Ang walang bersyon na lebadura ng kuwarta ng pizza ay naging manipis, malutong at napaka-pampagana. Dagdag pa, masarap itong magtipid ng oras. Isipin lamang, ang isang marangyang bukas na pie ng Italyano kasama ang iyong paboritong pagpuno ay inihurnong sa iyong oven, at ginugol mo ng hindi hihigit sa 10 minuto sa paghahanda nito. Sinasabi namin sa mga recipe!
1. Pizza kuwarta "Tatlong kopecks"
Marahil ito ang pinakamurang pagpipilian para sa isang lebadura na walang lebadura ng pizza.
Kakailanganin mong: 2 tasa ng sifted harina, 2 malaking itlog ng manok, 100 ML purified water, 2.5 tbsp. l. pino na langis ng gulay, 1.5 tsp. asin sa dagat.
Paghahanda: Banayad na talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor, ibuhos sa tubig at langis ng halaman, magdagdag ng asin at ihalo. Ipakilala ang halo sa harina sa isang manipis na stream, pagmamasa ng isang medium-density na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hayaan ang kuwarta na "pahinga" para sa 20 - 30 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa isang 5 mm na makapal na cake, balutin ang mga gilid sa anyo ng mga gilid at ilapat ang pagpuno.
2. kuwarta na walang lebadura para sa pizza na may gatas
Napakasarap na pizza ay ginawa mula sa base, ang kuwarta kung saan inihanda ng sariwang gatas!
Kakailanganin mong: 1 tasa na inayos na harina, 75 ML na gatas, 0.5 tsp. asin, 1 itlog, 2 tsp. langis ng oliba.
Paghahanda: Whisk milk, langis ng oliba at itlog hanggang makinis, ihalo sa asin at dalawang beses sifted na harina. Hayaang tumayo ang timpla sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay masahin ang isang nababanat, malambot na kuwarta. Basain ang isang malinis na twalya sa kusina na may purified na tubig at pilitin itong mabuti upang panatilihing mamasa ang tela nang hindi tumulo. Ibalot ang kuwarta dito at iwanan ng kalahating oras. Gumulong sa pinakapayat na posibleng cake.
3. Whey pizza kuwarta
Huwag ibuhos ang natirang patis ng gatas mula sa keso sa keso o keso, maaari itong maging isang mahusay na basehan para sa kuwarta kung saan ka magluluto ng masarap na pizza!
Kakailanganin mong: 1 tasa ng patis ng gatas, 3.5-4 tasa ng harina, 4 na kutsara. l. langis ng oliba, 0.5 tsp. soda o 1 tsp. baking powder, 1 tsp. asin
Paghahanda: Painitin nang kaunti ang suwero, ihalo sa natitirang mga sangkap. Paghaluin ang kuwarta ng halos 10 minuto. Dapat itong maging malambot at malambot. Hatiin ang kuwarta sa maraming piraso, igulong ang bawat isa sa isang pantay na manipis na cake. Ikalat ang base ng pizza sa isang baking sheet, magsipilyo ng mantikilya, ikalat ang pagpuno at ipadala sa oven. Ang ilan sa mga blangko ay maaaring ma-freeze, at pagkatapos, paminsan-minsan, mabilis na magluto sa microwave.
Paano gumawa ng shortbread na kuwarta: 5 mga klasikong recipe na may mga larawan (sunud-sunod)
4. Shortcrust pastry para sa pizza
Ang maluwag na kuwarta ng shortbread ay isang mahusay na base para sa isang mabilis na lutong bahay na pizza. Maghanda ng maraming manipis na mga blangko nang sabay-sabay, ilipat ang mga ito sa baking papel at i-freeze. Ngayon ay wala kang mga problema sa mga kaso kung ang mga bisita ay nasa pintuan na!
Kakailanganin mong: 3 tasa ng sifted harina, 300 g bawat makapal na kulay-gatas at mantikilya o margarin, 1 tsp bawat isa. asin at asukal.
Paghahanda: Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asin, asukal, magdagdag ng sour cream at talunin ang isang taong magaling makisama sa isang homogenous na masa. Ibuhos ang 1 tasa ng harina, ihalo nang lubusan. Unti-unting pagdaragdag ng harina, mabilis na masahin ang isang malambot, mahangin na kuwarta. Ang kapal ng mga tortillas mula sa kuwarta na ito ay hindi dapat lumagpas sa kalahating sent sentimo; sa panahon ng pagluluto, ang pizza ay lalago nang kaunti at magiging mahusay lamang.
5. Minasa ng beer pizza
Ang kuwarta na may pagdaragdag ng beer ay naging malambot at bahagyang patumpik-tumpik. Para sa pizza, yun lang!
Kakailanganin mong: 1.3 tasa ang inayos na harina, 250 ML ng anumang serbesa, isang pares ng mga pakurot ng asin at langis ng mais.
Paghahanda: Ibuhos ang serbesa sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin, pukawin at idagdag ang harina ng trigo. Sa proseso ng pagmamasa, ibuhos ng ilang kutsarang langis ng halaman. Igulong ang malambot na kuwarta sa isang bola, takpan ito ng malinis na cotton twalya at iwanan ito sa talahanayan ng kusina sa loob ng 40 minuto. Tandaan na mabuti ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at muling iwanan ito sa ilalim ng tuwalya para sa 10 - 15 minuto.
