Mljeveno meso nisu samo kotleti, već i desetak drugih zanimljivih jela. A varijacije kotleta zapravo su mnogo više nego što im odmah padne na pamet. Evo 20 brzih i ukusnih recepata za svinjsko mljeveno meso!
1. Punjene paprike
Prekrasan domaći obrok uvijek je na dobitku!
Trebat će vam: 4 slatke paprike, 500 g svinjskog mljevenog mesa, 200 g riže, 1 litra soka od rajčice, 1 mrkva, 300 g kiselog vrhnja, 70 g šećera, začini.
Priprema: Kuhanu rižu pomiješajte s mljevenim mesom i punite oguljene paprike. Pokrijte svaku papriku izrezanim poklopcem i stavite u lonac na sloj naribane mrkve. Sve na vrhu prelijte sokom od rajčice i trupovima oko sat vremena. U sredinu dodajte začine po ukusu, a na kraju - kiselo vrhnje i šećer.
2. Patlidžan sa mljevenim svinjskim mesom
Dodajte još začina za ukusan međuobrok.
Trebat će vam: 300 g svinjskog mesa, 2 patlidžana, 100 g bijelog kruha, 1 luk, 1 jaje, 3 češnja češnjaka, 10 ml octa, sir, 350 g rajčice, maslac, brašno.
Priprema: Mljevenom mesu dodajte kruh, češnjak, luk, ocat i jaje te oblikujte duguljaste kotlete. Stavite ih peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15 minuta. Patlidžane narežite na kriške po dužini i namočite ih u slanoj vodi pola sata.
Svaki tanjur umočite u brašno, ispržite na maslacu i u njih umotajte polpete. Predjelo stavite u kalup, prekrijte naribanim rajčicama, sirom i začinima, te pecite još 15 minuta.
3. Tepsija sa mljevenim svinjetinom i grahom
Ukusno jelo od jednostavnih proizvoda koje definitivno imate u hladnjaku!
Trebat će vam: 500 g mljevenog svinjskog mesa, 100 g riže, 400 g graha, 1 luk, 3 češnja češnjaka, hrpa začinskog bilja, 1 jaje, 300 g 20% kiselog vrhnja, začini, 2 rajčice, 100 g sira, krušne mrvice .
Priprema: Mljeveno meso popržite s lukom, češnjakom i začinima, a grah malo prokuhajte dok ne omekša. U mljeveno meso dodajte jaje, kuhanu rižu, 100 g kiselog vrhnja i nasjeckano zelje.
Kalup namažite maslacem i pospite krutonima, a zatim mljeveno meso i grah položite u slojevima. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva, odozgo stavite kriške rajčice, pospite sirom i stavite peći još 15 minuta.
4. Kruške sa mljevenim svinjskim mesom
Prilično neočekivan, ali vrlo zanimljiv recept, što još možete napraviti od mljevenog svinjskog mesa!
Trebat će vam: 3 kruške, 300 g mljevenog svinjskog mesa, 1 luk, 50 g sira, 2 cherry rajčice, začini.
Priprema: Pomiješajte mljeveno meso s lukom i začinima te njime napunite očišćene čamce s polovica krušaka. Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Na vrh stavite krišku trešnje, pospite sirom i pecite još 10 minuta.
5. Svinjske ćufte od mljevenog mesa s rižom
Rižu zamijenite bulgurom ili po želji dodajte neko drugo povrće.
Trebat će vam: 500 g svinjskog mesa, 200 g riže, 1 luk, 1 jaje, 1 mrkva, 1 rajčica, začini, 200 g kiselog vrhnja.
Priprema: Skuhajte rižu, luk narežite na male kockice, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Sve to dodajte mljevenom mesu, a također i jaje, sol i začine. Oblikujte polpete, stavite u duboku tavu s djelićem vode i kuhajte 20 minuta. Oguljeni naribani paradajz pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte polpete i trupove još 20 minuta.
Što kuhati s mljevenim govedinom: 20 brzih i ukusnih recepata
6. Svinjski ćevap od mljevenog mesa
Brz i jednostavan recept za lijeni vikend!
Trebat će vam: 1 kg svinjskog mesa, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 1 jaje, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 žličica. soli, po 0,5 žličice. origano, papar i kim.
Priprema: Pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom, češnjakom, jajetom i začinima. Podijelite ga na 10 -ak komada, oblikujte ćevape i stavite na podmazan pleh. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok lijepo ne porumeni.
7. Palačinke bolognese sa mljevenim svinjskim mesom
Izvrsna opcija za punjenje mesa za palačinke!
Trebat će vam: 250 brašna, 2 jaja, 600 ml mlijeka, 600 g mljevenog svinjskog mesa, 2 luka, 150 g gljiva, 400 g uvrnute rajčice, začini.
