Govedina je ukusna i zdrava, a također nije masna kao svinjetina. Ali važno je to učiniti ispravno kako se ne bi osušilo i pokvarilo. Nedostaje vam ideja i mašte? Zatim smo, posebno za vas, prikupili 20 brzih i ukusnih recepata koji se mogu napraviti od govedine!
1. Goveđi odrezak
Možda najjednostavnije i zasigurno najsigurnije jelo od govedine.
Trebat će vam: 500 g govedine, 2 žlice soja sos, 2 žlice senfa, 1 glavica češnjaka, 1 žlica. biljno ulje, sezam, papar.
Priprema: Pomiješajte sojin umak s marinadom, uvaljajte govedinu i ostavite da se marinira. Češnjeve češnjaka popržite u tavi i bacite, odmah odreske pržite 2-2,5 minute sa svake strane. Nakon posude meso zamotajte u foliju i ostavite 10 minuta, a prilikom posluživanja pospite sezamom.
2. Rezanci s govedinom i povrćem
Dodajte svoje omiljene začine svom kineskom receptu - što više, to bolje!
Trebat će vam: 350 g govedine, 200 g rezanci, 500 g brokule, 8 gljiva, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 cm korijena đumbira, 2 žličice. sezamovo ulje, 1 žlica škrob, 2 žlice. soja umak, 1 žlica. smeđi šećer, 0,5 žličice. čili pahuljice, 70 ml svaki umak od šerija i kamenica.
Priprema: Usitnite svo povrće, odvojite brokulu i meso narežite na trakice. Govedinu i luk marinirajte u mješavini umaka, šerija, sezamovog ulja, škroba i začina. Brokulu ispržite s gljivama, izvadite iz tave, u njoj popržite meso i ponovno dodajte povrće. Pomiješajte sve s rezancima i odmah poslužite.
3. Panirani goveđi kotleti
Po vlastitom nahođenju u mljeveno meso dodajte rajčice, gljive, tikvice ili sir.
Trebat će vam: 500 g govedine, 1 luk, 4 žlice soja umak, papar, 2 žlice. škrob.
Priprema: Govedinu sameljite u mljeveno meso, dodajte sitno sjeckani ili naribani luk i ostale sastojke. Prije nego oblikujete pljeskavice, otresite svaki dio i oblikujte, pa pržite. Ako želite, pošaljite kotlete u pećnicu na kratko.
4. Govedina u umaku od rajčice s kiselim krastavcima
Dobro je što je za ovaj recept prikladan bilo koji dio - krnja, vrat, nije bitan.
Trebat će vam: 1 kg govedine, 6 kiselih krastavaca, 2 glavice luka, 2 mrkve, 3 žlice. tijesto od rajčice, 2 šalice juhe, 2 žlice. brašno, 4 lovorova lista, 8 zrna crnog papra, maslinovo ulje.
Priprema: Meso narežite na srednje kockice, uvaljajte u brašno i pržite dok ne postane hrskavo. Stavite ga u kalup ili u 4 posude za posluživanje. Nasjeckajte luk s mrkvom, popržite, pa ih dinstajte u tijestu od rajčice i stavite na vrh. Krastavce narežite na kockice i ulijte posljednje, rasporedite začine, ulijte juhu i pecite sat vremena na 200 stupnjeva.
5. Goveđe pečenje u rukavu
Minimalno sudjelovanje u procesu kuhanja - maksimalni okus!
Trebat će vam: 500 g govedine, 4 krumpira, 2 mrkve, 1 luk, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Meso i povrće nasjeckajte na velike komade, a češnjak sitno nasjeckajte. Sve stavite u rukav, ulijte začine, zategnite, temeljito promiješajte i stavite peći na 200 stupnjeva 40 minuta.
Što kuhati od jabuka: 15 ukusnih i brzih recepata
6. Kotleti od krumpira s govedinom
Vrlo jednostavan i proračunski recept za jelo koje se može napraviti od govedine.
Trebat će vam: 600 g krumpira, 200 g govedine, 1 luk, 1 jaje, 2-3 žlice. brašno, začini, krušne mrvice, 3 režnja češnjaka.
Priprema: Krumpir skuhajte i zgnječite u pire, a od govedine napravite mljeveno meso. Pomiješajte ih s jajima, brašnom i začinima, dodajte nasjeckani luk i češnjak. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte u mrvice i pržite u tavi.
7. Chakhokhbili od govedine
Za ovaj recept odaberite masniji komad mesa kako biste izbjegli dodavanje ulja.
