Skuta je neprocjenjiv proizvod za sve one koji smršave, nezamjenjiv je izvor proteina i univerzalni je sastojak za doručak, glavna jela i deserte. Mislite li i dalje da je prikladan samo za kolače od sira? Žurimo vas uvjeriti u suprotno! Prikupili smo 20 brzih i ukusnih recepata što ćete napraviti sa svježim sirom!
1. Palačinke sa svježim sirom
Bez tako univerzalnog i klasičnog recepta, nigdje!
Trebat će vam: 1 litra mlijeka, 400 g brašna, 5 jaja, 700 g svježeg sira, 130 g šećera, maslac, grožđice, vanilin, sol.
Priprema: Umutiti 4 jaja i 30 g šećera, samljeti sa soli i brašnom, uliti toplo mlijeko i miješati dok ne postane glatko. Tijesto stavite u hladnjak na pola sata, a za to vrijeme namočite grožđice i pomiješajte nadjev od umućenog jaja, preostalog šećera i svježeg sira. Namažite tavu uljem i ispecite tanke, nježne palačinke. Zamotajte nadjev u njih i ponovno pržite, šavom prema dolje.
2. Pečene jabuke sa svježim sirom
Dodajte malo bobica u desert - i zablistat će novim bojama!
Trebat će vam: 4 velike kisele jabuke, 200 g svježeg sira, 100 g bobičastog voća, 4 žlice. šećer, med, menta, orasi.
Priprema: Opranim jabukama odrežite vrhove, žlicom izvadite sredinu i iznutra napravite svojevrsnu zdjelu. Jabuke posipajte s pola šećera, cimetom i pecite 15 minuta na 170 stupnjeva. Skutu pomiješajte s bobičastim voćem i drugom polovicom šećera, stavite peći na 5 minuta i stavite jabuke. Ukrasite medom, orašastim plodovima i metvicom i pustite da se ohladi prije posluživanja.
3. Svježi sir s lososom i začinskim biljem
Može se koristiti umjesto salate, puniti košare ili jednostavno namazati na kruh!
Trebat će vam: 100 g svježeg sira, 20 g blago slanog lososa, 1 žlica. kopar, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 žličica. Sahara.
Priprema: Kopar ili bilo koje drugo zelje po ukusu sitno nasjeckajte, losos nasjeckajte i sve pomiješajte sa skutom. Dodajte šećer, malo maslinovog ulja i opet dobro promiješajte.
4. Šljive sa svježim sirom
Ova je kombinacija iznenađujuće bogata okusom i korisnim elementima u tragovima!
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 600 g suhih šljiva, 300 ml soka od naranče, 50 ml rakije, 30 g meda, cimet.
Priprema: Šljive stavite u posudu za pečenje, prelijte mješavinom soka, rakije i meda, pospite cimetom i pošaljite pola sata na 160 stupnjeva. Prije posluživanja, vruće suhe šljive posipajte hladnom zrnatom sirom.
5. Sendviči sa svježim sirom i povrćem
Savršen i jednostavan međuobrok iz skandinavske knjige recepata!
Trebat će vam: 2 komada raženog kruha, 200 g svježeg sira, rotkvice, krastavci, zeleni luk, salata, sok od limuna, začini, maslac.
Priprema: Namažite kruh maslacem, rasporedite tanke trakice kriški krastavca i rotkvice. Još par rotkvica narežite na kockice i pomiješajte sa svježim sirom i nasjeckanim zelenim lukom. Masu od skute začinite začinima i sokom od limuna, rasporedite po sendvičima i ukrasite listovima zelene salate.
Kako kuhati cvjetaču: 12 brzih i ukusnih recepata
6. Proteinska bomba
Vegetarijanski recept koji se može napraviti sa svježim sirom i mahunarkama.
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 200 g slanutka iz konzerve, 200 g kukuruza i crvenog graha, 50 ml maslinovog ulja, menta, sok od limuna, ljuta paprika.
Priprema: Isperite svu konzerviranu hranu iz tekućine, ocijedite vodu i stavite u zdjelu. Dodajte svježi sir i polja s preljevom od maslinovog ulja, limunova soka i papra. Vrh ukrasite grančicama mente. Gotovo - brzo i ukusno!
7. Salata sa svježim sirom i višnjama
Po želji trešnje zamijenite drugom sezonskom slatko -kiselom bobicom.
Trebat će vam: 100 g svježeg sira, 4 rajčice, 150 g trešanja, crveni luk, začinsko bilje i začini.