Priprema: Zamijesiti tijesto od mlijeka, jaja i brašna te dodati soli i šećera po ukusu.Pecite palačinke i ostavite ih da malo leže. Mljeveno meso popržite s lukom i gljivama, dodajte rajčicu sa začinima i pirjajte dok ne omekša. Palačinke zamotajte, po želji pospite sirom i stavite peći na 15 minuta.
8. Keftses na grčkom
To su mali grčki kotleti s jabukom i metvicom.
Trebat će vam: 700 g svinjskog mesa, 200 g bijelog kruha, 125 ml mlijeka, 1 vezica peršina, pola vezice nane, 2 jaja, 1 jabuka, 1 luk.
Priprema: Namočite kruh u mlijeko, nasjeckajte začinsko bilje, ogulite i naribajte jabuku i luk. Pomiješajte sve sastojke, dodajte jaja i začine te mljeveno meso dobro istucite na stolu. Oblikujte male pljeskavice ne veće od šljiva i pirjajte na maslinovom ulju.
9. Zrazy sa mljevenim svinjskim mesom
Možete napraviti i drugi nadjev - na primjer, od povrća.
Trebat će vam: 0,5 šalice brašna, 1/3 šalice mlijeka, 1 žlica. maslac, 2 jaja, 50 g sira, 300 g mljevenog svinjskog mesa, 1 kriška bijelog kruha, začini, začinsko bilje.
Priprema: Mljevenom mesu dodajte začine i namočeni kruh. Skuhajte 1 jaje, naribajte ga i pomiješajte s naribanim sirom, maslacem i začinskim biljem. Položite 1 žlicu. mljeveno meso, 1 žličica. ispune, te oblik zrazy. Svaki umočite u tijesto od 1 jajeta, mlijeka i brašna i ispržite.
10. Usitnite mljevena jaja
Vrlo zanimljiv nacionalni recept sa mljevenim svinjskim mesom koji će iznenaditi goste i ukućane.
Trebat će vam: 8 jaja, 1 kg mljevenog svinjskog mesa, 4 žlice. brašno, 225 g krušnih mrvica, 150 ml maslaca, začini.
Priprema: Skuhajte i ogulite 6 jaja. Mljeveno meso podijelite na 6 komada, oblikujte tortilje i u svaki stavite jaje. Preostala 2 umutite i umočite kotlete u njih. Svaku uvaljajte u brašno i začine, zatim u prezle i ostavite u hladnjaku 10 minuta. Pržite ih u velikoj količini ulja, kao u dubokoj masnoći, do lijepe kore.
12 recepata za nježne i sočne ježeve od mljevenog mesa s rižom
11. Punjeni šampinjoni
Za ovaj recept uzmite veće gljive s cijelim velikim kapicama.
Trebat će vam: 500 g šampinjona, 200 g mljevenog svinjskog mesa, pola luka, sir, majoneza.
Priprema: Odvojite noge gljiva, očistite kapice iznutra, posolite i popaprite. Mljevenoj svinjetini dodajte prženi luk i nasjeckane nogice, napunite kapice. Odozgo premažite majonezom, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.
12. Međuobrok od mljevenog svinjskog mesa i sira
Jednako dobro za svaki dan ili svečani stol!
Trebat će vam: 500 g mljevenog svinjskog mesa, 2 kolača, 5 jaja, 200 g sira, 1 hrpa kopra, 1 žličica. mješavina bilja, prstohvat soli, suhi češnjak i papar.
Priprema: Mljevenoj svinjetini dodajte jedno jaje, začine, naribani sir i kopar. Na polovicu kore za vafle stavite mljeveno meso, a na drugu sir i začinsko bilje. Ostavite ih da odstoje 10 minuta, zarolajte ih, zamotajte u plastiku i stavite u zamrzivač na 2 sata. Svaki rolat narežite na tanke ploške, kriške umočite u umućena jaja i ispržite.
13. Lazy lavash lasagna
Ne morate čak ni gubiti vrijeme na izradu tijesta.
Trebat će vam: 300 g mljevenog svinjskog mesa, tanki armenski lavaš, 1 luk, 1 rajčica, 0,5 šalice mlijeka, 1 žlica. brašno, sol, začinsko bilje, sir.
Priprema: Mljeveno svinjsko meso lagano popržite sa začinima, stavite na tanjur, te u istoj tavi popržite nasjeckani luk s rajčicom i začinskim biljem. Stavite mlijeko i brašno, prokuhajte i lagano prokuhajte da se umak zgusne. Rasporedite pita kruh, mljeveno meso, pita kruh, povrće, lavaš u slojevima, prelijte mlijekom, pospite naribanim sirom i pecite pola sata na 180 stupnjeva.
14. Tepsija s krumpirom i svinjetinom mljevenom
Brza i vrlo zadovoljavajuća varijacija pastirske ili seoske pite.
