Avec une bonne recette, les aliments les plus simples se transforment en véritables chefs-d'œuvre culinaires. Par exemple, en utilisant des pommes de terre et de la viande hachée en moins d'une heure, vous pouvez préparer un plat pour toute la famille, savoureux et satisfaisant. Gardez 15 bonnes recettes !
1. Pommes de terre sautées à la viande hachée
Quoi de mieux que des pommes de terre frites brunes? Uniquement des pommes de terre sautées avec de la viande hachée !
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre moyennes, 350 g de viande hachée quelconque, 1 gros oignon, 50 ml d'huile végétale inodore, sel et assaisonnements.
Préparation: Faire revenir les pommes de terre coupées en cubes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter la viande hachée et l'oignon coupé en demi-rondelles. Cuire à couvert jusqu'à tendreté, puis retirer le couvercle, augmenter légèrement le feu pour faire dorer.
2. Tarte aux pommes de terre
Une tarte en gelée très simple et copieuse avec des pommes de terre et de la viande hachée. Une excellente option pour un grand dîner d'entreprise.
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 750 g de viande hachée, 1 oignon, 4 œufs, 2 verres de lait, 1 verre d'huile végétale, 1 c. bicarbonate de soude, 2 tasses de farine.
Préparation: Versez de l'huile végétale dans des œufs battus avec du lait, ajoutez du sel et du soda, ajoutez de la farine par portions, vous devriez obtenir une pâte semi-liquide. Versez un peu plus de la moitié de la pâte dans un plat allant au four, étalez dessus la garniture de viande hachée frite avec des oignons et des pommes de terre bouillies râpées. Verser le reste de pâte, cuire au four.
3. Sorciers de pommes de terre à la viande hachée
Les sorciers de pommes de terre à la viande hachée sont un plat polyvalent qui n'est pas une honte à mettre sur une table de fête.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre cuites en "uniforme", 250 g de viande hachée (porc et boeuf), 1 gros oignon, 5 c. l. chapelure, 2 œufs, 100 g de fromage hollandais, 50 ml d'huile végétale, farine tamisée.
Préparation: Hacher l'oignon et le faire revenir avec de la chapelure dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser la viande hachée sur l'oignon avec la chapelure, assaisonner au goût, faire frire jusqu'à tendreté. Râper les pommes de terre sur une râpe grossière, mélanger avec les œufs, le sel et le poivre, incorporer la farine jusqu'à ce que la masse cesse de coller aux doigts.
Divisez la pâte de pommes de terre en 12 morceaux, roulez chacun en un gâteau plat, mettez la garniture et pincez les bords, faites bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Servir les champs avec du beurre et saupoudrer de fromage.
4. Tarte à la levure "Marchand"
Tarte à la levure douce, moelleuse et incroyablement savoureuse avec des pommes de terre et de la viande hachée. Vous pouvez le cuisiner à la place du badigeon et l'emporter avec vous au travail ou à un pique-nique afin d'avoir un repas copieux et joyeux.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 420 g de farine, 100 ml de lait tiède, 1 œuf de poule, 2 c. l. beurre, 10 g de levure, 1 c. l. sucre et 1 c. sel.
Pour remplissage: 400 g de pommes de terre et viande hachée, 1 oignon.
Pour graisser des pâtisseries : 1 jaune.
Préparation: À partir des ingrédients spécifiés, pétrir la pâte à levure. Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, les pommes de terre en petits cubes, assaisonner d'huile et d'épices.
Étalez la pâte en une couche ronde, répartissez la majeure partie de la garniture sous forme d'anneau le long du bord du cercle, enroulez-la doucement dans un rouleau en direction du centre du gâteau. Remplissez la cavité au milieu avec la pomme de terre hachée restante et la viande. Après environ 20 minutes, badigeonner de jaune fouetté et mettre au four pour cuire.
Que cuisiner avec des pommes de terre : 20 recettes rapides et délicieuses
5. Casserole de pommes de terre à la viande hachée
Les amateurs de cassolettes apprécieront ce plat : juteux, aromatique, copieux et très savoureux.
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 350 g de porc haché, 200 g de pleurotes frais, 2 tomates mûres, 1 oignon moyen, 70 g de fromage à pâte dure, 4 c. l. crème sure, 3 gousses d'ail, herbes.
Préparation: Mélanger le porc haché frit, frit séparément avec des oignons et des champignons dans un bol, ajouter la tomate finement hachée, les herbes hachées et l'ail.Au fond du moule profond, mettez les pommes de terre coupées en fines tranches, graissez avec de la crème sure sur le dessus, répartissez uniformément la viande hachée, couvrez de tranches de tomates, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four.
6. Beignets de pommes de terre et de viande
Il suffit de pétrir la pâte, d'y ajouter des légumes et de la viande hachée - et vous obtenez de délicieuses crêpes de pommes de terre et de viande.
Tu auras besoin de: 2 pommes de terre moyennes, 1 courgette moyenne, 400 g de viande hachée, 2 œufs, 1 oignon, 2 c. l. farine tamisée, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil ou de coriandre.
