Među mnogim popularnim poslasticama, kisele strelice češnjaka ističu se svojim jedinstvenim okusom. Ako još niste upoznati s ovom poslasticom, pripremite je i popunite prazninu što je prije moguće. Prikupljeno 15 ukusnih recepata!
1. Kiseli strelice češnjaka bez sterilizacije
Sakupljajte strelice dok se ne formira glavica češnjaka.
Trebat će vam: 1 kg strijelaca češnjaka, 1 žličica. limunska kiselina, 25 g soli, 2 žlice. šećera, 5 zrna crnog papra, 0,5 žličice. grah korijandera, 2 lovorova lista, 1,5 l vode.
Priprema: Isperite strelice, izrežite ih i stavite u čiste limenke. Zakuhajte vodu sa začinima, dodajte sol, šećer, kuhajte 3 minute i ulijte u staklenke. Nakon pola sata ocijedite tekućinu, ponovno prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu i ulijte staklenke do vrha. Zarolajte i okrenite naopako.
2. Strelice češnjaka marinirane octom
Koristite guste, sočne i ne preduge strelice češnjaka.
Trebat će vam: 1 kg strelica češnjaka, 2 lovorova lista, 5 graška papra, 2 pupoljka režnja, 70 ml octa, 25 g soli, 50 g šećera, 1,5 l vode.
Priprema: Isperite strelice, pripremite ih i narežite na male komadiće. Začine i strelice češnjaka stavite u čiste staklenke. Ulijte vruću vodu, poklopite i ostavite 30 minuta. Ulijte tekućinu u lonac, dodajte sol, šećer i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre, dodajte ocat, napunite staklenke i zarolajte.
3. Salata od kiselog luka strelice za zimu
Za sterilizaciju, ulijte vodu u lonac do "ramena" limenki.
Trebat će vam: 500 g strijela za češnjak, 1 žlica. suhe sjemenke gorušice, 1 lovorov list, 3 zrna crnog papra, 3 suncobrana od kopra, 2 žlice. biljno ulje, 1 žlica. ocat, 20 g šećera, 0,5 žličice. soli, 500 ml vode.
Priprema: Izrežite strelice, dodajte začine, kopar, šećer i sol. Promiješajte, prebacite u staklenke i podlijte kipućom vodom 15 minuta. Ocijedite tekućinu u loncu, prokuhajte, pomiješajte s uljem i ulijte natrag u staklenke. Sterilizirajte 7 minuta, ulijte ocat i zarolajte.
4. Strelice sa ukiseljenim češnjakom u korejskom stilu
Gotova salata od strelica od češnjaka može se smotati za zimu sterilizacijom 5 minuta u kipućoj vodi.
Trebat će vam: 500 g pucača češnjaka, 1 velika mrkva, 1 luk, pola vezice kopra, 3 režnja češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 30 ml octa, prstohvat šećera, 0,5 žličice. sol, 0,5 žličice. mljeveni korijander, mljeveni crni papar.
Priprema: Strelice narežite na male komadiće, mrkvu naribajte. Luk, kopar i češnjak nasjeckajte. Sve promiješajte, dodajte začine, sol, šećer, ocat i ulje. Promiješajte i ostavite u hladnjaku preko noći.
Kako kuhati strelice od češnjaka: brzo i ukusno
5. Strelice češnjaka marinirane sa sjemenkama gorušice i sokom od limuna
Ovaj zalogaj poslužite uz meso, kašu ili pire krumpir.
Trebat će vam: 1 kg strelaca češnjaka, 3 kišobrana kopra, 2 žlice. suha zrna gorušice, 3 graška crnog i papra, 2 žlice. šećera, 1 žlica. sol, 2 žlice. sok od limuna, 1,5 l vode.
Priprema: Isperite strelice, izrežite ih i stavite u staklenke sa začinima i koprom. Zakuhajte vodu sa soli, šećerom, napunite staklenke do vrha i ostavite pola sata. Ocijedite tekućinu, kuhajte 3 minute, maknite s vatre, dodajte sok od limuna i ponovno ulijte u staklenke. Zarolajte i okrenite naopako.
6. Kisele strelice češnjaka s crvenom paprikom
Strelice od ukiseljenog češnjaka spremite u hladnjak.
Trebat će vam: 1 kg strijelaca češnjaka, 1 žličica. mljevena crvena paprika, 0,5 žličice. mljeveni korijander, 1 žlica. šećera, 20 g soli, 50 ml octa, 70 ml biljnog ulja.
Priprema: Izrežite strelice i pržite 5-7 minuta na biljnom ulju. Dodajte šećer, sol, začine, poklopite i nastavite kuhati dok ne omekša. Ulijte ocat, promiješajte i pirjajte još 3 minute. Strelice stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite ih najlonskim čepovima.
7. Strelice češnjaka marinirane paprikom i korijanderom
Pokušajte strelice ne izrezati previše fino jer će u protivnom izgubiti oblik.
Trebat će vam: 1 kg strijelaca češnjaka, 2 žlice. jabučni ocat, 10 ml sojinog umaka, 70 ml biljnog ulja, 2 žlice. šećera, 1 žličica. soli, 1 žličica. mljeveni korijander, 1 žličica. mljevena paprika, 3 režnja češnjaka, 5 zrna crnog papra.
Priprema: Izrežite strelice, pržite na umjerenoj vatri 5 minuta, dodajte začine, šećer i sol. Nakon 10 minuta dodajte umak, nasjeckani češnjak, ocat i poklopite 5 minuta. Prebacite masu u čiste staklenke, sterilizirajte 7 minuta i zarolajte.
8. Strelice češnjaka marinirane s mrkvom i paprikom
Narežite mrkvu i papriku na male kockice.