Trebat će vam: 2 mrkve, šaka smrznutog graška, 1 luk, 300 g svinjskog mesa, 1 patlidžan, mlijeko, začinsko bilje, 7 krumpira, 2 rajčice, 50 g sira, maslac, 1 papar, 3 režnja češnjaka, 1 jaje, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte, a za to vrijeme sve povrće sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom i začinima te pržite 5 minuta. Zgnječite pire krumpir, dodajte jaje, vruće mlijeko i 30 g maslaca, zgnječite. Mljeveno meso s povrćem stavite u kalup, na njega pire krumpir, zatim sir, i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
15. Paštete od tikvica sa mljevenim svinjskim mesom
Još jedno originalno i ukusno jelo koje se može pripremiti od svinjskog mljevenog mesa!
Trebat će vam: 500 g tikvica, 1 luk, 350 mlijeka, 2 jaja, začini, začinsko bilje, 250 g brašna, 200 g mljevenog svinjskog mesa, maslac.
Priprema: Naribajte tikvice i luk, dodajte im začine, začinsko bilje, brašno, sol, jaja i 70 ml biljnog ulja. Mljeveno meso zasebno pržite do pola kuhanog. Dio tijesta izlijte u tavu, a kad malo uhvati, stavite nadjev na pola, prekrijte slobodnim rubom, pritisnite i pržite do zlatne boje.
Kako kuhati krumpir za Novu godinu: 10 najukusnijih recepata
16. Kyufta od svinjskog mljevenog mesa
Ovo armensko jelo izvanredno je po obilju začina i aroma.
Trebat će vam: 500 g mljevene svinjetine, 1 ljutika, 3 režnja češnjaka, 1 komad svježeg đumbira, 4 žlice. slatki čili umak, 1 žlica. kukuruzno brašno, po 2 žlice menta, cilantro, vlasac, riblji umak i smeđi šećer.
Priprema: Luk i češnjak sitno nasjeckajte, đumbir naribajte, a začinsko bilje i vlasac nasjeckajte. Pomiješajte s tim mljeveno meso, dodajte riblji umak i oblikujte male loptice. Kuglice stavite u hladnjak na 15 minuta, umočite u kukuruzno brašno, stavite u tavu, prelijte umakom sa šećerom i pržite dok se ne karamelizira.
17. Palačinke od krumpira sa mljevenim svinjetinom
Srdačan i jednostavan domaći recept za ukusnu prehranu cijele obitelji.
Trebat će vam: 300 g svinjskog mesa, 600 g krumpira, 2 jaja, 2 češnja češnjaka, 1 luk, začini.
Priprema: Naribajte krumpir, dodajte mljeveno meso, jaja, začine, protisnuti češnjak i nasjeckani luk. Pržite kao obične palačinke od krumpira, a zatim ih sve vratite u tavu bez ulja, podijelite 3 žlice. vode i pirjajte pod poklopcem još 7 minuta.
18. Tepsija od kupusa sa mljevenim svinjetinom i gljivama
Nova alternativa dosadnim lijenim kiflicama.
Trebat će vam: 800 g kupusa, 2 čaše vode, 125 g riže, 200 g mljevenog svinjskog mesa, 100 g gljiva, 1 luk, 100 g sira, 2 žličice. tijesto od rajčice, 2 žlice griz, 1 žličica. brašno, 2 jaja.
Priprema: Kelj sitno nasjeckajte i pirjajte s vodom i tijestom od rajčice dok napola ne bude skuhano. Dodajte rižu i nastavite pirjati, a kad je gotova dodajte griz i začine. Mljeveno meso posebno popržite s lukom i gljivama.
Ohlađeni kupus promiješajte sa umućenim jajetom i pola stavite u kalup. Zatim - sloj mljevenog mesa, ostatak kupusa i naribani sir. Pecite pola sata na 180-200 stupnjeva.
19. Mljeveni svinjski polpeti u umaku od rajčice
Male talijanske polpete izvrsno se slažu s bilo kojim prilogom.
Trebat će vam: 600 g mljevenog svinjskog mesa, 5 jaja, 3 žlice. krušne mrvice, 2 žlice suhi bosiljak, 2 crvene paprike, 500 ml rajčice u vlastitom soku, čili pahuljice.
Priprema: Paprike i rajčice istucite mikserom u homogenu masu i stavite na vatru. Jaja posebno umutiti dok ne postanu pjenasta, dodati im mljeveno meso, začine i krekere. Oblikujte polpete s orasima, stavite u umak i trupove 40 minuta na laganu vatru, a zatim ostavite da se kuha još pola sata pod poklopcem.
20. Obilna svinjska juha od mljevenog mesa
Ukusna juha koju je jednostavno napraviti za samo pola sata!
Trebat će vam: 200 g mljevenog svinjskog mesa, 1 l vode, 1 glavica luka, 100 g gljiva, 100 g topljenog sira, začini, 2 krumpira.
Priprema: Mljeveno meso pržite s lukom, gljivama i začinima 5 minuta. Naribajte krumpir na krupno ribež i sve zajedno dodajte u kipuću vodu. Kuhajte 10 minuta, dodajte otopljeni sir i nastavite kuhati dok se potpuno ne otopi.