U našoj svakodnevnoj prehrani istočnjačka i zapadna tradicija dugo su se zamršeno isprepletale. Na primjer, juhe od pilećih rezanci s suptilnim azijskim okusima mogu se parirati konvencionalnijim juhama s rezancima po popularnosti. Za vas smo prikupili 15 ukusnih recepata!
1. Juha od pilećih rezanci s povrćem
Lako, ukusno i uvijek na dobitku.
Trebat će vam: 300 g piletine, 1 mrkva, 1 papar, 100 g graška, 100 g kukuruza, 100 g rezanci, 100 g cvjetače.
Priprema: Prokuhajte juhu dok ne omekša, a za to vrijeme narežite mrkvu na ploške, papar na kockice, a karfiol rastavite na male cvatove. Procijedite temeljac, piletinu nasjeckajte, dodajte sjeckano povrće i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte rezance, grašak i kukuruz te juhu kuhajte još 7-10 minuta.
2. Pileća juha s rižinim rezancima i srcima
Minimalistički, ali u isto vrijeme prilično originalan i zadovoljavajući recept.
Trebat će vam: 1,5 l pileće juhe, 300 g srca, 150 g rižinih rezanci, 1 luk, 1 mrkva, 4 krumpira, začini.
Priprema: Srca kuhajte u juhi oko 15 minuta, a za to vrijeme napravite prženje s lukom i naribanom mrkvom. U juhu dodajte prženje i kockice krumpira, promiješajte i kuhajte još 15 minuta. Zatim dodajte začine i rezance i nastavite kuhati dok ne omekša.
3. Pileća juha s rezancima s miso pastom
Tajna ukusne miso juhe je u preljevu i začinima.
Trebat će vam: 300 g piletine, 1 l juhe, 150 g rezanci, 1 žlica. rižin ocat, 100 g gljiva, 80 g mrkve, čili, 1,5 žlice. tijesto od rajčice, 20 g zelenog luka, 1 žlica. miso pasta, soja umak.
Priprema: Piletinu narežite na komade i marinirajte u rižinom octu 20 minuta. Zatim ga napunite juhom, te odmah dodajte nasjeckanu mrkvu i čili. Nakon 10 minuta u juhu stavite gljive i pastu od rajčice, a nakon još 10 - dodajte soja sos po ukusu.
Dodati rezance u juhu i sve zajedno kuhati još 5 minuta. Miso pastu otopite u malo juhe i vratite u lonac. Promiješajte, maknite s vatre i pospite zelenim lukom.
4. Juha od pilećih rezanci i curry
Po želji možete mu dodati malo guste pavlake.
Trebat će vam: 300 g piletine, 100 g rezanci, 1 mrkva, 100 g gljiva, 1 jaje, 1 žličica. curry, čili, 100 g kukuruza, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte, izvadite iz juhe i nasjeckajte. U kipuću juhu dodajte nasjeckanu mrkvu, a nakon 5 minuta - tanjure gljiva. Nakon još 5 minuta dodajte rezance, kukuruz, čili i curry, kuhajte juhu dok rezanci ne budu gotovi i začinite po ukusu.
15 juha od pilećih rezanci za svaki ukus
5. Pileća juha s jajima i rezancima
Ukusna i gusta juha s rezancima za svaki dan!
Trebat će vam: 300 g piletine, 100 g rezanci, 4 jaja, 1 mrkva, 0,5 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte, izvadite iz juhe i nasjeckajte. U prokuhanu juhu dodajte rezance i mrkvu i kuhajte do pola kuhane. Vratite piletinu u lonac, kuhajte dok ne omekša i usitnite začinsko bilje i jaja. Za minutu skinite juhu s vatre.
6. Pileća juha s rezancima s rajčicama
Lagana i niskokalorična opcija za proljeće i ljeto.
Trebat će vam: 300 g piletine, 150 g rezanci, 1 mrkva, 1 rajčica, 1 papar, češnjak, začini, cilantro.
Priprema: Piletinu skuhajte, a za to vrijeme luk, mrkvu i papriku narežite na male kockice. Povrće popržite i na samom kraju dodajte sjeckanu rajčicu. Sve zajedno dinstajte 5 minuta, stavite u juhu i odmah dodajte začine i rezance. Kad su rezanci kuhani, začinite juhu češnjakom i cilantrom.
7. Pileća juha s rezancima sa sirom
Poslužite ga s krutonima ili krutonima.
Trebat će vam: 300 g piletine, 150 g rezanci, 2 topljena sira, 1 luk, 1 papar, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte, a luk sitno nasjeckajte i pržite do zlatne boje. Pošaljite ga u juhu, a tamo odmah pošaljite nasjeckanu papriku i naribani topljeni sir. Kad se sir otopi, dodajte jufku u juhu i kuhajte dok ne omekša.
8. Pileća juha s gljivama i rezancima
Za juhu preporučujemo korištenje pilećih buta.
Trebat će vam: 350 g piletine, 150 g gljiva, 60 g rezanci, 3 krumpira, 0,5 mrkve, 1 luk, začinsko bilje, češnjak, začini.
Priprema: Piletinu skuhajte i izvadite iz juhe da se ohladi. U tavu pošaljite sitno sjeckani krumpir i mrkvu, a nakon 5 minuta - luk s gljivama.
Nakon još 5 minuta u juhu dodajte rezance i nasjeckanu piletinu, začinite i dovedite do spremnosti. Na kraju dodajte protisnuti češnjak i nasjeckano začinsko bilje.
