Palačinke od krumpira vrlo su popularno jelo u mnogim europskim kuhinjama. Zlatne i hrskave palačinke od krumpira pripremaju se za doručak, ručak ili večeru s kiselim vrhnjem i povrćem. Podijelite 12 ukusnih recepata korak po korak!
1. Palačinke od krumpira s umakom od svježeg sira i vrhnja
Zanimljiva verzija palačinki od krumpira s svježim sirom. Jelo se odlično slaže s umakom od vrhnja i savršeno je za svakodnevne večere.
Trebat će vam:
Za palačinke od krumpira: 5 sirovog krumpira, 1 luk, 300 g svježeg sira, 2 jaja, 2 žlice. l. prosijano brašno.
Za umak od vrhnja: 200 ml kiselog vrhnja, 2 režnja češnjaka, kopar.
Priprema:
1. Na sitno ribež ili u kuhaču za kosu usitnite oguljeni luk i veliki sirovi krumpir. Što je povrće finije naribano, palačinke će biti ukusnije.
2. U masu od povrća umiješajte brašno, svježi sir i jaja razmućena vilicom, smjesa treba biti homogena i blago tekuća.
3. Sa žlicom rasporedite tijesto od krumpira na zagrijano ulje, pržite s obje strane. Poslužite s umakom od vrhnja: kiselo vrhnje pomiješajte s nasjeckanim koprom i češnjakom.
2. Palačinke od krumpira s nadjevom od gljiva
Male zalogaje "pite" od krumpirovog tijesta s nadjevom od gljiva. Ovakve palačinke od krumpira nitko neće odbiti, svi će tražiti još!
Trebat će vam: 0,5 kg krumpira, 300 g gljiva, 2 glavice luka, 120 ml kiselog vrhnja, 1 jaje, 2 češnja češnjaka, 4 žlice. l. brašno, 1 žlica. l. maslac, 4 žlice. l. biljno ulje.
Priprema:
1. Očišćeni luk, krumpir i sodu češnjaka na sitnom ribežu, pomiješajte s jajetom. Začinite po želji.
2. Na maslacu popržite nasjeckani luk i gljive, posolite i popaprite. Ovo će biti nadjev za pite.
3. Jednu žlicu tijesta od krumpira ulijte u tavu s zagrijanim biljnim uljem, na vrh stavite žličicu nadjeva od gljiva i žličicu kiselog vrhnja, prekrijte tijestom od krumpira. Kad se palačinka od krumpira dobro isprži i stegne, lagano je okrenite. Ostatak palačinki s krumpirom ispecite na isti način, poslužite vruće.
3. Palačinke od krumpira s grudima
Izvorna verzija jednostavnog jela. Takve palačinke od krumpira ispadaju vrlo ukusne i ukusne, savršene su kao predjelo za svečani stol.
Trebat će vam: 1,5 kg krumpira, 2 glavice luka, 3 jaja, 350 g kuhanog pečenog prsa, 150 g prosijanog brašna, 1 žličica. morske soli, prstohvat mljevene paprike.
Priprema:
1. Natrij krumpira na srednje ribež, a luk narežite na male kockice, prebacite na sito i dobro isperite pod mlazom vode, a zatim iscijedite.
2. Pomiješajte mješavinu povrća s jajima, solju i paprom, sitno nasjeckanim grudnjakom i brašnom.
3. Stavite tijesto šupljikavom žlicom (da što manje tekućine uđe u tavu) na zagrijano ulje i pržite dok ne omekša.
15 recepata za ukusne kotlete od krumpira
4. Palačinke od krumpira s kiselim kupusom
Palačinke od krumpira s kiselim kupusom sočne su i iznimno ukusne.
Trebat će vam: 0,5 kg krumpira, 220 g kiselog kupusa, 1 jaje, 2 žlice. l. svježi sir i škrob od krumpira, 0,5 žličice. sol.
Priprema:
1. Naribani krumpir bacite na sitno rende u cjedilo i pričekajte da se sok ocijedi, pomiješajte sa sitno sjeckanim kiselim zeljem, svježim sirom, jajem, začinite solju po ukusu.
2. Vlažnim rukama oblikujte male ravne pljeskavice, odmah ih stavite u tavu i pržite dok ne porumene.
5. Palačinke od krumpira u peglici za vafle
Električno glačalo za vafle pravi vrlo ukusne palačinke od krumpira koje možete skuhati za doručak, a ostatak ponijeti sa sobom na posao.
Trebat će vam: 2 velika krumpira, 3 žlice. l. brašno, 1 hrpa zelenog luka i peršina, 100 ml vode, začini.
Priprema:
1. U zdjeli pomiješajte krupno naribani krumpir, nasjeckani zeleni luk i peršin, brašno i začine. Ulijte vodu, dodajte par žlica biljnog ulja i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
2.Svaku palačinku od krumpira kuhajte 10 minuta u peglici za vafle, a zatim je dovedite u mikrovalnu pećnicu do spremnosti.
6. Palačinke od krumpira s kobasicama
Umjesto kobasica, možete koristiti bilo koju kobasicu, kuhano meso ili prethodno pržene gljive.
Trebat će vam: 600 g krumpira naribanog na krupno ribež, 200 g kobasica, 1 jaje, 1 mali luk, 3 češnja češnjaka, 0,5 žličice. prašak za pecivo, 2 žlice. l. brašno, maslinovo ulje.
Priprema:
1. Luk i češnjak nasjeckajte na sitno rende, pomiješajte s naribanim krumpirom, jajetom, dodajte brašno i prašak za pecivo, začinite po ukusu.
