Bliži se dugo očekivani piknik, a vrijeme je da isplanirate svoj jelovnik? Ili ste vi sretnik s domaćim roštiljem? Zatim vam govorimo 12 izvrsnih recepata kako na njemu skuhati povrće tako da će se svima zasigurno svidjeti!
1. Povrće na žaru u umaku od soje
Prije posluživanja pospite nasjeckanim lišćem ružmarina.
Trebat će vam: 2 tikvice, 2 patlidžana, 2 paprike, 300 g gljiva, 0,5 šalice maslinovog ulja, 50 ml jabučnog octa, 4 žlice. soja umak, 4 režnja češnjaka, začini.
Priprema: Pomiješajte ulje, ocat, sojin umak, protisnuti češnjak i začine. Povrće i gljive narežite na velike komade, stavite u vrećicu, napunite marinadom, dobro promiješajte i čvrsto zavežite.
Ostavite ih da se mariniraju sat vremena, povremeno protresite. Povrće pecite na žaru oko 10-15 minuta, povremeno prelivajući marinadom.
2. Povrće u balzamičnom octu
Brza marinada od jednostavnih sastojaka.
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 patlidžan, 1 papar, 2 rajčice, 1 mrkva, 2 žlice. maslinovo ulje, 50 ml balzamičnog octa, sol i papar.
Priprema: Pomiješajte lagano zagrijano ulje, balzamični ocat, sol i papar. Sve povrće grubo nasjeckajte i ovom smjesom premažite sa svih strana. Roštilj, premazujući preostalom marinadom.
3. Povrće na žaru s majonezom
A uz domaću majonezu također je korisna!
Trebat će vam: 300 g krumpira, 300 g gljiva, 2 mrkve, 150 ml majoneze, 4 režnja češnjaka, 2 žlice. sok od limuna, 1 žlica. zrnasti senf, začini.
Priprema: Kombinirajte majonezu, limunov sok, senf, začine i protisnuti češnjak dok ne postane glatko. Mrkvu i krumpir narežite na komade srednje veličine, a gljive operite i ogulite. Marinirajte povrće najmanje pola sata i pecite ga na žaru.
Juha od povrća: 8 najboljih recepata za svaki ukus (korak po korak)
4. Povrće u začinjenoj marinadi
Ukusno u kombinaciji s umakom od nara i sjeckanim orasima.
Trebat će vam: 2 patlidžana, 2 crvena luka, 2 tikvice, 2 paprike, 2 rajčice, 200 g brokule, 1 čaša biljnog ulja, 50 ml balzamika, 5 režnja češnjaka, 1 čili, paprika, ljuta paprika.
Priprema: Pomiješajte ulje s octom i zagrijte, ali nemojte kuhati. Dodajte začine, kriške češnjaka i kolutiće čilija. Pustite da se marinada ohladi i prelijte preko krupno nasjeckanog povrća. Ostavite 1-2 sata, a zatim ispecite na žaru.
5. Povrće na žaru u vinu
Bolje je uzeti suho vino, ali crveno ili bijelo - po vašem nahođenju.
Trebat će vam: 2 mrkve, 2 patlidžana, 1 papar, 1 tikvica, 1 čaša vina, 2 luka, 3 žlice. maslinovo ulje, 1 lovorov list, začini.
Priprema: Vino zagrijte s uljem, začinima i lovorovim listom, ali nemojte kuhati. Luk sitno nasjeckajte, dodajte u marinadu, promiješajte i prelijte povrćem narezanim na kolutiće. Pecite ih nakon 1-2 sata.
6. Povrće u marinadi od meda
Ljubiteljima ljute medene glazure svidjet će se.
Trebat će vam: 1 patlidžan, 1 papar, 200 g gljiva, 1 mrkva, 1 crveni luk, 2 žlice. soja umak, 4 žlice med, 2 žlice. senf, začini, 3 žlice. biljno ulje.
Priprema: Pomiješajte maslac, senf, soja sos, med i začine. Povrće nasjeckajte krupno i marinirajte u ovoj smjesi 20 minuta, a zatim ispecite na žaru.