Trebat će vam: 500 g govedine, 4 glavice luka, 500 g rajčice, 1 papar, pola glavice češnjaka, hrpa začinskog bilja.
Priprema: Usitnite i ispržite govedinu, dodajte luk i pržite još 10 minuta.Rajčice ogulite, nasjeckajte i dodajte u tavu sa začinima, nasjeckanu papriku i češnjak još 20 minuta. Na samom kraju dodajte zelje, prokuhajte i maknite sa štednjaka.
8. Govedina u curryju od rajčice
Curry se rijetko koristi za kuhanje govedine, i uzalud!
Trebat će vam: 500 g govedine, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 2 žlice. maslinovo ulje, 50 g maslaca, 3 žlice. tijesto od rajčice, 1 žlica. curry, začini.
Priprema: U uljnoj smjesi ispržite velike komade govedine, dodajte luk, češnjak i sol. Dodajte tijesto od rajčice i pirjajte zajedno pola sata, a curry 5 minuta prije kraja.
9. Govedina u kiselom vrhnju
Recept je jednostavan koliko i win-win.
Trebat će vam: 300 g govedine, 5 žlica kiselo vrhnje, 1 luk, 2 žlice. brašno, začini.
Priprema: Govedinu narežite tanje i pržite je s lukom do zlatno smeđe boje. Dodajte vode da meso pokrije do pola i pirjajte dok ne ispari. Dodajte začine i kiselo vrhnje, a nakon 5 minuta dodajte brašno razrijeđeno u 100 ml vode. Kad se umak zgusnuo, možete ga ukloniti.
10. Govedina s medom i senfom
Jedan od najjednostavnijih i najukusnijih načina pečenja govedine.
Trebat će vam: 800 g govedine, 7 žlica maslinovog ulja, po 2 žličice senfa i meda, po 1 žličica paprika, bosiljak i papar, sol.
Priprema: Meso isperite, a dok se osuši, pomiješajte marinadu s ostalim sastojcima. Uvaljajte meso u njega sa svih strana, zamotajte u foliju i stavite peći na 180 stupnjeva sat i pol.
Kako kuhati krumpir za Novu godinu: 10 najukusnijih recepata
11. Gulaš od govedine s mrkvom
Kao prilog prikladni su krumpir, tjestenina ili heljda.
Trebat će vam: 600 g govedine, 200 g luka, 200 g mrkve, 1 žlica. paprika, začini, 100 ml biljnog ulja.
Priprema: Nasjeckanu govedinu stavite u duboki lonac i prelijte čašom kipuće vode. Pustite da zavrije i pirjajte oko 40 minuta dok tekućina ne ispari. Dodajte biljno ulje, dodajte luk i mrkvu i sve zajedno pržite 10 minuta. Začinite meso, ulijte još jednu čašu vruće vode i ponovno pirjajte 40 minuta na laganoj vatri.
12. Stroganov od govedine
Odabrali smo najuspješniji recept za klasično domaće jelo.
Trebat će vam: 400 g govedine, 2 glavice luka, 200 g kiselog vrhnja, 2 žlice. tijesto od rajčice, 1 žlica. brašno, 50 ml biljnog ulja, začini, sjeckano začinsko bilje.
Priprema: Govedinu narežite na ploške, istucite i ponovno narežite na tanke trake. Luk popržite, a kad omekša dodajte brašno, kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Govedinu posebno pržite u malim obrocima kako se ne bi dinstala. Kad se umak zgusne i malo prokuha, stavite meso u njega i sve zajedno pirjajte 3 minute.
13. Govedina s brokulom u umaku od kamenica
Dodajmo jednostavnu svakodnevnu recepturu izuzetnu egzotičnost!
Trebat će vam: 500 g govedine, pola luka, 400 g brokule, po 10 g đumbira i cilantra, pola limuna, po 50 ml biljnog ulja i umak od kamenica.
Priprema: Govedinu narežite na tanke ploške, đumbir naribajte, luk nasjeckajte. Brokulu rastavite na cvatove i kuhajte u vrućoj vodi doslovno 3 minute, a zatim odmah ohladite u hladnoj vodi. Meso popržite na jakoj vatri, dodajte luk s đumbirom, brokulu i umak od kamenica. Prilikom posluživanja govedinu začinite limunovim sokom i pospite cilantrom.
14. Goveđa juha s rižom
Možete uzeti bilo koje drugo povrće koje volite.
Trebat će vam: 400 g govedine, mrkva, 2 krumpira, luk, 100 g riže, pola papra, rajčica, 1 žlica. tijesto od rajčice.
