Meksička tortilja s mirisnim punjenjem brzi je zalogaj koji iz dana u dan ne dosadi. A sve zato što možete neograničeno eksperimentirati sa sadržajem. Na primjer, danas smo pripremili veliki izbor recepata od pileće quesadille!
1. Quesadilla s piletinom i sirom
Cheddar je idealan, ali možete koristiti bilo koji sir koji volite.
Trebat će vam: 2 tortilje, 1 luk, 1 pileći file, 100 g paste od rajčice, 50 g sira, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i popržite do zlatne boje, a zatim ga ostavite sa strane da se ohladi. Pileći file tanko narežite na trakice i na isti način pržite na jakoj vatri.
Piletini dodajte začine i pastu od rajčice, dobro promiješajte, doslovno zagrijte sve zajedno minutu i također prenesite na luk. Jednu tortilju stavite u tavu, pospite naribanim sirom, zatim sloj nadjeva i još sira. Pokrijte drugom tortilju i pržite 2-3 minute s obje strane.
2. Quesadillas s piletinom i ananasom
Ovome možete dodati i malo kukuruza iz konzerve.
Trebat će vam: 4 tortilje, 50 g maslaca, 200 g ananasa, 1 šalica naribanog sira, cilantro, 2 žlice. umak za roštilj, začini.
Priprema: Lagano ispecite kriške ananasa na roštilju ili tavi s neprianjajućim priborom. Piletinu narežite na trakice, pomiješajte sa začinima i popržite. Zatim maknite s vatre i promiješajte s umakom s roštilja.
Otopite maslac i lagano ispecite tortilje. Na njih stavite cijeli nadjev, pospite sirom i prekrijte preostalim tortiljama. Zagrijte ih par minuta da se sir rastopi.
3. Quesadillas s piletinom i patlidžanom
Preporučujemo da u recept dodate aromatično bilje poput cilantro, kopra ili nane.
Trebat će vam: 2 tortilje, 2 pileća fileta, 2 rajčice, 1 luk, 1 patlidžan, 150 g sira, maslinovo ulje, začini.
Priprema: Patlidžan ogulite i sve sastojke narežite na vrlo male kockice. Sve zajedno popržiti i začiniti. Na tortilju rasporedite tanke kriške sira, zatim nadjev, još sira i drugu tortilju. Zagrijte quesadillu u tavi ili pećnici dok se sir ne otopi.
Pileća pita: 15 recepata za svaki ukus
4. Quesadillas s piletinom i jabukom
Vrlo originalan kulinarski eksperiment!
Trebat će vam: 4 tortilje, 500 g piletine, 2 jabuke, 50 g sira, 125 ml jogurta, 1 žlica. dijon senfa, 1 žličica. korica, 1 žličica. curry, prstohvat ružmarina, začini.
Priprema: Pomiješajte jogurt s Dijon senfom, naribanim sirom, koricom i začinima, pa ostavite da se malo prokuha. Za to vrijeme piletinu narežite na tanke ploške i pržite ravnomjerno s obje strane.
Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške. 2 tortilje obilno premažite umakom, stavite piletinu i jabuke i prelijte preostalim tortiljama. Quesadillu stavite peći 5 minuta na 200 stupnjeva.
5. Quesadillas s piletinom, začinskim biljem i maslinama
Zanimljiva kombinacija meksičke kuhinje i talijanskih utjecaja.
Trebat će vam: 4 tortilje, 50 g špinata, 1 pileći file, 1 crveni luk, 200 g maslina, 300 g mozzarelle, 190 g fete, 16 cherry rajčica, 2 paprike, čili pahuljice, origano, začini.
Priprema: Nasjeckajte luk, špinat, papriku i masline, sir grubo zdrobite, a višnje prepolovite. Papriku lagano popržite da omekša. Piletinu sitno nasjeckajte i također ispržite zasebno u začinima.
