Aujourd'hui, nous voulons vous familiariser avec les subtilités de la cuisson des pilons de dinde au four. Et par conséquent, nous avons rassemblé les meilleures recettes, les plus courtes vous plairont certainement, ainsi qu'à vos proches. Choisissez celui qui convient à votre goût !
1. Pilon de dinde au beurre
Le beurre donne une belle croûte dorée.
Tu auras besoin de: 2 pilons de dinde, 150 g de beurre, thym, romarin, épices, ail.
Préparation: Séparez délicatement la peau des tibias et placez les assiettes de beurre et d'ail en dessous. Rouler les pilons sur le dessus dans les épices et les herbes, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant une heure à 180 degrés. Lubrifiez-les périodiquement avec le beurre restant.
2. Pilon de dinde avec pommes de terre dans la manche
Il est préférable de faire cuire les légumes tout de suite avec la viande afin qu'ils soient saturés de jus.
Tu auras besoin de: 1 jarret de dinde, 500 g de pommes de terre, 2 pommes, 2 c. huile d'olive, un demi citron, basilic, ail, épices.
Préparation: Mélanger l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, le basilic haché, l'ail et les épices. Badigeonner le tibia avec la marinade et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Hacher grossièrement les pommes de terre et les pommes et les assembler avec le pilon dans la manche. Ajoutez plus d'épices au goût et faites cuire au four pendant 1 à 1,5 heure à 180 degrés.
3. Pilon de dinde en marinade citron-soja
Une marinade très simple, mais qui se marie très bien avec la volaille.
Tu auras besoin de: 1 jarret de dinde, 2 cuillères à soupe chacun huile d'olive et sauce soja, un demi citron, épices.
Préparation: Mélangez tous les ingrédients de la marinade, roulez le pilon dedans et enveloppez-le plus étroitement dans du papier d'aluminium. Laissez-le sur la table pendant une demi-heure, puis faites-le cuire au four pendant 2 heures à 180 degrés.
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4. Pilon de dinde avec riz
Dîner complet avec viande et garniture.
Tu auras besoin de: 1 jarret de dinde, 1 verre de riz, 1 oignon, 1 carotte, 1 verre de bouillon, épices.
Préparation: Frotter le pilon avec les épices, mettre dans un moule et laisser sur la table pendant 20 minutes. Envoyez-le au four sous papier d'aluminium pendant 2 heures à 180 degrés.
Pliez le riz lavé, les carottes râpées et les oignons finement hachés dans un plat propre, et remplissez le tout de bouillon. Posez le pilon sur le dessus, couvrez à nouveau de papier d'aluminium et mettez au four pendant encore une heure.
5. Pilon de dinde à l'orange
Un plat chaud élégant pour une table de fête.
Tu auras besoin de: 1 jarret de dinde, 1 orange, 50 ml de sauce soja, 2 c. moutarde, 1 cuillère à soupe. miel, épices.
Préparation: Mélanger la sauce soja, la moutarde et le miel, et frotter le tibia avec la marinade. Faites des entailles profondes et placez-y des cercles orange. Placer les tranches d'oranges restantes à proximité, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 1,5 heures à 200 degrés. Cuire les 20-30 dernières minutes sans papier d'aluminium.
6. Pilon de dinde aux pommes
L'une des combinaisons les plus classiques !
Tu auras besoin de: 1 jarret de dinde, 3 pommes, 3 gousses d'ail, 2 c. adjika, épices, 150 ml de jus d'orange.
Préparation: Faire de petites entailles sur le bas de la jambe, saupoudrer de tranches d'ail et d'épices sodiques. Mettez dans un moule, étalez les pommes autour et remplissez le tout de jus. Graisser le tibia avec de l'adjika sur le dessus et cuire sous papier d'aluminium pendant environ 2 heures à 180 degrés.
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7. Pilon de dinde au yaourt à la menthe
La mélisse ou la citronnelle peuvent être utilisées à la place de la menthe.
Tu auras besoin de: 2 pilons de dinde, 1 carotte, 1 bouquet de menthe, 300 ml de yaourt, 1 citron, 1 poireau, épices, herbes.
Préparation: Coupez les carottes et les poireaux en cubes et saupoudrez-les sur les pilons de dinde. Mettez-les dans un moule et hachez finement tous les légumes et herbes restants par-dessus. Mélanger le yaourt avec le jus de citron et la menthe hachée, et verser sur la viande. Cuire au four sous papier d'aluminium pendant environ 1-1,5 heures à 180 degrés.
8. Pilon de dinde aux légumes
Tous les légumes de saison feront l'affaire.
Tu auras besoin de: 1 jarret de dinde, épices, huile d'olive, 1 aubergine, 1 courgette, 1 poivron, 5 pommes de terre, 400 g de chou-fleur, 400 g de potiron, épices.
Préparation: Frottez le tibia avec l'huile d'épice et laissez reposer 20 minutes.Coupez tous les légumes en gros cubes et mettez les ingrédients dans un manchon. Cuire au four environ 2-2,5 heures à 180 degrés.
9. Pilon de dinde épicé
Même un cuisinier novice peut facilement cuire une dinde au four en utilisant cette recette.
Tu auras besoin de: 2 pilons de dinde, romarin, thym, 3 cuillères à soupe sauce soja, 1 carotte, 2 c. huile d'olive, épices, ail, gingembre, poivre de cayenne, 1 c. miel, 1 c. moutarde.
Préparation: Coupez les carottes en tranches, rincez les pilons et mélangez le reste des ingrédients dans un bol à marinade. Badigeonner les tibias avec la marinade, laisser reposer 20 minutes sous le plastique et mettre les carottes dessus. Envelopper chaque pilon séparément dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 40-50 minutes à 200 degrés.
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10. Pilon de dinde farci au four
Tout ce que vous farcissez la viande lui donne son goût pendant la cuisson.
Tu auras besoin de: 1 jarret de dinde, 4 gousses d'ail, 200 g de crème sure, 100 g de poitrine, 1 oignon rouge, 1 poivron, 1 carotte, 1 branche de céleri, épices.
Préparation: Couper les légumes et la poitrine en petits morceaux. Rouler le tibia dans les épices, faire d'autres coupes et farcir avec la garniture. Mettez dans un moule, graissez le tout avec de la crème sure sur le dessus et faites cuire sous papier d'aluminium pendant 40 minutes à 200 degrés, puis encore 10 minutes sans papier d'aluminium.
11. Pilon de dinde aux abricots secs et pruneaux
Une poignée de noix conviendra aussi très bien !
Tu auras besoin de: 1 kg de pilons de dinde, 200 g d'abricots secs, pruneaux et raisins secs, romarin, 0,5 tasse d'eau.
Préparation: Faire tremper les fruits secs et mettre les pilons lavés au four à 150 degrés sous papier d'aluminium pendant une heure. Dans le processus, arrosez-le périodiquement avec de l'eau. Mettez les fruits secs dans un plat pour la dinde, ajoutez-y du romarin, couvrez à nouveau de papier d'aluminium et faites cuire encore une heure.
12. Pilon de dinde au tofu
Assurez-vous d'ajouter du curry, des piments forts et des clous de girofle au mélange d'épices.
Tu auras besoin de: 2 pilons de dinde, 200 g de tofu, 60 g de verdure, 1 c. gingembre râpé, épices, huile d'olive.
Préparation: Retirez la peau des tibias et frottez avec de l'huile épicée et du gingembre. Écrasez le tofu avec une fourchette et des herbes et placez-le entre vos tibias. Enveloppez le tout dans du papier d'aluminium et mettez-le au four pendant une heure à 180 degrés.