Beskrajni ratovi između ljubitelja različitih punjenja za okroshku rasplamsavaju se svake sezone. Sigurni smo da su sve opcije dobre na svoj način. A danas želimo s vama podijeliti 12 najboljih recepata za okroshku na kvasu!
1. Okroshka na kvasu s kobasicom
Izvrsna opcija kada nema vremena i želje za kuhanjem mesa.
Trebat će vam: 500 g krumpira, 3 jaja, 200 g rotkvica, 300 g krastavaca, 1 svežanj zelenila, 300 g kuhane kobasice, 1,5 l kvasa, 0,5 žlice. kiselo vrhnje.
Priprema: Krumpir i jaja skuhajte, a kobasicu narežite na kockice. Rotkvicu narežite na tanke ploške, a krastavce na polovice s kriški. Dodajte sjeckano zelje i prelijte okroshku s kvasom. Prilikom posluživanja po ukusu dodajte kiselo vrhnje.
2. Okroshka s kiselim krastavcima i kvasom
Govedinu možete zamijeniti šunkom ili salamom.
Trebat će vam: 3 kisela krastavca, 200 g govedine, 2 jaja, 2 krumpira, 1 mrkva, 150 g rotkvica, kvas.
Priprema: Govedinu, jaja, krumpir i mrkvu skuhajte zasebno. Sve sastojke narežite na male kockice, pomiješajte i dodajte kvas.
3. Okroshka na kvasu s hrenom i senfom
Za one koji vole više slanih i začinjenih jela.
Trebat će vam: 300 g krastavaca, 300 g kobasica, 200 g rotkvica, 300 g krumpira, 1 svežanj zelenog luka, 1 vezica kopra, 4 jaja, 2 litre kvasa, 1 žlica. senf, 1 žlica. hren.
Priprema: Kuhani krumpir, jaja i kobasice narežite na kockice. Grubo naribane rotkvice i krastavce, a sve zelje nasjeckajte. Pomiješajte sastojke s hrenom i senfom te dodajte kvasac.
15 recepata za ukusnu okroshku koju možete kuhati cijelo ljeto
4. Okroshka s kvasom i gljivama
Umjesto svježih gljiva možete uzeti 50 g suhih, ali ih morate prethodno namočiti.
Trebat će vam: 200 g gljiva, 200 g šunke, 3 krastavca, 4 jaja, 6 rotkvica, 4 krumpira, 1 hrpa zelenila, kvas.
Priprema: Gljive narežite na komade srednje veličine i pržite dok ne omekšaju. Skuhajte krumpir s jajima i narežite sve sastojke na kockice. Dodajte zelje i prelijte okroshku s kvasom.
5. Okroshka na kvasu s piletinom
Ako želite još više dijetetski recept, nemojte koristiti krumpir!
Trebat će vam: 250 g piletine, 1 litra kvasa, 150 g krastavaca, 100 g rotkvica, 150 g papra, 3 jaja, 2 krumpira, začinsko bilje.
Priprema: Piletinu, jaja i krumpir skuhajte, ohladite i sve sastojke narežite na male komadiće. U okroshku dodajte još zelenila, dodajte kvas i promiješajte.
6. Okroshka od povrća na kvasu
Vegetarijanska opcija bez mesa ili jaja.
Trebat će vam: 1 litra kvasa, 2 krumpira, 8 rotkvica, 2 krastavca, 1 papar, 1 mrkva, 1 vezica zelenog luka, začinsko bilje, 1 žlica. senf.
Priprema: Skuhajte krumpir i kockice s krastavcima i paprikom. Rotkvice i svježu mrkvu naribajte na krupno ribež, dodajte nasjeckano zelje i senf te sve prelijte kvasom.
Salata od tune u konzervi: 12 ukusnih recepata
7. Meso okroshka na kvasu
Što je više različitih vrsta mesa - to će okus okroshke biti bogatiji!
Trebat će vam: 150 g govedine, 150 g svinjetine, 150 g jezika, 100 g piletine, 3 krumpira, 2 jaja, 4 krastavca, 10 rotkvica, 1 svežanj zelenog luka, začinsko bilje, 2 žličice. hren, 1 litra kvasa.
Priprema: Skuhajte sve meso dok ne omekša, a jaja i krumpir zasebno skuhajte. Sastojke narežite na sitne kockice, a sode krastavce nasjeckajte na krupno ribanje. Dodajte zelenilo, zeleni luk i hren za pikantnost, a dopunite kvasom.
8. Okroshka s kvasom i rotkvicom
Začinska pikantna rotkvica također je vrlo korisna.
Trebat će vam: 300 g govedine, 1 rotkvica, 1 krastavac, 2 krumpira, 4 jaja, 1 svežanj zelenog luka, 500 ml kvasa.
Priprema: Govedinu, krumpir i jaja skuhajte, a sve osim rotkvice narežite na kockice. Rotkvice naribati na sitno ribež, dodati nasjeckano zelje i preliti okroshku s kvasom.
9. Okroshka na kvasu s paprom
Paprika nije najklasičniji sastojak za okroshku, i uzalud!
Trebat će vam: 2 jaja, 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 300 g kobasice, 3 krastavca, 4 krumpira, 500 ml kvasa, začinsko bilje.
Priprema: Kuhani krumpir, jaja, papriku, kobasice i krastavce narežite na male kockice. Dodajte sjeckano zelje, sve napunite kvasom i promiješajte.
Krema za kolače: 10 jednostavnih i ukusnih recepata
10. Okroshka na kvasu s jabukama
Preporučujemo uzimanje kisele jabuke.
Trebat će vam: 200 g govedine, 200 g piletine, 2 krumpira, 3 jaja, 1 jabuka, 3 krastavca, 250 g kiselog vrhnja, 1 svežanj zelenog luka, 1 hrpa zelenila, 1 žličica. senfa, 2 litre kvasa.
Priprema: Skuhajte sve meso, krumpir i jaja, pa sve nasjeckajte na tanke trakice ili male kockice. Dodajte zelje i pomiješajte sastojke sa kiselim vrhnjem i senfom. Okroshku prelijte kvasom i ostavite u hladnjaku pola sata.
11. Okroshka s konzervom i kvasom
Zanimljivo je da će poslužiti bilo koja riba ili meso iz konzerve. Čak i papalina u umaku od rajčice!
Trebat će vam: 1 konzerva konzervirane hrane, 2 krastavca, 3 jaja, 1 krumpir, 5 rotkvica, 1 litra kvasa, 1 žličica. senfa, 1 hrpa zelenila.
Priprema: Konzerviranu hranu zgnječite vilicom, skuhajte krumpir s jajima, pa sve narežite na kockice. Dodajte senf i začinsko bilje, pomiješajte i prelijte kvasom.
12. Okroshka na kvasu s rajčicama
Za još bogatiji okus rajčice pomiješajte kvas sa sokom od rajčice.
Trebat će vam: 2 krumpira, 2 rajčice, 1 žlica. umak od rajčice, 1 krastavac, 150 g piletine, 3 jaja, 4 rotkvice, začinsko bilje, 500 ml kvasa.
Priprema: Krumpir skuhajte s jajima i piletinom, pa sve zajedno s rajčicama narežite na male kockice. Po ukusu dodajte zelje i bilo koji umak od rajčice te okroshku napunite kvasom.