Préparation: Râper les courgettes, saler et attendre que le jus sorte, presser et mettre dans un bol. Conservez l'oignon finement haché dans l'huile, ajoutez les pommes de terre râpées, faites revenir quelques minutes. Transférer dans les courgettes, ajouter les œufs, l'ail haché et les herbes, assaisonner au goût. Faites frire les crêpes dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
7. Pommes de terre à la viande hachée "Monastyrskiy"
Pommes de terre à la viande hachée cuites à la sauce béchamel - il est difficile de refuser un tel plat, mais il n'est pas difficile de le préparer.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de viande hachée, 900 g de pommes de terre, 220 g de fromage à pâte dure, 350 ml de lait, 2 oignons, 50 g de beurre, 1 c. l. farine tamisée.
Préparation: Mettez les pommes de terre frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, coupez-les en fines lanières, transférez-les dans un plat allant au four. Sel et poivre au goût. Étaler l'oignon dans le beurre, ajouter la viande hachée, faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite, saupoudrer de sel et de farine, verser le lait et cuire jusqu'à épaississement. Étaler la sauce béchamel avec la viande hachée sur les pommes de terre, broyer avec du fromage râpé. Le four cuit.
8. Ragoût de pommes de terre et de viande
Un plat diététique délicieux et nutritif qui peut être servi même pour une table de fête, même juste pour le déjeuner.
Tu auras besoin de: 3 tasses de pommes de terre râpées grossièrement, 2 tasses de veau haché, une demi-tasse d'oignons en dés, de tomates et de poivrons, 4-5 œufs de poule, 1 c. sel de mer.
Préparation: Mélanger les légumes hachés avec la viande hachée, assaisonner au goût avec du sel et du poivre moulu, transférer dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faire frire pendant 15 minutes. Faire des trous profonds dans le ragoût avec une cuillère, battre un œuf dans chacun, saler et poivrer à nouveau, couvrir le mascara pendant environ 10 minutes.
Que cuisiner avec du porc haché : 20 recettes rapides et délicieuses
9. Pommes de terre avec de la viande hachée dans la manche
Dans votre manche, vous pouvez préparer un repas délicieux et sain pour le dîner en quelques minutes.
Tu auras besoin de: 7 pommes de terre moyennes, 350 g de poulet haché, 1 carotte et 1 oignon, 200 g de brocoli, 150 g de choux de Bruxelles, 1 tête d'ail, 1 c. l. huile d'olive, 3 c. l. sauce soja.
Préparation: Mettez le brocoli, les choux de Bruxelles, les gousses d'ail, les pommes de terre et les carottes hachées grossièrement, l'oignon coupé en fines demi-anneaux dans un bol profond. Salez et poivrez la viande hachée, roulez des boules de la taille d'une noix avec les mains mouillées. Assaisonnez les légumes au goût avec du sel et vos épices préférées, versez la sauce et l'huile d'olive. Bien mélanger, transférer dans un manchon, ajouter les boulettes de viande hachée et les produits de boulangerie au four.
10. Pomme de terre avec des rouleaux de viande
Les pommes de terre avec des rouleaux de pâte et de la viande hachée sont un plat appétissant qui est préparé dans de nombreux foyers sous différentes variantes.
Tu auras besoin de:
Pour le plat principal : 5 pommes de terre, 1 oignon, herbes.
Pour le test: 2 tasses de farine, 80 ml d'eau, 1 œuf et une pincée de sel.
Pour remplissage: 300 g de viande hachée et chou chinois, 1 oignon, épices.
Préparation: Mélanger la farine, l'eau salée et l'oeuf dans un bol, pétrir la pâte. Pour la garniture, faites revenir légèrement un oignon avec de la viande hachée dans de l'huile, ajoutez du chou haché, assaisonnez avec des épices. Faire revenir les pommes de terre coupées en cubes avec le reste des oignons.
Coupez la pâte en petits morceaux, roulez chacun en un gâteau fin, mettez une cuillerée de chou et de farce à la viande. Enveloppez chaque galette de viande hachée dans un rouleau, puis roulez-la en forme d'escargot. Mettre sur les pommes de terre, couvrir d'eau, les carcasses à feu minimum pendant une demi-heure.
11. Pommes de terre farcies à la viande hachée
Un plat de fête qui est préparé en Israël, en Afrique et dans tout le Moyen-Orient.
Tu auras besoin de:
Pour le plat principal : 10 grosses pommes de terre.
Pour remplissage: 650 g de boeuf haché, 3 gros oignons, 4 gousses d'ail, 2 œufs, 4 tranches de pain d'hier, 100 ml d'eau, 1 c. cannelle moulue, sel de mer.
Pour la pâte : 100 ml d'eau, 2 œufs, 1 c. l. pâte de tomate.
Pour la sauce: 500 ml de jus de tomate, 1 gros oignon, 5 gousses d'ail.
