Kung naghahanap ka para sa isang mainit na ulam na karne, pinapayuhan ka naming bigyang-pansin ang nilagang baboy. Ito ay makatas, pampagana at nagluluto nang mas mabilis kaysa sa karne ng baka. Sasabihin namin sa iyo ang 20 kahanga-hangang mga recipe na isasama sa iyong menu sa loob ng mahabang panahon!
1. Ginintuang baboy na may gulay
Upang gawing mas malambot ang karne, hiwain ito sa butil.
Kakailanganin mong: 500 g tenderloin ng baboy, 200 g champignons, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 350 ML kumukulong tubig, 2 sibuyas ng bawang, 5 sprigs ng perehil, asin, ground pepper, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Tumaga ng karne at gulay. Pagprito ng baboy na may mga sibuyas at karot, ibuhos sa tubig at nilaga ng kalahating oras. Magdagdag ng mga kabute, bell peppers at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Asin, paminta, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindot at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
2. Inihaw na baboy na may toyo
Pinapalambot ng toyo ang baboy at pinahuhusay ang lasa nito.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng baboy, 1 karot, 1 sibuyas, 2 kutsara. tomato paste, 300 ML mainit na tubig, 2 kutsara. toyo, 1 bay dahon, 30 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin, perehil.
Paghahanda: Tumaga ng gulay at baboy. Pagsamahin ang karne ng toyo, asin at atsara sa loob ng 30 minuto. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng baboy, ibuhos sa tubig pagkatapos ng 5 minuto. Magdagdag ng mga bay dahon, tomato paste at mascara sa kalahating oras. Bago patayin, asin at paminta at iwisik ang tinadtad na perehil.
3. Ang baboy na nilaga sa sour cream
I-chop ang sibuyas sa malalaking piraso.
Kakailanganin mong: 400 g baboy, 2 sibuyas, 150 g sour cream, 1 kutsara. harina, 350 ML ng tubig, 2 tbsp. langis ng gulay, ground black pepper, asin, herbs.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso at iprito. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ng 3 minuto magdagdag ng sour cream, harina at tubig. Karne ng karne sa loob ng kalahating oras sa sobrang init. Magdagdag ng asin, paminta at mga tinadtad na halaman.
4. Inilaga ang baboy ng mustasa at malunggay
Maaari mong gamitin ang sariwang ugat ng malunggay.
Kailangan mo: 500 g baboy, 100 g mustasa, 2 kutsara. malunggay, 2 mga sibuyas, 1 karot, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 2 tasa ng kumukulong tubig, asin, ground black pepper, 2 kutsara. langis ng gulay, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas.
Paghahanda: I-chop ang karne, ihalo sa asin, mustasa at umalis upang mag-marinate sa magdamag. Sa umaga, iprito ang baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagkatapos ng 3 minuto, ibuhos sa kumukulong tubig at bangkay ng kalahating oras sa mahinang apoy. Magdagdag ng malunggay, asin, paminta at patayin ito pagkatapos ng 5 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.
5. Inilaga ang baboy sa repolyo
Ang resipe na ito ay napakapopular sa Alemanya.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng baboy, kalahating ulo ng puting repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 2 kutsara. tomato paste, 2 bay dahon, 3 allspice peas, 1 tbsp. lemon juice, 150 ML ng sabaw, perehil, asin, paminta sa lupa, 60 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: I-chop ang karne, ihalo sa asin, paminta, lemon juice at pampalasa. Magdagdag ng 1 kutsara. langis ng gulay at umalis upang mag-marinate ng kalahating oras.
Pagprito ng baboy hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at patuloy na magprito ng isa pang 3 minuto. Ibuhos sa sabaw na may tomato paste, mascara sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng tinadtad na repolyo, kampanilya at mga tom para sa isa pang 10 minuto. Budburan ng tinadtad na perehil, asin at paminta.
20 mga sopas ng isda na magugustuhan ng buong pamilya
6. Nilagang baboy na may mga mansanas
Gumamit ng matamis at maasim na mansanas.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 2 mansanas, 0.5 liters ng tubig, 2 sibuyas, 1 kutsara. kulay-gatas, 30 ML ng langis ng halaman, 3 mga gisantes ng allspice, 1 bay leaf, asin ayon sa panlasa.
Paghahanda: Tumaga ng baboy, mansanas at mga sibuyas. Pagprito ng karne ng mga sibuyas, magdagdag ng tubig, pampalasa, kulay-gatas at mga bangkay sa kalahating oras. Magdagdag ng mansanas, asin at mga kamatis para sa isa pang 5 minuto.
