Pileća jetra sadrži puno željeza i vitamina D, kojih sada nedostaje u svakoj sekundi. Sadrži i puno drugih elemenata u tragovima za naš kardiovaskularni sustav, memoriju i funkciju mozga. Ali ne znaju svi što učiniti s takvim specifičnim proizvodom. Stoga dijelimo 15 recepata što možete napraviti od pileće jetre!
1. Panirana pileća jetra
Ako tražite nešto lakše i brže za kuhanje od pileće jetre - ovaj recept je za vas!
Trebat će vam: 500 g pileće jetre, 200 ml mlijeka, 4 žlice. brašno, 5 žlica. krušne mrvice, 3 jaja.
Priprema: Opranu jetru namočite u mlijeku nekoliko sati. Svaki komad uvaljajte u brašno, umućeno jaje i prezle, a zatim ispržite na vrućem ulju.
2. Omlet s pilećom jetrom i rajčicom
Mislite da je nerealno skuhati doručak od pileće jetre? Ovaj recept razbija mitove!
Trebat će vam: 500 g pileće jetre, 0,5 šalice pileće juhe, 5 jaja, 2 rajčice, 3 žlice. maslac, hrpa bilja, začini.
Priprema: Operite, ogulite i lagano istucite pileću jetricu, pržite je na maslacu sa začinima dok napola ne bude kuhana. Rajčice ogulite i narežite na kockice, dodajte jetri, prelijte juhom i pirjajte 5 minuta. Prebacite u kalup, prekrijte umućenim jajima, pecite u pećnici na 180 stupnjeva i poslužite s začinskim biljem.
3. Topla salata s pilećom jetrom i gljivama
Jednostavan i brz recept kako se ukusno može napraviti od pileće jetre ako gosti planiraju!
Trebat će vam: 500 g pileće jetre, 300 g trešnje, 200 g šampinjona, 1 avokado, 6 žlica. pinjola, 6 žlica maslinovo ulje, 2 žlice limunov sok, 2 vezice zelene salate, 8 prepeličjih jaja, 2 žličice. balzamika, masline.
Priprema: Istrgajte salatu, nasjeckajte povrće, pomiješajte ulje i preljev od limuna. Na suhoj tavi ispržite pinjole i skuhajte jaja. Izrežite jetru i brzo je zapalite, dodajte joj gljive. Sastojke lijepo rasporedite na tanjur i ukrasite maslinama balsamicom.
4. Palačinke s pilećom jetrom i gljivama
Ako palačinke s mesom već dugo nikoga ne iznenađuju, zašto ih onda ne biste skuhali s pilećom jetrom?
Trebat će vam: 300 g pileće jetre, 2 šalice brašna, 4 šalice mlijeka, 1 žlica. šećera, 3 jaja, 0,5 žličice. soda, sol, 5 žlica. maslac, 1 luk, 150 g gljiva, papar.
Priprema: Jaja umutite s mlijekom, polako dodajte šećer, brašno i sodu bikarbonu, te ispecite palačinke. Nasjeckajte jetru, posolite i popaprite te je popržite s lukom i gljivama. U palačinke stavite nadjev i stavite ih u vrećice ili omotnice.
10 najboljih recepata za salatu od pileće jetre (korak po korak)
5. Topla salata s pilećom jetrom i sirom
Pronašli smo savršen recept za pileću jetru za ljubitelje zdrave hrane!
Trebat će vam: 300 g pileće jetre, 70 g salate, 300 g cherry rajčica, 250 g krem sira, pola crvenog luka, 8 žlica. maslinovo ulje, 4 žlice balzamični ocat, začini i začinsko bilje.
Priprema: Ogulite, nasjeckajte i ispržite jetru na pola maslaca oko 10 minuta da ostane mekana. Istrgajte salatu, višnje i luk narežite na pola prstena. Lijepo rasporedite sastojke, a zatim premažite ostatkom ulja i preljevom od balzamičnog octa.
6. Riža s pilećom jetrom i celerom
Možda najneobičnija kombinacija proizvoda s pilećom jetrom koju vam predlažemo da isprobate!
Trebat će vam: 100 g pileće jetre, 230 g bilo kojeg mljevenog mesa, 1,5 šalice dugozrnate riže, 2 šalice vode, 2 šalice juhe, pola luka, 2 stabljike celera, 1 slatka zelena paprika, zeleni luk, začini.
Priprema: Rižu skuhajte u mješavini vode i juhe prema uputama do kuhanja, a na kraju joj dodajte žlicu maslinovog ulja. Mljeveno meso popržite do zlatno smeđe boje, dodajte mu nasjeckani luk, papar i celer.
Nakon minute dodajte sjeckanu jetru i pržite 5 minuta. Ulijte ostatak juhe, začinite i pustite da tekućina ispari. Pomiješajte smjesu s povrćem, dodajte zeleni luk i poslužite.
7.Pašteta od pileće jetre sa sirom
Klasični recept za paštetu je previše jednostavan ako želite skuhati nešto zanimljivo s pilećom jetricom. Stoga smo odabrali originalniju verziju!
Trebat će vam: 1 kg pileće jetre, 1 luk, 1 mrkva, 200 ml vrhnja, 200 g maslaca, 3 češnja češnjaka, 100 g sira, začini.
Priprema: Pržite jetru dok se ne skuha na biljnom ulju, a paralelno odvojeno pirjajte luk s mrkvom i začinima. Pomiješajte sastojke, dodajte vrhnje i pirjajte 10 minuta.
Jetra samljeti u blenderu s otopljenim maslacem, češnjakom i naribanim sirom. Paštetu pecite pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.
