Ang pinaka-pampagana at mabangong uri ng unang kurso ay, syempre, sopas na keso. Ang masarap na pagkakapare-pareho, mag-atas na lasa na sinamahan ng karne, isda o gulay ay magbibigay sa iyo ng tunay na kasiyahan. Makibalita sa 12 simple at masarap na mga recipe!
1. Keso na sopas na "Maanghang"
Ang sopas na ito ay minamahal ng British. Subukan ang masarap na maanghang na ulam na ito, ang pangunahing "maliit na tilad" na kung saan ay pinausukang keso sausage.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng manok, 300 g ng pinausukang keso sausage, 4 - 5 patatas, 2 sibuyas, langis ng halaman para sa pagprito, sariwang halaman para sa paghahatid.
Paghahanda: Lutuin ang manok sa katamtamang init hanggang malambot. Alisin ang karne at iprito sa langis na may tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang mga diced patatas sa pilay na sabaw, at pagkatapos, kapag ang mga patatas ay luto, idagdag ang karne na pinirito sa mga sibuyas at gadgad na keso. Asin at paminta para lumasa. Ibuhos sa mga mangkok at iwisik ang mga halaman.
2. Sopas na may keso at dumplings
Ang pinong, mabangong at nakabubusog na sopas ay papalitan ang parehong at una para sa iyo. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay kabilang sa kategorya ng badyet.
Kakailanganin mong: 350 g manok, 2 sibuyas, 5 patatas, 3 kutsara. l. gatas, 1 karot, 1 itlog, 3 kalidad na naprosesong keso, 150 g harina, asin at panimpla sa panlasa, mga sariwang halaman.
Paghahanda: Lutuin ang sabaw mula sa karne, tubig, pampalasa at isang sibuyas. Salain ang likido at gupitin ang manok sa mga bahagi. Ilagay ang mga patatas na gupitin sa maliliit na hiwa sa kumukulong sabaw. Mula sa mga itlog, harina, gatas, asin, pampalasa at mga tinadtad na halaman, masahin ang kuwarta tulad ng para sa mga pancake. Kumuha ng kuwarta na may basang kutsarita at itapon ito sa sopas.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na naprosesong keso. Masiglang pukawin hanggang sa tuluyang matunaw ang keso. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng karne ng manok, patuloy na magprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang lahat sa sopas. Ibuhos ang tinadtad na mga gulay, hayaang pakuluan ito ng halos 7 minuto at patayin ang apoy.
3. Sopas ng kabute na may keso
Mahuhulog ka sa pag-ibig sa sopas na ito na may isang marangyang creamy kabute lasa at aroma mula sa unang kutsara!
Kakailanganin mong: 500 g ng sandalan na baboy, 4 patatas, 1 karot at 1 sibuyas, 600 g ng mga de-latang kabute, 1 lata ng berdeng mga gisantes, 50 g ng ugat ng kintsay, 1 kalidad na naprosesong keso, pampalasa at asin sa panlasa, dill.
Paghahanda: Ilagay ang karne, gupitin sa maliliit na piraso, pampalasa sa isang kasirola at takpan ng tubig. Pakuluan sa mababang init hanggang malambot. Itabi ang karne, at salain ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer. Ibuhos ang malinaw na likido sa isang kasirola kung saan lutuin mo ang masarap na sopas. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, dahan-dahang isawsaw ang mga cubes ng patatas dito.
I-save ang sibuyas sa langis, magdagdag ng kintsay at karot, gupitin sa manipis na piraso, ihalo at mga bangkay hanggang sa malambot ang mga gulay. Ilipat ang paghalo sa isang kasirola at lutuin ng 4 minuto pagkatapos kumukulo. Ngayon idagdag ang mga gisantes at kabute, ibuhos ang cream na keso, niligaw ng isang tinidor. Gumalaw hanggang sa ang keso ay ganap na matunaw. Ilipat ang karne sa sopas, asin at paminta sa panlasa. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na halaman.
10 mga recipe para sa paggawa ng sarsa ng keso sa bahay
4. Keso na sopas na "Mais"
Kung ang iyong pamilya ay hindi gusto ng mga sopas, pag-isipan ito, marahil ay pagod ka na lamang sa parehong uri ng mga unang kurso. Wala pang tumanggi sa sopas na ito!
Kakailanganin mong: 500 g fillet ng manok, 1 lata ng de-latang mais, 4 na patatas, 1 stalked na kintsay, 1 medium na sibuyas, 100 g na naprosesong keso, 1 karot, asin at mga panimpla upang tikman, mantikilya.