Préparation: Broyer les ingrédients de la garniture (sauf la viande) dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange obtenu dans un bol de bœuf haché, mélanger et bien battre. Couper les pommes de terre en travers en rondelles épaisses, dans chacune avec un couteau bien aiguisé, faire une incision sur le côté, sans couper un peu jusqu'au bout. Mettez la garniture dans l'espace résultant, plongez dans la pâte et le pain dans la farine. Faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
Séparément, dans l'huile, réservez l'oignon avec l'ail pour la sauce, versez le jus de tomate, assaisonnez au goût. Verser la sauce sur les pommes de terre farcies frites, recouvertes de carcasses pendant une demi-heure.
12. Casserole de pommes de terre à la viande hachée et aux aubergines
Un plat merveilleux aidera à diversifier le menu habituel. Pommes de terre à la viande et aubergines à la crème sure - une excellente combinaison de saveurs.
Tu auras besoin de: 450 g de viande hachée, 5 pommes de terre, 2 oignons, 1 aubergine moyenne, 220 ml de crème sure, 80 g de fromage à pâte dure, sel et épices.
Préparation: Couper les aubergines en tranches, saupoudrer de sel et laisser reposer une demi-heure, puis presser, cela enlèvera l'amertume. Faire revenir la viande hachée avec les oignons dans l'huile végétale, assaisonner au goût.
Mettez les pommes de terre en tranches fines dans un plat allant au four, répartissez la viande hachée, coupez la viande avec des tranches d'aubergine. Remplissez la cocotte de crème sure mélangée avec du sel et des assaisonnements, saupoudrez de fromage finement râpé et faites cuire au four.
Que cuisiner avec du boeuf haché : 20 recettes rapides et délicieuses
13. Pommes de terre au four avec de la viande hachée pour les vacances
Ce n'est pas seulement une pomme de terre au four avec de la viande hachée, c'est tout un kaléidoscope de combinaisons de saveurs vives. Un plat parfumé, savoureux et satisfaisant pour la table de fête !
Tu auras besoin de: 8 pommes de terre, 400 g de viande hachée, 1 tomate, 0,5 boîte de maïs en conserve, 1 gousse d'ail, 0,3 botte d'oignons verts, 120 g de fromage à pâte dure.
Préparation: Enveloppez les pommes de terre bien lavées dans la peau avec un pinceau dans du papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, faire une incision d'un côté et prélever un morceau de pulpe avec une cuillère à café. Étaler l'oignon et l'ail dans le beurre, ajouter la viande hachée. Dans un bol, un monticule de tomate, maïs, frit avec oignons et ail, coupé en petits cubes, viande hachée, assaisonner au goût. Remplissez les pommes de terre avec le mélange, mettez une tranche de fromage sur chaque pomme de terre et faites cuire au four.
14. Tarte au sable avec viande hachée et pommes de terre
Un magnifique gâteau sablé pour un dîner de famille ou un rendez-vous convivial. Un substitut plus satisfaisant et délicieux pour la pizza et les hamburgers.
Tu auras besoin de:
Pour le test: 400 g de farine tamisée, 160 ml de crème sure, 2 œufs, 110 g de beurre ou de margarine, 0,5 c. sel, 1,5 c. levure chimique pour la pâte.
Pour remplissage: 500 g de viande hachée, 4 pommes de terre, 1 oignon.
Préparation: Ajouter le beurre râpé à la farine mélangée à la levure chimique et au sel. Frottez bien le tout avec vos mains pour faire une petite miette, versez les œufs battus avec la crème sure. Pétrir rapidement la pâte, l'envelopper dans du papier plastique et réfrigérer pendant une heure.
Couper les pommes de terre en petits cubes, mélanger avec la viande hachée, assaisonner au goût. Séparer la majeure partie de la pâte en un gâteau plat (5 mm d'épaisseur). Étaler la garniture pour garder les bords de la pâte propres. Couvrir avec le reste de pâte roulée en un gâteau, pincer les bords, badigeonner de jaune fouetté ou de lait, cuire au four.
15. Lasagne aux pommes de terre
Vous pouvez facilement réaliser un plat très similaire aux lasagnes italiennes en remplaçant simplement les feuilles de pâte par des pommes de terre. Cela s'avérera délicieux et inhabituel!
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 500 g de viande de dinde hachée, 200 g de mozzarella, 2 petites tomates, 1 carotte et 1 oignon chacun, 1 branche de céleri, 1 verre de lait frais, 1 c. l.beurre, 1,5 c. l. farine, muscade sur la pointe d'un couteau, sel et poivre.
Préparation: Faire revenir les oignons avec les carottes et la viande hachée dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajouter les tomates râpées, assaisonner d'épices. Dans une poêle, faire revenir la farine, verser le lait, cuire jusqu'à consistance épaisse, saler, ajouter la muscade et le poivre noir. Couper les pommes de terre en tranches très fines.
Versez un peu de sauce béchamel dans un plat allant au four, mettez une couche de pommes de terre, puis une fine couche de viande hachée, frottez avec de la mozzarella râpée. Répétez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de nourriture. La dernière couche est la pomme de terre, saupoudrée de fromage, les champs de sauce au lait. Cuire au four sous papier d'aluminium ou couvert.