Hladna cikla pravi je spas na vrućini. Aromatična i lagana juha savršeno osvježava i utažuje glad. Dijelimo izbor 20 najukusnijih recepata!
1. Klasična hladna cikla
Cikla se mora uliti u hladnjak.
Trebat će vam: 500 g kuhane repe, 2,5 litre prokuhane vode, hrpa svježeg začinskog bilja, 3 stabljike zelenog luka, 300 g kuhanog krumpira, 1 krastavac, 1 žličica. jabučni ocat, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Repu narežite na kockice i pokapajte octom. Nasjeckajte zelje, luk, krastavce i krumpir. Pomiješajte sve u loncu, dodajte sol, papar i vodu. Ostavite ciklu u hladnjak na 2 sata. Poslužite sa kiselim vrhnjem.
2. Hladna cikla s kefirom
Cikla se može brzo ispeći u mikrovalnoj pećnici.
Trebat će vam: 2 pečene repe, 500 ml kefira, 2 kuhana jaja, 3 kuhana krumpira, hrpa kopra s peršinom, 3 stabljike zelenog luka, 1 krastavac, 1 žlica. sok od limuna, prstohvat šećera, mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Priprema: Natrijevu repu na sitno ribati, posuti solju, šećerom i poprskati limunovim sokom. Luk, zelje nasjeckajte i lagano usitnite u mužaru. Krastavac i jaja sitno nasjeckajte. Sve stavite u lonac, napunite kefirom i ostavite u hladnjaku pola sata. Prilikom posluživanja kriške krumpira stavite na tanjur i pospite ciklom.
3. Hladna cikla na jogurtu
Ako je cikla pregusta, samo dodajte prokuhanu vodu.
Trebat će vam: 2,5 litre prokuhane vode, 800 ml jogurta, 2 kuhane repe, 4 kuhana jaja, 2 krastavca, 300 g kuhanog krumpira, 2 žlice. sok od limuna, 0,5 žličice. šećera, hrpa zelja, 5 stabljika zelenog luka, mljeveni crni papar, sol, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Krumpir, jaja i začinsko bilje, repu i sodu krastavce nasjeckajte na sitno ribež. U velikom loncu pomiješajte jogurt i vodu. Ulijte pripremljene sastojke. Dodajte sok od limuna, sol, šećer, papar i ostavite u hladnjaku pola sata.
4. Hladna cikla s rotkvicom
Bilo koja vrsta rotkve će poslužiti.
Trebat će vam: 2 kuhane repe, 2 litre prokuhane vode, 300 g rotkvica, 3 rajčice, 2 krastavca, hrpa zelenog luka, pola vezice kopra, 20 ml soka od limuna, mljeveni crni papar, šećer i sol po ukusu.
Priprema: Cikla i naribani krastavac. Rotkvice, rajčice, luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Ciklu pospite limunovim sokom i šećerom. Sve promiješajte u loncu, prelijte hladnom vodom, posolite i popaprite. Ciklu inzistirajte u hladnjaku 1 sat.
5. Hladna cikla sa svinjetinom i začinskim biljem
Izvrstan recept za hladnu ciklu za ljubitelje začinjene hrane.
Trebat će vam: 1,5 l kuhane vode, 500 g kuhane repe, 300 g kuhane svinjetine, 2 krastavca, 3 kuhana krumpira, pola vezice zelenog luka, 3 lista zelene salate, pola vezice kopra i peršina, 1 žličica. naribani hren, 3 režnja češnjaka, kriška limuna, 0,5 žlice. šećera, 15 g soli, mljeveni crni papar.
Priprema: Ciklu i krastavce sitno nasjeckajte na ribež, krumpir, meso i začinsko bilje. Sve promiješajte, ulijte prokuhanu vodu, dodajte sol, šećer, nasjeckani češnjak i limunov sok. Ciklu inzistirajte u hladnjaku 30 minuta.
12 lakih juha od koprive za ovo ljeto
6. Hladna cikla sa vrhovima repe
Vrhovi trebaju biti sočni i svježi.
Trebat će vam: 1,5 l kuhane vode, 2 pečene repe, 300 g vrhova, 350 g kuhanog krumpira, 1 žlica. sok od limuna, 50 g špinata, 5 stabljika zelenog luka, 1 krastavac, pola vezice peršina s koprom, sol i mljeveni papar po ukusu.
Priprema: Sitno nasjeckajte vrhove, krastavac, špinat, krumpir, luk i začinsko bilje. Naribati ciklu i poprskati limunovim sokom. Sve promiješajte i napunite vodom. Posolite, popaprite i ostavite u hladnjaku sat vremena.
7. Hladna cikla s limunom
Umjesto octa, ovaj recept koristi kriške limuna.