Polovicu stavite u tavu, pospite špinatom, lukom, piletinom, paprikom, rajčicom, maslinama, fetom, mozzarellom i začinima, te prekrijte drugom polovicom. Ispržite quesadillu s obje strane i ponovite s ostatkom tortilja.
Salata od dimljenog piletine: 10 ukusnih recepata
6. Quesadillas s piletinom, avokadom i grahom
Po želji dodajte fetu ili neki drugi mekani slani sir.
Trebat će vam: 4 tortilje, 150 g piletine, 4 žlice grah iz konzerve, 1 avokado, 1 svežanj rukole, 1 rajčica.
Priprema: Piletinu sitno nasjeckajte i popržite, a na kraju dodajte začine i sjeckanu rajčicu.Na 2 tortilje rasporedite grah, kriške avokada, piletinu i šaku rukole, te prekrijte ostatkom. Ispržite quesadillu dok ne postane hrskava.
7. Quesadillas s piletinom i gljivama
Ako koristite šumske gljive, prvo ih malo prokuhajte.
Trebat će vam: 4 tortilje, 150 g gljiva, 200 g piletine, 1 rajčica, 100 g sira, pola gomile cilantra, 1 žlica. paradajz pasta, 1 čili paprika, pola paprike, začini.
Priprema: Pelate i čili vrlo sitno nasjeckajte. Dodajte začine, sjeckani cilantro i dobro promiješajte. Gljive i papriku sitno nasjeckajte i lagano pržite dok ne omekšaju.
Piletinu narežite na tanke trakice i ispržite također zasebno. Dodajte tijesto od rajčice, začine i pirjajte 2 minute, a zatim dodajte sjeckanu rajčicu. Na tortilju stavite piletinu, gljive s paprom, naribani sir i preklopite na pola. Pržite u tavi ili stavite peći 5-7 minuta na 180 stupnjeva.
8. Quesadillas s piletinom i kukuruzom
Gotova mljevena piletina također je u redu.
Trebat će vam: 4 tortilje, 220 g piletine, pola luka, pola limenke graha iz konzerve i kukuruza, 1 čili, začini, 100 g sira, 1 žlica. tijesto od rajčice.
Priprema: Piletinu vrlo sitno nasjeckajte ili nasjeckajte. Na isti način sitno nasjeckajte luk i ispržite ga zajedno sa začinima.
U tavu dodajte pastu od rajčice, grah, kukuruz, tanke čili kolutiće i dobro promiješajte. Sve zajedno dinstajte par minuta i premažite nadjev na 2 tortilje. Odozgo pospite ribanim sirom, prekrijte preostalim tortiljama i lagano pržite s obje strane.
Salata od piletine i gljiva: 12 ukusnih recepata
9. Quesadilla s piletinom i šunkom
Ukusna opcija za quesadillu za obilan i zdrav doručak!
Trebat će vam: 2 tortilje, 100 g jogurta, 2 češnja češnjaka, 100 g piletine, 100 g šunke, 50 g papra, 50 g topljenog sira, začini.
Priprema: Kombinirajte jogurt s zdrobljenim češnjakom i začinima te premažite 1 tortilju. Po vrhu posložite ploške šunke i paprike. Začinjenu piletinu brzo ispržite, dodajte u quesadillu i sve prekrijte tankim trakama otopljenog sira. Na vrh stavite preostalu tortilju i pržite 2-3 minute.
10. Quesadilla s piletinom i jajetom
Za boju dodajte malo špinata ili nekog drugog zelja.
Trebat će vam: 2 tortilje, 1 jaje, 0,5 šalice mlijeka, pola luka, pola papra, 100 g piletine, začini.
Priprema: Luk i papar narežite na male kockice, prelijte umućenim jajetom i mlijekom i pržite neprestano miješajući. Piletinu posebno ispržite u začinima i prvo je stavite na tortilju, a zatim povrće. Pokrijte drugom tortilju i ostavite u tavi par minuta.