Ang nilagang patatas na may karne ang pinakapopular na ulam sa mga tanghalian at hapunan ng pamilya. Inihahanda ito ng bawat maybahay ayon sa kanyang sariling espesyal na resipe, at nakolekta namin ang 12 sa mga pinakamahusay sa kanila at ibahagi sa iyo!
1. Nilagang patatas na may manok
Ang mga nilagang piraso ng manok na may patatas ay isang marangyang pagpipilian para sa pagkain ng pamilya.
Kakailanganin mong: 10 patatas, 500 g ng manok, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kamatis, 2 sibuyas ng bawang, anumang taba para sa Pagprito, asin at pampalasa.
Paghahanda:
1. I-disassemble ang manok sa mga bahagi. Pagprito sa mainit na taba sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Bawasan ang init sa ibaba katamtamang antas, ibuhos ang sibuyas na tinadtad sa manipis na kalahating singsing, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng gadgad na mga karot at bawang.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga cube o cubes, ibuhos sa isang lalagyan na may karne at gulay. Ibuhos sa kalahating baso ng tubig. Maghintay hanggang sa kumukulo ang likido, magdagdag ng asin at pampalasa. Takpan ng takip at kumulo sa mababang init ng halos 45 minuto.
4. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cube, ibuhos sa isang kasirola sampung minuto hanggang malambot. Pukawin
2. Nilagang patatas na may karne na "Iba't ibang"
Kung nilaga mo ang maraming uri ng mga produktong karne na may patatas nang sabay-sabay, kung gayon ang ulam ay makikinabang lamang mula rito.
Kakailanganin mong: 1 kg ng patatas, 500 g ng mga tadyang ng baboy, 300 g ng baka, 200 g ng mantika na may mga layer ng karne, 3 daluyan ng mga sibuyas, 1 bungkos ng dill, 1 malaking karot, 2 baso ng hindi na-filter na serbesa, sabaw, asin at pampalasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang karne sa mga piraso, mantika sa manipis na mga hiwa. Ilagay sa isang greased baking tray. Ilagay ang magaspang na tinadtad na mga sibuyas at karot sa tabi nito. Maghurno sa oven para sa isang oras.
2. Ilipat ang karne na may mga gulay sa isang malaking kaldero, punan ng serbesa at sabaw upang takpan ng likido ang pagkain. Pakuluan para sa 1-2 oras sa mababang init. Ang karne ay dapat na malambot.
3. Ibuhos sa katamtamang tinadtad na patatas, lutuin ng kalahating oras pagkatapos kumukulo. Timplahan ng asin at pampalasa. Paglilingkod sa dill.
3. Patatas na nilaga sa cream na may baboy
Ang pinong patatas na may malambot na piraso ng karne na literal na natutunaw sa iyong bibig, at lahat ng ito sa isang mabangong creamy sauce ... Siguraduhing lutuin ito!
Kakailanganin mong: 800 g patatas, 300 g karne ng baboy, 1 karot at 1 sibuyas bawat isa, 90 ML sariwang cream, asin sa dagat, pampalasa at sariwang halaman (anuman).
Paghahanda:
1. Iprito ang karne sa isang kasirola hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga tinadtad na karot at mga sibuyas. Pukawin, iprito hanggang sa kalahating luto.
2. Ibuhos sa isang maliit na tubig o sabaw, asin at paminta ayon sa gusto mo. Pakuluan sa mababang init ng kalahating oras.
3. Ibuhos ang hiniwang patatas sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig upang halos masakop nito ang mga gulay. Mga bangkay 20 minuto.
4. Ibuhos ang cream sa patatas na may karne, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Takpan ng takip, mascara para sa isa pang limang minuto at alisin mula sa kalan.
10 madaling nilagang resipe ng repolyo na may karne
4. Inihaw na manok na may patatas sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga stews sa isang mabagal na kusinilya ay naging masarap lalo na, na parang mula sa isang kalan ng Russia.
Kakailanganin mong: 1 maliit na manok (bangkay), 8 katamtamang sukat na patatas, 3 kutsara. l. toyo, 2 sibuyas ng bawang, asin at panimpla sa panlasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang manok sa mga bahagi. Ilagay ang karne sa isang mangkok, kuskusin ang bawat kagat ng asin at pampalasa, magsipilyo ng toyo na hinaluan ng tinadtad na bawang. Umalis upang mag-marinate ng isang oras o dalawa sa ref.
2. Sa isang mabagal na kusinilya, i-on ang mode na "Fry", magpainit ng kaunting taba, ilagay ang mga piraso sa maliliit na bahagi. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang atsara, lumipat sa mode ng Paghurno at magluto ng 60 minuto.
3. Buksan ang takip ng multicooker, dahan-dahang ibalik ang karne, lutuin sa parehong mode para sa isa pang kalahating oras.
4. Alisin ang natapos na karne mula sa lalagyan, ilagay ang alisan ng patatas, gupitin sa malalaking hiwa, sa natitirang katas. Ibuhos sa isang baso ng tubig o sabaw. Mga bangkay sa mode na "Pilaf" hanggang luto.