Trebat će vam: 1,5 l kuhane vode, 2 kuhane repe, 300 g kuhanog krumpira, 2 krastavca, 5 stabljika zelenog luka, pola vezice kopra, pola limuna, šećer, sol, mljeveni crni papar, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Cikla i soda krastavci na sitno rende. Nasjeckajte krumpir, luk i zelje. Sve promiješajte, dodajte vodu, sol, šećer, papar i limun narezan na ploške. Pošaljite ciklu u hladnjak na sat vremena, poslužite s kiselim vrhnjem.
8. Hladna repa na kefiru i mineralnoj vodi
Vrlo brz i jednostavan način kuhanja!
Trebat će vam: 3 pečene repe, 4 kuhana krumpira, 2 svježa krastavca, 1 litra kefira, 1,5 litre mineralne vode, hrpa kopra, 3 stabljike zelenog luka, 0,5 žličice. šećer, kriška limuna, mljevena paprika i sol po ukusu.
Priprema: Nasjeckajte krumpir, luk i začinsko bilje. Cikla i naribani krastavac. Repu pomiješajte s limunovim sokom i dodajte šećer. Sve stavite u lonac, dodajte kefir, vodu, papar i sol. Ciklu inzistirajte u hladnjaku sat vremena. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte žlicu kiselog vrhnja.
9. Hladna cikla na bjeloruskom
Kockice leda mogu se dodati u tanjur ili lonac s ohlađenom ciklom.
Trebat će vam: 800 ml kuhane vode, 2 kuhane repe, 3 kuhana jaja, 2 krastavca, 3 kuhana krumpira, hrpa zelenog luka, hrpa kopra, 100 g kiselog vrhnja, 100 g prehrambenog leda, 1 žlica. ocat, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Cikla i soda krastavci na sitno rende, ostatak sastojaka sitno nasjeckajte. Sve promiješajte, dodajte vodu, ocat i kiselo vrhnje. Posolite, popaprite i stavite u hladnjak na pola sata. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte kockice leda.
10. Hladna cikla s rotkvicama i špinatom
Rotkvice namočite u hladnoj vodi 15 minuta.
Trebat će vam: 1,5 litra prokuhane vode, 2 pečene repe, 2 kuhana krumpira, 200 g rotkvica, 50 g špinata, 5 stabljika zelenog luka, pola vezice peršina s koprom, 1 krastavac, 3 kuhana jaja, 1 žlica. ocat, 1 žličica. sol, prstohvat šećera, mljeveni crni papar, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Repa, krumpir i soda krastavac na sitnom ribežu. Jaja prepolovite, luk, rotkvice i zelje nasjeckajte. Repu pomiješajte s octom i šećerom. Sve napunite vodom, solju i paprom i stavite u hladnjak na sat vremena. Prilikom posluživanja u ciklu dodajte jaje i kiselo vrhnje.
12 ukusnih recepata od cikle s kojima se može nositi svaka domaćica
11. Hladna cikla s kobasicom
Omjer vode i kefira možete promijeniti po želji.
Trebat će vam: 3 čaše prokuhane vode, 3 čaše kefira, 2 pečene repe, 300 g kuhanog krumpira, 300 g kobasice, hrpa zelenog luka, pola vezice zelja, 1 žlica. sok od limuna, 15 g soli, mljeveni crni papar.
Priprema: Nasjeckajte krumpir, kobasice, začinsko bilje i luk. Repu naribati na sitno ribež i poprskati limunovim sokom. Pomiješajte sve u dubokom loncu i napunite vodom i kefirom. Ciklu prelijte solju i začinima, ostavite u hladnjaku 30 minuta.
12. Hladna cikla s piletinom
U prosjeku se pileći file kuha 25-30 minuta.
Trebat će vam: 1,5 litara prokuhane vode, 2 kuhane repe, 3 krastavca, 300 g kuhane piletine, hrpa peršina s koprom, 5 stabljika zelenog luka, 2 žlice. limunov sok, sol, šećer i mljeveni crni papar.
Priprema: Usitnite sve sastojke i promiješajte. Dodajte vodu, sol, šećer, limunov sok i papar. Pošaljite ciklu u hladnjak na pola sata.
13. Hladna cikla na mineralnoj vodi
Repa se može usitniti nožem ili naribati.
Trebat će vam: 1,5 litara mineralne vode, 2 pečene repe, pola vezice kopra, 3 stabljike zelenog luka, 2 krastavca, 30 ml soka od limuna, šećer, sol i mljeveni crni papar, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Sve sastojke sitno nasjeckajte. Ciklu posipajte limunovim sokom, posolite i pospite šećerom. Sve stavite u lonac, dodajte vodu, sol i crni papar. Ulijte mineralnu vodu i ostavite u hladnjaku 30 minuta. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte kiselo vrhnje.
