Varivo od povrća s dodatkom tikvica ispada vrlo nježno i ukusno. Za ovu vrstu hrane prikladna je i svježa i smrznuta hrana. A umak u kojem će se pirjati povrće može biti rajčica, kremast ili mliječni. Prikupili smo 15 najboljih recepata za kuhanje korak po korak!
1. Gulaš s tikvicama "Asortiman"
Što je raznolikiji set proizvoda za varivo, to će jelo biti ukusnije i bogatije. Eksperimenti su dobrodošli!
Trebat će vam: 1 tikvica, 5 krumpira, 2 rajčice, 300 g cvjetače, 1 mrkva, 300 ml juhe ili vode, 2 žlice. l. tijesto od rajčice, začinsko bilje, začini.
Priprema:
1. Pržite mrkvu i tikvice, nasjeckane na male kriške dok ne omekšaju, krumpir narezan na tanke ploške i nasjeckanu rajčicu na hrpu. Dodajte isjeckani kupus.
2. Otopite tijesto od rajčice u juhi, ulijte povrće, trupove 25 minuta. Zatim dodajte češnjak, začinsko bilje, začine.
2. Gulaš od tikvica s umakom od vrhnja
Povrće pirjano u vrhnju dobiva nevjerojatan nježan okus i kremastu aromu.
Trebat će vam: 2 tikvice, 2 mesnate rajčice, 1 slatka paprika, 0,3 vezica peršina, 1 glavica luka, 3 češnja češnjaka, 220 ml kiselog vrhnja, 1 žlica. l. prosijano brašno, 130 ml vode ili juhe, mljevena crvena paprika.
Priprema:
1. Luk popržite na maslacu dok ne omekša, pospite prstohvatom mljevene paprike, dodajte papriku narezanu na kockice.
2. U tavu izlijte tikvice narezane na velike kocke, a nakon pet minuta - rajčice, začinite po ukusu. Ulijte mješavinu vode, kiselog vrhnja i brašna. Prilikom posluživanja dodajte zelje i češnjak izravno na tanjure.
3. Nemasno varivo od povrća s tikvicama
Divno jelo za one koji mršave, poste ili jednostavno ne jedu meso. Ukusno i jako zdravo!
Trebat će vam: 6 krumpira, 1 mlada tikvica, 2 slatke paprike, 1 mrkva, 4 rajčice, 1 luk, 4 režnja češnjaka, 3-4 žlice. l. maslinovo ulje, morska sol.
Priprema:
1. U loncu popržite luk i mrkvu, dodajte krumpir narezan na kockice, tikvice, papriku.
2. Kad povrće omekša, dodajte nasjeckanu rajčicu i češnjak, dovedite do idealnog okusa, dodajući svoje omiljene začine.
4. Varivo od povrća s tikvicama "Mlijeko"
Skandinavsko jelo od povrća s rižom i svježim mlijekom - vrlo zadovoljavajuće i ukusno!
Trebat će vam: 1 tikvica, 100 g riže, 0,5 glavica luka, 1 mrkva, 1 mala repa, 100 g mahuna, 1 slatka paprika, 160 ml mlijeka.
Priprema:
1. U loncu popržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte žitarice, kuhajte dok žitarice ne postanu prozirne. Dodajte na kockice narezanu repu, tikvice, papriku i mahune.
2. Ulijte mlijeko pomiješano sa soli i začinima. Trupove dok povrće ne omekša, ali nemojte ih prekuhati.
20 ukusnih jela od gljiva kojima ćete raznovrsiti jelovnik
5. Pirjano povrće s tikvicama i zelenim graškom
Varivo od povrća sa zelenim graškom, koje se može poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog mesu.
Trebat će vam: 2 tikvice, 1 paprika, 2 rajčice, 1 mrkva, 1 luk, 3 češnja češnjaka, kopar, 4 žlice. l. biljnog ulja, 100 g smrznutog zelenog graška.
Priprema:
1. U zagrijano ulje stavite tikvice, papriku, mrkvu, luk i zeleni grašak. Pržiti dok ne omekša, dodati ribane rajčice.
2. Varivo začinite nasjeckanim svježim češnjakom, začinskim biljem i začinima, poslužite vruće.
6. Varivo od povrća s irskim tikvicama
U Irskoj domaćice često pripremaju variva od povrća za svoja domaćinstva uz dodatak tikvica, kupusa i patlidžana.
