Ako volite ribu, ali se bojite sami je skuhati - slobodno odaberite naše recepte za pastrvu u pećnici. Uvijek ispadne ukusno, mekano i sočno, samo trebate odabrati marinadu ili prilog po ukusu!
1. Pastrve u foliji
Kao i većina drugih recepata, i ovaj radi i za cijelu i za narezanu ribu.
Trebat će vam: 500 g pastrva, 1 luk, 4 žlice. maslinovo ulje, 3 kriške limuna, 1 hrpa kopra, paprika, sol, papar.
Priprema: Pastrvu ogulite, operite i osušite te je začinite sa svih strana. Pomiješajte maslac sa sitno sjeckanim koprom, pa žlicom smjesu stavite na foliju.
Na vrh rasporedite nasjeckani luk, zatim ribu, na njega - kriške limuna i polja s preostalim uljem. Zamotajte foliju i pastrve pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25 minuta.
2. Riječna pastrva u pećnici
Ukusan, brz i jednostavan recept za cijelu obitelj.
Trebat će vam: 800 g pastrve, 1 luk, 1 rajčica, 1 papar, 1 limun, 1 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Ribu ogulite, natrljajte začinima, pokapajte limunovim sokom i ostavite 20 minuta. Sve povrće narežite na male kockice, a začinsko bilje sitno nasjeckajte. Stavite pastrvu na foliju i napunite je povrćem i začinskim biljem. Dobro zamotajte i pecite pola sata na 180 stupnjeva.
3. Pastrve u rukavu
Pečena riba u rukavu ispada još nježnija i sočnija.
Trebat će vam: 500 g pastrva, 1 žlica. maslinovo ulje, češnjak, začini, 2 žlice. umak od soje.
Priprema: Kombinirajte soja umak s maslinovim uljem, začinima i zdrobljenim češnjakom te pastrve marinirajte 20 minuta. Pošaljite ribu u rukav i pecite još 20 minuta na 200-220 stupnjeva.
4. Pastrve na roštilju
Ako u pećnici imate način roštilja - slobodno odaberite ovaj recept!
Trebat će vam: 2 pastrve, 1 limun, 4 češnja češnjaka, 2 žlice. maslinovo ulje, ružmarin, začini.
Priprema: Ribu ogulite i natrljajte začinima sa svih strana. U trbuh stavite kriške češnjaka i limuna. Pomiješajte sok preostalog limuna s maslacem i sitno sjeckanim ružmarinom, poljskom pastrvom i pecite na rešetki na 200 stupnjeva dok ne porumeni.
12 recepata za ukusne odreske od pastrve u pećnici
5. Pastrve s začinskim biljem i limunom
Isprobajte različite kombinacije zelenila po svom ukusu!
Trebat će vam: 1 pastrva, 0,5 limuna, 1 žlica. biljno ulje, 0,5 hrpa bosiljka i cilantro, majčina dušica, začini.
Priprema: Pastrvu ogulite i začinite iznutra i izvana. Podmažite ga limunovim sokom, sa strane napravite rezove i u njega umetnite kriške limuna. Grubo nasjeckajte zelje i napunite trbuh ribe. Pastrve zamotajte u foliju i pecite 30-35 minuta na 180 stupnjeva.
6. Pastrve u marinadi od soje
Soja umak najsvestranija je i najsigurnija marinada za ribe.
Trebat će vam: 300 g pastrve, 1 žličica. med, 50 ml soja umaka, 1 žlica. sok od limuna, 1 žlica. maslinovo ulje, začini, majčina dušica.
Priprema: Pastrvu ogulite i natrljajte začinima. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, premažite pastrvu četkom i ostavite 20 minuta. Pošaljite ga s ostatkom marinade u kalup, odozgo stavite majčinu dušicu i pecite u pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
7. Pastrve u marinadi od senfa
Za one koji vole suptilnu začinsku slatkoću!
Trebat će vam: 700 g pastrva, 50 g maslaca, 1 žlica. med, 1 žlica. zrnasti senf, 2 žlice. soja sos, začini.
Priprema: Otopite maslac, dodajte ostale sastojke za marinadu i lagano zagrijte. Očišćenu ribu s natrijevim začinima stavite u kalup i prelijte ovim umakom. Pecite u pećnici oko 15-20 minuta na 220 stupnjeva.
8. Pastrve u bijelom vinu
A ako imate suhe limunske trave, dobit ćete pravu deliciju!
Trebat će vam: 1 kg pastrve, 2 lovorova lista, 600 ml suhog bijelog vina, sol, papar, ružmarin.
Priprema: Pastrvu narežite na porcije, natrljajte začinima i stavite u kalup. Po vrhu rasporedite ružmarin i lovor, prelijte sve bijelim vinom i pecite pod folijom ili u rukavu 25 minuta na 180 stupnjeva.
