Ang jam ay hindi dapat maging libra ng asukal. Lalo na kung sinusubukan mong iwasan ang matamis, panatilihin ang iyong pigura, o kumain ng isang malusog na diyeta. Para sa okasyong ito, nakolekta namin ang hanggang 20 mahusay na mga recipe para sa walang asukal na jam!
1. Walang asukal na berry jam
Salamat sa maraming yugto ng pagluluto, ang jam ay makapal pa rin.
Kakailanganin mong: 600 g berry, 1 tsp. lemon juice.
Paghahanda: Ilagay ang mga berry sa isang kasirola at ambon na may lemon juice. Pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo sa katamtamang init, patayin at umalis ng isang oras. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa at i-roll up ang mainit na jam.
2. Berry jam na may honey
O berry honey - alinman ang gusto mo!
Kakailanganin mong: 1 kg ng ligaw na berry, 1 kg ng pulot.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang mga berry at dahan-dahang i-mash ito ng isang crush. Magdagdag ng pulot at ihalo nang lubusan ang jam hanggang sa makinis, at pagkatapos ay gumulong sa mga garapon.
3. Jam kasama ang erythritol at stevia
Magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang chia seed o flax seed para sa higit pang mga benepisyo.
Kakailanganin mong: 1 kg blueberry, 2 tablespoons stevia, 3 tablespoons erythritol.
Paghahanda: Pakuluan ang mga berry ng 5-7 minuto o medyo mas mahaba, upang ang juice ay kumulo nang kaunti. Magdagdag ng pangpatamis, kumulo para sa isa pang 10 minuto sa apoy at ibuhos ang jam sa mga sterile garapon.
4. Citrus jam na walang asukal
Na may mga tala ng luya para sa isang mas mayamang lasa.
Kakailanganin mong: 4 na dalandan, 2 limon, 150 g ng luya, 1 baso ng tubig.
Paghahanda: Magbalat ng mga dalandan at limon, tinadtad, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 15 minuto sa mababang init. Grate ang luya sa isang mahusay na kudkuran, idagdag sa jam, pukawin at igulong.
5. Walang asukal na strawberry jam
Maaari kang kumuha ng isang buong berry o gupitin ito sa malalaking piraso.
Kakailanganin mong: 600 g strawberry, 1 tsp. lemon juice.
Paghahanda: Balatan ang mga strawberry, i-chop at itakda sa daluyan ng init. Pakuluan ito ng 5-7 minuto pagkatapos kumukulo at pagkatapos ay hayaan itong cool sa temperatura ng kuwarto. Ulitin ang hakbang na ito nang dalawang beses pa, sa dulo magdagdag ng lemon juice at ayusin ang jam sa mga garapon.
20 mga recipe para sa pinaka masarap na jam ng dandelion
6. Walang asukal na cherry jam
Isang nakawiwiling resipe para sa paggawa ng jam sa isang paliguan sa tubig.
Kakailanganin mong: 1.5 kg na seresa.
Paghahanda: Alisin ang mga binhi mula sa cherry, ilagay ito sa isang mangkok at iwanan ng 30 minuto sa isang paliguan ng tubig sa sobrang init. Bawasan nang bahagya ang temperatura at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos nito, ilagay ang init sa minimum at lutuin para sa isa pang 1.5 na oras. Igulong ang jam.
7. Sugar-free currant jam
Isang mahusay na pagpipilian kung nais mong mapanatili ang purong lasa ng berry, ngunit wala nang puwang sa freezer.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga currant.
Paghahanda: Hugasan ang mga currant, ilagay sa mga garapon at ilagay ito sa isang kasirola sa isang manipis na tuwalya. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola hanggang sa halos gitna ng garapon at isteriliser ang berry sa loob ng 15-20 minuto, at pagkatapos ay gumulong.
8. Strawberry jam na walang asukal
Magdagdag ng higit pang honey depende sa nais na resulta.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 4 na kutsara honey
Paghahanda: Tumaga ang mga strawberry sa niligis na patatas sa anumang maginhawang paraan at magdagdag ng honey. Ikalat ang hilaw na jam sa mga isterilisadong garapon at agad na gumulong.
9. Blackberry jam na walang asukal
Ang mga blackberry ay medyo maasim sa kanilang sarili, kaya magdagdag muli ng ilang pulot.
Kakailanganin mong: 300 g ng mga blackberry, 150 g ng honey.
Paghahanda: Maingat na gupitin ang kalahati ng mga berry. Dalhin ang honey sa isang pigsa, idagdag ang mga blackberry at pakuluan para sa isang ilang minuto. Ilagay ang jam sa mga garapon.
10. Walang asukal na pulang kurant jam
Ngunit sa mga matamis na mansanas!
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga pulang kurant, 1.5 kg ng matamis na mansanas.
