Aromatičan, hrskav i zalogajan krumpir u seoskom stilu možete skuhati vlastitim rukama. U ovom će slučaju ispasti puno zdravije i ukusnije nego u poznatom lancu brze hrane. Ulovite 10 brzih i lakih recepata!
1. Rustikalni krumpir kao u McDonald'su
Priuštite si dio aromatičnog i hrskavog krumpira u začinskom omotaču. Hrskanje za večeru je izvrsna ideja!
Trebat će vam: 5 - 6 krumpira iste veličine, 5 žlica. l. biljno ulje, morska sol i 0,5 žličice. mljeveni začini (kurkuma, paprika, mješavina paprike, curryja, korijandera, mažurana itd.).
Priprema: Opremite se četkom s tvrdom čekinjom i temeljito operite svaki krumpir. Korijensko povrće treba biti savršeno čisto, jer se krumpir peče u kori u seoskom stilu. Gomolje osušite ubrusima, izrezanim na prilično velike kriške.
U posebnoj zdjeli pomiješajte začinsku sol. Ulijte u zdjelu krumpira, dodajte ulje i dobro promiješajte. Pripremljene kriške stavite na podmazan pleh, kožom okrenutom prema dolje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 45 minuta. Krumpir bi trebao biti dobro pečen iznutra, a izvana hrskav.
2. Pečeni krumpir u "bundi"
U ovom receptu postoji tajni sastojak koji će kriške krumpira učiniti nevjerojatno hrskavima!
Trebat će vam: 10 identičnih krumpira, 6 žlica. l. maslinovo ulje, 7 žlica. l. vrlo fina zrna kukuruza, sol i omiljeni začini.
Priprema: Ako naiđete na stari krumpir, onda ga je bolje oguliti (to je prihvatljivo u ovom receptu), ako su gomolji mladi, onda ih samo dobro operite. Svako korjenasto povrće prepolovite po dužini, a zatim svaku polovicu ponovno prepolovite.
Stavite krumpir u čistu, čvrstu plastičnu vrećicu, dodajte kukuruznu krupicu, sol i začine, tamo maslinovo ulje. Slobodni rub vrećice zavežite u čvor i dobro protresite da se dobro promiješa. Sada kriške krumpira stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici.
3. Krumpir u seoskom stilu u prezlama
Provansalsko bilje daje krumpiru posebnu aromu i okus, a prezle će vam dati super hrskavu koricu.
Trebat će vam: 5 krumpira, 5 žlica. l. krušne mrvice, 5 žlica. l. kukuruzno ulje, sušeno provansalsko bilje, sol i papar.
Priprema: Krumpir operite i narežite na velike kriške. Pomiješajte s ostalim sastojcima tako da svaka kriška doslovno bude obavijena uljnom "dlakom". Pecite do kraja u pećnici.
Pečeni krumpir u pećnici u foliji: 15 ukusnih recepata
4. Hrskavi krumpir u rukavu
Krumpir u seoskom stilu, kuhan u rukavu za pečenje, savršen je kao prilog jelima od povrća i mesa.
Trebat će vam: 1 kg krumpira iste veličine, 2,5 žlice. l. biljnog ulja, 2 velika režnja svježeg češnjaka ili 1 žličica. sušeno, sol i začini.
Priprema: Oprani i osušeni krumpir narežite na 6 - 8 kriški i stavite u duboku zdjelu. Tamo dodajte češnjak sitno nasjeckan nožem (ili osušen na hrpu), sol i papar, kako vole u vašoj obitelji. Pospite biljnim uljem i dobro promiješajte rukama. Prebacite u rukav za pečenje, labave rubove zavežite koncem. Spremno u pećnici dok ne dobije zlatno smeđu boju.
5. Seoski krumpir "Special"
Vrlo neobičan recept za krumpir u seoskom stilu, može se nazvati problematičnijim, ali vjerujte, isplati se!
Trebat će vam: 650 g krumpira, 1,5 pakiranja topljenog sira, 300 ml svježeg mlijeka, 3 režnja češnjaka, sol i mješavina svježe mljevenog papra.
Priprema: Krumpir se mora oguliti i izrezati na krugove debljine 0,5 cm. U krumpir sipati sol i začine, promiješati i presaviti u duboku posudu za pečenje.Češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte s čašom mlijeka i prelijte po krumpiru. Po vrhu pospite naribanim topljenim sirom. Pecite u pećnici dok ne omekša.
