Ang Vinaigrette ay isa sa pinakatanyag, masarap at murang mga salad na mayroon. Ito ay nauugnay sa anumang oras ng taon, ngunit lalo na sa mga panahon ng malamig na panahon, dahil ito ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Nakolekta namin para sa iyo ang 10 sunud-sunod na mga recipe sa kung paano gumawa ng isang klasikong vinaigrette. Bon Appetit!
1. Vinaigrette na may beans at halaman - isang klasikong recipe
Ang Vinaigrette na may mga de-latang beans ay naging napaka pampalusog at nagbibigay-kasiyahan, upang maaari mong ligtas na ilagay ito sa mesa bilang isang independiyenteng ulam.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng beets, 2 karot, 3 atsara, 1 lata ng de-latang beans, 3 patatas, 1 sibuyas, dill at perehil, berdeng mga sibuyas, 5 kutsara. l. langis ng gulay, ground black pepper.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang sauerkraut na kinatas mula sa katas na may hugasan na mga beans. Magbalat ng pinakuluang gulay at hilaw na mga sibuyas, banlawan at patuyuin ang mga halaman.
2. Gupitin ang mga karot, patatas, pipino sa maliliit na cube na may parehong sukat. Ilipat sa repolyo at beans.
3. Gupitin ang mga sibuyas at beet sa mga cube, i-chop ang berdeng mga sibuyas, idagdag sa mangkok ng salad sa natitirang mga produkto, panahon na may lutong bahay na langis ng mirasol, panahon na may asin at isang pakurot ng paminta, palamigin ng maraming oras. Bago ihain, iwisik ang vinaigrette ng mga tinadtad na halaman.
2. Vinaigrette "Pre-rebolusyonaryo"
Tiyaking ihanda ang vinaigrette ayon sa resipe noong 1904. Ito ay lumabas na sa mga araw na iyon ang salad na ito ay inihanda sa isang ganap na naiibang paraan!
Kakailanganin mong: 2 pinakuluang patatas, 1 pinakuluang beet, 70 g ng puting repolyo, 2 atsara, 80 g ng pinakuluang beans, 150 g ng pike perch fillet na inihurnong sa oven, 60 g ng adobo na kabute, 2 kutsara. l. capers, 1 kutsara. l. asukal, 50 ML ng 5% na suka, 1 kutsara. l. mustasa, isang pakurot ng ground black pepper, sea salt, 3 tbsp. l. mantika.
Paghahanda:
1. Ibuhos ang tinadtad na repolyo na may kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at pilitin ito gamit ang iyong mga kamay. Para sa pagbibihis, pagsamahin ang suka, langis, asukal, paminta at mustasa.
2. Mga dice na pipino, kabute, patatas at beets, ihalo ang lahat sa isang mangkok. Magdagdag ng repolyo, beans at caper sa mga gulay.
3. Bago ihain, magdagdag ng hiwa ng pike perch fillet, mga patlang na may dressing. Hayaan ang vinaigrette na magluto ng kalahating oras at maghatid.
3. Vinaigrette "Magsasaka"
Ang Vinaigrette na may pritong kabute at salami sausage ay maaaring ligtas na ihain bilang pangunahing kurso para sa hapunan.
Kakailanganin mong: 4 pinakuluang patatas, 2 atsara, 6 na kabute, 200 g salami, 2 sibuyas, 1 baso ng mga sariwang cranberry, 2 kutsara. l. sarsa ng kamatis, isang kurot ng mainit na sili, 120 ML ng langis ng mirasol, 2 kutsara. l. suka ng apple cider.
Paghahanda:
1. Ilagay ang sibuyas na gupitin sa isang kapat ng mga singsing sa isang mangkok, ibuhos na may halo ng suka, pampalasa, sarsa ng kamatis. Bahagyang asin at pukawin, iwanan upang mag-marinate.
2. Ikalat ang salad sa isang patag na plato na may slide: una ang mga patatas na pinutol sa mga piraso, pagkatapos ay tinadtad na mga kabute na pinirito sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay mga diced na pipino at salami.
3. Palamutihan ang vinaigrette na may adobo na mga sibuyas, budburan ng masaganang sarsa at iwisik ang mga cranberry.
Mga Beetroot Salad: 20 Simple at Masarap na Mga Resipe
4. Vinaigrette kasama ang herring
Para sa isang vinaigrette, inirerekumenda na magluto ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya. Makakatipid ito ng oras, at ang mga produkto mismo ay magpapanatili ng mga bitamina.
Kakailanganin mong: 4 na patatas, 1 malaking karot, 1 daluyan ng beet, 2 herring, 100 g olibo, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 1 lata ng de-latang beans, 1 sariwang pipino, 5 kutsara. l. hindi pinong langis ng gulay.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga peeled na gulay sa mga cube, ilagay ito sa mga layer sa isang lalagyan ng multicooker para sa steaming. Gupitin ang herring sa mga fillet at makinis na pagpura.
2. Pagsamahin ang mga cooled na gulay, herring, makinis na tinadtad na mga olibo, berdeng mga sibuyas at pipino, idagdag ang mga hugasan na beans. Timplahan ng mabangong langis.
5. Diet vinaigrette
Kung ikaw ay nasa diyeta o pag-aayuno, kung gayon ang resipe na ito ay ganap na kinakailangan para sa iyo. Ang vinaigrette ay naging masarap, nagbibigay-kasiyahan at napakaliwanag.
Kakailanganin mong: 2 pinakuluang beet, 1 lata ng de-latang beans at mais, 200 g frozen na berdeng mga gisantes, 350 g sauerkraut, katas at sarap ng 1 lemon, 1 kumpol ng mga berdeng sibuyas, 3 kutsara. l. toyo, 4 na kutsara. l. langis ng oliba.