Trebat će vam: 1 tikvica, 1 patlidžan, 2 slatke paprike, 5 krumpira, 2 mrkve, 2 rajčice, 300 g bijelog kupusa, 1 konzerva variva (po izboru).
Priprema:
jedan.Luk i mrkvu pržite na ulju do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte proizvode s razmakom od 5-10 minuta ovim redoslijedom: rajčice narezane na male kockice, gulaš zgnječen vilicom, velike kockice tikvica, krumpir, patlidžan.
2. Na samom kraju dodajte nasjeckani kupus, sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje, začine.
7. Francuski gulaš od povrća
Standardni set proizvoda pripremljen prema recepturi stare francuske kuhinje oduševit će lica gostiju koji imaju sreću kušati takvo varivo!
Trebat će vam: 400 g bijelog kupusa, 1 mlada tikvica, 3 krumpira, 1 mrkva, 2 režnja češnjaka.
Priprema:
1. Mrkvu, naribanu na sitnom rendetu, pržiti na ulju dok ne porumeni, dodati nasjeckani kupus.
2. Krumpir naribati na ribež za mrkvu u korejskom stilu, dodati u lonac za povrće, dodati češnjak.
3. Tikvice, naribane na korejskom ribežu, prebacite na krumpir i povrće, sve zajedno pržite dok ne omekšaju, dodajući začine.
8. Varivo od povrća s tikvicama "Ljeto u Turskoj"
Ukusno varivo koje se može kuhati tijekom cijele godine koristeći smrznuto povrće.
Trebat će vam: 2 patlidžana, 3 krumpira, 2 tikvice, 3 slatke paprike, 200 ml običnog jogurta, 5 žlica. l. biljno ulje, 2 režnja češnjaka, kopar.
Priprema:
1. U posudu za pečenje, slažite slojeve, posipajte začinjenim krugovima patlidžana, ploškama krumpira, kriškama tikvica, paprom narezanom na trakice. Ne treba soliti! Pecite u pećnici dok ne omekša.
2. Vruće varivo prelijte mješavinom jogurta, češnjaka, soli i nasjeckanog kopra i odmah stavite na tanjure.
15 recepata za najukusniji gulaš od povrća s mesom
9. Varivo od povrća s tikvicama "Seljački ručak"
Varivo od povrća pečeno u pećnici s ukusnom koricom sira svidjet će se čak i onima koji u načelu ne jedu pirjane tikvice i patlidžan.
Trebat će vam: 8 krumpira, 2 patlidžana, 1 tikvica, 2 glavice luka, 2 jaja, 180 g tvrdog sira, 4 žlice. l. kiselo vrhnje, 2 režnja češnjaka, 2 žlice. l. ghee.
Priprema:
1. Patlidžane narežite na krugove, pospite solju kad se sok pusti, isperite i iscijedite. Stavite u prvi sloj u namašćenu posudu.
2. Drugi sloj - krugovi krumpira posoljeni i posuti začinima, zatim pola prstena luka.
3. Pomiješajte sitno sjeckane tikvice s naribanim sirom i češnjakom, jaja razmućena vilicom, kiselo vrhnje, sol i začine. Dobivenu masu ulijte u povrće u obliku, pečeno u pećnici.
10. mađarski paprikaš
Paprikaš s tikvicama u umaku od vrhnja jedno je od najpopularnijih jela u mađarskim restoranima.
Trebat će vam: 1 mlada tikvica, 2 crvene paprike, 2 rajčice, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. l. mljevena slatka paprika, 1 žlica. l. prosijano brašno, 220 ml kiselog vrhnja, 2 žlice. l. maslinovog ulja, 5 grančica peršina.
Priprema:
1. Luku prženom do prozirnosti dodajte papar i slatku papriku, narezanu na trakice ili kockice, ulijte 60 ml vode, maskaru ispod poklopca.
2. Ulijte na kockice narezane tikvice, rajčice, začinite solju i paprom. Ulijte mješavinu kiselog vrhnja, brašna i 5 žličica. vode, pospite nasjeckanim začinskim biljem s češnjakom, maskare ispod poklopca, svi sastojci trebaju postati mekani, ali ne i prokuhati.
11. Varivo od povrća "Ratatouille"
U ratatouille možete staviti bilo koje povrće, ali glavnu violinu u ovom jelu, naravno, svirat će biljni umak.
