Jedno od naj dijetalnijih mesnih jela su pureći kotleti. Mogu se sigurno pripremiti za djecu, uklopit će se u bilo koju dijetu, a mogu biti i vrlo raznoliki. Za vas smo prikupili 15 recepata s različitim aditivima!
1. Kotleti od puretine u tavi
Tradicionalna svakodnevna opcija s najmanje sastojaka.
Trebat će vam: 600 g puretine, 1 luk, 1 jaje, 3 češnja češnjaka, 2 žličice. senf, začini, brašno.
Priprema: Samljeti puretinu, luk i češnjak. U mljeveno meso dodajte jaje, senf i začine, oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno i pržite u tavi s obje strane.
2. Kotleti od puretine na pari
Vrlo zanimljivo ispada s mljevenim mesom.
Trebat će vam: 480 g puretine, 2 glavice luka, 2 jaja, začini, 80 g kuhane riže, začinsko bilje.
Priprema: Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, dodajte kuhanu rižu i začine. Tamo dodajte sjeckano začinsko bilje i jaja, temeljito umijesite mljeveno meso, oblikujte kotlete i kuhajte na pari 30 minuta.
3. Kotleti od puretine u pećnici
Ukusno, sočno i potpuno bez ulja.
Trebat će vam: 700 g puretine, 1 luk, 1 mrkva, 1 jaje, začinsko bilje, začini, začinsko bilje, 2 žlice. krušne mrvice.
Priprema: Puretinu i luk sameljite u blenderu, mrkvu sitno naribajte, a začinsko bilje usitnite. Dodajte jaje, začine, začinsko bilje i dvopek, pa promiješajte i oblikujte pljeskavice. Stavite ih na lim za pečenje i pecite 35-40 minuta na 200 stupnjeva.
4. Kotleti od puretine sa sirom
Sloj sira se topi i prožima meso.
Trebat će vam: 400 g puretine, 2 jaja, 100 g sira, 3 kriške kruha, 100 ml mlijeka, začini, 3/4 šalice krušnih mrvica.
Priprema: Samljeti puretinu, dodati kruh namočen u mlijeko, jaje i začine. Zamijesite homogeno mljeveno meso i oblikujte mesne kolače. Na svaku od njih stavite krišku sira i pokrijte tako da unutra bude punjenje. Kotlete umočite u drugo jaje, uvaljajte u prezle i ispržite.
15 recepata za ukusne riblje kolače za cijelu obitelj
5. Kotleti od puretine s gljivama
Gljive daju izvrsnu aromu i okus.
Trebat će vam: 700 g puretine, 1 jaje, 300 g gljiva, 100 g topljenog sira, 2 glavice luka, 1 žlica. kiselo vrhnje, začini, brašno.
Priprema: Luk i gljive sitno nasjeckajte i pržite dok tekućina ne ispari. Grubo nariban topljeni natrij sir i sve sastojke dodajte u mljeveno meso. Snažno ga promiješajte, oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno i pržite.
6. Kotleti od puretine s kruhom
Kruh i mlijeko čak i suhim filetima daju mekšu teksturu.
Trebat će vam: 500 g puretine, pola luka, 30 g bijelog kruha, 120 ml mlijeka, začinsko bilje, začini.
Priprema: Namočite kruh u mlijeko i nakon par minuta istucite mikserom dok ne postane glatko. Mljevenom mesu dodajte krušnu masu, a luk i zelje sitno nasjeckajte. Začinite meso, oblikujte pljeskavice i pržite.
7. Kotleti od puretine sa špinatom
Ostalo mirisno zelje dobro se slaže sa špinatom.
Trebat će vam: 500 g puretine, 1 hrpa špinata, 1 mrkva, 3 jaja, 2 žlice. brašno, začini.
Priprema: Mrkvu naribati na sitno rende i malo popržiti. Špinat sitno nasjeckajte i podlijte kipućom vodom 4 minute. Samljeti puretinu i sjediniti sve sastojke s brašnom i začinima. Oblikujte pljeskavice i pržite.