7. Inihaw na baboy sa serbesa
Ang alkohol ay sumisingaw sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, kaya't ang baboy ay naging hindi alkohol.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 0.5 l ng light beer, isang baso ng sabaw, 1 karot, 2 mga sibuyas, 0.5 tsp. ground bay leaf, 2 sibuyas ng bawang, ground pepper, asin, 4 tbsp.langis ng gulay, kalahati ng isang bungkos ng perehil.
Paghahanda: I-chop ang baboy, iwisik ang mga pampalasa at umalis upang mag-marinate ng isang oras. Pagprito ng karne hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 5 minuto pa. Ibuhos ang beer, tubig at mga bangkay sa ilalim ng takip sa loob ng 45 minuto. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press, asin at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
8. Ang baboy na nilaga sa alak
Mahusay na gumamit ng puting alak upang mapanatili ang natural na kulay ng karne.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 100 ML ng tuyong alak, 0.5 l ng tubig, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. tomato paste, 3 mga sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. harina, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Isawsaw ang tinadtad na baboy sa harina at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag ng tomato paste, tubig at alak. Ang mga bangkay ay sakop ng 45 minuto. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press at asin.
9. Ang baboy na nilaga sa tomato juice
Ayusin ang kaasiman at tamis ng katas na may lemon juice at asukal.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng tenderloin ng baboy, 1 sibuyas, 150 ML ng tomato juice, 300 ML ng tubig, 30 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, 1 tsp. asukal, asin.
Paghahanda: Matunaw ang asukal sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang tinadtad na baboy at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa tubig, tomato juice at mascara sa loob ng 45 minuto. Asin, paminta at alisin mula sa init.
10. Ang baboy na nilaga sa makapal na gravy
Ang baboy ay maayos na sumasama sa mga bay dahon, bawang, allspice at itim na paminta.
Kakailanganin mong: 400 g baboy, 3 kutsara harina, 300 ML ng sabaw, 100 ML ng tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 1 bay leaf, 3 allspice peas, ground black pepper, asin, 2 tbsp. mantika.
Paghahanda: Tumaga ang baboy at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng sabaw, pampalasa at mga bangkay sa loob ng kalahating oras. Gumalaw ng harina na may tubig, ibuhos sa kawali at pawis para sa isa pang 10 minuto. Asin at paminta bago patayin.
20 mga salad ng baka ang magugustuhan ng buong pamilya
11. Ginisang baboy na may prun
Ibabad ang prun sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 150 g ng mga prun, 1 kutsara. konyak, 2 baso ng mainit na tubig, 1 karot, 1 sibuyas, ground black pepper, 1 bay leaf, asin, 50 ML ng langis ng halaman, rosemary.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga tinadtad na karot at sibuyas at magpatuloy na magprito. Magdagdag ng mga bay dahon, prun, brandy, tubig at mga bangkay sa loob ng 40 minuto. Pepper, asin, iwisik ang tinadtad na rosemary.
12. Inihaw na baboy ng Hungarian
Ihain ang karne gamit ang pasta, minasang patatas o kanin.
Kakailanganin mong: 600 g baboy, 1 kampanilya, 1 karot, 1 sibuyas, 2 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons ground paprika, ground pepper, asin, 1 tasa ng kumukulong tubig, 1 kutsara. honey, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda: I-chop ang karne, igulong sa ground paprika at iprito. Ibuhos sa tinadtad na mga karot, sibuyas at kampanilya. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang tubig na may halong honey at tomato paste. Ang mga bangkay na baboy 35-40 minuto sa mababang init. Dalhin ang asin at patayin ito.
13. Inihaw na baboy na may adobo na kabute
Ang mga kabute ay maaaring lutuin sa bahay o bumili ng adobo sa tindahan.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 300 g adobo na kabute, 2 sibuyas, 0.5 tsp. coriander beans, 250 ML ng tubig, 80 g ng sour cream, asin, ground pepper, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Pagprito ng tinadtad na baboy, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, sour cream at lutuin sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng kulantro, mainit na tubig, kabute, takip at maskara sa loob ng 40 minuto. Pepper at asin.
14. Gising na baboy na may kastanyas
Pakuluan ang mga kastanyas sa loob ng 10-15 minuto.
Kakailanganin mong: 600 g baboy, 200 g pinakuluang kastanyas, 2 sibuyas, 300 ML sabaw, 2 kutsara. puting alak, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 2 bay dahon, asin, langis ng halaman para sa pagprito.