Paghahanda: Pakuluan muna ang karne ng manok. Hiwalay na iprito ang mga sibuyas, kintsay at karot sa mantikilya. Magdagdag ng mga patatas sa sabaw sa fillet ng manok, hayaang pakuluan ito ng halos 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga piniritong sibuyas at karot. Pagkatapos ng 8 minuto, ibuhos ang mais kasama ang likido at gadgad na keso. Kapag natunaw ang keso, handa na ang sopas na Corn.
5. Makapal na sopas na may keso at tinadtad na karne
Isa pang bersyon ng sopas mula sa serye ng 2 sa 1. Ang pinggan na ito ay papalitan ang pareho at ang pangalawa para sa iyo!
Kakailanganin mong: 300 g tinadtad na karne, 4 patatas, 1 sibuyas at karot bawat isa, 3 sprig ng mga sariwang halaman, 2 pack ng naprosesong cream na keso, 500 ML ng tubig o anumang sabaw, 1 bay dahon, asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: I-save ang mga sibuyas at karot sa kawali. Magdagdag ng tinadtad na karne at iprito lahat, pagpapakilos hanggang ginintuang kayumanggi. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan sa daluyan ng init, idagdag ang diced patatas at lutuin hanggang malambot. Ilipat ang pagprito na may tinadtad na karne sa mga patatas, ihalo, idagdag ang asin at pampalasa upang tikman at lutuin para sa isa pang 12 minuto. Pagkatapos ibuhos ang na-mashed na naprosesong keso. Sa sandaling matunaw ang keso, ibuhos ang sopas sa mga palayok na luwad, iwisik ang isang maliit na tinadtad na sariwang damo.
6. "KASESUPPE"
Ang sopas na ito ng keso ay madalas na inihanda ng mga hostesses sa Alemanya. Ang ulam ay nakikilala sa pamamagitan ng mayamang lasa at kadalian ng paghahanda.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig o sabaw, 1 sibuyas, 300 g ng ground beef, 150 g ng kabute, asin at panimpla na tikman, 2 naproseso na keso.
Paghahanda: Pagprito ng sibuyas sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, paghalo ng mga bangkay nang mga 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga kabute. Magpatuloy sa pagprito hanggang sa kalahating luto. Samantala, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pagkatapos kumukulo, ilipat ang pritong tinadtad na karne na may mga kabute dito. Pakuluan ng ilang minuto na may mababang pigsa. Nananatili ito upang idagdag ang naproseso na keso, hayaan itong pakuluan ng kaunti pa, at handa na ang sopas.
Pesto sauce: 10 mga lutong bahay na resipe
7. "Green sopas" na may keso
Ang masarap, magaan at mabisang broccoli na sopas ay perpekto para sa pang-araw-araw na menu.
Kakailanganin mong: 200 g ng broccoli repolyo, 250 g ng kabute, 100 ML ng cream, 1 naprosesong keso, 1 sibuyas at 1 karot, 1.2 litro ng tubig o sabaw ng gulay, isang maliit na langis ng halaman at pampalasa.
Paghahanda: Magdala ng tubig sa isang kasirola sa isang pigsa, pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagkatapos, na may agwat na 8 - 10 minuto, magdagdag ng mga broccoli inflorescence, kabute, naprosesong keso na pinalo ng cream. Paluin ang tapos na sopas gamit ang isang taong magaling makisama o blender upang makamit ang pagkakapare-pareho ng isang likido na katas.
8. "Gintong" sopas na may keso at mga pinausukang karne
Walang patatas sa sopas na ito, na ihinahambing nang mabuti sa nakakasawa na mga recipe ng unang kurso!
Kakailanganin mong: 350 g pinausukang karne (anuman), 2 kutsara. l. mantikilya, 120 g ng matapang na pasta, 3 naprosesong keso na "Pagkakaibigan", 1 sibuyas, 1 karot, 3 sibuyas ng bawang, 6 berdeng mga balahibo ng sibuyas, asin at paminta (ground black), sariwang damo.
Paghahanda: Banayad na iprito ang mga karot at sibuyas sa mantikilya, idagdag ang pinausukang karne, gupitin sa maliliit na cube, lutuin para sa isa pang limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, takpan at patayin ang init. Tumaga ng isang maliit na keso at ihagis ito sa isang kasirola na may kumukulong tubig, kapag ang mga piraso ay ganap na natunaw, idagdag ang mga nilalaman ng kawali. Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng pasta, hayaan ang lutuin para sa isa pang 5 minuto, huwag kalimutang pukawin. Paglilingkod sa sariwang damo at makinis na tinadtad na bawang.
9. Keso na sopas na may isda
Masarap na sopas ng isda na napakadaling gawin. Mas mainam na gumamit ng pulang isda, kakailanganin mo ng kaunti.
