Ang malusog na berdeng borscht ay maaaring lutuin na may bersyon ng karne o vegetarian. Nakolekta namin ang 15 sa mga pinakamahusay na recipe upang subukan ngayong tag-init!
1. Green borsch na may nettle
Hindi lamang prickly, ngunit kapaki-pakinabang din ang mga gulay.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 600 g ng baka, 3 patatas, sibuyas, karot, beets, 2 kamatis, Bulgarian pepper, 200 g ng nettle, sorrel, spinach, itlog, asin, paminta, halaman.
Paghahanda: Lutuin ang karne hanggang sa malambot. Magdagdag ng patatas sa mga cube. Sa isang kawali, magprito ng mga sibuyas, beets, peppers, karot, kamatis. Kapag pinakuluan ang patatas, magdagdag ng mga gulay, mga tinadtad na gulay at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Ihain ang borscht na may halved egg at sour cream.
2. Green borsch na may nilaga
Masarap kaya imposibleng lumabas!
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 1 kg ng mga batang patatas, 1 lata ng nilagang karne, 2 dahon ng batang repolyo, isang kumpol ng berdeng mga sibuyas, 3 dahon ng beet, 4 na tangkay ng rhubarb, isang grupo ng dill, perehil, 3 karot, bell peppers , 3 labanos, 1 pangkat ng mga carrot top, 5 dahon ng litsugas, 0.5 l. inihurnong gatas, 1 kutsara. kulay-gatas, 3 kutsara. langis ng mirasol, asin, bay leaf.
Paghahanda: Grate ang mga karot, makinis na tagain ang mga gulay, at gupitin ang paminta sa mga piraso. Ilagay ang patatas upang pakuluan at kapag naging malambot, talunin ng blender, magdagdag ng mga halaman at gulay. Kapag ang lahat ay kumukulo, magdagdag ng isang lata ng nilagang, gatas, pampalasa. Season borsch na may berdeng mga sibuyas at maghatid ng isang kutsarang sour cream.
3. Mabilis na berdeng borscht sa loob ng 30 minuto
Kung hindi mo gusto ang sorrel, gumamit ng spinach at magdagdag ng isang kutsarang lemon juice sa dulo.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 2 patatas, karot, sibuyas, 300 g ng sorrel, itlog, dahon ng bay, mga peppercorn, asin, asukal, paminta.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas, karot sa mga cube at lutuin. Magdagdag ng isang sibuyas para sa lasa, pampalasa. Kapag ang patatas ay malambot, i-chop ang sorrel at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pakuluan ang itlog at rehas na bakal, idagdag sa borscht at ihalo ang lahat.
4. Green borsch na may nettle at pugo
Isang totoong napakasarap na pagkain na maaaring tangkilikin ng mga pinaka-mabilis na panauhin.
Kakailanganin mong: 2 pugo, 3 patatas, sibuyas, karot, beets, 2 kamatis, paminta ng Bulgarian, 200 g bawat nettle, sorrel, spinach, herbs, asin, paminta, itlog, bawang, sour cream.
Paghahanda: Ang mga pugo ay hinubad sa kalahati at pinakuluan sa loob ng 5 minuto. Hugasan at punan ng malinis na tubig. Magdagdag ng mga diced patatas, gadgad na mga karot. Pagprito ng mga hiwa ng paminta, mga sibuyas, kamatis sa isang kawali at ipadala sa kawali.
Kapag ang patatas ay malambot, magdagdag ng mga damo at pampalasa. Ihain ang borscht na may kalahating itlog, kulay-gatas at bawang.
15 berdeng sorrel borscht tiyak na gugustuhin mong kainin
5. Green borscht sa isang mabagal na kusinilya
Kumain ng mas mabilis!
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 8 patatas, sibuyas, 3 itlog, 30 ML. langis ng mirasol, karot, 350 g ng baboy ng baboy, 2 bungkos ng kastanyas, asin, dill.
