Ang Tyrolean pie ay isang mabangong dessert na Austrian sa crumbly shortcrust pastry. Ito ay bukas, mabilis at madaling maghanda, at halos palaging naglalaman ito ng mga sariwang prutas o berry. Kahit na ang mga malasang resipe ay nagiging popular ngayon. Nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian!
1. Tyrolean pie na may mga berry
Ang pinong custard ay perpektong nakadagdag sa lasa ng pie.
Kakailanganin mong: 3 itlog, 1 tasa ng harina, 60 g mantikilya, 1 tsp. baking pulbos, 1 baso ng asukal, isang pakurot ng asin, 1 baso ng mga sariwang berry, 500 ML ng gatas, 4 yolks, 0.5 tasa ng pulbos na asukal, 1 kutsara. almirol, 1 bag ng malinaw na jelly.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog, asukal at asin gamit ang isang taong magaling makisama. Dahan-dahang idagdag ang sifted na harina at baking powder, at pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya. Ilagay ang cake sa isang hulma at maghurno ng kalahating oras sa oven sa 180-190 degrees.
Talunin ang mga egg yolks na may pulbos na asukal, at magdagdag ng isang kutsarang almirol doon. Ibuhos ang mainit na gatas sa masa, pukawin at pakuluan hanggang lumapot ang cream. Ilagay ito sa isang tinapay, ikalat ang mga berry sa itaas at ibuhos ang jelly pie na inihanda alinsunod sa mga tagubilin. Mag-iwan sa ref para sa 3 oras.
2. Tyrolean cherry pie
Kung kukuha ka ng mga nakapirming berry, hayaan silang matunaw at maubos nang maayos.
Kakailanganin mong: 1.5 tasa ng harina, 2/3 tasa ng asukal, 150 g mantikilya, 4 na itlog, 1 tasa ng gatas, 1 kutsara. almirol, 2 tasa ng seresa, 30 ML ng alak, 1 kutsara. gelatin
Paghahanda: Kaagad na ibuhos ang isang maliit na asukal sa mga seresa, ibuhos ang likido at iwanan upang magluto. Gupitin ang malamig na mantikilya sa mga cube at gilingin sa mga mumo na may harina. Magdagdag ng 1 itlog at 1/3 tasa ng asukal doon. Iwanan ang kuwarta sa ref para sa kalahating oras, ilagay ang cake sa isang hulma at maghurno ng cake sa loob ng 15 minuto sa 220 degree.
Talunin ang natitirang mga itlog na may asukal, idagdag ang almirol at dahan-dahang ibuhos ang gatas. Dalhin ang halo sa isang malapit na pigsa hanggang sa ang cream ay katamtamang matatag at kumalat sa ibabaw ng tinapay. Dissolve gelatin sa tubig, pukawin ang mga seresa, ilagay sa tuktok ng pie at palamigin sa loob ng ilang oras.
3. Tyrolean raspberry pie
Ang raspberry ay napupunta nang maayos sa curd at sour cream.
Kakailanganin mong: 2 itlog, 200 g asukal, 100 g mantikilya, 200 g harina, 500 g cottage cheese, 1.5 tsp. baking powder, 70 g sour cream, 1 baso ng raspberry.
Paghahanda: Paghaluin ang harina at baking pulbos at durugin ito sa mga mumo kasama ang malamig na mantikilya. Magdagdag ng kalahati ng asukal at 1 itlog, masahin ang kuwarta at iwanan sa ref ng kalahating oras.
Talunin ang keso sa maliit na bahay na may itlog, kulay-gatas at natitirang asukal hanggang makinis. Ipamahagi ang kuwarta sa form, ilagay ang cream at raspberry sa itaas, at ihurno ang pie sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degree.
Puff pastry pie: 15 masarap na mga recipe
4. Tyrolean strawberry pie
Bilang pagbabago, narito ang isang resipe para sa Tyrolean Cream Cheese Pie.
Kakailanganin mong: 200 g cream cheese, 150 ML 35% cream, 500 g strawberry, 3/4 cup sugar, gelatin, 150 g mantikilya, 1 tasa ng harina, 1 kutsara. tubig, 1 itlog.
Paghahanda: Grate cold butter at gilingin ito ng harina sa mga mumo. Magdagdag ng tubig at isang itlog doon, masahin ang kuwarta at palamigin sa loob ng isang oras. Igulong ang cake, ilagay sa isang baking dish at maghurno ng 15 minuto sa oven sa 200 degree.
Ibuhos ang gulaman sa tubig alinsunod sa mga tagubilin at iwanan upang mamaga. Ibuhos ang 200 ML ng tubig sa mga strawberry at 0.5 tasa ng asukal, at pakuluan hanggang ang lahat ay kumulo nang kaunti. Palamigin ang mga berry at idagdag ang gelatin sa kanila. Paluin ang cream cheese gamit ang cream at ang natitirang asukal at ilagay sa crust. Ibuhos ang lahat ng berry jelly sa itaas at ilagay ang Tyrolean pie sa ref.
5. Tyrolean apple pie
Magdagdag ng orange peel kung ninanais.
Kakailanganin mong: 230 g harina, 160 g asukal, sarap ng 1 lemon, 150 g mantikilya, 3 itlog, 100 ML 30% na cream, 3 mansanas.
Paghahanda: Pagsamahin ang 170 g harina, pinalamig na mantikilya, kalahating asukal at 1 itlog at ilagay ang kuwarta sa isang hulma. Ayusin ang hiniwang mansanas sa itaas at iwisik ng isang kutsarang asukal. Paluin ang natitirang itlog at asukal sa harina at cream, at itaas ang pie. Maghurno ng 40 minuto sa 190 degree.