Pizza sa oven: 12 mga recipe sa bahay
6. Pizza kuwarta na may kulay-gatas na may mayonesa
Isa pang pagpipilian para sa malambot at mahangin na kuwarta ng pizza. Paghahanda ng kasing dali ng mga shell ng peras.
Kakailanganin mong: 5 st. l. mayonesa at kulay-gatas, 1.5 - 2 tasa ng sifted na harina, 1 itlog, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Sa isang malalim na mangkok o kasirola, talunin ang isang itlog na may isang taong magaling makisama, magdagdag ng sour cream, mayonesa at isang pakurot ng asin. Nang hindi pinapatay ang panghalo, talunin ang masa sa mababang bilis, dahan-dahang pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi. Dapat kang magkaroon ng isang semi-likidong kuwarta, tulad ng makapal na homemade sour cream. Ibuhos ito sa isang baking sheet, makinis na may isang spatula o kutsara, magsipilyo ng iyong paboritong sarsa, ilatag ang pagpuno at ipadala upang maghurno sa oven.
7. Paghalo nang walang lebadura para sa mini pizza
Ang mga maliliit na bilog na pizza ay maaaring gawin sakop ng paglalagay ng pagpuno sa pagitan ng dalawang manipis na mga flatbread. Ang nasabing "sandwich" ay napakadali na dalhin sa iyo upang magtrabaho o sa kalsada, at ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa likas na piknik.
Kakailanganin mong: 300 ML ng kefir o yogurt, 3 baso ng harina, isang pares ng kutsara. l. langis ng gulay, 1 tsp. baking powder o kalahating tsp. baking soda, isang pangatlong tsp. asin sa dagat.
Paghahanda: Warm ang kefir nang bahagya, pagkatapos ihalo sa baking pulbos, maghintay ng isang minuto para maganap ang reaksyon. Magdagdag ng langis at asin. Unti-unting idaragdag ang sifted harina, masahin ang malambot na kuwarta. Hayaang tumayo ito ng 35 minuto, pagkatapos ay i-roll ito sa manipis na cake at maaari mong ilatag ang pagpuno.
8. Walang lebadura na pizza kuwarta na "Minutka"
Ang pizza na ito ay luto ng ilang minuto sa isang regular na kawali. Ang kuwarta ay minasa ng natural na yogurt o yogurt. Napakadali ng lahat!
Kakailanganin mong: 260 ML unsweetened yogurt o maasim na gatas, 1 itlog ng manok, 1 - 1.5 tasa na inayos na harina, kalahating tsp. baking soda, 2 kutsara. l. na may slide ng ketchup at mayonesa.
Paghahanda: Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog gamit ang isang tinidor, ihalo sa yogurt, magdagdag ng baking soda at asin. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi hanggang sa maging makapal ang kuwarta, tulad ng homemade sour cream. Mabilis na ikalat ang kuwarta sa ilalim ng isang greased frying pan, itaas na may halo ng mayonesa at ketchup, ikalat ang pagpuno, iwisik ang gadgad na keso at lutuin sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng 10-15 minuto.
10 cool na mga recipe para sa whitewash yeast kuwarta
9. Ang kuwarta ng pizza sa isang gumagawa ng tinapay
Ang tagagawa ng tinapay ay hindi lamang maghurno ng kamangha-manghang tinapay o masahin ang lebadura ng lebadura para sa mga pie, mahusay din itong makaya sa pagmamasa ng walang lebadura na pizza na kuwarta.
Kakailanganin mong: 60 ML ng maligamgam na gatas at tubig, 1 itlog, 200 g ng inayos na harina, 1 kutsara. l. tinunaw na mantikilya, 0.3 scoops ng asin sa dagat.
Paghahanda: I-load ang lahat ng mga sangkap sa lalagyan ng gumagawa ng tinapay sa pagkakasunud-sunod na nakasaad sa resipe. I-on ang mode na "Dough" at maaari kang magpunta sa iyong negosyo nang halos isang oras at kalahati. Pagkatapos ay grasa ang iyong mga kamay ng langis ng halaman at alisin ang natapos na kuwarta mula sa timba. Tandaan itong mabuti sa iyong mga kamay nang 5 hanggang 10 minuto. Iwanan ang "pahinga" at simulang ilunsad ang mga cake para sa masarap na lutong bahay na pizza.
10. Walang lebadura na pizza kuwarta na may kumukulong tubig
Ang isang hindi karaniwang masarap na pizza ay ginawa mula sa choux pastry. Mas mahusay na ilunsad ito kaagad sa pergamino, dahil ito ay naging napakaselan at malambot.
Kakailanganin mong: 320 g ng sifted harina ng trigo, 200 ML ng kumukulong tubig, 2 itlog ng manok, isang pares ng kutsarang langis ng oliba at dagat o maanghang asin upang tikman.
Paghahanda: Salain ang harina sa isang angkop na mangkok sa anyo ng isang mataas na slide, sa tuktok na bumubuo ng isang medyo malalim na butas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa balon at mabilis na paghalo ng isang tinidor.
Talunin ang mga itlog, agad na ibuhos ang langis ng gulay at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta, huwag lamang gawin ito sa iyong mga kamay, kung hindi man ay ipagsapalaran mong masunog. Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Maaari kang mag-roll out at magluto ng pizza mula agad sa kumukulong kuwarta ng tubig, huwag kalimutan na grasa ang mga gilid ng langis ng halaman upang hindi sila matuyo habang niluluto sa oven.