8. Kotleti od puretine s krumpirom
Kotleti s ribanim krumpirom vrlo su debeli i mekani.
Trebat će vam: 500 g puretine, 170 ml vode, 150 g krumpira, 100 g luka, začini.
Priprema: Puretinu sameljite u stroju za mljevenje mesa, a luk i krumpir naribajte. Mljevenom mesu dodajte začine i hladnu vodu, promiješajte, istucite i ostavite sat vremena u hladnjaku. Oblikujte pljeskavice i pržite.
15 jednostavnih i ukusnih recepata za kotlete od povrća
9. Kotleti od puretine sa zeljem
Kupus je niskokaloričan i zdrav kao i puretina.
Trebat će vam: 500 g puretine, 1 jaje, začinsko bilje, češnjak, začini, 150 g kupusa, 2 žlice. brašno.
Priprema: Kupus sitno nasjeckajte i kuhajte u kipućoj vodi 2-3 minute. Ostavite da se ohladi i dodajte u pureće mljeveno meso.Tamo dodajte sve ostale sastojke, promiješajte, napravite kotlete i pržite.
10. Kotleti od puretine s tikvicama
Tikvice mesu dodaju mekoću, sočnost i dodatni volumen.
Trebat će vam: 350 g puretine, 170 g tikvica, 1 luk, začini.
Priprema: Tikvice naribati na krupno ribež, ostaviti 10 minuta i iscijediti. Puretinu provucite kroz mlin za meso zajedno s lukom, dodajte tamo tikvice i začine te umijesite mljeveno meso. Oblikujte i ispržite pljeskavice u tavi.
11. Kotleti od puretine s povrćem
Zapravo, bilo koje povrće će poslužiti.
Trebat će vam: 1 kg puretine, 2 mrkve, 1 papar, 1 luk, pola tikvice, 2 jaja, češnjak, začinsko bilje i začini.
Priprema: Sve povrće sitno nasjeckajte i pirjajte dok ne omekša. Samljeti puretinu u mljeveno meso, dodati joj povrće, nasjeckano začinsko bilje, začine i jaja. Po potrebi dodajte malo brašna. Kotlete zalijepite mokrim rukama i ispržite.
12. Kotleti od puretine s grizom
Kotleti od griza svidjet će se djeci i odraslima.
Trebat će vam: 500 g puretine, 30 ml mlijeka, 1 jaje, 6 žlica. griz, začini.
Priprema: Polovicu griza prelijte mlijekom i ostavite 10 minuta. Dodajte ga u mljeveno meso od puretine, dodajte jaje sa začinima i promiješajte. Oblikujte kotlete, začinite grizom i pržite.
15 recepata za nježne i sočne kotlete na pari
13. Kotleti od puretine sa svježim sirom
Odličan recept za lagane kotlete za doručak.
Trebat će vam: 500 puretine, 150 g svježeg sira, 1 hrpa cilantra, 1 jaje, začini, brašno.
Priprema: Provucite puretinu kroz mlin za meso i tamo dodajte zrnati svježi sir. Usitnite zelje u mljeveno meso, dodajte začine i jaje, a konzistenciju popravite brašnom. Oblikovati kotlete, malo ih uvaljati u brašno i pržiti ili peći.
14. Kotleti od puretine s bundevom
Po želji dodajte šaku grožđica ili mirisnog bilja.
Trebat će vam: 450 g puretine, 150 g bundeve, 2 žlice. kiselo vrhnje, 150 ml vode, začini.
Priprema: Bundevu narežite na kockice i usitnite u blenderu zajedno s mljevenim mesom. Tamo dodajte začine, oblikujte kotlete i lagano popržite. Prelijte ih vodom i kiselim vrhnjem i pirjajte dok ne omekšaju ispod poklopca.
15. Kotleti od puretine s orasima i jabukom
Teško je doći do originalnijeg recepta.
Trebat će vam: 250 g puretine, 1 jabuka, 40 g oraha, 2 žlice. krušne mrvice, začini.
Priprema: Puretinu, jabuku i orahe sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Dodati začine, oblikovati male pljeskavice, uvaljati u prezle i pržiti.