20 pilećih juha za ljubitelje hrane
9. Juha od pilećih rezanci s grahom
Jedan od najzadovoljnijih recepata u ovoj zbirci. Postoje rezanci, grah i krumpir!
Trebat će vam: 400 g piletine, 4 krumpira, 1 luk, 200 g graha iz konzerve, 1 mrkva, 70 g rezanci, začini.
Priprema: Skuhajte piletinu i u vrelu juhu stavite kockice krumpira. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, popržite, začinite i također pošaljite u tavu. Kad je krumpir skoro kuhan, dodajte grah i rezance, a na samom kraju začinite juhu.
10. Juha od pilećih rezanci s kupusom
Kupus je rijedak sastojak juha s rezancima, pa će biti vrlo originalan.
Trebat će vam: 400 g piletine, 100 g rezanci, 1 mrkva, 0,5 glavice luka, 150 g kupusa, 2 režnja češnjaka, 1 žličica. kurkuma, začini.
Priprema: Piletinu stavite kuhati, a za to vrijeme sitno nasjeckajte i ispržite luk i mrkvu. U prženje dodajte češnjak i kurkumu, a zatim nasjeckani kupus i pirjajte još 5 minuta.
Pošaljite povrće u lonac, a kad kupus omekša, dodajte rezance. Nakon što su rezanci spremni, donesite juhu sa začinima po ukusu.
11. Juha od pilećih rezanci s plodovima mora
Da, pileća juha izvrsna je za plodove mora!
Trebat će vam: 1,5 l pileće juhe, 200 g plodova mora, 1 mrkva, 1 luk, 100 g rezanci, 1 hrpa začinskog bilja, začini, 1 lovorov list,
Priprema: Prokuhajte juhu, dodajte joj plodove mora i lovorov list te nakon ponovnog vrenja kuhajte 2-3 minute, a zatim izvadite iz posude. Pripremite pečenje od luka i mrkve i pošaljite ih u prokuhanu juhu.
Nakon 5 minuta, rezance stavite u lonac i kuhajte dok ne omekšaju. Maknite juhu s vatre, vratite joj plodove mora, dodajte začine i začinsko bilje te ostavite da se kuha 20 minuta ispod poklopca.
12. Pileća juha s rezancima s kokosovim mlijekom
Kreativan kulinarski eksperiment na temu tajlandske kuhinje.
Trebat će vam: 400 g piletine, 1 l pileće juhe, 150 g rezanci, 400 ml kokosovog mlijeka, 1 ljuta paprika, 3 cm korijena đumbira, 1 limun, 2 žlice. riblji umak, 1 žličica. šećera, 1 hrpa cilantro.
Priprema: U prokuhanu juhu dodajte nasjeckani đumbir i ljutu papriku, te kuhajte 5-7 minuta. Izvadite ih iz lonca, ulijte kokosovo mlijeko i dodajte komade piletine.
Nakon 5 minuta dodajte šećer, riblji umak i nasjeckani cilantro te kuhajte još 10 minuta. Za to vrijeme posebno pripremite rezance prema uputama. Maknite juhu s vatre, u nju pošaljite rezance, pokapajte limunovim sokom i ukrasite kolutićima papra.
Jela od pilećeg srca: 20 najboljih recepata
13. Pileća juha s rezancima od tikvica i jaja
Kako bi juha postala bogatija, skuhajte je od cijelog trupa piletine.
Trebat će vam: 700 g piletine, 4 krumpira, 200 g rezanci od jaja, 2 glavice luka, 2 mrkve, 1 pastrnjak, 1 stabljika celera, začini, maslac.
Priprema: Piletinu skuhajte, izvadite iz juhe i podijelite na komade. Kocke krumpira pošaljite u kipuću juhu, a ostatak povrća sitno nasjeckajte i popržite na maslacu.
Kad je krumpir skoro gotov, dodajte rezance, prženje i začine. Vratite komade piletine u tavu i dovedite juhu do spremnosti, a zatim ostavite da se malo skuha.
14. Pileća juha s udon rezancima i shiitake gljivama
Udon rezanci su čvrsti, čvrsti i gotovo ih je nemoguće skuhati.
Trebat će vam: 300 g piletine, 1 l pileće juhe, 200 g udon rezanci, 2 režnja češnjaka, 100 g shiitake, 1 papar, 0,5 čilija, 25 ml sojinog umaka, 0,5 limuna, zeleni luk, začini, đumbir.
Priprema: Na vrućoj tavi popržite tanko narezani đumbir, piletinu, gljive i češnjak. Dodati soja sos, začine i obje vrste papra, dinstati par minuta i sve preliti juhom.
Juhu kuhajte 5 minuta, a za to vrijeme skuhajte udon.Rezance pošaljite u juhu, poprskajte juhu limunovim sokom, dodajte nasjeckani zeleni luk i poslužite.
15. Pileća juha s rezancima sa sobom i mahunama
Soba - Rezanci od heljde izvrsni su i za pileću juhu.
Trebat će vam: 400 g piletine, 1,5 l pileće juhe, 2 mrkve, 250 g mahuna, 150 g soba rezanci, 50 g špinata, začini, češnjak, 2 žlice. sezamovo ulje.
Priprema: Piletinu narežite na trakice, a mrkvu na trakice i pržite ih u vrućoj tavi 5 minuta. Dodajte grah i pržite još 7 minuta. Sve prelijte vrućom juhom i kuhajte na umjerenoj vatri 10 minuta.
Malo prije kraja dodajte začine, nasjeckano lišće špinata i sobu. Kad su rezanci gotovi, začinite juhu sezamovim uljem i protisnutim češnjakom radi okusa.