15 recepata za najukusniji gulaš od povrća s mesom
7. Povrće u marinadi od limuna
Jedna aroma takve marinade već je osvježavajuća!
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 patlidžan, 1 papar, 200 g gljiva, 1 limun, bosiljak, ružmarin, 3 režnja češnjaka, 50 ml maslinovog ulja, začini.
Priprema: Pomiješajte limunov sok, ulje, začine, protisnuti češnjak i sitno sjeckano začinsko bilje. Povrće i gljive krupno nasjeckajte, pa sve marinirajte u hermetički zatvorenoj vrećici pola sata, povremeno protresite. Povrće pecite na žaru oko 10 minuta sa svake strane.
8. Povrće na žaru u kiselom vrhnju
Savjetujemo vam da uzmete kiselo vrhnje s udjelom masti od 20% ili više.
Trebat će vam: 300 g gljiva, 200 g cvjetače, 1 tikvica, 1 mrkva, 3 krumpira, 200 g kiselog vrhnja, 2 režnja češnjaka, začini i začinsko bilje.
Priprema: Kiselo vrhnje pomiješajte s češnjakom, začinima i začinskim biljem.Sve povrće narežite na kolutove srednje debljine, a samo uzmite manje gljive. Sve u marmeladi marinirajte sat vremena i pecite na žaru.
9. Povrće na žaru u korejskoj marinadi
Za nju upotrijebite gotov začin korejske mrkve ili svoj omiljeni set začina.
Trebat će vam: 2 mrkve, 1 patlidžan, 1 tikvica, 1 papar, 200 g prokulice, 2 žlice. sjeckani orasi, 2 žličice. Korejski začin, 50 ml biljnog ulja, 50 ml soja umaka, 0,5 hrpa bosiljka.
Priprema: Pomiješajte maslac, soja sos, sjeckani bosiljak, začine i orahe. Nasjeckajte nasumično povrće i marinirajte ga u vrećici 2 sata, a zatim ga ispecite na žaru.
Salate od povrća: 20 izvrsnih recepata za svaki ukus
10. Povrće sa sirom halloumi
Halloumi sir idealan je za prženje, čak i na otvorenoj vatri.
Trebat će vam: 2 tikvice, 1 patlidžan, 2 paprike, 2 rajčice, 200 g halloumija, 130 ml maslinovog ulja, začini i začinsko bilje.
Priprema: Ulje pomiješajte sa začinima i začinskim biljem unaprijed, malo zagrijte i ohladite. Povrće i sir narežite na velike komade, svaki pažljivo premažite marinadom i pecite na žaru.
11. Povrće na žaru s gljivama
Lagan, brz i ukusan prilog.
Trebat će vam: 300 g gljiva, 3 paprike, 8 cherry rajčica, 3 patlidžana, 2 tikvice, 2 crvena luka, češnjak, bosiljak, zeleni luk, 1 žlica. kečap, 3 žlice maslinovo ulje, začini.
Priprema: Nasjeckajte nasumce svo povrće i gljive, osim rajčice, te pomiješajte s uljem i začinima. Nakon 10 minuta dodajte kečap, protisnuti češnjak i nasjeckano začinsko bilje te ponovno promiješajte. Trešnju dodajte neposredno prije kuhanja i povrće pecite na žaru.
12. Povrće s krumpirom na žaru
Ovaj recept je u redu ako želite zadovoljavajuću opciju!
Trebat će vam: 2 tikvice, 4 krumpira, 1 luk, 4 mrkve, 200 g gljiva, 4 režnja češnjaka, 100 ml biljnog ulja, 1 hrpa peršina, začini.
Priprema: Začinsko bilje i češnjak sameljite u blenderu i pomiješajte s uljem i začinima. Krumpir i mrkvu unaprijed skuhajte doslovno 5 minuta i ohladite. Sve povrće grubo nasjeckajte, marinirajte par sati ili čak preko noći i ispecite na žaru.