Desetine glavnih toplih jela nisu uvijek potrebni za odmor ili obiteljsku gozbu. Ponekad želite jednostavne hladne zalogaje koje možete uzeti tijekom cijelog događaja. Posebno za takvu prigodu za vas smo prikupili 20 ukusnih recepata!
1. Šalice krastavca
Prekrasna proljetno-ljetna opcija za međuobrok od svježeg povrća.
Trebat će vam: 2 krastavca, 100 g fete, po 1/3 crvene i žute paprike, 2 žlice. masline, 4 pera zelenog luka, 3 cherry rajčice, metvica.
Priprema: Paprike, rajčice, masline i fetu narežite na male kockice. Dodajte nasjeckani zeleni luk i metvicu te začinite po ukusu. Izrežite velike krastavce u bačve, izvadite sredinu, ostavljajući tanko dno, i napunite nadjevom.
2. Punjene suhe šljive
Nitko neće pogoditi što je unutra!
Trebat će vam: 300 g suhih šljiva, 1 vezica peršina, 100 g sira, 2 češnja češnjaka, 2 jaja, 50 g orašastih plodova, 2 žlice. majoneza.
Priprema: Skuhajte jaja, odvojite žumanjke i zgnječite ih vilicom, a bjelanjke ostavite za drugo jelo. Žumanjcima dodajte nasjeckane orahe, začinsko bilje, češnjak i majonezu. Suhe šljive prelijte kipućom vodom 5 minuta, prerežite ih po dužini do sredine i napunite nadjevom.
3. Mousse od avokada s crvenom ribom
Stavite ga na bruskete ili tartlete.
Trebat će vam: 1 avokado, 1 žlica maslinovo ulje, 0,5 hrpa začinskog bilja, 1 češanj češnjaka, začini, čili, 1 žličica. sok od limuna, 50 g crvene ribe.
Priprema: Samljeti avokado s češnjakom, čilijem i začinskim biljem u blenderu. Dodajte ulje, začine i limunov sok po ukusu i promiješajte. Na vrh pjene stavite male komadiće crvene ribe.
4. Rolade sa šunkom
Tako jednostavno, a tako ukusno!
Trebat će vam: 8 kriški šunke, 8 žličica. meki sir, začini, 1 hrpa rukole, 8 kornišona.
Priprema: Na rub svakog komada šunke stavite žlicu sira i pospite začinima. Raširite rikulu i nasjeckane kornišone, oblikujte u kolute i zgnječite čačkalicom ili začinskim biljem.
5. Bruschetta s rajčicom i bosiljkom
Naravno, rajčica mora biti svježa i ukusna.
Trebat će vam: 4 kriške ciabatte, 1 češanj češnjaka, 6 listova bosiljka, 10 cherry rajčica, 20 ml maslinovog ulja.
Priprema: Ciabattu pržite u suhoj tavi dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. Nasjeckajte višnje, bosiljak i češnjak, pokapajte maslinovim uljem, promiješajte i stavite na bruschettu.
20 izvornih zalogaja od vina kod kuće
6. Tartleti od piletine i ananasa
Ako ne želite gubiti vrijeme na kuhanje piletine, onda uzmite dimljenu.
Trebat će vam: 300 g piletine, 2 rajčice, 300 g ananasa iz konzerve, 1 žlica. majoneza ili jogurt, začini, tartlets.
Priprema: Piletinu pecite ili kuhajte dok ne omekša, a sve sastojke narežite na male kockice. Fil začinite majonezom ili začinjenim jogurtom i stavite u tartlete.
7. Pasta od svježeg sira s crvenim kavijarom
Poslužite ga s krutonima ili krekerima u prekrasnim zdjelama.
Trebat će vam: 100 g crvenog kavijara, 250 g svježeg sira, 100 g kiselog vrhnja, 3 žlice. 30% vrhnja, 1 ljutika, 2 žlice. limunov sok, začinsko bilje, začini.
Priprema: Skutu usitnite kroz sito i pomiješajte s ostalim sastojcima, osim kavijara. Zadnje dodajte kavijar i lagano promiješajte.
8. Kiflice od krastavaca s gljivama
Svježe ili unaprijed prokuhajte suhe gljive.
Trebat će vam: 2 krastavca, 200 g sira, 100 g gljiva, 2 žlice. sjemenke sezama, 1 žlica korica, začinsko bilje, začini.
Priprema: Krastavce i sir narežite na vrlo tanke ploške iste širine. Na krastavce stavite kriške sira, odozgo rasporedite gljive, zarolajte kiflice i popravite. Po vrhu ih pospite začinskim biljem, koricom i sezamom.
9. Salata sa haringom i sjemenkama nara
Odlična alternativa dosadnom posluživanju haringe ispod bunde.
Trebat će vam: 2 krumpira, 2 mrkve, 1 repa, 1 haringa, 1 luk, 0,5 nara, 100 g majoneze.
Priprema: Mrkvu, krumpir i repu skuhajte dok ne omekšaju, a sve sastojke narežite na male kockice.Dodajte malo majoneze na dno čaša i položite slojeve krumpira, ribe, luka, mrkve, repe i opet malo majoneze na vrh. Na kraju sve pospite sjemenkama nara.
10. Bruschetta s rotkvicama
Mislite da aromatična ciabatta i rotkvica ne idu zajedno?
Trebat će vam: 4 kriške ciabatte, 50 g rikule, 8 rotkvica, maslinovo ulje, začini, 100 g ricotte.
Priprema: Pržite kriške ciabatte do zlatne boje i pokapajte maslinovim uljem. Obilno ih premažite ricottom, a po vrhu rasporedite listove rikule i tanke krugove rotkve.
