Nježna rebra dobra su za večeru i za svečani stol. Tek sada ih može biti teško skuhati, a po prvi put općenito je teško razumjeti kako im pristupiti. Zato držite 10 recepata od svinjskih rebara korak po korak u pećnici!
1. Svinjska rebra u umaku od meda i češnjaka
Što dulje držite rebra u pećnici, ona postaju mekša.
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 5 žličica. meda, 4 češnja češnjaka, po 1 žličica. paprika, kurkuma i senf, 2 lovorova lista, 2 štapića cimeta, 0,5 šalice vode, sol i papar, biljno ulje.
Priprema:
1. Rebra podijelite na komade, posolite i popaprite i ostavite 20 minuta.
2. Umočite ih u papriku i kurkumu s biljnim uljem i dobro protrljajte. Prelijte lovorovim lišćem, cimetom i senfom, te stavite peći na 180 stupnjeva sat vremena.
3. Otopite med u toploj vodi, dodajte protisnuti češnjak i ovom smjesom prelijte rebra. Stavite jelo u pećnicu još 20 minuta.
2. Svinjska rebra s curryjem u pećnici
Marinada sa senfom od curry rajčice daje rebrima bogat okus.
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 5 žlica. teriyaki od soja umaka, 2 žličice tijesto od rajčice, 2 žlice Dijon senf, po 0,5 žličice paprike i crnog papra, 3 režnja češnjaka, po 1 žličica. curry i majčina dušica.
Priprema:
1. Rebra podijelite na segmente i pripremite marinadu sa svim sastojcima.
2. Stavite rebra u vrećicu s marinadom, promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Pecite u rukavu sat vremena na 160 stupnjeva. Prerežite rukav i pecite još 10-15 minuta na 200 stupnjeva za lijepu koricu.
3. Svinjska rebra s umakom od tkemalija
Aromatični umak od tkemalija sa izražajnim slatko -kiselim notama idealno se kombinira sa svinjskim rebrima.
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 3 žlice. tkemali, 3 žlice. jogurt, 3 žlice. soja sos, sol, povrće po ukusu.
Priprema:
1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu i po želji dodajte svoje omiljene začine.
2. Skinuti rebra i marinirati ih u hladnjaku 2 sata, ili bolje cijelu noć.
3. Povrće narežite na velike komade i odozgo ga stavite u rebra.
4. Napunite ostatkom umaka i pecite oko 50 minuta na 200 stupnjeva pod folijom, a zatim još pola sata bez njega.
Krumpir s mesom u pećnici: 15 jednostavnih i ukusnih recepata
4. Svinjska rebra s kaduljom u pećnici
Možete dodati bilo koje mirisno zelje.
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 1,5 žličice. med, 1 žličica. adjika, 2 žlice. vinski ocat, 3 žlice. maslinovo ulje, 1 žličica. paprike, 2 režnja češnjaka, po 0,5 žličice. sol, crni papar i ljuta paprika, kadulja.
Priprema:
1. Pomiješajte maslac, adjiku, med i začine dok ne postane glatko i rebra marinirajte najmanje sat vremena.
2. Stavite ih u kalup, odozgo rasporedite lišće kadulje i pokrijte folijom.
3. Pecite sat vremena na 190 stupnjeva, skinite foliju i pecite još 20 minuta.
5. Svinjska rebra s dunjama i jabukama
Ovdje i neobičan okus rebara, i odmah gotov ukras!
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 2 dunje, 1 jabuka, 2 mrkve, crni i papar, sol.
Priprema:
1. Rebra umočite u papar i sol i ostavite da odstoje 20 minuta.
2. Mrkvu narežite na kockice, jabuku na ploške, a dunju na kockice.
3. Mrkvu, rebra, jabuke, rebra i dunje složite u kalup. Ulijte oko 200 ml vode i pokrijte folijom. Pecite u pećnici 1,5 sata na 180 stupnjeva.
Jela iz pećnice: 20 brzih i ukusnih recepata
6. Roštilj svinjska rebra
Još jedna varijacija slane marinade za rebra u pećnici.