Priprema: Skuhajte goveđu juhu, izvadite meso i sitno ga nasjeckajte. Za to vrijeme pripremite prženje luka, mrkve, paprike i rajčice s pastom od rajčice. U juhu ulijte rižu, a nakon 5 minuta - kockice krumpira s mesom. Kad se krumpir skoro skuhao, dodajte prženje i začine, pa kuhajte.
15. Govedina s bundevom u pivu
Divno jesensko jelo za obiteljske i blagdanske gozbe.
Trebat će vam: 500 g govedine, 0,5 l tamnog piva, pola bundeve, luk, 1 mrkva, 5 češnja češnjaka, prstohvat soli, šećer i cimet, 30 g maslaca, začini, poriluk.
Priprema: Poriluk narežite na kolutiće, a govedinu na srednje kriške i pirjajte ih na maslacu. Dodajte češnjak i začine, a nakon još 5 minuta dodajte šećer od cimeta. Meso prelijte pivom i ostavite da se krčka na laganoj vatri dok ne ispari. Dodajte male kockice mrkve, a nakon 20 minuta - bundeve, te pirjajte još 20 minuta.
12 najboljih recepata kako napraviti varivo od povrća
16. Salata s govedinom i jabukom
Mislite li da je ovo neobična kombinacija? A što ako ovdje dodamo i kornišone?
Trebat će vam: 200 g govedine, 1 slatka jabuka, 1 luk, 2 žlice. jabučni ocat, 1 žlica sojinog umaka, majoneza i vrhnje, 4 kornišona.
Priprema: Meso skuhajte i razvrstajte u vlakna, a luk narežite na pola prstena i zalijte octom 5 minuta. Jabuke narežite na tanke ploške, pomiješajte s lukom i govedinom. Začinite salatu ribanim kornišonima, soja umakom, majonezom i kiselim vrhnjem.
17. Goveđi gulaš
Ovisno o količini tekućine, možete napraviti gustu juhu ili umak.
Trebat će vam: 400 g govedine, 400 g rajčice u vlastitom soku, 600 g krumpira, luk, paprika, 200 ml crnog vina, 200 ml vode, 2 žlice. paprika, 3 režnja češnjaka, začini.
Priprema: Govedinu narežite na srednje komade i pržite u dijelovima na jakoj vatri. Luk i papriku zasebno popržite, dodajte im rajčice, vino i začine, pustite da zavrije. Meso prelijte umakom i pirjajte 40 minuta na laganoj vatri. Dodajte krumpir i vruću vodu, a nakon pola sata - papar i češnjak, a nakon još 20 minuta gulaš je spreman.
18. Goveđa salata s graškom i kiselim krastavcima
Povrće se može mijenjati ili dodavati - i dalje će ispasti ukusno.
Trebat će vam: 250 g govedine, 4 mrkve, 2 glavice luka, 2 kisela krastavca, 4 žlice. grašak, 2 žlice majoneza i kečap, začini.
Priprema: Govedinu skuhajte i narežite na trakice. Luk i mrkvu isjecite zasebno na trakice pržite doslovno 2 minute. Pomiješajte sastojke, dodajte krastavce i grašak te začinite smjesom majoneze i kečapa.
19. Salata s govedinom i ananasom
Navikli smo na činjenicu da se ananas odlično slaže s piletinom, ali je vrlo dobar i s govedinom!
Trebat će vam: 200 g govedine, 200 g ananasa iz konzerve, 3 jaja, 100 g oraha, 100 g sira, 150 g kiselog vrhnja, 100 g majoneze.
Priprema: Sir naribajte na krupno ribež, isjeckajte pečene orahe, a kuhano ili pečeno goveđe meso narežite na male kockice. Istom kockom izrežite jaja i ananas, a kiselo vrhnje pomiješajte s majonezom. Rasporedite u slojevima: govedina, umak, ananas, umak, orasi, jaje, umak, sir, umak.
20. Juha s govedinom i kupusom
Ako ostaci kupusa opet nestanu - ovaj recept je za vas!
Trebat će vam: 200 g govedine, luk, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. paradajz pasta, 1 rajčica, pola glavice kupusa, đumbir, začini.
Priprema: Nasjeckajte meso i luk, pržite ih 5 minuta, dodajte đumbir, rajčicu, češnjak, rajčicu i začine. Sve promiješajte, podlijte vodom i maskarom 10 minuta na jakoj vatri. Zatim dodajte nasjeckani kupus, dodajte još vode i kuhajte dok ne omekša.