Mahirap maghanap ng mga taong walang malasakit sa sarsa ng keso. Ngunit malamang na alam mo kung gaano kahirap makahanap ng perpektong bote sa supermarket. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi namin na gawin ito sa iyong sarili, kaya panatilihin ang isang malaking pagpipilian ng mga recipe ng sarsa ng keso sa bahay!
1. Keso na may tinunaw na keso
Napakahusay at maganda - para sa pasta at meryenda!
Kakailanganin mong: 100 g ng naprosesong keso, 150 g ng gouda, 300 ML ng 20% na cream, pampalasa.
Paghahanda:
1. Grate naproseso na keso at gouda sa isang mahusay na kudkuran, at ilagay sa isang minimum na init o paliguan ng tubig.
2. Dahan-dahang natunaw ang mga keso, patuloy na pagpapakilos.
3. Magdagdag ng cream sa isang manipis na stream, painitin ang lahat, pakuluan at panatilihin ang kalan hanggang makuha mo ang nais na pagkakapare-pareho.
4. Panghuli idagdag ang mga pampalasa, alisin ang sarsa mula sa apoy at hayaan itong cool.
2. Keso na may cheddar
Ang parehong maliwanag na dilaw na sarsa na maayos sa anumang ulam.
Kakailanganin mong: 250 g cheddar, 100 g mantikilya, 2 kutsara. harina, 100 ML ng gatas.
Paghahanda:
1. Pukawin ang maligamgam na gatas na may harina upang walang mga bugal.
2. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya doon, ilagay ang halo sa kalan at lutuin hanggang lumapot.
3. Idagdag ang gadgad na cheddar at patuloy na lutuin ang sarsa sa mababang init hanggang sa tuluyan itong matunaw.
4. Patayin ang kalan at palamig ito.
3. Keso na may mga halaman
Isang uri ng pagkakaiba-iba sa pesto ng keso.
Kakailanganin mong: 100 g ng Adyghe (o katulad) na keso, 2 kutsara. puting suka ng alak, 0.5 bungkos ng mga mabangong halaman, 2 kutsara. langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, 5 kutsara. tubig, asin, paminta.
Paghahanda:
1. Pinisain ang bawang at berdeng dahon.
2. Mash ang keso gamit ang isang tinidor kasama ang suka.
3. Pagsamahin ang parehong masa, magdagdag ng langis ng oliba at ayusin ang pagkakapare-pareho sa tubig.
4. Timplahan ang sarsa upang tikman at hayaang umupo ito sa ref.
Shawarma sauce: 12 mga lutong bahay na resipe
4. Keso na may mga kabute
Iwanan ito tulad nito o palis kasama ang isang immersion blender para sa pagkakapareho.
Kakailanganin mong: 200 g ng keso, 30 g ng mantikilya, 200 ML ng 20% cream, 30 g ng tuyong puting alak, 2 kutsara. pritong kabute, asin, isang kurot ng nutmeg.
Paghahanda:
1. gilingin at iprito nang maaga ang mga kabute, at hayaang cool.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ibuhos ang cream at painitin ng kaunti.
3. Magdagdag ng gadgad na keso, asin at nutmeg.
4. Ibuhos ang alak at patuloy na lutuin ang sarsa, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matunaw ang keso.
5. Sa pagtatapos, ilatag ang mga kabute, painitin ang lahat nang magkasama at alisin mula sa init.
5. Keso na may kamatis
Kamangha-manghang at masarap na sarsa para sa pasta o manok.
Kakailanganin mong: 400 g tomato puree, 200 g cream cheese, 2 sibuyas ng bawang, 300 ML langis ng oliba, asin, halaman, chili flakes.
Paghahanda:
1. Iprito ang bawang sa langis ng oliba at ibuhos ang puree ng kamatis.
2. Kapag mainit ang mga kamatis, idagdag ang gadgad na keso at lutuin hanggang matunaw.
3. Magdagdag ng pampalasa sa iyong panlasa sa sarsa, pakuluan para sa isa pang 10 minuto - tapos ka na!
Paano gumawa ng ratatouille ng baka: 8 mabilis at masarap na mga recipe
6. Dorblu cheese sauce
Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ang isang sarsa ay inihanda mula sa anumang iba pang mabangong asul na keso.
Kakailanganin mong: 100 g Dorblu cheese, 200 ml 10% cream, Provencal herbs, herbs, salt.
Paghahanda:
1. Gupitin ang keso sa maliliit na piraso at idagdag ang kalahati ng cream dito.
2. Ilagay ang lahat sa isang mababang init at dahan-dahang painitin, kuskusin ang masa gamit ang isang spatula hanggang makinis.
3. Unti-unting idagdag ang natitirang cream at lutuin ang sarsa hanggang makuha mo ang nais na pagkakapare-pareho.
4. Magdagdag ng asin, halaman, pampalasa at halaman upang tikman at cool.
7. Keso na may kangkong
Ang Parmesan o may edad na keso ay pinakamahusay para sa sarsa na ito.
Kakailanganin mong: 200 g ng keso, 200 g ng 20% sour cream, 100 g ng spinach.
Paghahanda:
1. Banayad na iprito ang mga tinadtad na dahon ng spinach sa isang tuyong kawali.
2. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran at idagdag sa spinach.
3. Magdagdag ng sour cream doon at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang keso.
8. Keso na may mustasa at sili
Hindi mo malilimutan ang kamangha-manghang bango na ito!
Kakailanganin mong: 1 tasa gadgad matapang na keso, 3 tablespoons mantikilya, 3 kutsara. harina, 0.5 tsp. tuyong mustasa, kalahati ng sili ng sili, 2 tasa ng gatas, isang pakurot ng tuyong luya, pampalasa.
Paghahanda:
1. Matunaw na mantikilya sa mababang init at gaanong magprito ng harina na may mustard na pulbos dito.
2. Ibuhos ang gatas ng dahan-dahan at pukawin upang maiwasan ang mga bugal. Pakuluan ng isang minuto upang lumapot.
3. Magdagdag ng keso, tinadtad na sili, luya at iba pang pampalasa upang tikman.
4. Pakuluan ang sarsa hanggang matunaw ang keso.
Pesto sauce: 10 mga lutong bahay na resipe
9. Keso na may avocado at mint
Ang kalamansi ay maaaring mapalitan ng lemon, ngunit magiging mas kawili-wili ito.
Kakailanganin mong: 150 g cream cheese, 4 sprigs ng mint, 1 abukado, kalahating apog, asin.
Paghahanda:
1. Balatan ang abukado at i-mash ito sa katas na may asin at katas na katas. 2. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mint doon.
3. Ihagis ang lahat gamit ang isang tinidor na may cream cheese at talunin gamit ang isang blender kung nais mo ng isang mas pare-parehong pagkakayari.
10. Keso na may honey at mani
Ang sarsa ay perpekto para sa mga panghimagas, pancake o para lamang sa tinapay.
Kakailanganin mong: 110 g cream cheese, 1 kutsara. honey, isang dakot ng mga nogales.
Paghahanda:
1. Gumamit ng isang tinidor upang pukawin ang cream cheese at honey.
2. I-chop ang mga mani, iprito ang mga ito para sa lasa, cool, idagdag sa sarsa at pukawin muli. Handa na!