Paghahanda: Chop at iprito ang karne, idagdag ang mga kastanyas, tinadtad na mga sibuyas at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng alak, sabaw, bay dahon, takip at bangkay ng kalahating oras. Asin at iwiwisik ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.
15. Inihaw na baboy na may atsara
Maaari mong bigyang-diin ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng brine.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng baboy, 2 atsara, 1 sibuyas, 1 karot, 3 sibuyas ng bawang, 300 ML ng sabaw, 30 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin, 3 sprigs ng cilantro.
Paghahanda: Tumaga ng baboy, mga pipino at sibuyas, gadgad na mga karot. Iprito ang baboy na may mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga pipino at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Magdagdag ng sabaw at kumulo sa loob ng 30 minuto, sakop. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press, asin, iwisik ang tinadtad na cilantro.
Mga Pork Chops: 15 Mabilis at Masarap na Mga Recipe
16. Nilaga ng baboy na may beans
Kung gumagamit ka ng tuyong beans, ibabad sa magdamag at pakuluan hanggang malambot.
Kakailanganin mong: 600 g ng pork tenderloin, 200 g ng de-latang beans, 1 bell pepper, 1 sibuyas, 1 karot, 3 sibuyas ng bawang, 350 ML ng sabaw, 3 kutsara. langis ng gulay, asin.
Paghahanda: Tumaga ng baboy at iprito, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot at kampanilya. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mainit na sabaw at mascaras na sakop ng kalahating oras. Ibuhos ang beans, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, asin at patayin pagkatapos ng 10 minuto.
17. Ginisang baboy na may luya at sibuyas
Ang sariwang luya ay maaaring mapalitan ng pulbos.
Kakailanganin mong: 500 g ng baboy, 50 g ng luya na ugat, 3 mga sibuyas, isang pakurot ng asukal, isang basong tubig na kumukulo, asin, ground black pepper, 80 g ng mantikilya, 3 sprigs ng perehil.
Paghahanda: Tumaga ang baboy at sibuyas, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang luya. Pagprito ng karne hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng sibuyas, luya at asukal. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng kumukulong tubig at kumulo sa ilalim ng talukap ng loob ng 30 minuto. Magdagdag ng asin, paminta at mga tinadtad na halaman.
18. Inihaw na baboy na may halaman ng kwins
Peel ang mga buto ng quince at gupitin sa malalaking piraso.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 2 halaman ng kwins, 250 ML na tubig, 1 sibuyas, lemon wedge, 3 sibuyas ng bawang, 3 mga gisantes ng allspice, ground black pepper, asin, langis ng halaman para sa pagprito.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa katamtamang mga piraso, ihalo sa asin, paminta sa lupa, lemon juice at palamigin sa kalahating oras. Pagprito ng baboy na may tinadtad na mga sibuyas, magdagdag ng pampalasa at tinadtad na halaman ng kwins. Ibuhos sa mainit na tubig at maskara sa ilalim ng takip sa loob ng 35-40 minuto. Asin, paminta, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
19. Ginisang baboy na may bulgur at gulay
Ang baboy na may bulgur ay dapat na ipasok sa loob ng 10-15 minuto pagkatapos magluto.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 1 tasa bulgur, 1 kampanilya paminta, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kamatis, 2 kutsara. kulay-gatas, 300 ML ng kumukulong tubig, 50 ML ng langis ng halaman, halaman.
Paghahanda: Tumaga ng baboy, kampanilya, sibuyas, karot at kamatis. Pagprito ng karne hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng mga gulay at iprito hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Magdagdag ng bulgur, sour cream, tubig at mascaras sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Asin, paminta at iwiwisik ang mga halaman.
20. Nilaga ng baboy na may patatas at mais
Mahusay na resipe ng baboy na baboy para sa isang masarap na hapunan.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 300 g patatas, 1 lata ng de-latang mais, 2 sibuyas ng bawang, 1 bell pepper, 1 sibuyas, 1 kamatis, 300 ML ng sabaw, ground pepper, asin, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Gupitin ang karne at gulay, banlawan ang mais. Pagprito ng baboy, magdagdag ng mga sibuyas, karot, bell peppers at mga kamatis. Pagkatapos ng 7 minuto, ibuhos sa tubig, takpan at kumulo ng kalahating oras. Magdagdag ng patatas, mais at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Dalhin ang asin, paminta at patayin ito.