2. Pecite palačinke od krumpira na velikoj količini maslinovog ulja do zlatno smeđe boje.
Salata od tune u konzervi: 12 ukusnih recepata
7. Palačinke od krumpira s mesom i sirom
Ove palačinke od krumpira idealne su za obiteljsku večeru ili kao međuobrok. Najbolje ih je konzumirati vruće.
Trebat će vam:
Za palačinke od krumpira: 10 srednjih krumpira, 2 glavice luka, 2 jaja, 9 žlica. l. prosijano brašno, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, 50 g maslaca, 2 žlice. l. biljno ulje, 160 g tvrdog sira.
Za punjenje: 0,5 kg mljevenog mesa, 1 luk i 1 mrkva, 2 žlice. l. biljno ulje.
Priprema:
1. Za nadjev prvo ispržite nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, pa dodajte mljeveno meso, pržite dok ne omekša. Začinite začinima po ukusu.
2. Za palačinke od krumpira naribajte povrće, pomiješajte s brašnom, jajetom, začinima i kiselim vrhnjem.
3. Na tavi brzo ispržite tanke kolače od krumpirovog tijesta, na svaki stavite malo nadjeva i zamotajte roladom. Stavite na lim za pečenje, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici.
8. Palačinke od povrća od krumpira
Ako u tijesto od krumpira za palačinke dodate tikvice i sjeckano svježe začinsko bilje, tada će se pokazati još ukusnijim i sočnijim.
Trebat će vam: 4 krumpira, 0,5 mladih tikvica, 1 jaje, 1 luk, 2 žlice. l. prosijano brašno s toboganom, 2 žlice. l. sitno sjeckani kopar.
Priprema:
1. Sve povrće navedeno u receptu, natrljajte na sitno rende i dobro iscijedite. Pomiješajte s ostalim sastojcima, začinite po želji i zamijesite tijesto.
2. Najprije ispecite palačinke do zlatno smeđe boje s obje strane na jakoj vatri, a zatim poklopite i na laganoj vatri dovedite do spremnosti.
9. Palačinke od krumpira s jabukom
Vrlo neobičan recept za palačinke s tikvicama, jabukom i grizom. Izvrsna opcija za ukusan i zdrav doručak ili večeru.
Trebat će vam: 5 krumpira, 1 jabuka, 0,25 mladih tikvica, 5 žlica. l. griz, 2 jaja.
Priprema:
1. Tikvice, oguljeni krumpir i jabuka bez ljuske i sjemenke sode na najfinijem ribežu. Promiješajte i bacite na sito da pusti malo vlage.
2. Smjesu od jabuka i povrća pomiješajte s jajem i grizom, začinite po želji. Možete dodati malo kurkume za lijepu boju, kao i prstohvat granuliranog češnjaka. Pržite na ulju dok ne omekša.
15 izvrsnih recepata za juhu od bundeve za svaki dan
10. Palačinke od krumpira s pilećim fileom
Vještom pripremom, najobičnije palačinke od krumpira pretvaraju se u nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući međuobrok za svečani stol.
Trebat će vam: 6 krumpira, 0,5 kg pilećeg filea, 1 luk, 1 jaje, 160 ml kiselog vrhnja, 4-5 žlica. l. brašno.
Priprema:
1. Pomiješajte naribani krumpir s pola luka, također naribanog na sitno ribež. U masu od povrća dodajte jaje, 1,5 žličice. kiselo vrhnje, brašno, začinite solju.
2. Preostali luk i pileći file propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte s ribanim sirom, kiselim vrhnjem, začinite po želji.
3. Kutlaču tijesta izlijte u zagrijanu tavu, rasporedite po dnu kako bi se formirao ravnomjeran sloj, pržite dok ne porumeni. Okrenite palačinku od krumpira poklopcem ili tanjurom. Na gotovu palačinku stavite žlicu mesnog nadjeva, zamotajte u cijev.
4. Kiflice stavite u posudu za pečenje, premažite kiselim vrhnjem, sameljite s naribanim sirom i pecite u pećnici.
11. Palačinke od krumpira u trgovačkom stilu
Takvo se jelo može pripremiti za svečani stol. Ukusni, spektakularni i nisu potrebni sendviči!
Trebat će vam: 10 krumpira, 220 g šampinjona, 1 luk, 1 pileće jaje, 2 žlice. l.prosijano brašno, 1 limenka crvenog kavijara, 0,3 limuna, zelje.
Priprema:
1. Od krumpira naribanog na sitno ribež, nasjeckanog luka i gljiva, brašna, jaja, soli i papra umijesite polutekuće tijesto. Palačinke od krumpira pržite na ulju do zlatno smeđe boje, pa ih dovedite u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu.
2. Palačinke stavite na veliki tanjur, ukrasite crvenim kavijarom, začinskim biljem i malom kriškom limuna.
12. Kineske palačinke od krumpira
Da, da, i u Nebeskom Carstvu kuhaju i palačinke od krumpira, međutim, drugačije ih zovu. Kineske domaćice u tijesto dodaju soja umak i mrkvu, ispada vrlo ukusno!
Trebat će vam: 2 krumpira, 1 mrkva, 2 jaja, 1 žlica. l. soja umak, 2 žlice. l. suncokretovo ulje.
Priprema:
1. Krumpir i ribana mrkva za korejsku mrkvu, kuhajte u kipućoj slanoj vodi petnaest minuta. Povrće bi trebalo biti mekano. Ubacite cjedilo i stisnite.
2. Kuhanom povrću dodajte soja sos i umućeni snijeg od bjelanjaka, sol i papar.
3. Masu od krumpira i mrkve stavite u zagrijanu posudu u obliku malih humčića, u svakoj napravite žlicom mali zarez i u nju stavite cijeli sirovi žumanjak. Pržiti s obje strane dok ne omekša.