La pâte feuilletée n'est pas seulement une affaire de tartes ou de gâteaux sucrés. Il fait d'excellents plats épicés, salés et épicés. Recueilli les meilleures recettes de collations de pâte feuilletée pour les vacances et pour tous les jours !
1. Spirales au lard feuilleté
Il est préférable de caraméliser légèrement le bacon pour une saveur complète.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 120 g de lardons, 20 g de graines de sésame, 1 œuf, sucre, épices.
Préparation: Couper la pâte décongelée en lanières oblongues d'environ la largeur du bacon. Saupoudrer de sucre et d'épices, garnir de bacon, torsader les spirales et badigeonner d'un œuf battu. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus et cuire au four pendant 10-15 minutes à 220 degrés.
2. Collation de pâte feuilletée au poulet et aux carottes
Une excellente alternative aux sandwichs chauds réguliers.
Tu auras besoin de: 250 g de pâte feuilletée, 1 oignon, 170 g de poulet haché, 1 carotte, 100 g de fromage, ail, épices et herbes, 1 cuillère à soupe chacun. mayonnaise et crème sure.
Préparation: Faites revenir légèrement la viande hachée avec les oignons pendant quelques minutes. Ajoutez-y des herbes hachées, du fromage et des carottes râpés, de l'ail, des épices, de la mayonnaise et de la crème sure. Couper la pâte en rectangles, disposer la garniture, former des barquettes et cuire au four pendant 10-15 minutes à 180 degrés.
3. Bâtonnets de fromage en pâte feuilletée
La collation de pâte feuilletée la plus populaire pour toutes les occasions.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 150 g de fromage, 2 jaunes, épices, 1 œuf, graines de sésame.
Préparation: Mélanger le fromage râpé avec les jaunes et les épices. Abaisser la pâte en deux couches, mettre la garniture sur l'une et couvrir avec l'autre. Etalez encore un peu, coupez en lanières, torsadez en spirale, badigeonnez d'un oeuf battu et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four pendant 10-12 minutes à 200 degrés.
4. Gâteau de collation de pâte feuilletée avec du fromage
Ce gâteau est fait de petits rouleaux et ressemble à une fleur, et il est également facile de le diviser en rondelles de pétales au moment de servir.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 400 g de fromage blanc, 200 g de feta, 1 c. crème sure, 1 œuf, herbes, épices.
Préparation: Mélanger le fromage cottage avec la feta, la crème sure, l'œuf, les épices et les herbes hachées. Étalez la pâte en une fine couche, étalez la garniture et roulez le rouleau. Couper le rouleau en rondelles, mettre dans un plat allant au four et cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
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5. Apéritif feuilleté au poisson rouge
La recette d'apéritif la plus rapide mais très efficace lorsque les invités arrivent soudainement!
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 150 g de fromage blanc, 1 concombre, 120 g de poisson rouge, herbes.
Préparation: Étalez la pâte, coupez les cercles dans un verre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à 200 degrés. Couper le poisson et le concombre en petits cubes, et mélanger avec du fromage blanc et des herbes. Couper les cercles de pâte dans le sens de la longueur, un peu court du bout, et ajouter la garniture.
6. Rouleau de pâte feuilletée au poisson
Coupez-le en portions soignées et servez froid.
Tu auras besoin de: 200 g de pâte feuilletée, 200 g de saumon rose, 1 c. sauce soja, 2 cuillères à soupe crème sure, 100 g de fromage, herbes.
Préparation: Faites bouillir le poisson à l'avance, écrasez-le en morceaux et mélangez-le avec des herbes, de la sauce soja et de la crème sure. Abaisser la pâte, la piquer avec une fourchette et enfourner 10 minutes à 180 degrés. Saupoudrer le gâteau chaud de fromage, étaler le poisson et rouler le rouleau. Enveloppez-le dans du plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.
7. Bateaux en pâte feuilletée avec viande hachée et légumes
Une excellente option de tous les jours pour une collation en famille!
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 150 g de viande hachée, 1 poivron, 1 tomate, 2 c. sauce soja, 150 g de fromage, épices.
Préparation: Faire revenir légèrement la viande hachée avec des épices et ajouter les tomates en dés et les poivrons. Mélangez le tout avec de la sauce soja. Couper la pâte en carrés, disposer la garniture, saupoudrer de fromage et mettre au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes.
8. Pâté dans des paniers feuilletés
Le foie, les cœurs ou les estomacs de poulet conviennent au pâté.
Tu auras besoin de: 225 g de pâte feuilletée, 400 g de foie de volaille, 1 pomme de terre, 1 oignon, ail, épices, 1 œuf, herbes, 1 c.Beurre.
Préparation: Faites bouillir les pommes de terre, faites frire le foie avec des oignons et hachez le tout. Ajouter les épices, les herbes et l'ail au goût. Couper la pâte en rectangles, disposer dans un moule à muffins, recouvrir d'une pâte et d'une goutte de beurre. Rouler les paniers et pincer les extrémités de la pâte, badigeonner d'un oeuf battu et enfourner environ 15 minutes à 200 degrés.