5. Nilagang patatas ng istilong Tsino
Ang ilang mga bagong sangkap at ang pamilyar na nilagang patatas ay mas galing sa lasa. Ganito ihanda ang ulam na ito sa Tsina!
Kakailanganin mong: 900 g patatas, 350 g tiyan ng baboy (kasama ang balat), 300 g baboy tenderloin, 2 maliit na sibuyas, 2 sibuyas na pampalasa, 1 bituin ng anis na bituin, 5 kutsara. l. toyo, 1 tsp. Sahara.
Paghahanda:
1. Gupitin ang brisket sa mga hiwa, ilagay sa isang preheated stewpan. Pagprito sa katamtamang init upang matunaw ang lahat ng taba at gawing crackling ang bacon.
2. Ibuhos ang karne na gupitin sa isang malaking piraso sa isang kasirola, iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag sa karne, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ibuhos ang toyo, iwisik ang asukal at karne ng karne at mga sibuyas nang halos 12 minuto.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nilalaman ng kasirola. Magdagdag ng pampalasa. Mga bangkay sa mababang init ng halos isang oras.
5. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cube. Ilipat sa isang kasirola sa tuktok ng karne. Mga bangkay para sa isa pang kalahating oras. Ang mga patatas ay dapat magsimulang pakuluan nang kaunti.
6. Nilagang patatas na may karne sa kulay-gatas
Nais mo bang sorpresahin ang iyong mga panauhin? Pagkatapos ihanda ang nilagang patatas na may karne ng kuneho sa sour cream para sa kanila. Banal na masarap!
Kakailanganin mong: 1 carcass ng kuneho, 1 kg ng maliliit na patatas, 3 sibuyas, 1 karot, 1 baso ng lutong bahay na kulay-gatas, pampalasa at asin sa dagat.
Paghahanda:
1. Gupitin ang bangkay ng kuneho sa maliliit na piraso. Fry sa langis ng halaman. Ang isang ginintuang crust ay dapat na bumuo.
2. Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Pagprito ng lahat sa sobrang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng mga karot tinadtad sa malalaking piraso.
3. Balatan ang patatas. Kung ang mga tubers ay maliit, hindi mo kailangang i-cut ang mga ito. Kung wala, pagkatapos ay gupitin ang mas malaking patatas sa malalaking hiwa o cubes. Magdagdag ng karne at gulay. Pagprito ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay takpan ng tubig na may halong homemade sour cream.
4. Asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang tindi ng apoy sa isang minimum. Mga bangkay sa loob ng 1 oras sa ilalim ng isang maliit na bukas na talukap ng mata.
Ang oven na inihurnong patatas sa foil: 15 na masarap na mga recipe
7. Stew na may repolyo at patatas
Mayroong isang alamat na gusto ni Peter the Great na kumain na may patatas, karne at repolyo. Nais mo bang maging isang reyna? Pagkatapos ihanda ang ulam na ito para sa iyong sarili!
Kakailanganin mong: 600 g patatas, 500 g turkey fillet, 0.5 tinidor ng puting repolyo, 1 daluyan ng sibuyas at 1 karot bawat isa, 4 na kamatis, pampalasa at sariwang dill.
Paghahanda:
1. Hugasan ang fillet ng pabo at matuyo nang lubusan gamit ang mga twalya sa kusina. Gupitin sa daluyan na mga cube. Pagprito sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa proseso ng pagprito, magdagdag ng pampalasa.
2. Ilagay ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube, sa karne; kapag ginintuang ito, magdagdag ng maliliit na cot ng karot.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, ilagay ito sa isang kaldero na may karne. Takpan, mascara 35 - 45 minuto na sakop sa pinakamababang init.
4. Payat na gupitin ang repolyo, gaanong asin, tandaan gamit ang iyong mga kamay, upang ang katas ay magsimulang tumayo. Ilagay sa tuktok ng patatas. Itabi ang mga kalahati ng kamatis sa itaas.
5. Pukawin ang nilutong nilagang mga gulay at panahon upang tikman, kung kinakailangan. Paghatid ng mainit, iwiwisik ng mga sariwang halaman.
8. Nilagang patatas na pinalamanan ng karne
Ang parehong nilagang may karne, ngunit kung gaano kahanga-hanga ang hitsura nito sa maligaya na mesa!
Kakailanganin mong: 10 patatas na may parehong sukat, 450 g ng baboy, 1 itlog, 2 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, dahon ng bay, mga peppercorn, pampalasa para sa tinadtad na karne.
Paghahanda:
1. Pinisain ang karne o gupitin ito ng may pinakamalaking butas. Pagsamahin ang itlog, pinaghalong sibuyas, tinadtad na bawang, at timplahan ng asin at pampalasa.