12 recepata za pastrvu na žaru za ljubitelje ukusne hrane
9. Začinjena pastrva u pećnici
Vrlo originalan način kuhanja začinske pastrve.
Trebat će vam: 1 pastrva, 1 luk, 2 žlice soja umak, 1 žličica. med, 1 žličica. jabučni ocat, 1 žličica. senfa, 2 žličice. đumbir, čili, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa svim ostalim sastojcima, uključujući začine. Tamo dodajte nasjeckani čili i naribani đumbir te pastrve marinirajte u hladnjaku pola sata. A zatim zamotajte ribu s ostacima marinade u foliju, te pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.
10. Pečena pastrva u umaku od rajčice
Posebno za ljubitelje klasičnih umaka od rajčice!
Trebat će vam: 2 pastrve, 0,5 limuna, začini, 2 režnja češnjaka, začinsko bilje, 1 žlica. tijesto od rajčice, 100 ml vode, 1 žlica. maslinovo ulje, bosiljak i origano.
Priprema: Ribu ogulite, izrežite bokove, natrljajte je začinima i pokapajte limunovim sokom. Češnjak narežite na kriške i lagano popržite s uljem, začinima i začinskim biljem. Dodajte tijesto od rajčice i vodu te umak kuhajte 5-7 minuta. Pastrve stavite u kalup, prelijte rajčicom i pecite 35 minuta na 180 stupnjeva.
11. Pastrve s kupusom u pećnici
Ako uzimate kiseli kupus, bolje je ne koristiti pastu od rajčice.
Trebat će vam: 400 g pastrva, 400 g kupusa, 100 g luka, 20 g paste od rajčice, 30 ml biljnog ulja, začini.
Priprema: Nasjeckajte kupus, dodajte kipuću vodu i ostavite 15 minuta. Pastrvu ogulite i iskasapite, narežite na komade i pomiješajte sa začinima. Luk posebno nasjeckajte i lagano pržite dok ne omekša, a zatim dodajte kupus i pirjajte.
Kad i kupus omekša, dodajte tijesto od rajčice, promiješajte, pirjajte još 5 minuta, a pola povrća stavite u kalup. Po vrhu rasporedite kriške pastrve, a odozgo preostalo povrće. Pecite oko pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.
12. Pastrve s krumpirom u pećnici
Za miris obavezno dodajte ružmarin ili majčinu dušicu.
Trebat će vam: 1 pastrva, 4 krumpira, 2 režnja češnjaka, 2 žlice. maslinovo ulje, začini, 1 žumanjak, 1 žlica. senf, 1 žlica. maslac, 1 žlica. sok od limuna.
Priprema: Pastrve ogulite i natrljajte maslinovim uljem, češnjakom i začinima. Otopite maslac i pomiješajte sa žumanjkom, limunovim sokom i senfom dok ne postane glatko. Krumpir narežite na ploške, stavite u kalup, a na njih stavite ribu i prelijte ih umakom. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.
Kolač bez kolača: 12 lakih i ukusnih recepata (korak po korak)
13. Pastrve s gljivama u pećnici
Riba s gljivama postaje još aromatičnija!
Trebat će vam: 1 pastrva, 400 g gljiva, 1 luk, 2 žlice. maslac, 50 g sira, začini.
Priprema: Pastrve ogulite, natrljajte začinima i stavite u kalup. Na maslacu popržite nasjeckane gljive s lukom i stavite na ribu. Po vrhu sve pospite naribanim sirom i pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
14. Pastrve s rižom u pećnici
Prekrasan recept za kuhanje pastrve s ukrasima u dijelovima.
Trebat će vam: 1 pastrva, 120 g riže, 1 mrkva, 1 limun, 1 rajčica, začini, biljno ulje.
Priprema: Rižu skuhajte do pola, a mrkvu naribajte i lagano popržite. Pastrvu narežite na komade i natrljajte je začinjenim maslacem. Rižu rasporedite na listove folije, odozgo - na komad ribe, a zatim - kriške limuna i rajčice. Zamotajte sve u koverte i pecite 25 minuta na 190 stupnjeva.
15. Pastrve s povrćem u pećnici
U zamrzivač možete uzeti bilo koju mješavinu povrća.
Trebat će vam: 500 g pastrva, 1 rajčica, 2 paprike, 1 tikvica, 150 g cvjetače, 1 šaka kukuruza, 1 luk, 3 žlice. maslinovo ulje, češnjak, začini, 1 žličica. med, 4 žlice soja sos, 2 žlice sok od limuna.
Priprema: Kombinirajte maslac, soja sos, limunov sok, med, začine i mljeveni češnjak te pastrve marinirajte pola sata. Nasjeckajte sve povrće nasumično, sve stavite u rukav ili u kalup i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.