Klasikong Zebra pie: 8 mga recipe para sa pagluluto sa oven
6. Tyrolean pear pie
Budburan ang mga peras ng konyak o liqueur upang gawing mas kawili-wili at mas mayaman ang lasa.
Kakailanganin mong: 300 g mantikilya, 300 g asukal, 6 itlog, 1 bag ng baking powder, 2.5 tasa ng harina, isang pakurot ng kanela, kardamono at sibuyas bawat, katas ng kalahating lemon, 2 kutsara. cognac, 1 kg ng mga peras.
Paghahanda: Grind ang mantikilya at asukal, idagdag ang mga yolks sa kanila at ihalo. Hinahain ng hiwalay ang mga puti ng itlog at idagdag din sa kuwarta. Panghuli, magdagdag ng pampalasa at sifted na harina na may baking pulbos.
Gupitin ang mga peras sa manipis na mga hiwa, iwisik ang lemon juice at ibuhos ang konyak. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma, ikalat ang mga peras sa itaas at ipadala sa oven, preheated sa 100 degree. Agad na taasan ang temperatura sa 180 at ihurno ang cake sa loob ng 40 minuto.
7. Tyrolean apricot pie
Isang mabilis at madaling resipe na perpekto para sa mga nagsisimula.
Kakailanganin mong: 100 g mantikilya, 2 itlog, 100 g asukal, 1 tsp. baking pulbos, 250 g harina, 500 g aprikot, 4 tsp. asukal sa vanilla.
Paghahanda: Talunin ang pinalambot na mantikilya ng mga itlog at asukal hanggang makinis. Unti-unting magdagdag ng harina na may baking pulbos at masahin ang isang makapal na kuwarta. Ilagay ang kalahati sa isang baking dish at maghurno ng 10 minuto sa 190 degree. Ikalat ang mga halik ng aprikot sa itaas, iwisik ang vanilla sugar at dahan-dahang ipamahagi ang natitirang kuwarta. Maghurno ng cake para sa isa pang 40 minuto.
8. Tyrolean cottage cheese pie
Sumubok ng isang magaan, mababang calorie curd cream.
Kakailanganin mong: 150 g mantikilya, 1 tasa ng harina, 5 kutsara. asukal, 3 itlog, 1 kutsara. tubig, 200 g ng keso sa maliit na bahay, 0.5 tasa ng cream, 1 kutsara. sarap
Paghahanda: Paghaluin ang sifted harina na may gadgad na frozen na mantikilya at gilingin sa mga mumo. Magdagdag ng tubig at pula ng itlog, masahin ang kuwarta at palamigin sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking dish at maghurno para sa 5-7 minuto sa 200 degree.
Paghaluin ang keso sa maliit na bahay gamit ang kasiyahan, at talunin ang asukal sa natitirang mga yolks hanggang makinis. Paikutin ang cream nang hiwalay at idagdag ito sa cream sa huling hakbang. Idagdag ang crust at maghurno nang pantay para sa isa pang 15-20 minuto.
Paano magluto ng manok ng manok: 10 simple at masarap na mga recipe
9. Tyrolean fish pie
Kaya nakarating kami sa mga pangunahing kurso sa halip na mga panghimagas. Inirerekumenda namin ang pagdala ng gaanong inasnan na rosas na salmon dito!
Kakailanganin mong: 200 g mantikilya, 2 kutsara asukal, 4 na itlog, 1 yolk, 90 g sour cream, 200 g harina, 15 g baking powder, isang pakurot ng asin, 100 g isda, 1 sibuyas, 150 g cauliflower o broccoli, 200 ML 15% na cream, isang maliit na keso , pampalasa.
Paghahanda: Talunin ang mantikilya na may asukal at asin hanggang sa isang magandang malambot na masa. Magdagdag ng 1 itlog at pula ng itlog dito, sour cream, at pagkatapos ay sifted harina na may baking powder. Pukawin ang kuwarta at ilagay sa isang rimmed pan.
Tumaga ang sibuyas at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi na may maliliit na inflorescence ng repolyo. Ilagay ito sa unang layer, ilagay ang isda sa itaas at itaas na may mga binugbog na itlog na may cream at pampalasa. Budburan ang keso sa pie at maghurno sa oven para sa mga 30-40 minuto sa 180 degrees.
10. Tyrolean Chicken at Pineapple Pie
Ito ay naging isang napaka-kasiya-siyang pie na bababa kahit para sa isang buong hapunan.
Kakailanganin mong: 50 g mantikilya, 200 g harina, 3 itlog, 3 kutsara. tubig, isang pakurot ng asin, 300 g ng manok, 200 g ng mga de-latang pinya, 100 g ng mga sibuyas, 1 kutsara. asukal, 200 ML ng 20% cream, 150 g ng keso, pampalasa.
Paghahanda: Gilingin ang mantikilya at harina sa maliliit na mumo, magdagdag ng 1 itlog, malamig na tubig at asin. Masahin ang kuwarta nang mabilis at palamigin sa kalahating oras. Sa oras na ito, pakuluan ang manok at tumaga nang maayos at iprito ang sibuyas ng kaunting asukal.
Igulong ang kuwarta sa isang hulma, itaas ng manok, mga sibuyas at mga de-latang piraso ng pinya. Paluin ang natitirang mga itlog ng cream at pampalasa, magdagdag ng gadgad na keso at ibuhos sa pie. Maghurno ng 40 minuto sa oven sa 180 degree.