Paghahanda: Ilagay ang mga currant sa kalan at pakuluan. Pinong tinadtad ang mga peeled na mansanas at idagdag sa berry. Pakuluan muli at pakuluan ng 5-7 minuto ng 3 beses, patuloy na pagpapakilos. Igulong ang jam.
20 masarap na mga recipe ng pine cone jam
11. Walang asukal na aprikot jam
Sa pamamagitan ng parehong prinsipyo, ngunit sa maraming tubig, maaari ding ihanda ang compote.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 1 baso ng pulot, 1 basong tubig.
Paghahanda: Alisin ang mga hukay mula sa mga aprikot at gupitin ang mga halves sa mga cube. Pakuluan ang tubig na may pulot, ilagay ang prutas sa syrup at pakuluan ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Igulong ang jam sa mga garapon.
12. Walang suka sa apple jam
Masarap na jam para sa buong pamilya!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga mansanas, 250 ML ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, takpan ng tubig at pakuluan ng 15 minuto. Grind ang lahat ng bagay sa isang blender o giling sa pamamagitan ng isang salaan, at pakuluan muli ang masa, ngunit hanggang sa makapal. Igulong ang jam sa mga garapon.
13. Walang asukal na peras at peach jam
Lalo na mahusay sa mga pancake o bilang isang pagpuno para sa mga pie.
Kakailanganin mong: 400 g peras, 400 g mga milokoton.
Paghahanda: Gupitin ang prutas sa mga cube at i-chop gamit ang isang blender hanggang makinis. Pakuluan ang masa sa loob ng 20 minuto sa mababang init, at pagkatapos ay tingnan ang nais na pagkakapare-pareho. Igulong ang jam sa mga garapon.
14. Sugar-free gooseberry jam
Ang jam ay may magandang berdeng kulay na may maliliwanag na splashes of zest.
Kakailanganin mong: 1 kg gooseberry, 4 na dalandan, 1 kiwi.
Paghahanda: Peel ang orange ganap at gilingin ang lahat ng mga sangkap na may isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng isang maliit na kasiyahan, pukawin at agad na ilagay ang jam sa mga sterile garapon.
15. Walang asukal na plum jam
Pinapayuhan ka naming pumili ng mga siksik, matamis na barayti, tulad ng Hungarian.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga plum, 1 baso ng tubig.
Paghahanda: Hatiin ang kaakit-akit sa mga halves, alisin ang mga binhi at punuin ng tubig. Pakuluan at kumulo sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa makapal. Maaari itong tumagal ng ilang oras. Igulong ang jam.
8 mga recipe para sa pinaka masarap na beef borscht
16. Walang asukal na cloudberry jam
Mahusay na mag-imbak ng mga cloudberry sa kanilang sariling katas sa ref o bodega ng alak.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga cloudberry, 1 baso ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang berry ng tubig, pakuluan at pakuluan ng 2-3 minuto. Gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ito ng isang blender at igulong ito.
17. Sugar-free banana jam
Matamis, makapal, malusog at masarap.
Kakailanganin mong: 1 kg ng saging.
Paghahanda: Gupitin ang mga saging sa mga singsing, ilagay sa isang kasirola at mash na may crush. Pakuluan ang siksikan nang halos 45 minuto, regular na pagpapakilos, at alisin ang froth. Igulong ito sa mga garapon.
18. Walang asukal na dogwood jam
Napakakaunting mga calory na maaari silang mapabayaan.
Kakailanganin mong: 2 kg dogwood, 4 na kutsara honey, 1 litro ng tubig, 2 tsp. lemon juice.
Paghahanda: Ibuhos ang dogwood ng tubig at pakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan at alisin ang mga buto, magdagdag ng honey at lemon juice, at pagkatapos ay pakuluan muli ang masa sa isa pang 10 minuto. Igulong ang jam sa mga garapon.
19. Kiwi jam na walang asukal
Magdagdag ng isang maliit na gulaman para sa isang kaaya-aya na pagkakapare-pareho.
Kakailanganin mong: 1 kg kiwi, 3 mansanas, 4 na kutsara lemon juice, 1 bag ng gelatin.
Paghahanda: Pinong tinadtad ang peeled kiwi at mansanas, idagdag ang lemon juice at gulaman, at magdagdag ng tubig dahil ang makatas sa kiwi. Paghaluin nang mabuti ang lahat, pakuluan at pakuluan ng kalahating oras sa mababang init, at pagkatapos ay gumulong.
20. Peach at kalabasa jam na walang asukal
Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng isa pang kurot ng vanilla sa jam.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga milokoton, 400 g ng kalabasa, 100 g ng pinatuyong mga aprikot.
Paghahanda: Gupitin ang kalabasa at mga milokoton sa mga cube at ang pinatuyong mga aprikot sa mga piraso. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kalabasa at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at pakuluan ng ilang minuto pa. Ilagay ang jam sa mga garapon.