Trebat će vam: 1 tikvica, 5 rajčica, 2 paprike, 1 patlidžan, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 5 gljiva, 3 žlice. l. sušeno bilje Provanse, 3 žlice. l. maslinovo ulje.
Priprema:
1. Pirjani luk pomiješajte s nasjeckanom rajčicom, dodajte papriku, prethodno pečenu i oguljenu, narezanu na kockice, pržite dok ne omekša.
2. Veći dio umaka od maslaca, češnjaka, soli i provansalskog začinskog bilja rasporedite po dnu kalupa. Stojeći okomito, izmjenjujte kriške tikvica, patlidžana i šampinjona. Na ovaj način ispunite obrazac, prelijte ostatkom umaka. Pokriti folijom i peći u pećnici.
12. Varivo od tikvica marinirano s češnjakom
Marinada od češnjaka sa soja umakom i jabučnim octom daje povrću u gulašu potpuno novi okus.
Trebat će vam: 2 mlade tikvice, 3 slatke paprike, 2 patlidžana, 2 glavice luka, 2-3 zrele rajčice, 1 mahuna čilija, 3-4 češnja češnjaka, 1 vezica kopra, 5 žlica. l. soja umak, 2 žlice. l. jabučni ocat, 4 žlice. l. biljno ulje.
Priprema:
1. Tikvice, luk, papriku i ljutu papriku narežite na pola prstena, patlidžane i rajčice na male kockice, pomiješajte i preklopite u duboku posudu za pečenje.
2. Pomiješajte nasjeckani kopar i češnjak s uljem, octom i soja umakom. Povrće prelijte marinadom, pospite začinima, poklopite, ostavite da se marinira sat vremena, pecite u pećnici.
15 izvrsnih recepata za juhu od bundeve za svaki dan
13. Gulaš s mladim krumpirom i tikvicama
Gulaš od mladog povrća ispada posebno nježan i ukusan, a bosiljak će jelu dati lijepu boju i ugodnu aromu.
Trebat će vam: 1 tikvica, 7 mladih krumpira, 1 mrkva, 2 rajčice, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 0,3 vezice bosiljka, 4 žlice. l. kiselo vrhnje.
Priprema:
1. Na ulju popržite luk i mrkvu, dodajte češnjak, premjestite u duboku posudu od materijala otpornog na toplinu.
2. Mali krumpir ostavite cijeli, veliki - narežite na četvrtine, stavite u posudu za prženje luka, dodajte tikvice narezane na kockice, rajčicu i nasjeckani bosiljak. Pomiješajte sa kiselim vrhnjem i začinima, ulijte par žlica vode, stavite peći da se peče.
14. Varivo od povrća s tikvicama i jabukama
Jabuka daje tanjuru s povrćem ugodnu kiselost i slatkoću.
Trebat će vam: 1 mlada tikvica, 1 crvena paprika, 2 slatko -kisele jabuke, 1 luk, 1 češanj češnjaka, 0,3 vezice peršina, 200 ml kiselog vrhnja, 55 g maslaca, 0,5 žličice. mljevena kurkuma, 0,5 žličice. dimljena paprika.
Priprema:
1. U loncu popržite luk do prozirnosti, ulijte papriku narezanu na kockice, tikvice.
2. Povrću dodajte male narezane jabuke i začinite začinima.
3. Par minuta prije kuhanja stavite nasjeckano začinsko bilje i češnjak pomiješan sa kiselim vrhnjem.
15. Grčki gulaš od povrća s tikvicama
Takvo varivo u Grčkoj naziva se "briam" - povrće se peče s maslinovim uljem i aromatičnim začinima, posipano fetom.
Trebat će vam: 7 krumpira, 2 patlidžana, 2-3 tikvice, 700 g rajčica, 0,5 kg paprike, 2 glavice luka, 4 režnja češnjaka, 0,25 svaka gomila cilantra i bosiljka, 300 g feta sira, 70 ml maslinovog ulja, 1 svaki h. L. majčina dušica i mješavina talijanskog bilja.
Priprema:
1. U zdjeli pomiješajte tanke kriške luka, četvrtine tikvica i patlidžana, pola prstena paprike ili velike kockice paprike, kriške rajčice i krumpir. Tamo dodajte začine, sušeno začinsko bilje, sol, češnjak narezan na ploške i maslinovo ulje.
2. Smjesu od povrća premjestite u posudu za pečenje, pokrijte folijom i pecite dok ne omekša, pospite feta kockama, stavite peći u pećnicu (bez folije) na par minuta.