Ang Mackerel ay napaka malusog at masarap sa anumang anyo! Ngunit ang mga binili ng atsara ay maaaring ganap na makasira sa lahat ng mahahalagang elemento ng pagsubaybay, dahil hindi mo alam kung ano ang idinagdag sa kanila. Samakatuwid, inirerekumenda naming gawin ang lahat sa iyong sarili at makahanap ng 5 mga recipe kung paano mag-asin ng mackerel sa bahay!
1. Isang mabilis na resipe para sa bahagyang inasnan na mackerel
Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay tatagal lamang ng dalawang oras!
Kakailanganin mong: 600 g mackerel, 1 sibuyas, 1 kutsara. asin, 1 tsp. asukal, dahon ng bay, paminta, sibol.
Paghahanda:
1. Hugasan ang isda, gupitin at gupitin sa mga piraso ng parehong laki;
2. I-chop ang peeled na sibuyas sa mga singsing at ihalo ang asin, asukal at paminta;
3. Ilagay ang sibuyas sa ilalim ng garapon, at ilagay ang mackerel sa itaas sa mga layer. Budburan ang bawat layer ng pampalasa;
4. Maglagay ng isang sibuyas at bay dahon sa itaas, isara nang mahigpit ang garapon at ilagay ito sa ref;
5. Pagkatapos ng isang oras, kalugin ito, baligtarin at ilagay sa takip para sa isa pang oras.
2. Inasnan na mackerel sa tsaa
Isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang mga recipe para sa pag-atsara ng mackerel!
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 500 g ng tubig, 2 kutsara. itim na tsaa, 1.5 kutsara. asin, 1 kutsara. asukal, 1 sibuyas.
Paghahanda:
1. Linisin at banlawan ang isda, patuyuin ito ng mga twalya ng papel, ngunit huwag itong putulin;
2. Gupitin ang mga leeg ng dalawang plastik na bote sa laki ng bangkay at ilagay ang mga isda sa kanila;
3. Magdagdag ng sibuyas na tinadtad sa mga singsing sa bote;
4. Pakuluan ang tubig na may pampalasa at tsaa, salain at hayaang cool;
5. Punan ang mackerel ng likido at palamigin sa loob ng 3 araw, pana-panahong binabaliktad ang isda.
Paano mag-asin sa mantika: 4 na mga recipe sa bahay
3. Mackerel sa maanghang na asin
Ang inasnan na mackerel ay naging lalo na mabango at mayaman sa panlasa!
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 1 sibuyas, 500 g ng tubig, 3 kutsara. asin, 1 kutsara. asukal, 5 paminta, 2 bay dahon, 1 kutsara. butilang mustasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang peeled mackerel sa malalaking piraso ng parehong laki, at i-chop ang sibuyas sa mga singsing;
2. Magdagdag ng pampalasa sa tubig, pakuluan at pakuluan ng kaunti hanggang sa matunaw ang asukal at asin;
3. Ilagay ang mackerel at sibuyas sa mga layer sa isang garapon, idagdag ang mustasa sa itaas at takpan ng cooled brine;
4. Isara ang garapon at ilagay ito sa ref ng kalahating araw.
Cake "Milk girl": 5 mga recipe para sa pagluluto sa bahay
4. Inasnan na mackerel sa ilalim ng presyon
Sa ilalim ng presyon, ang mackerel ay magiging mas malambot at mas maalat ang asin.
Kakailanganin mong: 2 mackerel, 2 tablespoons asin, 1 kutsara. asukal, paminta sa lupa at mga sili.
Paghahanda:
1. Hugasan at alisan ng balat ang mackerel, gupitin ang mga fillet mula sa mga buto gamit ang isang manipis na kutsilyo;
2. Ilagay ang isda sa isang lalagyan ng baso at iwisik ang halo ng pampalasa;
3. Itabi ang pelikula sa itaas at maglagay ng isang litro garapon ng tubig upang ito ay tumayo nang matatag;
4. Upang pantay na ipamahagi ang presyon, palitan ang lata ng isang lalagyan na katulad ng pangunahing, ngunit may isang mas maliit na diameter;
5. Pindutin ang isda sa ref sa magdamag.
Masarap na pinggan: 20 mga recipe sa bahay
5. Buong inasnan na mackerel
Kung nais mong mag-atsara ng buong mga bangkay ng mackerel nang hindi tumatakas - mahuli ang resipe!
Kakailanganin mong: 1 mackerel, 5 tablespoons asin, 1 tsp. asukal, mantikilya, paminta, pinatuyong dill.
Paghahanda:
1. Hugasan ang mackerel, ngunit hindi mo ito kailangang i-disassemble;
2. Masidhing ihalo ang lahat ng pampalasa at kuskusin ang mga isda sa mga ito sa lahat ng panig;
3. Ilagay ang mackerel sa isang bag ng laki at itali ito nang mahigpit;
4. Mas mahusay - bilang karagdagan balutin ito sa pergamino o anumang iba pang makapal na papel. Bilang isang huling paraan, ang ilan pa sa magkatulad na mga pakete ay gagawin;
5. Ilagay ang mackerel sa ref sa loob ng 3 araw, pagkatapos ay ilabas ito, banlawan ito at kuskusin ito ng langis ng halaman. Handa na!