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9. Boulettes de viande à la pâte feuilletée sur des brochettes
Un apéritif feuilleté et viande hachée très pratique pour un buffet à la maison ou un pique-nique.
Tu auras besoin de: 300 g de viande hachée, 1 c. noix hachées, 2 c. sauce soja, 1 oignon, 200 g de pâte feuilletée, ail et épices.
Préparation: Râper l'oignon et mélanger avec la viande hachée. Ajoutez-y tous les autres ingrédients, mélangez et réfrigérez pendant une demi-heure. Couper la pâte en fins rubans, façonner de petites boulettes de viande et enfiler le tout sur les brochettes. Cuire 25 à 30 minutes au four à 180 degrés.
10. Rouleau de pâte feuilletée avec saucisse et fromage
La recette la plus rapide et la plus simple de collations à base de produits toujours au réfrigérateur !
Tu auras besoin de: 250 g de pâte feuilletée, 150 g de saucisses, 100 g de fromage, 2 c. ketchup, herbes sèches.
Préparation: Abaisser la pâte en une fine couche, badigeonner de ketchup et saupoudrer d'herbes. Poser les morceaux de saucisse dessus, couvrir de fromage râpé, enrouler un rouleau serré et couper. Cuire les bols pendant environ 10-12 minutes à 180 degrés. Saupoudrer du reste de fromage et cuire encore 5 minutes.
11. Enveloppes de pâte feuilletée au jambon et aux œufs
Meilleur servi chaud, à la sortie du four.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 150 g de jambon, 3 œufs durs, 1 œuf cru, 100 g de fromage, sauce au goût.
Préparation: Mélanger les œufs râpés, le fromage, le jambon finement haché et la sauce. Abaisser la pâte et la couper en carrés, mettre la garniture au centre et pincer les bords des enveloppes par dessus. Badigeonner d'un oeuf battu et mettre au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
12. Asperges en pâte feuilletée
Un apéritif très original et sophistiqué, mais en même temps extrêmement simple.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 20 pièces asperges, 1/3 tasse de fromage cottage, 1 c. lait, 2 c. herbes hachées, épices.
Préparation: Fouettez le fromage cottage avec du lait jusqu'à consistance lisse et ajoutez-y des épices et des herbes aromatiques - ce sera la sauce. Eplucher les asperges, couper la pâte, l'arroser d'eau et envelopper chaque pousse dans un rouleau. Cuire au four pendant 10-12 minutes à 200 degrés et servir avec de la sauce caillé.
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13. Mini pizza à base de pâte feuilletée
Secret de cuisine dans des tomates juteuses et deux types de fromage.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 2 tomates, 50 g chacune de mozzarella et de parmesan, 2 c. huile d'olive, 10 feuilles de basilic, épices, 1 œuf.
Préparation: Hacher finement le basilic et mélanger avec l'huile d'olive et les épices. Couper la pâte en carrés, badigeonner de cette huile et saupoudrer de mozzarella râpée. Garnir de tranches de tomates, saupoudrer de parmesan et pincer les deux coins des carrés. Badigeonner d'un œuf et enfourner 15-20 minutes à 200 degrés.
14. Rouleaux de pâte feuilletée aux champignons et aux olives
Nous vous recommandons d'utiliser des olives noires dénoyautées.
Tu auras besoin de: 500 g de pâte feuilletée, 150 g de tomates, 150 g de champignons, 50 g d'olives, 30 g de fromage, épices, herbes, graines de sésame, 1 œuf.
Préparation: Hacher et faire frire les champignons avec de l'ail ou des oignons au goût. Mélangez-les avec les tomates hachées et les olives hachées. Étalez la pâte, saupoudrez d'épices, étalez la garniture et saupoudrez de fromage râpé. Roulez un rouleau serré, coupez-le en portions, badigeonnez-le d'un œuf, saupoudrez de graines de sésame et enfournez jusqu'à 20 minutes à 200 degrés.
15. Hot-dogs à pâte feuilletée ouverte
Une autre alternative originale aux sandwichs réguliers. À tout le moins, ces hot-dogs tressés sont beaucoup plus mignons !
Tu auras besoin de: 250 g de pâte feuilletée, 4 saucisses, 100 g de tomates, 100 g de fromage fondu, 1 c. mayonnaise, herbes, épices, 50 g de fromage à pâte dure, 1 jaune.
Préparation: Mélanger le fromage fondu râpé, les tomates hachées et les herbes hachées avec de la mayonnaise et des épices.Découpez la pâte en rectangles et découpez chacun en 6 bandes, n'atteignant pas 1,5 cm du bord. Tressez une tresse à partir de bandes et formez un panier. Placez les saucisses au centre, placez la garniture sur le dessus et recouvrez d'une tranche de fromage à pâte dure. Badigeonner de jaune et cuire au four pendant une demi-heure à 170 degrés.