis, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang lahat ng gulay nang random, iprito ang mga sibuyas at karot at idagdag ang mga eggplants sa kanila. Magprito ng hiwalay na zucchini, at magkahiwalay - paminta na may mga kamatis, pampalasa at durog na bawang. Pagsamahin ang mga sangkap at nilagang magkasama sa loob ng 30 minuto.
2. Igisa sa mga gulay at patatas
Isang masaganang, maniwang pinggan at isang mahusay na ulam.
Kakailanganin mong: 4 patatas, 3 zucchini, 2 karot, 2 peppers, 2 kamatis, 1 sibuyas, bawang, halaman.
Paghahanda: Gilingin ang bawang, halaman at pampalasa sa isang blender, at gupitin ang mga gulay sa maliit na cube. Pagprito ng mga sibuyas, magdagdag ng mga karot at patatas dito, at pagkatapos ng 10 minuto - paminta at kamatis. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, idagdag ang zucchini, nilaga ang gulay sauté sa loob ng 20 minuto at timplahan ng berdeng dressing.
3. Igisa sa cauliflower at kalabasa
Isang napaka-orihinal na resipe ng saute kung nais mo ng pagkakaiba-iba.
Kakailanganin mong: 300 g ng cauliflower, 100 g ng kalabasa, 2 peppers, 1 tasa ng beans, 2 kamatis, bawang, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang beans nang maaga, i-disassemble ang cauliflower sa maliliit na inflorescence, at gupitin ang mga peppers, kamatis at kalabasa sa maliit na cube. Stew gulay para sa 20 minuto, magdagdag ng beans, bawang, pampalasa at herbs, at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.
4. Igisa ang mga gulay na may zucchini
Ang makatas na batang zucchini ay pinakaangkop dito.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 1 sibuyas, 1 karot, 1 paminta, 2 kamatis, 1 kutsara. tomato paste, 50 ML ng tubig, pampalasa, bawang at halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga gulay sa mga cube, iprito ang mga sibuyas at karot, at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang paminta at zucchini. Pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto, idagdag ang mga kamatis, tubig, tomato paste at pampalasa, igisa ang mga bangkay hanggang sa malambot at timplahan ng bawang at halaman.
5. Igisa ang gulay na may talong
Para sa resipe na ito, inirerekumenda namin ang pagpuputol ng mga gulay sa mas malalaking piraso.
Kakailanganin mong: 4 eggplants, 1 sibuyas, 2 karot, 2 peppers, 4 na kamatis, pampalasa, bawang at halaman.
Paghahanda: Balatan ang mga kamatis, i-chop ang lahat ng gulay, at ang mga gadgad lamang na karot. Pukawin sila kaagad at kumulo ng halos 10 minuto. Hiwalay na iprito ang mga talong at idagdag sa mga gulay kasama ang bawang, halaman at pampalasa. Magdala hanggang sa maluto sa mababang init.
20 mabilis na resipe ng talong sauté
6. Igisa sa gulay at manok
Ang manok ay naging mas kasiya-siya kaysa sa isang gulay sauté!
Kakailanganin mong: 200 g manok, 100 g kabute, 1 zucchini, 1 sibuyas, 1 karot, 1 paminta, 2 kamatis, pampalasa.
Paghahanda: I-chop lahat ng sangkap nang random. Pagprito ng manok hanggang ginintuang, idagdag ang mga kabute dito, at iprito para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot, at pagkatapos ng ilang higit pang minuto idagdag ang zucchini at paminta. Idagdag ang kamatis at pampalasa huling, at kumulo sa loob ng 10 minuto, sakop.
7. Igisa ang mga gulay na may karne
Inirerekumenda namin ang paghahanda ng tulad ng isang sauté sa isang pilaf cauldron.
Kakailanganin mong: 500 g ng karne, 3 eggplants, 2 zucchini, 2 patatas, 1 sibuyas, 2 karot, 2 peppers, 3 kamatis, pampalasa, bawang.
Paghahanda: Gupitin ang karne at iprito ito mismo sa kaldero. Magdagdag ng mga sibuyas at karot doon, at kapag sila ay ginintuang - patatas. Sa susunod na hakbang, idagdag ang mga eggplants, na susundan ng zucchini, peppers at kamatis. Timplahan ang ulam, magdagdag ng bawang at mascara, sakop ng halos 20 minuto.