Paghahanda: Ibuhos ang langis sa mangkok na multicooker at idagdag ang karne, gupitin sa maliliit na piraso. Magluto ng 15 minuto sa mode na "Fry". Magdagdag ng tinadtad na patatas, tubig, pampalasa at ilagay sa Soup mode sa loob ng 25 minuto. Magdagdag ng mga gulay 5 minuto bago magluto. Paghatid ng may halved na mga itlog.
6. Green cream borsch
Marahil ay sinubukan na ng lahat ang cream na sopas. Paano ang tungkol sa cream borscht?
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 4 patatas, malalaking karot, sibuyas, 300 g ng sorrel, fillet ng manok, itlog, dahon ng bay, mga peppercorn, asin, asukal, paminta.
Paghahanda: Ipadala ang tinadtad na fillet ng manok, patatas, sibuyas, karot upang pakuluan. Kapag ang mga gulay ay malambot, idagdag ang sorrel. Whisk lahat ng bagay na may isang blender at magdagdag ng pampalasa. Paglilingkod kasama ang sour cream at herbs.
7. Green borsch na may tomato paste
Maaari mong palitan ang tomato paste ng mga kamatis sa iyong katas.
Kakailanganin mong: 1.5 litro ng tubig, 400 g ng buto-buto ng baboy, 2-3 patatas, 4 na itlog, 300 g ng sorrel, karot, sibuyas, 1.5 kutsara. tomato paste, 30 g perehil, bay leaf, asin, paminta.
Paghahanda: Gupitin ang mga tadyang at pakuluan ng 5 minuto. Hugasan at lutuin ng tinadtad na patatas at gadgad na mga karot.Iprito ang sibuyas na may tomato paste sa isang kawali. Kapag ang patatas ay malambot, ipadala ang lahat sa palayok kasama ang sorrel at pampalasa. Paglilingkod sa borscht na may kulay-gatas, halved egg at herbs.
8. Green borsch na may mga bola-bola
Napakabilis nitong paghahanda, at ang aroma ay maririnig ang isang milya ang layo!
Kakailanganin mong: 1.5 l ng tubig, 200 g ng tinadtad na manok, 1 kutsara. semolina, 150 g sorrel, 150 g berdeng mga sibuyas, sibuyas, 3 patatas, 100 g gulay, 2 kutsara. langis ng mirasol, 2 itlog ng manok, asin.
Paghahanda: Asin ang tinadtad na manok at idagdag ang semolina, itabi sa loob ng 20 minuto upang mamaga ito. Bulagin ang mga bola-bola at itabi ito. Ibuhos ang langis sa isang kasirola na may makapal na ilalim at iprito ang sibuyas at patatas sa loob ng ilang minuto. Punan ng mainit na tubig.
Kapag ang patatas ay malambot, magdagdag ng mga gulay, bola-bola. Ihain ang borscht na may kulay-gatas at kalahating itlog.
10 masarap na malamig na borscht para sa tag-init
9. Green borscht sa kaldero
Salamat sa pagluluto sa oven, ang lasa at aroma ay simpleng kamangha-manghang!
Kakailanganin mong: 1 litro ng sabaw ng manok, 6 patatas, 250 g ng baboy, sibuyas, karot, isang kumpol ng kastanyas, 2 itlog, halaman.
Paghahanda: Tumaga ng karne at patatas. Ilagay sa mga kaldero at takpan ng sabaw ng manok, ipadala sa oven. Grate ang mga karot, i-chop ang sibuyas at iprito sa isang kawali.
Magdagdag ng gulay at tinadtad na halaman sa mga kaldero. Iwanan hanggang malambot at ihain kasama ang pinakuluang itlog ng itlog at kulay-gatas.
10. Tamad na berdeng borscht
Kung gusto mo ng fast food, kung gayon ang resipe na ito ay tiyak na sulit na muling pagsulat!
Kakailanganin mong: 1 litro ng tubig, 2 patatas, karot, sibuyas, nilagang, 200 g ng sorrel, asin, paminta, 2 itlog.