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 3 tbsp. l. bigas, 250 g ng pink salmon o salmon fillet, 200 g ng anumang cream cream, 1 maliit na sibuyas at 1 karot, dill, paboritong halaman, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Maglagay ng tubig sa kalan, pakuluan at ibuhos sa hugasan na bigas. Magprito ng mga karot at sibuyas konti lang sa langis ng halaman. Mash ang keso gamit ang isang tinidor, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang hiwalay na mangkok at pukawin hanggang sa tuluyan itong matunaw. Ipadala ang mga pritong gulay at natunaw na keso sa kasirola na may kanin. Kapag kumukulo ito, isawsaw ang sopas na isda sa sopas. Asin at panahon upang tikman. Pagkatapos ng 7 minuto magdagdag ng mga tinadtad na gulay, pakuluan at patayin ang apoy. Hayaang umupo ang sopas ng 5 minuto.
10 Mga Sopas na Keso ng manok na Hindi Ko Nakakain
10. Keso na sopas na may berdeng mga gisantes
Isang masarap na ulam na maaaring ihanda sa taglamig at tag-init, kung nag-iimbak ka sa nakapirming berdeng mga gisantes sa oras.
Kakailanganin mong: 350 g berdeng mga gisantes, 2 naprosesong keso na "Druzhba", 1 kumpol ng perehil at dill, 1 sibuyas, 55 g mantikilya, asin at pampalasa kung nais.
Paghahanda: Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya. Ito ay pinaka-maginhawa upang gawin ito sa isang kasirola kung saan lutuin mo ang sopas. Ibuhos ang tinadtad na mga gulay at berdeng mga gisantes, mascara sa loob ng 5 - 7 minuto. Ibuhos ang 1.3 litro ng tubig, pakuluan, ibuhos ang durog na keso gamit ang isang tinidor. Asin at paminta, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa.
11. Sopas ng keso cream na may mga crouton
Isang ulam para sa totoong gourmets: mag-atas na lasa, masarap na pagkakayari at malutong na puting tinapay na mga crouton!
Kakailanganin mong: 5 o 7 patatas, 3 naproseso na keso, 1 litro ng sariwang gatas, isang pares ng mga sibuyas ng bawang, asin at ground pepper upang tikman, 1 bungkos ng mga sariwang halaman, at isang puting tinapay para mag-toast.
Paghahanda: Gumawa ng niligis na patatas. Pakuluan ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng keso na curd, tinadtad sa maliliit na piraso, pukawin hanggang sa matunaw ang keso. Pagkatapos ay ilipat ang masa ng patatas sa gatas, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at pampalasa. Gamitin ang blender ng kamay upang gawing isang malambot na sopas ng katas na sopas ang mga nilalaman ng kasirola. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na damo at toasted puting tinapay na cube.
12. Sopas na may keso at mga bola ng manok
Ang masarap at masustansyang sopas ng keso na may mga bola ng manok at cauliflower ay isang kailangang-kailangan na pagpipilian para sa isang kumpletong menu.
Kakailanganin mong: 1.5 litro ng tubig o sabaw ng gulay, 250 g ng tinadtad na fillet ng manok, 3 patatas, 300 g ng cauliflower, 1 naprosesong keso, 1 sibuyas at 1 karot, 1 itlog, 2 kutsara. l. vermicelli, isang maliit na hiwa ng ugat ng kintsay, 3 kutsara. l. lipas na tinapay mumo, asin at paminta sa panlasa, sariwang halaman.
Paghahanda: Para sa mga bola ng manok, ihalo ang tinadtad na karne sa itlog, mga mumo ng tinapay, at mga tinadtad na halaman sa isang mangkok. Timplahan ng asin at panimpla ayon sa panlasa. Pukawin at palamigin saglit. Sa isang maliit na langis ng halaman, gaanong timplahan ang gadgad na mga karot at ugat ng kintsay. Idagdag ang sibuyas, patuloy na magprito ng 5 minuto.
Ibuhos ang mashed na keso sa isang kasirola ng kumukulong tubig, pagkatapos ay diced cauliflower at patatas tubers. Hayaang kumulo ito ng ilang minuto at ilipat ang mga pritong gulay sa sopas. 5 minuto pagkatapos kumukulo, asin at paminta sa panlasa. Dahan-dahang, upang hindi masunog ang iyong sarili, ibaba ang mga bola na nabuo mula sa pinalamig na tinadtad na karne. Matapos lumutang ang mga bola-bola, idagdag ang mga pansit at lutuin ang sopas para sa isa pang 3 minuto. Paglilingkod kasama ang mga tinadtad na halaman.