Priprema: Luk narežite na tanke polu -kolutiće, a rajčice na velike komade. Bobicu prepolovite i izvadite sjemenke, sve stavite na posudu i pospite svježim sirom. Začinite, dodajte svježe začinsko bilje i malo maslinovog ulja.
8. Placinda sa svježim sirom
Tajanstveno ime skriva jednostavan recept za moldavski prženi somun!
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 400 g brašna, 230 ml vode, 100 g začinskog bilja, 1 jaje, biljno ulje.
Priprema: U prosijanom brašnu napravite udubljenje i ulijte toplu vodu i 2 žlice. ulja. Posolite, umijesite elastično tijesto i ostavite pola sata. Za to vrijeme sjedinite svježi sir, jaje i nasjeckano zelje.
Tijesto podijelite na komade i razvaljajte u tanke palačinke, unutra stavite skutu i preklopite rubove prema sredini. Tortilju pržite u velikoj količini maslaca 4 minute sa svake strane i prebacite na papirnate ubruse.
9. Bundeva s svježim sirom
Jednostavno jelo s svježim sirom nevjerojatno će ukrasiti čak i svečani stol.
Trebat će vam: 1 srednja slatka bundeva, 100 g svježeg sira, 100 g maslaca, 50 g šećera u prahu, 50 ml biljnog ulja, med, orasi i sjemenke.
Priprema: Bundevu narežite na male komadiće, preklopite u kalup, začinite, pospite šećerom u prahu i začinite uljem. Stavite posudu na lim za pečenje s vodom i stavite je peći pola sata na 180 stupnjeva. Pečenu bundevu umutite u blenderu s maslacem, pomiješajte sa svježim sirom, dodajte med, začinite i ukrasite sjemenkama, orašastim plodovima i začinskim biljem.
10. Kolač od skute
Recept je prikladan za jedan veliki kolač ili male kolače u limenkama.
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 2 žlice. kiselo vrhnje, 2 jaja, 2 žlice. maslaca, čaša brašna, čaša šećera, 0,5 žličice. soda.
Priprema: Otopite maslac, ugasite sodu bikarbonu i pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Tijesto stavite u posudu za pečenje i pecite na 180 stupnjeva dok ne omekša, ovisno o veličini muffina.
Što kuhati od jabuka: 15 ukusnih i brzih recepata
11. Uštipci od skute
Savršena poslastica od sira, baš kao i mamino djetinjstvo!
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 3 jaja, 8 žlica. pšenično brašno, 3 žlice. šećera, 0,5 žličice. soda, sol, vanilin šećer.
Priprema: Lopaticom umijesite sve sastojke u homogeno tijesto. U tavu ulijte još ulja, oblikujte uštipke veličine oraha i pržite ih duboko. Kako biste uklonili višak masnoće, prije posluživanja položite ih na papirnati ubrus i ukrasite šećerom u prahu.
12. Pita sa svježim sirom i jabukama
Ovaj jednostavan recept mogu upotrijebiti čak i oni koji uvijek imaju problema s pečenjem!
Trebat će vam: 100 g svježeg sira, 400 g masnog vrhnja, 400 g jabuka, 50 g šećera, 5 jaja, 1 limun, 4 žlice. med, 500 g lisnatog tijesta.
Priprema: Pomiješajte svježi sir, med, kiselo vrhnje, 4 jaja, pa po želji dodajte koricu i cimet. Razvaljajte tijesto, na njega stavite nadjev od skute i narezane kriške jabuke. Zavijte rubove da sadržaj ne iscuri, pospite cimetom i šećerom, premažite umućenim jajetom i pecite na 180 stupnjeva pola sata.
13. Keksi od skute
Teško je pronaći jednostavniji i brži recept što napraviti od svježeg sira za čaj!
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 200 g maslaca, 300 g brašna, 100 g šećera, 1 jaje.
Priprema: Maslac narežite na kockice i pomiješajte sa skutom, pa u smjesu dodajte jaja i brašno. Tijesto stavite u hladnjak, pa nakon sat vremena razvaljajte i čašom ili čašom izrežite na male krugove. Krugove uvaljajte u šećer i dvaput preklopite na pola. Pecite trokute na 180 stupnjeva oko 15 minuta.
14. Lijene okruglice od svježeg sira
Za razliku od kolača od sira, oni uopće nisu masni i bez ulja!
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 1 jaje, 30 g brašna, šećer i sol.