Paghahanda:
1. Paghaluin ang toyo, lemon juice at zest, langis ng oliba - ito ay magiging isang dressing para sa vinaigrette.
2. Mga piniritong bukirin ng beetroot na may langis ng oliba upang hindi mantsahan ang natitirang mga sangkap sa salad. Paghaluin ang berdeng mga gisantes, kinatas na repolyo, mais at beans, pinakuluan ng 3 minuto.
4. 30 minuto bago ihain, magdagdag ng mga berdeng sibuyas sa vinaigrette, panahon na may sarsa.
10 pinakamahusay na mga recipe ng salad ng atay ng manok (sunud-sunod)
6. Vinaigrette na may berdeng mga gisantes
Ang isang simple at napaka masarap na meryenda vinaigrette, ang pangunahing "highlight" ay isang mabangong sarsa.
Kakailanganin mong:
Para sa salad: 1 pinakuluang karot, 1 pinakuluang beetroot, 1 lata ng berdeng mga gisantes, 1 lata ng de-latang mais, 1 sibuyas, 2 adobo na mga pipino.
Para sa refueling: 2 kutsara l. suka ng cider ng mansanas, 3 kutsara. l. langis ng oliba, 1 tsp. asin sa dagat, 0.25 tsp. paminta sa lupa, 1 kutsara. l. dijon mustasa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga beet at karot sa manipis na mga piraso, sibuyas at pipino - sa maliliit na cube, ihalo sa isang malaking mangkok ng salad. Patuyuin ang likido mula sa berdeng mga gisantes at mais, ipadala sa mga gulay.
2. Haluin ang mga sangkap ng pagbibihis gamit ang isang blender. Ibuhos ang vinaigrette sa nagresultang sarsa, pukawin at hayaang magluto.
7. Vinaigrette "Winter"
Ang "puti" na vinaigrette na resipe na ito ay pahalagahan ng mga hindi kumakain ng beet sa anumang anyo. Masarap at hindi pangkaraniwang salad!
Kakailanganin mong: 2 pinakuluang patatas, 150 g sauerkraut, 1 sibuyas, 1 lata ng puting beans, asin sa dagat at paminta sa lupa.
Paghahanda:
1. Pagsamahin ang mga diced patatas at sibuyas sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng kinatas na sauerkraut at maghintay ng 10 minuto, kung saan oras na ang mga sibuyas ay marina sa maasim na repolyo juice at mawala ang kanilang kapaitan.
2. Magdagdag ng hugasan na beans, asin sa dagat sa vinaigrette at timplahan ng langis na langis na mabango.
8. Meat vinaigrette
Ang isang masarap at nakabubusog na vinaigrette na may pinakuluang karne ng baka at gulay ay lalong pahalagahan ng mga kalalakihan.
Kakailanganin mong: 1 beetroot na inihurnong sa foil, 3 pinakuluang patatas, 200 g ng pinakuluang karne ng baka, 1 lata ng de-latang berdeng mga gisantes, 3 pinakuluang itlog, 0.5 bungkos ng berdeng mga sibuyas at perehil bawat isa, asin sa dagat, 2 atsara, mayonesa.
Paghahanda:
1. Gupitin ang karne, itlog at patatas sa maliit na cubes. Gupitin ang mga pipino sa manipis na piraso. Gupitin din ang mga beet sa mga cube, ngunit bago idagdag ang mga ito sa salad, timplahan ng langis ng halaman, kung hindi man ay kulayan nito ang buong vinaigrette sa kulay ng raspberry.
2. Paghaluin ang tinadtad na pagkain, idagdag ang mga gisantes, tinadtad na mga sibuyas at halaman, timplahan ng mayonesa, asin at paminta.
12 pinakamahusay na mga recipe sa kung paano gumawa ng nilagang gulay
9. Vinaigrette na may sarsa ng honey-mustard
Ang isang maanghang na pagbibihis na may pagdaragdag ng pulot at mustasa ay nagiging isang ordinaryong vinaigrette sa isang obra maestra sa pagluluto!
Kakailanganin mong:
Para sa salad: 4 na patatas, 2 karot, 2 beets, 150 g ng pinakuluang beans, 5 adobo na mga pipino, 1 pulang sibuyas, asin sa dagat.
Para sa refueling: 1 tsp honey, suka at mustasa, 2 sibuyas ng bawang at 50 ML ng hindi nilinis na langis ng mirasol.
Paghahanda:
1. Hugasan ang mga beet, patatas at karot gamit ang isang brush, balutin ng palara at maghurno sa oven. Pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube.
2. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at pipino sa mga gulay, magdagdag ng beans. Whisk ang mga sangkap para sa sarsa na may isang tinidor, timplahan ang salad.
10. Vinaigrette sa beets
Isang magandang, nakaka-bibig at masarap na maligaya na vinaigrette. Ang isang kagiliw-giliw na paghahatid sa "tasa" ng pinakuluang beets ay gagawing sentral na ulam sa anumang talahanayan ang salad na ito!
Kakailanganin mong: 2 pinakuluang beet, 2 inihurnong karot, 3 pinakuluang patatas, 1 kumpol ng berdeng mga sibuyas, 2 adobo na mga pipino, asin sa dagat at langis ng gulay.
Paghahanda:
1. Gupitin ang mga patatas, karot at isang beet sa manipis na mga piraso o maliit na cube, ayon sa gusto mo. Gupitin ang natitirang beets sa kalahati ng haba, gumamit ng isang kutsarita upang gupitin ang ilan sa sapal at gupitin ito sa isang salad, i-brush ang mga kalahati sa loob ng langis.
2.Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa salad, timplahan ng asin at langis ng halaman, at punan ang mga beetroot cup. Handa na ang vinaigrette!