Kotleti od krumpira vrlo su zanimljivi i svestrani. Mogu se poslužiti umjesto priloga, kao potpuni obrok ili jednostavno kao međuobrok. A i što su jeftiniji jer su za pripremu dovoljni najjednostavniji sastojci iz hladnjaka. Podijelite 15 ukusnih recepata!
1. Kotleti od krumpira u tavi
Klasičan domaći recept za svaki dan.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 40 g maslaca, 35 g brašna, 30 ml biljnog ulja, 2 jaja, 1 žličica. sol.
Priprema: Skuhajte krumpir, zgnječite u pire krumpiru s maslacem i pustite da se malo ohladi. Umutite jaja, dodajte brašno, sol i miješajte dok ne postane glatko. Oblikujte pljeskavice i pirjajte na biljnom ulju na umjerenoj vatri.
2. Kotleti od krumpira u pećnici
Manje ulja - više prednosti!
Trebat će vam: 900 g krumpira, 200 g luka, 1 jaje, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. brašno, začini, 40 g krušnih mrvica.
Priprema: Skuhajte krumpir i zgnječite ga u pire krumpiru sa začinima. Luk nasjeckajte, pržite do zlatne boje i dodajte tamo. Uz to dodajte jaje, protisnuti češnjak i brašno, sve promiješajte dok ne postane glatko i oblikujte kotlete. Uvaljajte ih u prezle, stavite na pergament i pecite 20 minuta na 190 stupnjeva.
3. Kotleti od krumpira s rižom
Riža daje pire krumpiru teksturu.
Trebat će vam: 750 g krumpira, 120 g riže, 1 luk, 1 mrkva, 35 g brašna, 2 jaja, začini, začinsko bilje.
Priprema: Krumpir i rižu zasebno skuhajte, pire izgnječite i promiješajte. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, ispržite u tavi i dodajte u pire. Začinite smjesu, dodajte začinsko bilje i jaja, oblikujte pljeskavice i kruh u brašnu. Pržiti dok ne omekša.
4. Kotleti od krumpira s kiselim vrhnjem i kolutićima luka
Predlažemo isprobavanje originalnije tehnike kuhanja.
Trebat će vam: 800 g krumpira, 3 glavice luka, 1 jaje, 2 žumanjka, 30 g kiselog vrhnja, začini, krušne mrvice, maslac.
Priprema: Odložite 2 krumpira, a ostatak skuhajte dok ne omekša i zgnječite u pire krumpiru. Luk narežite na tanke kolutiće i pržite u kriškama na jakoj vatri na velikoj količini ulja. Sirovi krumpir naribati i preliti vrelim uljem luka. Tamo dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
Sirov krumpir dodajte u pire, začinite začinima i ohladite. Jaje umutite sa žumanjcima i ulijte u tijesto. Oblikujte kotlete, pohane u mrvicama i pržite dok ne omekšaju na laganoj vatri.
15 recepata za ukusne riblje kolače za cijelu obitelj
5. Kotleti od krumpira s nadjevom od gljiva
Krumpir s gljivama savršena je kombinacija za sve prigode.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 700 g gljiva, 1 luk, 2 jaja, 4 žlice. brašno, 3 žlice. kiselo vrhnje, začini, krušne mrvice.
Priprema: Gljive nasjeckajte s lukom i pržite dok tekućina ne ispari. Skuhajte krumpir dok ne omekša i zgnječite ga u pire krumpiru sa vrhnjem i začinima. Tamo dodajte brašno i jaja. Oblikujte kolače od krumpira, u njih stavite nadjev od gljiva i prekrijte rubove. Kotlete uvaljajte u prezle i stavite peći 15 minuta na 200 stupnjeva.
6. Kotleti od krumpira s porilukom i gljivama
Za razliku od prethodnog recepta, ovdje gljive idu izravno na tijesto. Poriluk umjesto običnog luka dodaje suptilne okuse.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 200 g gljiva, 1 poriluk, 1 jaje, 1 hrpa začinskog bilja, 50 g maslaca, 2 režnja češnjaka, 60 g brašna, krušne mrvice.
Priprema: Skuhati krumpir, zgnječiti u pire s pola ulja i začiniti. Poriluk sitno nasjeckajte s gljivama, prepržite na preostalom ulju i dodajte krumpiru. U tijesto dodajte prosijano brašno i nasjeckano začinsko bilje s češnjakom, pomiješajte i oblikujte pljeskavice. Svaki umočite u jaje, a zatim u krekere i ispržite.
7. Kotleti od krumpira sa špinatom
Zdravo i jako lijepo zahvaljujući zelenom špinatu.
Trebat će vam: 5 krumpira, 250 g špinata, 50 ml mlijeka, 1 žlica. maslac, 1 luk, 1 šalica ribanog sira, 2 žlice.limunov sok, 1 jaje, 100 g krušnih mrvica, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte i pireite s mlijekom. Luk nasjeckajte, popržite na maslacu i dodajte mu sitno sjeckani špinat. Pirjajte par minuta, sve stavite na krumpir, dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Oblikujte pljeskavice i pržite s obje strane.