Kako i koliko kuhati goveđi jezik: tajne kuhanja
11. Avokado sa škampima
I nisu potrebne košare!
Trebat će vam: 2 avokada, 100 g škampa, 1 šaka bosiljka, 2 cherry rajčice, 1 čili, 0,5 limuna, 1 žlica. zrnasti senf, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Nasjeckajte rajčice, bosiljak, čili i kuhane škampe. Avokado prerežite na pola, uklonite sjemenke i žlicom nježno žlicom izvadite meso kako ne biste oštetili kožu. Zgnječite ga vilicom, pospite limunom, pomiješajte sve sastojke i napunite polovice.
12. Punjene naranče
Ne samo lijepo, već i vrlo mirisno hladno predjelo za svečani stol.
Trebat će vam: 300 g pilećeg filea, 4 naranče, 2 krastavca, jogurt, 4 žlice. kukuruz.
Priprema: Naranče prepolovite, nježno uklonite košticu i oblikujte lijepe čaše od kore. Piletinu skuhajte dok ne omekša i narežite je na male kockice s krastavcima i kriškama naranče. Dodajte kukuruz, fil začinite jogurtom i rasporedite po polovicama naranče.
13. Kuglice sira s štapićima od rakova
Umjesto kiselog vrhnja s senfom, možete uzeti običnu majonezu.
Trebat će vam: 200 g sira, 200 g štapića od rakova, 3 jaja, 3 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica. senf, začini.
Priprema: Skuhajte jaja i sve sastojke naribajte na sitno ribež. Odložite polovicu naribanih štapića od rakova, a ostatak pomiješajte i začinite kiselim vrhnjem, senfom i začinima. Oblikujte kuglice i uvaljajte u preostale rakove.
14. Punjene masline
Odmah uberite veće masline. I, naravno, bez kosti!
Trebat će vam: 25 maslina, 70 g avokada, 70 g tunjevine iz konzerve, 2 žlice. majoneze, 2 kapi Tabasco umaka, 2 lista bosiljka.
Priprema: Samljeti sve sastojke u blenderu osim maslina dok ne postane glatko i dodati majonezu. Maslinama pažljivo odrežite dno tako da odstoje i napunite ih nadjevom pomoću slastičarske štrcaljke.
15. Lavash kiflice sa lososom
Svečani klasici - kako ćemo bez toga!
Trebat će vam: 2 lista pita kruha, 200 g lososa, 150 g krem sira, 2 rajčice, 1 svežanj zelenog luka, 6 listova zelene salate.
Priprema: Namažite pita kruh krem sirom i pospite zelenim lukom. Posložite listove zelene salate, kriške lososa i kriške rajčice. Zarolajte tijesne rolice, zamotajte u plastiku, ostavite sat vremena u hladnjaku i izrežite.
Salata od piletine i ananasa: 12 ukusnih recepata
16. Predjelo od kozica i manga
Poslužite u lijepim malim čašama.
Trebat će vam: 1 krastavac, 6 velikih kozica, 2 žlice. soja umak, 0,5 žličice. sezamovo ulje, 1 mango, 2 žličice. med, 2 žlice. kapare, 5 cherry rajčica, 1 žličica. Dijon senf, 2 žlice sok od limuna, menta.
Priprema: Mango, krastavac i trešnju sitno nasjeckajte i slažite u slojeve u čaše. Kombinirajte soja sos, med, senf, sok od limuna i sezamovo ulje te povrće. Prelijte nasjeckanom nanom i kaparima te ponovno prelijte preljevom. U svaku čašu stavite kuhane škampe.
17. Tartlets s jetrom bakalara
A ako želite prehranu, uzmite tunu iz konzerve.
Trebat će vam: 8 tartleta, 120 g jetre bakalara, 1 jaje, 1 krastavac, začini.
Priprema: Jaje skuhajte i s krastavcem narežite na male kockice. Jetra bakalara zgnječite vilicom, pomiješajte nadjev i stavite u tartlete.
18. Sirne kuglice s orasima i suhim voćem
Općenito, svi aditivi su prikladni - orasi, sušeno bobičasto bilje, začinsko bilje.
Trebat će vam: 250 g krem sira, 1 čaša naribanog sira, 1 hrpa cilantra, 80 g oraha, 80 g suhih brusnica, 2 žlice.konjak.
Priprema: Namočite brusnice u konjaku 10 minuta. Pomiješajte naribani i krem sir, dodajte začine po ukusu i oblikujte male loptice. Umočite ih u sjeckane orahe, začinsko bilje i bobičasto voće te ostavite u hladnjaku 4 sata.
19. Rolada od lavasha s korejskom mrkvom
Vrlo svijetlo predjelo zbog bogatstva nijansi.
Trebat će vam: 1 pita kruh, 200 g dimljene piletine, 1 krastavac, 1 hrpa zelenila, 150 g krem sira, 100 g korejske mrkve.
Priprema: Namažite pita kruh krem sirom, pospite nasjeckanim začinskim biljem i premažite korejsku mrkvu. Krastavac i piletinu narežite na trakice, položite na vrh, zarolajte roladu i zategnite je u plastiku. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati, a zatim izrežite na stol.
20. Užina sa šunkom u čaši
Prikladne porcije savršene su za svaki svečani stol!
Trebat će vam: 300 g šunke, 150 g sira, 2 mrkve, 2 krastavca, 2 jaja, majoneza, začinsko bilje, začini.
Priprema: Skuhajte mrkvu i jaja, a zatim ih narežite na trakice. Na isti način izrežite šunku i krastavce te ih slojevito stavite u čaše. Prelijte kapljicom majoneze, a zatim pospite naribanim sirom, začinima i začinskim biljem.