Trebat će vam: 750 g svinjskih rebara, 3 žlice. soja umak, 2 cm korijena đumbira, 1 čili paprika, po 1 žlica sezamovo ulje i umak od rajčice, po 1 žličica paprika i češnjak u prahu, sol, sjemenke sezama.
Priprema:
1. Đumbir naribajte, čili sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostalim sastojcima za marinadu.
2. Stavite rebra u marinadu i stavite u hladnjak pod plastiku na 2 sata. Posolite pola sata prije kuhanja.
3. Rebra pecite u pećnici oko 50 minuta na 180 stupnjeva ispod folije, a zatim još 15 na 200 bez toga. Prije posluživanja pospite sezamom.
7. Svinjska rebra u umaku od soje
Umak od soje koristi se u gotovo svim marinadama, no u ovom je receptu prava zvijezda.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjskih rebara, 2 žlice. biljno ulje, 1 žlica. mljeveni čili i đumbir, 8 režnjeva češnjaka, pola luka, 200 ml soja umaka.
Priprema:
1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu, nasjeckajte luk i češnjak i dodajte im isto.
2. Ostavite rebra u umaku preko noći ili najmanje 4 sata.
3. Stavite rebra bez luka i češnjaka na pergament i stavite ih peći na 160 stupnjeva 2 sata.
8. Svinjska rebra u kiselom vrhnju i salamuri
Ovo definitivno niste probali u svojoj kući!
Trebat će vam: 1,5 kg svinjskih rebara, 300 g ukiseljenih krastavaca, 300 g luka, 400 g kiselog vrhnja, 100 ml kiselog krastavca, 1 žličica. senfa, prstohvat soli.
Priprema:
1. Nasjeckajte luk i krastavce nasumce, promiješajte s rebrima i ostavite u hladnjaku sat vremena.
2. Rebra stavite u kalup i stavite peći na 160 stupnjeva pod foliju na 3 sata.
3. Pustite da se meso ohladi bez skidanja folije. Uklonite luk i krastavce i pržite rebra na suhoj tavi do zlatne boje. Prenesite ih natrag u formu.
4. Pomiješajte umak, zakuhajte i prelijte preko rebara. Pecite još 10 minuta na 180 stupnjeva.
15 jednostavnih recepata za pitu od banana u pećnici
9. Svinjska rebra u kiselom kupusu
Neobična kombinacija daje isti neobičan rezultat!
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 1 kg kiselog kupusa, 2 češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 1 luk, 150 g slanine, sušene gljive ili bobice po ukusu, 4 lovorova lista, 4 klinčića, suhe šljive, 1 žličica. sjemenke kima, 2 žličice. mažuran, sol i papar.
Priprema:
1. Rebra posolite i ispržite na biljnom ulju, a zatim ostavite sa strane.
2. U istoj tavi popržite slaninu s lukom i naribanim češnjakom. Dodajte kupus sa svim začinima nekoliko minuta.
3. U kalup stavite polovicu kupusa, odozgo stavite rebra, a zatim preostali kupus. Rasporedite gljive, bobice i suhe šljive te prekrijte folijom.
4. Pecite rebra u pećnici 2 sata na 180 stupnjeva.
10. Svečana kruna svinjskih rebara
Najbolje posluživanje svinjskih rebara za svečani stol!
Trebat će vam: 1 kg svinjskih rebara, 4 žlice. soja sos, morska sol, 3 žlice. šećer od trske, 3 krumpira, 1 luk, 2 žlice. biljno ulje, papar.
Priprema:
1. Izrežite male dijelove mesa između rebara tako da su kosti malo izložene. I ostatak odrežite.
2. Rebra marinirajte u 3 žlice. sojin umak, pola šećera i sol sat vremena.
3. Rebra omotajte oko odgovarajućeg oblika, ostružite rubove čačkalicama i zavežite ih koncem. Pokrijte folijom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
4. Nasjeckajte ostatak mesa, marinirajte u preostalom umaku sa šećerom i začinima, a zatim ga ispržite s nasjeckanim krumpirom i lukom.
5. Izvadite kalup iz rebara i prazninu napunite krumpirom i mesom. Stavite peći još 15 minuta na 190 stupnjeva.