2. Balatan ang patatas gamit ang isang espesyal na tool o gupitin lamang ang core gamit ang isang kutsilyo.
3. Punan ang mga uka sa patatas ng pagpuno ng karne. Ilagay sa isang kasirola. Punan ang tubig ng kalahati. Magdagdag ng mga bay dahon, peppercorn, isang pares ng mga kutsarang mantikilya. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at mascaras, natakpan, hanggang sa malambot.
9. Mga buto ng baboy, nilaga ng patatas
Ang ulam na ito ay inihanda sa isang malaking lupa o ceramic pot.Ito ay naging masarap at mabango.
Kakailanganin mong: 600 g ng mga tadyang ng baboy, 0.5 kg ng patatas, 2 sibuyas ng bawang, 2 sibuyas at 1 karot, 1-2 tbsp. l. sarsa ng kamatis, 60 ML ng toyo, 4 na kutsara. l. mayonesa at kulay-gatas, 250 g ng matapang na keso, asin at pampalasa sa iyong panlasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga tadyang sa mga bahagi, iprito sa taba hanggang ginintuang kayumanggi, ilipat sa isang palayok. Kaunting asin at pampalasa.
2. Sa natitirang taba pagkatapos ng karne, iprito ang mga sibuyas at karot. Ibuhos sa isang palayok.
3. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, magdagdag ng asin at pampalasa, kalahati ng pamantayan ng mayonesa at kulay-gatas, ang bawang ay dumaan sa isang press. Paghaluin ng mabuti ang lahat at ipadala din ito sa pot pot.
4. Haluin ang natitirang sour cream at mayonesa na may dalawang baso ng tubig o sabaw. Ibuhos ang nilalaman ng palayok. Takpan at ilagay sa oven. Mga bangkay sa isang average na temperatura ng 1.2 oras.
5. Budburan ng gadgad na keso, ilagay sa oven sa loob ng 5-7 minuto upang tuluyang matunaw.
20 mga recipe para sa pinaka masarap na salad ng patatas
10. Nilagang patatas na may karne at talong
Ang talong ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang magaan na maanghang na "pampalasa", at ang pagpuno ng sour cream ay nagiging isang banal na nilagang karne na may isang obra maestra sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 7-8 patatas, 600 g fillet ng manok, 1 talong, 2 sibuyas, 1 tasa ng sour cream, 2 kutsara. l. harina, asin at panimpla.
Paghahanda:
1. Sa ilalim ng isang malaking kaldero, ibuhos ang kalahati ng patatas na gupitin sa maliliit na wedges. Budburan ng kalahati ng hilaw na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Susunod - diced chicken fillet at manipis na hiwa ng talong. Ulitin ang mga layer.
2. Punan ang cauldron ng mainit na tubig o sabaw upang ang likido ay 2 cm sa itaas ng huling layer. Magdagdag ng pampalasa, magdagdag ng 2 tsp. asin Takpan ng takip. Mga bangkay sa mababang init ng halos isang oras.
3. Kapag ang mga patatas at karne ay halos handa na, magdagdag ng sour cream. Ang bangkay ay natakpan para sa isa pang 20 minuto.
11. Meat na may patatas na "Monastic style"
Hindi namin alam kung ang ulam na ito ay inihanda ng mga baguhan sa mga monasteryo, ngunit ito ay naging napakasarap at mabango!
Kakailanganin mong: 1 kg patatas, 1 manok, 3 sibuyas, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 0.5 tasa ng langis ng halaman, asin at mga pampalasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang karne sa mga bahagi, iprito sa langis ng halaman. Idagdag ang sibuyas na diced.
2. Iprito nang hiwalay ang hiniwang patatas. Ilagay kasama ang karne sa isang malalim na baso na lumalaban sa init o ceramic pot.
3. Budburan ng tinadtad na berdeng mga sibuyas, takpan ng kumukulong tubig hanggang sa kalagitnaan ng mga nilalaman. Asin at paminta para lumasa. Ang mga bangkay ay natakpan hanggang luto sa kalan o sa oven.
12. Ginisang tupa na may mga kabute at patatas
Kung may mga tuyong kabute sa kagubatan sa bahay, kung gayon ang ulam ay magiging napakahusay na mabango at masarap.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng kordero, 1 kg ng patatas, 150 g ng mantika, 2 sibuyas, 500 g ng pinakuluang at pritong mga kabute sa kagubatan (ang mga champignon ay angkop din), 1 baso ng light beer, 1 bungkos ng cilantro, 1 tsp. hops-suneli, isang kurot ng kumin, ang natitirang pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
1. Matunaw ang bacon sa maximum na init, iprito ang mga piraso ng tupa. Ibuhos ang sibuyas, iprito hanggang sa isang maliwanag na ginintuang kulay.
2. Mahigpit na tinadtad ang patatas at iprito din ito sa bacon hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat sa isang kasirola para sa karne. Asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng suneli hops at cumin.
3. Ilagay ang mga pritong kabute sa ibabaw ng patatas. Ilagay sa katamtamang init, itaas ng beer at pakuluan. Takpan, maskara ng 45 minuto.