Priprema: Umijesite homogeno tijesto od svih sastojaka, razvaljajte kobasicu na pobrašnjenom stolu i narežite na podloške. Bacite podloške u slanu kipuću vodu i kuhajte minutu nakon što isplivaju.
15. Skuteri s svježim sirom
Nježne pite bez kvasca sa svježim sirom - klasičan ruski recept!
Trebat će vam: 150 g svježeg sira, 125 g kiselog vrhnja, 70 g maslaca, 400 g brašna, 250 g šećera, 2 jaja, sol, soda.
Priprema: Umutite 2/3 kiselog vrhnja i šećera, dodajte jaje, sol, omekšali maslac i promiješajte. U tijesto umiješajte prosijano brašno i prstohvat sode, zgnječite, prekrijte folijom i ostavite pola sata. Umutiti bjelančevine s ostatkom šećera, pomiješati sa svježim sirom, ostatkom kiselog vrhnja i još 1 žlicom. brašno.
Razvaljajte tijesto na debljinu od 3 mm i izrežite na krugove srednje veličine.U svaki krug staviti nadjev i rubove dobro uštipnuti, kao na okruglicama. Sokove sa svježim sirom pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Kako kuhati krumpir za Novu godinu: 10 najukusnijih recepata
16. Glazirana skuta
Mislite li da možete kupiti samo ukusni glazirani sir? Ali ne!
Trebat će vam: 180 g svježeg sira, 120 ml gustog vrhnja, 100 g čokolade, 50 g kakao maslaca, 1 žlica. šećer u prahu.
Priprema: Skutu pomiješajte sa šećerom u prahu i vrhnjem, istucite mikserom ili sameljite kroz sito. Masu izlijte u kalupe, zabodite štapiće sladoleda i zamrznite. Čokoladu otopite na vodenoj kupelji i pomiješajte s kakao maslacem (možete uzeti maslac), svaki sir umočite u glazuru i ostavite da se smrzne.
17. Juha od krastavaca sa svježim sirom
Za najtoplije i najteže dane pronašli smo neobično jednostavan i osvježavajući recept!
Trebat će vam: 230 g krastavaca, 100 g lososa, 50 g svježeg sira, sol, šećer, bijeli vinski ocat.
Priprema: Krastavce umutite u blenderu i začinite octom i začinima po ukusu. Juhu propasirajte kroz fino sito, stavite u hladnjak i pustite da se ohladi. Skutu umutite u kremastu formu, oblikujte kuglu i stavite u juhu prilikom posluživanja. Dodajte malo kuhanog lososa, male kockice krastavca i začinsko bilje.
18. Pita od svježeg sira i repe
Neobična kombinacija okusa i svijetle boje neće ostaviti ravnodušnim kućanstva!
Trebat će vam: 500 g svježeg sira, 250 g masnog vrhnja, 100 g brašna, 150 g kolačića, 6 jaja, 100 g repe, 150 g šećera, 50 g maslaca.
Priprema: Kolačiće sameljite u mrvice i pomiješajte s maslacem, stavite tanku koru u posudu za pečenje i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. U blenderu izmiksajte jaja sa šećerom, a zatim dodajte svježi sir, kiselo vrhnje i brašno. Sirova natrijeva repa na sitno rende ili također nasjeckati u blenderu i sjediniti s masom od skute. Smjesu stavite na koru i ostavite u pećnici sat vremena na 120 stupnjeva.
19. Bageli od svježeg sira
Prema receptu, možete napraviti bagele bez punjenja ili dodati malo džema unutra!
Trebat će vam: 400 g svježeg sira, 100 g maslaca, 80 g šećera, 1 jaje, 250 g brašna, po 1 žličica. soda i sok od limuna.
Priprema: Pomiješajte mikserom svježi sir, omekšali maslac, jaje i pola šećera. Soda ugasite limunovim sokom, dodajte u tijesto, ostavite par minuta i sjedinite masu s brašnom. Tijesto stavite u hladnjak na 10 minuta, razvaljajte u palačinku i izrežite na trokute. Zarolajte bagele sa šećerom ili džemom, pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
20. Tepsija od svježeg sira s grizom
Vrlo nježno i izdašno jelo od svježeg sira koje je idealno za doručak ili umjesto deserta!
Trebat će vam: 100 g svježeg sira, 75 ml mlijeka, 1 jaje, po 1 žlica. griz i šećer, 10 g maslaca, grožđice.
Priprema: Pomiješajte sve sastojke u homogeno tijesto i dodajte grožđice prethodno namočene. Smjesu izlijte u kalup i pecite na 180 stupnjeva 15 minuta. Spreman!