8. Igisa ang mga gulay na may kamatis
Isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa paghahatid sa mga lupon.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 4 na kamatis, 1 paminta, bawang, 1 sibuyas, 1 karot, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Gupitin ang mga eggplants at kamatis sa mga hiwa, makinis na tagain ang mga sibuyas at karot at iprito. Pagprito ng hiwalay ang mga eggplants at ilagay ang mga ito sa isang pantay na layer sa grill. Season, iwisik ang bawang at halaman, at ikalat ang paminta. Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ang susunod na hilera ay mga kamatis. Stew gulay sa ilalim ng takip para sa kalahating oras.
9. Igisa sa mga gulay, pipino at toyo
Ang sarsa ng sarsa ay perpektong nakadagdag sa lasa ng talong.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 zucchini, 2 peppers, 1 pulang sibuyas, 3 tbsp. toyo, 2 pipino.
Paghahanda: Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at gupitin ang natitirang gulay sa mga hiwa. Iprito ang mga ito sa sobrang init, paminsan-minsang pagbuhos ng toyo sa kanila. Timplahan ang igisa upang tikman at ihain.
10. Igisa ang gulay na may brokuli
Isang maganda at pandiyeta na ulam.
Kakailanganin mong: 500 g broccoli, 1 sibuyas, 0.5 paminta, bawang, 200 g mais, 1 zucchini, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang sibuyas at paminta sa kalahating singsing at iprito. Magdagdag ng maliliit na broccoli inflorescence, at pagkatapos ng ilang minuto - zucchini. Kapag ang gulay ay halos handa na, magdagdag ng bawang, pampalasa at mais, at pagkatapos ng isa pang 2-3 minuto alisin mula sa init.
Mushroom sopas: 14 sa mga pinaka masarap na recipe
11. Igisa ang mga gulay na may berdeng beans
Mabilis itong nagluluto, ngunit ito ay naging makatas at bahagyang malutong!
Kakailanganin mong: 300 g berdeng beans, 1 karot, 1 sibuyas, 2 peppers, 1 kamatis, pampalasa, halaman.
Paghahanda: Pakuluan ang berdeng beans sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto at takpan ng tubig na may yelo. Pagprito ng mga karot na may mga sibuyas at peppers, magdagdag ng mga beans, mga cubes ng kamatis at pampalasa. Pagkatapos ng 7-8 minuto, iwisik ang mga halaman, magpainit at alisin mula sa init.
12. Igisa ang mga gulay na may mga mansanas at kulay-gatas
Mayroong parehong light sweetness at sourness - isang napaka-mayamang lasa.
Kakailanganin mong: 2 peppers, 1 zucchini, 2 mansanas, 200 ML sour cream, 2 sibuyas, bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga gulay at mansanas sa mga cube, iprito ang mga sibuyas at idagdag ang paminta dito. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng zucchini at mansanas, at nilaga hanggang sa halos luto. Timplahan ang igisa ng sour cream, pampalasa at bawang, at pagkatapos ng 5 minuto patayin ang kalan.
13. Igisa ang mga gulay na may repolyo
Ang repolyo ay hindi iyong karaniwang sauté na sangkap, ngunit bakit hindi?
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 2 mga sibuyas, 1 karot, 3 patatas, 300 ML ng tomato juice, 2 tbsp. tomato paste, pampalasa.
Paghahanda: Fry makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot hanggang malambot. Gupitin ang repolyo sa mga parisukat at ipadala ito sa prito, at pagkatapos ng isa pang pares ng minuto idagdag ang mga cubes ng patatas doon. Ibuhos ang mga gulay na may tomato juice, pasta at pampalasa, at tinakpan ng mascara hanggang malambot.
14. Igisa sa mga gulay at beans
Isang napaka-solid, masustansya at nagbibigay-kasiyahan na igisa ng mga gulay.
Kakailanganin mong: 200 g pulang beans, 2 karot, 1 sibuyas, 2 peppers, 2 talong, 3 kamatis, bawang, halaman, pampalasa.
Paghahanda: Fry magaspang na tinadtad na mga karot, magdagdag ng mga eggplants at peppers, at pagkatapos ng 5-7 minuto magdagdag ng mga sibuyas at kamatis. Banayad na nilagyan ang mga gulay, ipadala sa kanila ang pinakuluang o de-latang beans, at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Igisa ang bawang, mga pampalasa at halaman.
15. Igisa ang mga gulay na may mga mani
May mga tala ng lutuing Georgian at Caucasian.