8. Pileća jetra u umaku od sira
Umak od sira ukrašava gotovo svaki recept, pa s njim možete sigurno kuhati pileću jetru!
Trebat će vam: 500 g pileće jetre, 1 luk, 1 mrkva, 150 g kiselog vrhnja, 150 g sira, 50 g maslaca, začini.
Priprema: Vatrite jetru i luk do pola kuhane, ulijte kiselo vrhnje, dodajte začine i pirjajte 7 minuta na laganoj vatri. Ugasite štednjak, u jetru dodajte naribani sir i ostavite pod poklopcem još 7 minuta.
Što kuhati s pilećim prsima: 15 ukusnih recepata
9. Varivo od povrća s pilećom jetrom
Postoji na desetke recepata za pileća variva, ali pronašli smo originalniju opciju koja se može kuhati s pilećom jetrom!
Trebat će vam: 300 g pileće jetre, 300 g kupusa, 2 patlidžana, 2 glavice luka, 1 mrkva, 4 rajčice, 4 krumpira, 2 slatke paprike, 2 žlice. biljno ulje, začini.
Priprema: U kotao ulijte ulje i dodajte nasjeckani kupus, zatvorite poklopac. Nakon 2 minute dodajte narezane patlidžane bez ljuske, a nakon još 2 minute dodajte ostatak povrća, osim krumpira. Začinite gulaš i na samom kraju dodajte krumpir s jetrom, dobro promiješajte i trupove dok krumpir ne bude gotov.
10. Soufflé od pileće jetre
Pašteta je daleko od najosjetljivijeg jela koje možete napraviti s pilećom jetrom, pa uhvatite recept za prozračan soufflé!
Trebat će vam: 500 g pileće jetre, 1 luk, 2 jaja, 100 ml vrhnja, 2 žlice. griz, začini.
Priprema: Jetra, luk i vrhnje umutite u blenderu. Jaja umutiti sa soli i začinima dok ne postanu pjenasta. Spojite obje mase, dodajte griz, dobro promiješajte, ulijte u kalup i pecite pola sata na 180 stupnjeva.
11. Košare s pilećom jetrom
Ovaj recept čini izvrstan nadjev od pilećih jetrica za tartlete i košarice!
Trebat će vam: 450 g pileće jetre, 450 g luka, 3 jaja, 6 žlica. pileća mast, začini.
Priprema: U vrućoj tavi ispecite jetru s obje strane i sitno nasjeckajte, a za to vrijeme skuhajte jaja. Luk pirjajte na pilećoj masti do zlatno smeđe boje, dodajte jetricu i nakon minute maknite sa štednjaka. Pomiješajte sve s nasjeckanim kuhanim jajima i ostavite u hladnjaku par sati.
12. Pileća jetra u kiselom vrhnju
Najbolji recept ako tražite najjednostavnije domaće jelo od pileće jetre koje možete napraviti!
Trebat će vam: 600 g pileće jetre, 500 g kiselog vrhnja, 1 luk, 20 g maslaca, sol, papar.
Priprema: Na maslacu ispržite luk narezan na pola prstena do zlatno smeđe boje. Dodajte jetru i pržite još 7 minuta, povremeno miješajući. Začinite kiselim vrhnjem i dinstajte 5 minuta na umjerenoj vatri.
15 recepata za najukusnije kotlete od pileće jetre
13. Ražnjić od pileće jetre i srca
Da biste po ovom receptu napravili jednostavno predjelo od ražnjića, sve što vam je potrebno su pileća jetra, srca i marinada.
Trebat će vam: 300 g pileće jetre, 500 g pilećih srca, 3 žlice. soja umak, 1 žlica. med, 2 češnja češnjaka, papar.
Priprema: Srce ogulite jetrom i marinirajte u sojinom umaku, medu, papru i nasjeckanom češnjaku sat vremena. Nanizajte sve na ražnjeve i pržite u vrućoj tavi, povremeno prelijevajući ostatkom marinade.
14. Pašteta od pileće jetre s portom
Malo alkohola u receptu daje pašteti od pileće jetre poseban i pikantan okus!
Trebat će vam: 1,5 kg pileće jetre, 200 g luka, 200 g mrkve, 200 ml guste pavlake, 200 ml portskog vina, 300 g maslaca, 100 g češnjaka, začini.
Priprema: Začinjenom luku s mrkvom dodajte začine i vino. Kad alkohol ispari, dodajte nasjeckanu jetru i pržite dok ne omekša.
Na kraju ulijte vrhnje, malo dinstajte, ohladite i usitnite miješalicom s omekšanim maslacem. Paštetu pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva, a prije posluživanja držite u hladnjaku preko noći.
15. Pileća jetra marinirana
Želite nešto neobično i ukusno? Tada će vas ovaj recept definitivno iznenaditi!
Trebat će vam: 500 g pileće jetre, 1,5 šalice vode, 3 žlice. konjak, 1 žlica. škrob, 6 žlica soja sos, 2 žličice. šećer, sol, 1 paprika, 1 crveni luk, đumbir, papar, češnjak, začini.
Priprema: Pomiješajte polovicu sojinog umaka s konjakom, šećerom i solju i u njemu marinirajte jetru 2 sata. Đumbir i češnjak nasjeckajte i pržite na jakoj vatri.
Dodajte nasjeckani luk i papar, a nakon 2 minute dodajte jetru. Otopite škrob u vodi, umiješajte preostali umak od soje, ulijte u tavu, začinite i sve zajedno pržite još 5 minuta, povremeno miješajući.