Kahit na ang mga sinaunang Romano ay naghanda ng mga pagkain na hinahain sa malalaking hiwa ng tinapay. Ang pizza sa modernong anyo nito ay lumitaw nang ang mga kamatis ay napadala sa Europa. Ang eksaktong taon ng paghahanda ng pirma ng Italian dish sa Naples ay kilala pa - 1522. Simula noon, maraming masarap na mga recipe para sa pizza sa oven ang lumitaw, at nakolekta namin ang pinakamahusay sa kanila!
1. Pizza Margarita
Ang klasikong recipe ng pizza na ginawa itong tanyag sa buong mundo!
Kakailanganin mong: 500 g harina, 250 ML na tubig, 60 ML langis ng oliba, 1 tsp. asin, isang kurot ng asukal, 4 g ng tuyong lebadura, 100 g ng tomato pelati, basil, oregano, 100 g ng mozzarella, 70 g ng Parmesan.
Paghahanda: Masahin ang kuwarta na may harina, asin, asukal, lebadura, langis ng oliba at tubig. Para sa isang karaniwang bilog na pizza, sapat ang 200 g ng kuwarta na ito, ngunit maaari mo itong ilunsad papunta sa isang buong baking sheet. Gilingin ang mga kamatis ng mga halaman, magsipilyo sa base ng sarsa, ilatag ang mozzarella, iwisik ang gadgad na Parmesan at ilagay sa oven sa 220 degree sa loob ng 5-10 minuto.
2. Pizza "4 cheeses" sa isang kuwarta na may mga halaman
Ang mga pampalasa sa kuwarta ay magkatugma na itinakda ang kumbinasyon ng mga keso.
Kakailanganin mong: 2 tasa ng harina, 0.5 tasa ng gatas, 3 tsp. tuyong lebadura, isang kurot ng asukal at asin, Provencal herbs, 150 g ng mozzarella, 50 g ng Parmesan, Emmental at Gorgonzola bawat isa.
Paghahanda: Gumalaw ng lebadura, asin at asukal sa maligamgam na gatas, dahan-dahang magdagdag ng harina at masahin nang mabuti ang kuwarta. Iwanan itong mainit sa kalahating oras, at sa oras na ito, gupitin at lagyan ng rehas ang lahat ng apat na keso. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at maghurno ng pizza sa loob ng 10 minuto sa 200 degree.
3. Pizza sa sour cream na kuwarta na may spinach
Ang pizza ay naging napakalambing, at ang magaan na lasa ng kulay-gatas ay perpektong sinamahan ng mga damo!
Kakailanganin mong: 200 g sour cream, 200 g harina, 450 g spinach, 2 itlog, mantikilya, 100 g feta, 50 g matapang na keso.
Paghahanda: Masahin ang kulay-gatas at kuwarta ng harina, at pagkatapos ay igulong ito sa isang baking sheet o hatiin ito sa tatlong bilog. Pagsamahin ang tinadtad na spinach na may mga egg yolks at whipped whites, gaanong igisa sa mantikilya at panahon. Ilagay ang pinaghalong feta at spinach sa kuwarta, iwisik ang keso at maghurno sa oven ng kalahating oras.
Paano mag-asin ng mackerel: 5 mga recipe sa bahay
4. Pizza sa walang lebadura na kuwarta na may mga kabute at ham
Ang isang napaka-masarap na resipe ng pizza sa bahay, at ang karagdagan ng isang kuwarta ay hindi mo kailangang maghintay hanggang sa ito ay umayos sa init!
Kakailanganin mong: 350 g ng harina, 250 ML ng kefir, 2 itlog, isang pakurot ng asin at soda, 40 ML ng langis ng oliba, 300 g ng ham, 200 g ng kabute, 300 g ng keso, 150 g ng gadgad na mga kamatis.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin, at ihalo ang kefir na may slaked soda. Pagsamahin ang mga sangkap at dahan-dahang magdagdag ng harina habang hinalo. Panghuli, magdagdag ng langis ng oliba, masahin ang kuwarta at igulong. Brush ang basehan ng sarsa ng kamatis, magdagdag ng pampalasa, maglagay ng ham, kabute at keso, at maghurno ng pizza sa 220 degree sa loob ng 20 minuto.
5. Pizza na may salami
Para sa pizza na ito, maaari kang kumuha ng anumang masa na gusto mo.
Kakailanganin mong: 500 g kuwarta, 140 g gadgad na mga kamatis, 200 g mozzarella, 100 g maanghang na salami, langis ng oliba, halaman, bawang.
Paghahanda: Banayad na grasa ang kawali na may mantikilya, ilatag ang kuwarta at hayaang magpahinga ito ng 10-15 minuto. Paghaluin ang gadgad na mga kamatis na may mga damo at durog na bawang, magdagdag ng mga pampalasa upang tikman at ipamahagi nang pantay-pantay sa kuwarta. Ilagay ang mozzarella cubes sa itaas, maghurno ng pizza sa loob ng 5 minuto sa 220 degree. Magdagdag ng manipis na mga hiwa ng sausage at ilagay ito sa oven ng isa pang 2 minuto.
6. Pizza na may peras at gorgonzola
Ang maanghang na pizza ay mapahalagahan ng mga pinaka-natatanging gourmet!