Kakailanganin mong: 1 talong, 1 paminta, 2 karot, 1 sibuyas, 200 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas, 70 g ng mga nogales, bawang, 0.5 bungkos ng cilantro, pampalasa.
Paghahanda: Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, gadgad na mga karot at mga tinadtad na paminta. Magdagdag ng mga tinadtad na eggplants, kamatis, at nilagang para sa isa pang 10-15 minuto. Panghuli magdagdag ng mga tinadtad na mani, cilantro at bawang, pukawin, painitin at alisin mula sa init.
Gulay na sopas: 8 pinakamahusay na mga recipe para sa bawat panlasa (hakbang-hakbang)
16. Igisa ang mga gulay na may kabute
Sigurado kami na imposibleng masira ang mga gulay na may mga kabute!
Kakailanganin mong: 1 sibuyas, 3 karot, 2 zucchini, 2 eggplants, 4 na kamatis, 3 peppers, 300 g ng mga kabute, bawang.
Paghahanda: Tanggalin ang lahat ng gulay nang sapalaran, at iprito agad ang mga kabute hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Pagprito ng hiwalay ang mga sibuyas at karot, idagdag ang mga kamatis at nilagang 7 minuto. Pagkatapos nito magdagdag ng paminta at pampalasa, at pagkatapos ng isa pang 5 minuto magdagdag ng mga kabute at talong. Panghuli, idagdag ang mga courgettes at bawang, at igisa ang mga bangkay hanggang sa malambot.
17. Igisa ang mga gulay na may tinadtad na karne
Isang kahaliling resipe sauté na may mga gulay at karne.
Kakailanganin mong: 300 g tinadtad na karne, 1 talong, 1 zucchini, 1 paminta, 1 karot, 1 kamatis, 1 sibuyas, 2 patatas, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang lahat ng gulay sa katamtamang piraso. Fry ang tinadtad na karne na may mga karot at mga sibuyas, binasag ang mga bugal. Pagkatapos ay idagdag ang mga eggplants at patatas, at pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang zucchini. Pagkatapos ng 10 minuto pa - paminta, kamatis at pampalasa, at mga bangkay hanggang sa maluto ang patatas.
18. Igisa sa mga gulay at keso
Ang mga gulay na may keso ay laging mabuti!
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 zucchini, 1 sibuyas, 1 paminta, 130 g ng keso, halaman, bawang.
Paghahanda: Gupitin ang mga gulay sa katamtamang piraso at iprito ang mga sibuyas. Ipadala ang lahat sa kanya, at natakpan ng mascara sa loob ng 20 minuto. Timplahan ang mga gulay, iwisik ang gadgad na keso at lutuin, takpan, hanggang sa matunaw ito. Panghuli, iwisik ang mga halaman at bawang.
19. Igisa ang gulay na may pulang alak
Ang alak ay nagpapahiram ng isang kaakit-akit at mabuting lasa sa ulam.
Kakailanganin mong: 1 sibuyas, 1 zucchini, 1 zucchini, 1 karot, 1 talong, 1 paminta, 6 na kamatis, 1 baso ng tuyong pulang alak, pampalasa, bawang.
Paghahanda: Gilingin ang mga kamatis sa isang blender, at gupitin ang natitirang mga gulay sa humigit-kumulang na pantay na mga piraso. Isama ang mga gulay, at pagkatapos ng 10 minuto ay takpan ng kamatis, alak at pampalasa. Sa kabuuan, ang sauté ay luto ng halos 30-40 minuto. Idagdag ang durog na bawang sa pinakadulo.
20. Igisa ang bigas na may bigas
Isa pang simple, ngunit tiyak na kapaki-pakinabang na resipe para sa gulay na igisa kaagad sa pangalawang kurso.
Kakailanganin mong: 1 sibuyas, 4 na kamatis, 100 g ng kabute, 1 karot, 1 tangkay ng leek, 1 talong, 1 zucchini, 1 tangkay ng kintsay, 1 baso ng pinakuluang bigas, 100 g ng mga gisantes.
Paghahanda: Pinong dice ang lahat ng gulay at iprito ang mga sibuyas, karot, kintsay, bawang, zucchini at talong sa loob ng 5-7 minuto. Panghuli idagdag ang mga kamatis, ilang tubig at pampalasa at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos magdagdag ng mga kabute, mga gisantes at bigas, at pagkatapos ng 5-6 minuto alisin ang igisa mula sa init.