8. Kotleti od krumpira s punjenjem od jetre
Preporučujemo uzimanje pileće jetre jer je mekša.
Trebat će vam: 5 krumpira, 4 jaja, 2 žlice. brašno, 2 glavice luka, 500 g jetre, začini.
Priprema: Skuhajte i nasjeckajte 2 jaja. Nasjeckajte jetru, popržite s lukom, pomiješajte s kuhanim jajima i začinima te pirjajte još 10 minuta. Sve sitno nasjeckajte ili nasjeckajte.
Skuhati i pasirati krumpir, dodati ostatak jaja i začinjeno brašno, oblikovati kuglice i u svako staviti nadjev od jetre. Pržite pljeskavice od krumpira na umjerenoj vatri.
15 jednostavnih i ukusnih recepata za kotlete od povrća
9. Kotleti od krumpira s ribom
Odgovara bilo koji file bijele ribe.
Trebat će vam: 300 g ribe, 3 krumpira, 3 jaja, 1 luk, začini, krušne mrvice.
Priprema: Ribu i krumpir skuhajte dok ne omekšaju, nasjeckajte ih s lukom i promiješajte. Mljevenom mesu dodajte začine i jaja, dobro ga pomešajte i oblikujte kotlete. Uvaljati u prezle i pržiti dok ne porumeni.
10. Kotleti od krumpira s štapićima od rakova
Nevjerojatna, ali vrlo ugodna kombinacija!
Trebat će vam: 300 g krumpira, 1 jaje, 1 mrkva, 50 g sira, 120 g štapića od rakova, brašno i začini.
Priprema: Skuhajte krumpir, zgnječite vilicom i dodajte mu jaje sa začinima. Tamo dodajte naribani sir, mrkvu i sitno sjeckane rakove. Promiješajte smjesu, oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno i pržite u tavi.
11. Kotleti od krumpira sa zelenim lukom i koricom
Tako pire dobiva nove izražajne note i aromu.
Trebat će vam: 4 krumpira, 3 pera zelenog luka, 1 češanj češnjaka, po 1 žlica. sojin umak i maslinovo ulje, 1 žličica. kora, čili pahuljice, krušne mrvice.
Priprema: Krumpir skuhajte i sameljite mikserom sa sojinim umakom i maslacem dok ne postane gladak. Dodajte koricu, čili i nasjeckani zeleni luk s protisnutim češnjakom. Oblikujte kotlete, uvaljajte u prezle i pržite.
12. Kotleti od krumpira s mrkvom i sirom
Nježno, sočno i vrlo svijetlo.
Trebat će vam: 400 g krumpira, 200 g mrkve, 200 g mekog sira, začini, brašno.
Priprema: Naribajte mrkvu i pržite je dok ne omekša sa začinima. Tamo dodajte naribani sir i dobro promiješajte. Krumpir skuhajte i naribajte. Kombinirajte sastojke, oblikujte pljeskavice, kruh u brašnu i pržite s obje strane.
20 recepata za jetrene kotlete koje možete jesti beskrajno
13. Kotleti od krumpira s grizom
A za lijepu zlatnu koru skuhajte ih u istoj krupici.
Trebat će vam: 5 krumpira, 1 luk, 4 češnja češnjaka, 2 žličice. sjeckano zelje, 3 žlice. griz, začini.
Priprema: Skuhajte krumpir i zgnječite ga u pire. Tamo dodajte prženi luk, protisnuti češnjak, začinsko bilje, griz i začine, promiješajte i ostavite 15 minuta. Oblikujte kotlete, skuhajte po ukusu i ispržite.
14. Kotleti od krumpira s feta sirom
Nježni pire krumpir sa slanim feta sirom - samo polizajte prste.
Trebat će vam: 10 krumpira, 100 ml mlijeka, 100 g maslaca, 100 g feta sira, 1 jaje, krušne mrvice, začini, začinsko bilje.
Priprema: Krumpir skuhajte dok ne omekša i zgnječite ga s mlijekom i pola maslaca. Tamo dodajte jaje i dobro promiješajte dok ne postane glatko. Sir naribati i pomiješati s nasjeckanim začinskim biljem. Oblikujte kotlete od krumpira, unutra stavite nadjev od sira, uvaljajte u krutone i pržite po 3 minute sa svake strane.
15. Kotleti od krumpira sa zobenom kašom
Za boju i okus dodajte nasjeckani bosiljak ili cilantro.
Trebat će vam: 1 šalica zobenih pahuljica, 0,5 šalice kipuće vode, 1 luk, 4 krumpira, začini.
Priprema: Pahuljice prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta.Luk usitnite u blenderu, a natrijev krumpir na srednje veće ribež. Pomiješajte sve sastojke, dodajte začine, oblikujte male pljeskavice i pržite ispod poklopca.