Kakailanganin mong: 150 g harina, 250 ML na tubig, isang pakurot ng asin at tuyong lebadura, 120 g mozzarella, 100 g gorgonzola, 1 peras.
Paghahanda: Masahin ang kuwarta mula sa harina, asin, lebadura at tubig, hayaang umupo ito ng halos kalahating oras. Grasa ang kawali ng mantikilya, igulong ang kuwarta at iwisik ang gadgad na mozzarella at tinadtad na gorgonzola. Peel the pear, gupitin sa manipis na mga hiwa, ilagay sa itaas at maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto.
Mga homemade chicken nugget: 9 na mga recipe
7. Pizza na may pagkaing-dagat
Maaari mong gamitin ang anumang pinaghalong pagkaing-dagat o magdagdag ng isda.
Kakailanganin mong: 400 g ng kuwarta, 400 g ng mga kamatis, 150 g ng pusit, 200 g ng hipon, bawang, perehil, paminta.
Paghahanda: Gilingin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang salaan, banlawan, alisan ng balat at patuyuin ang pagkaing-dagat. Igulong ang kuwarta, i-brush ito nang pantay-pantay sa tomato paste at ilatag ang hipon at pusit. Magdagdag ng manipis na mga washer ng bawang, iwiwisik ang paminta at pampalasa, at maghurno ng pizza sa 200 degree sa loob ng 20 minuto.
8. Mexican pizza
Isang maanghang at nakabubusog na pizza na may isang ugnay ng lutuing Mexico na napakadaling gawin sa bahay!
Kakailanganin mong: 400 g kuwarta, kamatis, abukado, keso, sibuyas, de-latang beans, isang sibuyas ng bawang, halaman, dayap, mainit na paminta, mais, pampalasa.
Paghahanda: Igulong ang kuwarta sa isang hulma at maghurno sa loob ng 10 minuto. Gilingin ang bean, bawang, sibuyas, sili, katas ng dayap at sarsa ng pampalasa sa isang blender. Ilagay ang sarsa sa base, ayusin ang mga hiwa ng kamatis, mais, hiwa ng abukado at keso. Maghurno ng pizza para sa isa pang 5 minuto at palamutihan ng mga damo bago ihain.
9. Pizza na may Parma ham at mascarpone
Isa pang klasikong recipe ng pizza na walang labis!
Kakailanganin mong: 200 g kuwarta, 100 g gadgad na mga kamatis, 180 g mozzarella, 50 g mascarpone, 90 g ham, 10 ML langis ng oliba, halaman, bawang.
Paghahanda: Igulong ang kuwarta at magsipilyo ng gadgad na sarsa ng kamatis na may mga pampalasa at bawang. Ilatag ang mascarpone at mozzarella, maghurno ng 7 minuto sa oven sa 250 degree, at ilatag ang manipis na mga hiwa ng Parma ham bago ihain.
Masarap na pinggan: 20 mga recipe sa bahay
10. Pizza na may mga sausage sa pangangaso
Ang lasa ng pizza ay magiging mas kawili-wili kung papalitan mo ang tomato paste ng sarsa ng barbecue!
Kakailanganin mong: 250 g harina, 50 g mantikilya, 200 ML gatas, 25 g dry yeast, sibuyas, 500 g sausages ng pangangaso, 300 g mga kamatis, bawang, pampalasa, halaman, keso.
Paghahanda: Masahin ang kuwarta na may maligamgam na gatas, mantikilya, lebadura, harina at asin at pahingain ito ng 2 oras. Gupitin ang mga sausage, panahon, ihalo sa mga damo at bawang, lagyan ng langis ng oliba at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.
Igulong ang base, i-brush ito ng gadgad na mga kamatis na may pampalasa, ilagay ang mga sausage sa itaas at iwisik ang keso kung ninanais. Maghurno ng pizza sa 220 degree sa loob ng 20 minuto.
11. Pizza na walang kuwarta
Ang diet pizza ay perpekto para sa mga nag-aalala tungkol sa kanilang pigura!
Kakailanganin mong: 2 sibuyas, 2 kamatis, 2 peppers, 5 itlog, 75 g ng parmesan.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas, gupitin ang paminta sa manipis na piraso at iprito ito sa langis ng oliba hanggang malambot. Maglagay ng mga gulay sa ilalim ng pinggan sa isang manipis na layer at takpan ng mga binugbog na itlog. Itabi ang mga hiwa ng kamatis sa itaas, iwisik ang gadgad na keso at maghurno para sa 15-20 minuto sa 200 degree.
12. Pizza sa kuwarta ng manok
Isa pang resipe ng pizza ng diet, ngunit ang manok na mayaman sa protina sa halip na isang base ng gulay!
Kakailanganin mong: 600 g fillet ng manok, 50 g Greek yogurt, 50 g tomato paste, 1 kamatis, 100 g mozzarella, olibo.
Paghahanda: Talunin ang fillet sa manipis na mga hiwa, ilagay ito sa isang hulma sa halip na ang base at maghurno sa loob ng 10 minuto. Pagsamahin ang tomato paste na may yoghurt at ikalat ang sarsa sa fillet. Ayusin ang mga hiwa ng kamatis, olibo, keso, o anumang iba pang mga toppings. Maghurno ng iyong diet pizza para sa isa pang 15 minuto!