Trebat će vam: 1 kg strelica češnjaka, 2 mrkve, 2 paprike, 2 žlice. ocat, 2 žlice šećera, 20 g soli, 1,5 l vode.
Priprema: Usitnite strelice, mrkvu i papriku. Sve stavite u čiste staklenke i prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata ulijte tekućinu u lonac, dodajte sol, šećer i kuhajte 3 minute. Maknite s vatre, dodajte ocat, napunite staklenke do vrha i zarolajte.
20 jednostavnih i ukusnih recepata za marinirane tikvice
9. Strelice od češnjaka marinirane cimetom
Cimet ne možete dodavati u staklenke, dovoljno je da se skuha u marinadi.
Trebat će vam: 1 kg strelaca češnjaka, 1 štapić cimeta, 5 zrna crnog papra, 3 režnja češnjaka, 2 suncobrana od kopra, 2 žlice. ocat, 2 žlice šećera, 1 žličica. soli, 1,5 l vode.
Priprema: Strelice isperite i narežite na male komadiće. Kopar, crni papar, grubo nasjeckane režnjeve češnjaka i strelice stavite u čiste staklenke. Zakuhajte vodu, dodajte cimet, sol i šećer. Kuhajte 7 minuta, napunite staklenke i pokrijte poklopcima. Nakon 20 minuta ulijte vodu u lonac, kuhajte 5 minuta, maknite s vatre i dodajte ocat. Vruću marinadu ulijte u staklenke i zarolajte.
10. Strelice od češnjaka marinirane s timijanom
Uz majčinu dušicu strelice češnjaka su još ukusnije!
Trebat će vam: 1 kg strelica češnjaka, 3 grančice majčine dušice, 3 zrna crnog papra, 1 lovorov list, 50 g šećera, 20 g soli, 50 ml octa, 1,5 l vode.
Priprema: Izrežite strelice i kuhajte u slanoj vodi 3 minute. U čiste staklenke stavite nasjeckane grančice majčine dušice, začine i kuhane strelice češnjaka. Zakuhajte vodu sa šećerom i solju, ulijte u staklenke i sterilizirajte u vodenoj kupelji 10 minuta. Dodajte ocat i zarolajte.
11. Kisele strelice češnjaka sa senfom
Mirisna poslastica nestat će sa stola u nekoliko minuta!
Trebat će vam: 500 g pucača od češnjaka, 1 žličica. suha gorušica, 3 zrna crnog papra, 1 lovorov list, 1 žlica. šećera, 1 žlica. ocat, 0,5 žličice. soli, 3 čaše vode.
Priprema: Pripremite strelice, izrežite ih i čvrsto presavijte u staklenku. Dodajte crni papar i lovorovo lišće. Zakuhajte vodu sa šećerom, solju i senfom. Marinadu sipajte u staklenku i sterilizirajte 10 minuta. Dodajte ocat, zarolajte i zamotajte toplim ručnikom na jedan dan.
12. Strelice češnjaka marinirane s đumbirom
Narežite strelice češnjaka na visinu staklenke i složite ih okomito.
Trebat će vam: 1 kg strelica češnjaka, 50 g korijena đumbira, sok od pola limuna, 50 g šećera, 1 žličica. soli, 1,5 l vode.
Priprema: Strelice češnjaka narežite na male komadiće, ogulite i nasjeckajte korijen đumbira. Sve stavite u čiste staklenke i prelijte kipućom vodom. Nakon pola sata, ulijte tekućinu u lonac, dodajte šećer, sol i kuhajte 2 minute. Ulijte limunov sok, vruću marinadu u staklenke i zarolajte.
20 jednostavnih i ukusnih recepata s kiselim krastavcima
13. Strelice češnjaka marinirane s gljivama i cilantrom
Zelje uvijek isperite pod tekućom vodom.
Trebat će vam: 500 g strijela za češnjak, 200 g kuhanih gljiva, pola gomile cilantra, 1 luk, 0,5 žličice. mljeveni crni papar, 0,5 žličice. mljeveni korijander, 1 žlica. šećera, 30 ml jabučnog octa, 10 g soli, vode.
Priprema: Isperite strelice, izrežite i kuhajte u slanoj vodi 3 minute. Ohladite, pomiješajte s octom, nasjeckanim gljivama, lukom i cilantrom. Dodajte sol, šećer, začine, promiješajte i ostavite u hladnjaku 2 sata.
14. Strelice češnjaka marinirane s lukom u soku od rajčice
Strelice od češnjaka poslužite uz ukusnu marinadu.
Trebat će vam: 1 kg strelica češnjaka, 3 glavice luka, pola gomile začinskog bilja, 800 ml soka od rajčice, 2 čaše vode, 80 ml octa, 50 g šećera, 25 g soli, mljeveni crni papar, 3 graška papra, 2 lovorovo lišće.
Priprema: Usitnite strelice, luk i začinsko bilje. U staklenke stavite začine, povrće i začinsko bilje. Zakuhajte vodu, dodajte sok od rajčice, šećer, sol i ocat. Marinadu kuhajte 5 minuta, ulijte u staklenke, sterilizirajte 7 minuta i zarolajte.
15. Strelice češnjaka marinirane votkom
Votka daje izdancima češnjaka pikantan okus.
Trebat će vam: 1 kg strelaca češnjaka, 5 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, 50 g šećera, 1 žlica. sol, 2 žlice. ocat, 60 ml votke, 1,5 l vode.
Priprema: Strelice češnjaka sortirajte, isperite i narežite na male komadiće. U pripremljene staklenke stavite začine i strelice češnjaka. Prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite pola sata. Ocijedite vodu u loncu, dodajte sol, šećer i kuhajte 3 minute. U staklenke ulijte votku, ocat i vruću marinadu. Zarolajte i okrenite naopako.