14. Hladna cikla s govedinom
Klasična juha od cikle kuhana je bez mesa, no ovaj je recept zadovoljniji!
Trebat će vam: 350 g kuhane govedine, 2 litre prokuhane vode, 3 pečene repe, 2 svježa krastavca, hrpa zelenila, 3 stabljike zelenog luka, kriška limuna, mljeveni crni papar i sol.
Priprema: Nasjeckajte meso, krastavce, začinsko bilje i luk. Repu naribati na sitno ribež, poprskati limunovim sokom. Sve promiješajte i napunite vodom. Posolite, popaprite i stavite u hladnjak na sat vremena.
15. Hladna cikla s grahom
Ako je grah suh, namočite ga preko noći i kuhajte dok ne omekša.
Trebat će vam: 2,5 litre prokuhane vode, 2 kuhane repe, 300 g kuhanog krumpira, 2 svježa krastavca, 1 konzerva graha iz konzerve, hrpa zelenila, 1 žlica. ocat, mljeveni crni papar, sol po ukusu, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Izrežite sastojke, isperite grah. Pospite ciklu sokom od limuna. Sve promiješajte i napunite vodom. Posolite, pomiješajte papar i ostavite u hladnjaku pola sata. Prilikom posluživanja dodajte žlicu kiselog vrhnja.
Kako kuhati strelice od češnjaka: brzo i ukusno
16. Hladna cikla s kiselim vrhnjem i kiselicom
Ako nemate vremena za kuhanje repe, u trgovini možete kupiti samo kuhanu ili konzerviranu repu.
Trebat će vam: 2 kuhane repe, 2 litre vode, hrpa kiseljaka, pola vezice zelenog luka, 1 krastavac, 4 kuhana jaja, 100 g kiselog vrhnja, 1 žlica. ocat, 0,5 žličice. šećer, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Nasjeckajte krastavac, kiseljak i luk. Repu nasjeckajte, poprskajte octom i pospite šećerom. Pomiješajte sve u loncu, dodajte vodu, sol i papar. Ostavite ciklu da se natapa pola sata u hladnjaku. Prilikom posluživanja na tanjur dodajte pola jaja.
17. Hladna cikla s gljivama
Pokušajte sjeckati bilje u blenderu ili ga usitniti u mužaru.
Trebat će vam: 2,5 litre prokuhane vode, 300 g kuhanih gljiva, 2 pečene repe, 2 krastavca, pola vezice peršina, 1 kuhana mrkva, 5 stabljika zelenog luka, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Nasjeckajte gljive, peršin i zeleni luk. Sitno naribana repa, krastavac i mrkva. Pomiješajte sve u loncu, dodajte vodu, sol i mljeveni papar. Ostavite ciklu u frižideru 30 minuta.
18. Hladna cikla na hljebnom kvasu
Ispada nešto između okroshke i boršča.
Trebaš: 2 kuhana repa, 1 litra hljebnog kvasa, 2 krastavca, kriška limuna, hrpa zelenila, 3 stabljike zelenog luka, 3 žlice. kiselo vrhnje, mljeveni crni papar i sol.
Priprema: Nasjeckajte krastavce, repu, začinsko bilje i luk. Proizvode prelijte kvasom, dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Pošaljite ciklu u hladnjak na pola sata.
19. Hladna cikla s jajetom i kozjim sirom
Možete koristiti i druge meke sireve s visokim udjelom masti.
Trebat će vam: 2 pečene repe, 1 litra juhe od povrća, 4 kuhana jaja, kriška limuna, 150 g kozjeg sira, 100 g kopra, 2 svježa krastavca, 10 g soli, mljevena paprika po ukusu.
Priprema: Nasjeckajte repu, kopar, krastavce i sir. Sve prelijte juhom od povrća, dodajte limunov sok, sol i papar. Ostavite ciklu u frižideru 30 minuta. Prilikom posluživanja u svaki tanjur dodajte pola jaja.
20. Hladna cikla sa šunkom i kefirom
Izrežite svu hranu tako da su komadi približno iste veličine.
Trebat će vam: 1 litra kefira, 2 šalice prokuhane vode, 3 pečene repe, 4 kuhana jaja, 300 g šunke, 3 krastavca, pola vezice kopra, 5 stabljika zelenog luka, 2 žlice. sok od limuna, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Nasjeckajte šunku, kopar i luk. Repa i naribani krastavci. Pomiješajte sve u dubokom loncu, dodajte kefir i vodu. Posolite, popaprite i ostavite ciklu pola sata na hladnom mjestu.