Paghahanda: Magdagdag ng mga tinadtad na patatas, karot, sibuyas at nilagang sa tubig. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang sorrel at basagin ang mga hilaw na itlog, mabilis na pagpapakilos sa isang kutsara. Magdagdag ng pampalasa at patayin kapag tapos na.
11. Green borscht sa repolyo
Pumili ng isang mas patag at mas malawak na repolyo upang maginhawa upang i-cut ang isang uka dito!
Kakailanganin mong: 1 puting repolyo, 200 g ng baka sa buto, mga sibuyas, 2 patatas, karot, 200 g ng sorrel, 100 g ng halaman, 2 itlog, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang isang lalagyan sa repolyo, kung saan ibubuhos mo ang borscht. Pakuluan ang karne ng mga pampalasa at sibuyas. Magdagdag ng tinadtad na patatas, karot. Kapag handa na, magdagdag ng sorrel at gadgad na mga itlog. Ibuhos ang borscht sa repolyo at ihain.
12. Green borsch na may mga kabute
Isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon na ginagawang mas mayaman at mas masarap ang borscht!
Kakailanganin mong: 200 g ng mga champignon, 3 itlog, karot, sibuyas, 4 na patatas, 6 buto ng baboy, isang grupo ng mga halaman at kastanyas, asin, paminta, 2 sibuyas ng bawang, 6 na kutsara. tomato paste.
Paghahanda: Lutuin ang sabaw ng buto-buto at idagdag ang manipis na hiniwang mga kabute at mga diced na patatas. Pagprito ng mga sibuyas, gadgad na karot at bawang sa tomato paste. Ipadala ito sa palayok kasama ang sorrel. Pakuluan ang mga itlog, lagyan ng rehas ang mga ito at idagdag sa natapos na borscht.
Klasikong beef stroganoff: 10 sunud-sunod na mga recipe
13. Puting berdeng borsch
Maaari mong palitan ang mababang calorie Greek yogurt para sa sour cream!
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 8 patatas, 200 g ng baboy, 5 pinakuluang itlog, 500 g ng sour cream, 4 na bungkos ng kastanyas, 2 bungkos ng dill, 2 bungkos ng perehil, 2 bungkos ng leeks, 0.5 tsp. sitriko acid, asin, paminta, bawang, toast.
Paghahanda: Magluto ng sabaw na may karne, magdagdag ng patatas. Gupitin ang mga gulay sa kulay-gatas, rehas na itlog at ihalo ang lahat sa sitriko acid, ipadala sa isang kasirola. Paghatid ng borscht na may bawang at toast.
14. Green borsch na may kefir at bigas
Ang ulam ay naging napaka-kasiya-siya at perpekto kahit para sa hapunan!
Kakailanganin mong: 700 g ng baka sa buto, 0.7 tasa ng bigas, 4 patatas, 2 bungkos ng kastanyas, isang bungkos ng mga sibuyas, isang bungkos ng dill, 6 na itlog, 500 ML. kefir, asin, paminta, bay leafika, 1 kutsara. mantikilya
Paghahanda: Pakuluan ang sabaw na may karne, magdagdag ng bigas at tinadtad na patatas. Kapag ang lahat ay luto na, magpadala ng mga tinadtad na halaman, itlog, sibuyas, kefir sa kawali. Magdagdag ng mantikilya at ihain kasama ang itim na tinapay.
15. Green borsch na may isda
Upang pahalagahan ang hindi pangkaraniwang at mayamang lasa ng borscht na ito - kailangan mo lamang itong lutuin!
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 300 g ng mainit na pinausukang mackerel, 4 patatas, dill, perehil, 200 g ng sorrel at spinach, karot, mga sibuyas 2 kutsara.mga langis ng gulay, asin, paminta
Paghahanda: Pakuluan ang hiniwang patatas. Gumawa ng isang prito na may mga sibuyas at karot - ipadala ang mga ito sa kawali kasama ang mga tinadtad na halaman. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mackerel 5 minuto bago magluto. Ang Borscht ay napupunta nang maayos sa mga berdeng sibuyas at toast.