Kako kuhati krumpir za Novu godinu: 10 najukusnijih recepata
6. Krumpir u seoskom stilu s patlidžanom
Omiljeno jelo možete raznovrsiti dodavanjem novih sastojaka. Pokušajte ispeći krumpir s patlidžanom, vrlo je ukusan i neobičan!
Trebat će vam: 4 krumpira, 1 patlidžan, 4 žlice. l. brašno, 1 luk, 5 žlica. l. biljno ulje, 1 žličica. sušeni češnjak, začini.
Priprema: Krumpir i patlidžane ogulite i narežite na velike kocke. Luk narežite na manje komade. Prvo, dok ne porumeni, krumpir ispržite na biljnom ulju. Zasebno također ispržite patlidžane do zlatno smeđe boje, prethodno ih uvaljajući u brašno. Luk treba pržiti dok ne postane hrskav. Pomiješajte sve sastojke u staklenoj tavi, dodajte svoje omiljene začine i u mikrovalnu pećnicu dok ne omekša.
7. Krumpir u seoskom stilu s jetrom
Kakva jela nisu izmislili kuhari i kulinarski stručnjaci, ali krumpir s jetrom u seoskom stilu je nešto posebno!
Trebat će vam: 680 g goveđe jetre, 8 krumpira (veći), 1 veliki luk, 4 žlice. l. suncokretovo ulje, 170 ml svježeg mlijeka, 1 - 2 žličice. fine morske soli, 1 žličica. soda bikarbona.
Priprema: Izrežite jetru, očišćenu od svih nepotrebnih komada, na komade srednje veličine. Stavite u zdjelu, ulijte mlijeko u kojem je prethodno otopljena soda. Ostavite da djeluje 50-60 minuta, povremeno miješajući. Zatim ga vratite na sito kako bi staklo imalo viška vlage. Krumpir operite i svaki gomolj narežite na 6 komada.
Stavite veliku tavu s najširom podlogom na vatru. Ulijte par žlica ulja, stavite komadiće jetre u jedan sloj i pržite dok ne porumene na jakoj vatri. Zasebno u loncu na preostalom ulju ispržite kriške krumpira. Jetru, nasjeckane kolutiće luka prebacite na zlatni krumpir. Pržite sve zajedno na srednjoj vatri, poklopljeno, oko 15 minuta. Dodajte sol i začine kad je jelo potpuno spremno.
8. Brzi krumpir
Pečeni krumpir s koprom i češnjakom izvrstan je prilog, predjelo i punopravno neovisno jelo!
Trebat će vam: 5 krumpira, 3 režnja češnjaka, hrpa kopra, 2 žlice. l. biljno ulje i začinjena sol.
Priprema: Operite i osušite krumpir. Čačkalicom napravite plitke proboje po obodu svakog gomolja. Pecite na najvećoj snazi u mikrovalnoj pećnici (to će potrajati 5 - 6 minuta). Krumpir narežite na 4 - 6 komada, posolite i pržite na ulju dok ne porumeni. Pripremite umak od nasjeckanog kopra i češnjaka s par žlica aromatičnog nerafiniranog ulja. Na njih izlijte vrući krumpir.
10 recepata za ukusna svinjska rebra u pećnici
9. Seoski krumpir u sporo kuhači
U sporom štednjaku rustikalni krumpir također se ispostavlja hrskav i vrlo ukusan.
Trebat će vam: 800 g srednjeg krumpira, par žlica začina za piletinu, 2,5 žlice. l. maslinovo ulje, morska sol.
Priprema: Oguljeni krumpir, prethodno dobro opran, narezan na velike kriške, posolite i začinite po ukusu. Dodajte biljno ulje, promiješajte. Ulijte krumpir u posudu za kuhanje, postavite način "Pečenje" na 55 - 60 minuta. Zaustavite program svakih deset minuta, otvorite poklopac i promiješajte krumpir, inače će izgorjeti.
10. Krumpir u seoskom stilu s gljivama
Vrlo ukusna verzija krumpira u seoskom stilu, gljive ovom jelu daju posebnu sofisticiranost!
Trebat će vam: 6 velikih krumpira, 350 g gljiva (idealno, ako se radi o medenim gljivama), 1 veliki luk, 320 ml kiselog vrhnja.
Priprema: Kriške krumpira stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Na vrh stavite luk narezan na kolutiće, posolite i popaprite. Zatim rasporedite svježe gljive i sve prelijte kiselim vrhnjem. Pola sata u pećnici i ukusna večera je spremna, ako jelo pospite sirom, dobivate gotovo julienne.